תפוחים ואגסים הם באופן מסורתי גידולי הפירות הנפוצים ביותר ברוסיה. אמנם מבחינת קשיחות החורף, עצי אגס נמצאים רק במקום הרביעי. בנוסף לעצי תפוח, שזיפים ודובדבנים לפניהם. נכון, אפילו לפני מאה שנה נקראו אגסים ברוסיה ענקים של 10-20 מטר עם כתר ענק, אך עם פירות קשים ולא טעימים במיוחד. נכון לעכשיו, עם הופעתם של מספר רב של זנים טעימים ופוריים עם פירות גדולים למדי, נראה כי תרבות דרומית חדשה הגיעה לגנים הרוסים. ולמרות שמבחינת קשיחות החורף הם עדיין לא הצליחו להקדים שזיפים ודובדבנים, רוב זני האגסים המודרניים יכולים לעמוד בכפור עד -26 ° -28 ° C.
בנוסף, זנים מודרניים רבים נבדלים על ידי תאריכים קודמים לכניסת עצים לפרי. מוקדם יותר, אגסים החלו להניב פירות לא לפני 5-6 שנים לאחר השתילה. כעת, זנים רבים של אגסים מתחילים לשאת פרי בשנה השלישית או הרביעית.
בקרב אגסים מודרניים בולטים זנים ממוצא זר. אגס סנטה מריה הוא דוגמה אופיינית למגוון זה. כמובן, הם אינם מותאמים היטב לתנאי האקלים ומזג האוויר של מרבית אזורי רוסיה. אבל עבור תושבי האזורים מדרום לוורונז ', אנו יכולים להמליץ בבטחה על אגס זה לשתילה.
תיאור הזן
מגוון זה טומן בחובו תעלומות רבות, שלא תמיד ניתן לפתור בשל מוצאו הזר. ראשית, זן סנטה מריה גידל באיטליה על ידי המגדל A. Moretinni על ידי חציית שני זנים: הזן הישן והמפורסם וויליאמס (או אחרת קיץ הדוכסית) וקושיה. מטבע הדברים, זן זה טרם הצליח להיכנס לפנקס ההישגים הממלכתי של הישגי הרבייה.
אך במאגר המידע של מכון המחקר הכל-רוסי לגידול יבולי פירות, קיים זן אגסים הנקרא Bere early Moretinni, שהתיאור שלו מאשר גם שהוא הושג על ידי A. Moretinni על ידי חציית זני וויליאמס וקושיה. זן אגסים זה הוא תחילת הקיץ, כלומר הוא מבשיל בסוף יולי - תחילת אוגוסט. ועל פי התיאור של אגס סנטה מריה, זהו זן סתיו טיפוסי עם תאריכי הבשלה בספטמבר. נכון, כמה מקורות זרים מצביעים על כך שבארצות דרום אירופה וטורקיה, פירות הזן הזה מבשילים בסוף יולי. ככל הנראה, עיתוי ההבשלה של אגס סנטה מריה האיטלקי עבר שינויים חמורים, לאחר שנפל בתנאי האקלים הקשים למדי של רוסיה.
ככל הנראה, שני הזנים הללו הם אחים עם מאפיינים דומים מאוד. עם זאת, בבחירת האגסים זה נמצא, למשל, הזנים Chudesnitsa, Fairy ו- Nika התקבלו מאותם הורים.
ניתן לסווג עצי אגס של סנטה מריה כבינוני, אך בשל תאימותם הטובה לחבוש, זן זה מושתל לעיתים קרובות על מלאי חבושים. כתוצאה מכך, גובהם של עצי פרי יורד, ותאריכי הפרי הראשון, להיפך, מתקרבים. לכן, ניתן להשיג את הפירות הראשונים מעצים מסוג זה כבר בשנה השלישית לאחר השתילה.
העצים מזן זה מאופיינים בכתר כדור קומפקטי.
המגוון פורה חלקית מעצמו. הוא מסוגל להניב פירות בדרך כלל ללא עזרה נוספת מהאבקת עצים. עם זאת, כדי להשיג יבול יציב וגבוה, ניתן להמליץ על זני האגס הבאים כמאביקים:
- אבייט עוברית;
- ויליאם;
- קוסיה.
לזן סנטה מריה יש יבול גבוה; מעץ מבוגר אחד, ניתן להוריד בקלות בין 50 ל -120 ק"ג אגסים טעימים.
בנוסף, בתיאור הזן נכתב כי אגס סנטה מריה עמיד בפני תנאי גידול רבים לא נוחים, נגד גלד ובעל קשיחות חורפית גבוהה. אך מכיוון שאין כמעט ביקורות על מגוון זה, מכיוון שזה הופיע לאחרונה ברוסיה, לא ניתן לאשר או להכחיש מידע זה. ידוע רק מנתוני איגוד המפיקים של פירות, פירות יער וחומרי שתילה (APPPM) ברוסיה כי זן סנטה מריה נחשב לא יציב ביחס לדלקת חיידקית של גידולי פרי, או אחרת לחיידק. ככל הנראה, ומבחינת קשיחות החורף, ניתן להמליץ עליו לגידול רק באזורים הדרומיים של רוסיה פחות או יותר.
מאפייני פרי
לא בכדי פירות אגס סנטה מריה נמכרים בסופרמרקטים ובחנויות הקמעונאיות ביותר ברוסיה. הם באמת בעלי מאפייני מראה וטעם שאין שני להם:
- צורת הפרי בצורת אגס קלאסי, רגילה מאוד. יתר על כן, כל הפירות על העץ שונים באחידות בצורתם ובגודלם.
- גודל האגסים הגון למדי, המשקל הממוצע של פרי אחד הוא כ -180 גרם, אך יש גם כאלה במשקל של עד 230 גרם.
- העור דק, חלק, רך, בצבע צהוב-ירוק עם עדשות קטנות.
- העיסה צהובה-לבנה, רכה ועסיסית מאוד, שמנונית, ללא גרגריות, ממש "נמס בפה".
- טעמם של האגסים מעולה. הם נבדלים על ידי טעם קינוח אמיתי עם חמיצות הרמונית קלה.
- מראה הפרי אטרקטיבי מאוד - כשהם בשלים לחלוטין, הם רוכשים גוון לימון בהיר ויפה. ובמקומות שקרני השמש נופלות ישירות, הם משאירים סומק ורוד מטושטש למדי על האגסים.
- שימור הפירות הוא ממוצע. על פי מקורות מסוימים ניתן לאחסן אגסים של סנטה מריה עד שבועיים, ולפי מקורות אחרים, עד חודשיים.
- יכולת ההובלה של אגסים מזן זה מקובלת למדי.
- השימוש בפרי סנטה מריה הוא תכליתי באמת.
הרכב האגסים כולל פיטונצידים וחומרי הפקטין היקרים ביותר. הפירות טעימים מאוד ובריאים, הם יכולים להכין הכנות שונות לחורף - ריבות, מרמלדות, מרשמלו, פירות מסוכרים, ריבות. בבישול, טעמם הייחודי של אגסים אלו משולב בצורה הרמונית עם גבינה, ברוקולי ועשבי תיבול רבים. ניתן להכין מהפירות את בקמס, דבש אגס מרפא ייחודי, ולהכין ממנו סוגים שונים של סיידר, קוואס, קומפוט ותמציות.
תכונות גדלות
בקניית שתילי אגסים, במיוחד כאלה עם מערכת שורשים פתוחה, העדיפו את אלה שיש להם מספר רב של שורשי יניקה קטנים. עדיף אם משטח השורשים מוגן עם מחית חימר מיוחדת, שאינה מאפשרת לשורשים להתייבש לתקופה של עד 7 ימים. באזורים הדרומיים, אופטימלי לשתול את אגס סנטה מריה בסתיו. אם אתה גר בצפון, עדיף לתכנן את שתילת שתיל באביב, כך שיהיה לו זמן להתאקלם היטב במקום חדש בעונה החמה.
בעת שתילת שתיל אגס יש לוודא כי צווארון השורש נמצא בגובה הקרקע, בשום מקרה לא להעמיק אותו. אגסים אינם סובלים לחות חזקה באזור צווארון השורש. מאידך, על מנת שתיל ישתרש היטב, הוא זקוק לשמירה על לחות מתמדת, לא רק מפני השטח, אלא גם בעומק כל קצות שורשיו. לשם כך נחפר חריץ קטן סביב תא המטען במעגל, היוצא מהגזע כ- 70-80 ס"מ, ובמהלך החודש הראשון לאחר השתילה מוזגים דלי מים אחד מספר פעמים בשבוע לכל שתיל.
בנוסף, וודא שלא עשבים שוטים, שעל פניו יש לשחרר או לכסות את פני האדמה בתוכו בשכבת חומר אורגני בעובי של 7-10 ס"מ.
אסור למרוח רוטב עליון, במיוחד דישון מינרלי, לפני שתיל האגס בן שנתיים. עצים מוזנים באמצעות ריסוס הענפים או על ידי השקיה באותו חריץ סביב העטרה של שתיל.
ביקורות גננים
מאז הופיע לאחרונה ארצנו של אגס סנטה מריה בארצנו, גננים רוסים עדיין לא הספיקו להכיר אותו מקרוב. בנוסף, לעתים קרובות הוא מבולבל עם זן האגס הבלארוסי "פרוסטו מריה", הדומה במקצת לסנטה מריה במאפיינים רבים, אך שונה בעמידות רבה יותר לכפור ובתקופות הבשלה מאוחרות יותר.
סיכום
כמובן, פירות אגס סנטה מריה כל כך מושכים למראה וטעמם שקשה לעמוד בפיתוי לשתול ולגדל זן זה באזורכם. אך עליכם לזכור את המקור הדרומי של זן זה ולתאם בין תנאי האקלים ומזג האוויר באזורכם ויכולתה של סנטה מריה לעמוד בחורף הקשה.
