תוֹכֶן
פרת קלמיק היא אחד מגזעי בקר הבקר העתיקים, ככל הנראה הובאו לערבות קלמיק על ידי הטטרים-מונגולים. ליתר דיוק, נוודים-קלמיקס שהצטרפו לעדר הטטרי-מונגולי.
בעבר, שבטי הקלמיק חיו בתנאים הקשים בדרום אלטאי, מערב מונגוליה ומערב סין. כמו כל נוודים, לקלמיקים לא היה אכפת יותר מדי מבעלי חיים, והשאירו את בעלי החיים לקבל מזון בעצמם הן בקיץ והן בחורף. יוטות קיץ וחורף "לימדו" בעלי חיים להשמין במהירות במקרה של שביתת רעב ולעשות במינימום הזנה שאינה הטובה ביותר. וגם יצר סיבולת במהלך מעברים ארוכים. בחיפוש אחר אוכל, פרה בקלמיק יכולה ללכת עד 50 ק"מ ביום.
תיאור הגזע
בעלי חיים עם חוקה חזקה. יש להם מבנה הרמוני. הם מאוד ניידים. זן הפרות של קלמיק אינו גדול במיוחד. גובה בשכמות 126-128 ס"מ. אורך אלכסוני 155-160 ס"מ. אינדקס מתיחה 124. היקף חזה 187 ± 1 ס"מ. היקף מטקרפוס 17-18 ס"מ. מדד עצם 13.7. השלד דק וחזק.
הראש בינוני, קליל. אפילו לשוורים יש קרניים בצורת סהר. צבע הקרניים הוא אפור בהיר. מראה האף הוא קל. הצוואר קצר, עבה, עם שרירים מפותחים. השכמות רחבות ומוגדרות היטב. כלוב הצלעות רדוד. הצלעות בצורת חבית. החזה מפותח היטב, במיוחד בשוורים. הגב ישר ורחב. הגוש נשטף עם הכוכבים בפרות, או מתחת לשכמות של שוורים. הצומת ישר. הרגליים ארוכות, מסודרות היטב.
צבען של פרות קלמיק הוא אדום. סימונים ולבליטות לבנות אפשריות בראש, בפלג גוף תחתון, בזנב וברגליים.
מאפיינים יצרניים
מכיוון שהגזע מיועד לייצור בשר, תפוקת החלב שלו נמוכה, רק 650 עד 1500 ק"ג חלב עם תכולת שומן של 4.2-4.4%. תקופת ההנקה עבור פרה בקלמיק היא 8-9 חודשים.
עגלים אלה הם נציגים בקר הם גם מעדיפים להשאיר אותם לעצמם, ולהרחיק מהם אפילו אדונים משלהם.
מבחינת מאפייני הבשר, גזע זה הוא מהגדולים ברוסיה. פרות בוגרות שוקלות בממוצע 420-480 ק"ג, שוורים 750-950. יצרנים מסוימים יכולים לשקול יותר מ 1000 ק"ג. משקל עגלים 20-25 ק"ג בלידה. בזמן הגמילה בגיל 8 חודשים, משקלם כבר מגיע ל -180-220 ק"ג. עד גיל 1.5-2 שנים, גובי גזע קלמיק כבר מגיעים למשקל של 480-520 ק"ג. במקרים מסוימים העלייה היומית הממוצעת במשקל יכולה להגיע ל -1 ק"ג. תשואת השחיטה מבעלי חיים הניזונים כהלכה היא 57-60%.
בתצלום נראה אחד משוורי הרבייה המודרניים מזן קלמיק.
סוג ההבשלה המוקדמת קטן יותר ובעל שלד קל משקל.
לבשר הבקר המתקבל מבקר קלמיק יש טעם מאוד גבוה. הצורך לשרוד הוביל להופעת בקר קלמיק לצבור שומן בכל המקומות האפשריים. חיה משומנת יכולה להכיל עד 50 ק"ג שומן פנימי. מלבד התת עורית וזה שמצטבר בין סיבי הבשר. בזכות השומן המופקד בין סיבי השריר מתקבל הבשר ה"שיש "המפורסם משוורי קלמיק.
אדוני שוורים
פלוסים מזן קלמיק
לתנאי המחיה הקשים במשך כמה מאות שנים הייתה השפעה חיובית על יכולות הרבייה של בקר קלמיק. פרות קלמיק מובחנות בשיעור הזרעה גבוה: 85-90%, והמלטה קלה, בשל העובדה שהן נאלצו להסתדר ללא עזרה אנושית במשך מאות שנים ולהמלט בערבה פתוחה לכל הרוחות. עגלים אינם רגישים מאוד להצטננות.
במשך החורף גידול בעלי החיים של קלמיק גדל במעיל תחתון עבה, המאפשר לו לבלות את הלילה בשלג ללא השלכות. פרות קלמיק מוגנות מפני קור לא רק על ידי המעיל התחתון, אלא גם על ידי השכבה העבה של שומן תת עורי שהם גדלים במהלך הקיץ. בשל מאגרי השומן הגדולים שלה, פרה בקלמיק יכולה לרדת במשקל של עד 50 ק"ג לפני ההמלטה, וזה לא ישפיע בשום צורה על איכות העגל וכמות החלב.
משק חי של קלמיק יכול לשרוד על בסיס מספוא זעום מאוד. בקיץ הוא משוטט לאורך הערבה השרופה, בחורף הוא חופר דשא יבש מתחת לשלג. הסכנה היחידה לעדרי קלמיק היא יוטה. יוטה "שחורה" בקיץ, כאשר הדשא נשרף בגלל בצורת, לא הספיק לגדול. ויוטה "לבנה" בחורף, כאשר השלג מכוסה בקרום קרום עבה. בתקופות כאלה, מספר רב מאוד של בעלי חיים מתים מרעב ללא האכלה של בני אדם. לא רק פרות מתות, אלא גם כבשים וסוסים, אם הם מוחזקים במרעה "חופשי".
החיים באקלים יבשתי קשה, לגזע יש את היכולת לסבול היטב חום וקור. הוא האמין כי זה קל על ידי המבנה המיוחד של העור: ליד כל שיער אין צינור חלב אחד, כמו בכל גזעים אחרים, אלא כמה.
גזע הבקר של קלמיק שייך לקבוצת הגזעים שניתן לשפר, רק לקלקל. אין לה מתחרים במדבריות, חצי מדבריות וערבות צחיחות. לכן, בקר קלמיק נשמר כמקור לחומר גנטי המשמש לגידול גזעים אחרים.
בסוף המאה ה -20 נעשו ניסיונות "לשפר" את גזע הקלמיק באמצעות חציית פרות עם שוורים של שורטורן וסיממנטל. התוצאה לא הייתה מספקת, וברוב רוסיה כיום מעדיפים לגדל פרות קלמייק גזעיות. בקר גזעי עולה על שורטורנים וסימנטלים במאפייני הבקר שלהם.
חסרונות הגזע כיום כוללים רק אינסטינקט אמהי מפותח, שעזר בעבר להגן על עגלים מפני זאבים, וכיום מאיים על חייו של בעל הפרה.
תכונות האכלה
פרות מגזע זה מסוגלות לאכול אפילו מזון שאינו מתאים לבקר, כולל שיחים למחצה. אחד המאפיינים הטובים ביותר של הגזע, המוערך מאוד על ידי החקלאים, הוא יכולתם של בעלי החיים להאכיל בעשב בלבד, ללא צורך בהאכלה מרוכזת. ההוצאה העיקרית של חקלאי בתקופה זו של השנה היא רכישת מלח לפרות.
עם מחסור במים, בעלי חיים מפסיקים לאכול, ולכן הופכים לדקים. דרישת המים היומית תלויה במשקל גופו של בעל החיים:
- עד 250 ק"ג - לפחות 40 ליטר מים;
- עד 350 ק"ג - לא פחות מ -50 ליטר;
- מעל 350 - לפחות 60 ליטר.
זה הגיוני להכניס מגבלות כאלה כאשר חסר מים במרעה. אם יש מספיק מים, בעלי חיים צריכים לשתות הרבה.
ביקורות של בעלי בקר קלמיק
סיכום
בקר קלמיק אידיאלי לגידול על ידי חקלאים גדולים או מתחמים חקלאיים, הממוקם במיוחד באזורי הערבות של רוסיה. למרות שגזע זה משתרש בקלות גם באזורים צפוניים קשים למדי, שם הוא זקוק להאכלה נוספת בדגן, מה שמגדיל את עלות השגת בשר בקר. עבור סוחר פרטי, זה רציונלי להחזיק פרה מגזע זה אם הוא סומך רק על קבלת בשר ממנה. אם כי אתה יכול לנסות להשיג חלב מעגלים צייתניים במיוחד או שאבדו.
