תוֹכֶן
לזני הרימון צורות שונות, טעם, צבע. הפירות מורכבים מזרעים שבתוכם בור קטן. הם יכולים להיות חמוצים מתוקים. הכל תלוי בסוג השיח, כמו גם במקום הצמיחה.
הרימון הוא עץ פרי שגובהו עד 6 מ '. ישנם זנים בצורת שיח. הם מאופיינים בצריפה דקה ואחידה של גוון חום צהוב. העלווה מעוגלת או מלבנית. אורך לוח העלים 3-8 ס"מ, והרוחב הוא 3 ס"מ. העלים נשמרים על עלי כותרת קצרים, הנאספים בצרורות. תא המטען לא אחיד, הקליפה מכוסה בקוצים קטנים.
הוא פורח בשפע ובמשך זמן רב, ממאי עד אוגוסט. התפרחות בצורת חרוט, אדומות עזות. גודל קוטר 3 ס"מ. מופץ על ידי ייחורים, שכבות וזרעים. בטבע צומחים רימונים בקווקז, מרכז ואסיה הקטנה.
רימון מוערך כגידול נוי ומשמש גם ליצירת משוכות או בונסאי. מטרת פרי עץ הרימון שונה. הם גדלים לצורך צריכה טרייה, עיבוד טכני והשגת מיצים.
כמה זנים של רימון יש
ידועים יותר מ -500 זנים מעובדים. בזכות מאמציהם של מגדלים, יש יותר ויותר כאלה. המשימה העיקרית היא ליצור צמח שיהיה עמיד בפני מחלות ושינויי מזג אוויר.
בגן הבוטני ניקיצקי, שנמצא בחצי האי קרים, בסמוך לעיר יאלטה, יש מה לראות. יש שם 340 זנים של רימון. ביניהם סוגי מבחר מקומי, כמו גם תרבויות ממוצא זר שאינן צומחות באקלים ממוזג.
יש עוד יותר סוגים של רימונים בטורקמניסטן, או ליתר דיוק בשמורת קרא-קאלה. זהו האוסף הגדול בעולם. בסך הכל יש בשטח 800 מינים וצורות של רימון.
מהם זני הרימון
במשפחת הרימונים ישנם רק שני סוגים של רימון - רימון נפוץ ורימון סוקוטרנסקי. כתוצאה מהכלאה הופיעו זנים ומינים רבים. יש להם צבע פרי שונה, הרכב והשפעה על הגוף.
זן רימונים רגיל
עץ לטווח ארוך מאקלים סובטרופי. תוחלת החיים היא 50 שנה. התפוקה מעץ אחד היא 60 ק"ג. הוא צומח לגובה של 5-6 מ '. הענפים דקים וקוצניים. העלים ירוקים, מבריקים. הפרי דומה לתפוז בגודלו. צבע עור כתום לאדום חום. עונת הגידול נמשכת 6-8 חודשים. היווצרות והבשלת פירות מתרחשת תוך 120-150 יום.
עיסה ודגנים מכילים חומצה מאלית, ציטרית, חומצה אוקסלית, ויטמין C, סוכר ומינרלים. הקליפה מכילה טאנינים, ויטמינים, סטרואידים, פחמימות.
העץ הצומח בר נפוץ בטרנסקווקז, טג'יקיסטן ואוזבקיסטן.
זן רימונים של סוקוטרנסקי
יליד האי סוקוטרה. זה די נדיר בטבע. עץ ירוק עד גדל בגובה 2.5-4.5 מ '. צורת העלים מלבנית ומעוגלת. שלא כמו רימון נפוץ, יש לו תפרחות ורודות, מבנה שונה של השחלה, פרי קטן יותר, אחוז סוכר נמוך. מעדיף קרקעות גיר. מתרחש על מישורים סלעיים, 250-300 מ 'מעל פני הים. לא מעובד.
בהתאם למגוון, פירות הרימונים נבדלים במראה שלהם. צבע העור הוא ארגמן, בורדו, צהוב חול, כתום. הגרגירים משתנים בצבעם. זני רימונים מאופיינים בעוצמת הצבע האדום או בהיעדרו. יש עיסת גוונים לבנים, ורודים בהירים, צהובים, פטל או כמעט שחורים. לזנים קלים של רימון יש טעם מתוק יותר מאלה כהים.
נופך צהוב
פרי זה נראה כמו פרי בוסר. הצבע יוצא הדופן מושך תשומת לב רבה. הטעם מתוק, אפשר לומר, אין בכלל חומצה. הגרגרים בצבע ורוד חיוור. העור דק.
תיבול למנות בשר ודגים מכינים מרימון צהוב. מיץ צהוב מתאים להכנת סירופים, רטבים, שתייה מתוקה.
ניתן להקפיא את הפירות. לשם כך מניחים את הרימון בשקית ניילון ומכניסים למקרר לאחסון ארוך טווח.
זנים פופולריים של רימון
כל הסוגים והזנים הידועים של הרימון מחולקים לשתי קבוצות. לפירות הקבוצה הראשונה יש עצם קשה וצפופה. הם גדלים באזור עם אקלים חם. עצי פרי אינם תובעניים לקרקע ולתנאים חיצוניים. הקבוצה השנייה היא צמחים עם עצמות רכות. תרבויות אלה גחמניות וקולטות. הם גדלים באזור מסוים. הם מתייבשים אם האדמה, הלחות, טמפרטורת האוויר אינם מתאימים.
גננים מעדיפים זנים הבשלה בינונית עד מוקדמת. רימונים מוקדמים כמעט ואינם זקוקים למקלט לחורף, הם שורשים במהירות וצומחים. פרי עצים כאלה מתרחש 3 שנים לאחר השתילה, ובשבע שנים התשואה מגיעה ל -10 ק"ג.
מנגולאטי מתוק
הפרי הוא יליד ישראל. פירות בגודל בינוני. משקל 180-210 גרם. בתנאים נוחים הצמח יתמתח עד 5 מ 'לגובה. לעיסה יש טעם מתוק נעים עם טעם חמצמץ, וזה יותר יתרון מאשר חסרון. בישראל עץ הרימון מסמל אהבה. שמן עשוי מזרעיו. נעשה שימוש פעיל בחומר בתחום הקוסמטי.
אקדונה
התרבות המגדלת באוזבקיסטן ובמרכז אסיה. שיח גבוה אך קומפקטי. הצורה שטוחה עגולה. המסה של הרימון היא 250-600 גרם. העור חלק, מבריק, בצבע בז 'עם סומק פטל. הגרגירים מוארכים, בצבע ורוד. גביע חרוט עם שיניים מעוקלות. מיץ רימונים מתגלה כצבעו ורוד בהיר, מתוק בטעמו. תכולת הסוכר שלו היא 15%, חומצה - 0.6%. הפרי מבשיל באוקטובר. חיי המדף הם 60 יום. התשואה לשיח היא בממוצע 20-25 ק"ג.
אחיק-אנור
מגוון נופלים אדומים. זה הושג על ידי מדענים מאוזבקיסטן על ידי בחירה. משקל פירות בממוצע 450 גרם. גובה הצמח 4.5 מ '. שיח שופע ומסועף. העיסה מתוקה מדי, אך בשל החומציות הטבועה הטעם אינו סוכר. מאפיין מובהק הוא קליפת גוון הכרמין בצבע ירוק כהה. העור צפוף. בפירות בשלים הוא בצבע קרמין.
תִינוֹק
השם השני הוא "תפוח קרתגי". מראה הזן צוין בארצות הים התיכון ואסיה. בשל גודלו הזעיר, הזן מתאים לגידול ביתי. העלים צורתם מלבנית, נאספים בקבוצות. לוח הסדין מבריק. הענפים מכוסים בקוצים קטנים. הפירות כתומים או אדומים. קשור יותר לזנים דקורטיביים. אינו צומח גבוה מ- 50 ס"מ. השיח, הנטוע בעציץ, פורח יפה לאורך זמן. עם זאת, כדי שלא יאבד מהאטרקטיביות שלו, יש לגזום את הצמח באופן קבוע. עם בוא הסתיו חלק מהעלווה נושר - זו תופעת טבע. הרימון זקוק למנוחה למשך 1-2 חודשים. עלים חדשים יופיעו באביב.
קרתגו
מולדת - קרתגו. שיח גובהו אינו עולה על 1 מ '. בשל הפריחה הארוכה והשופעת, הצמח משמש כקישוט. מתאים לגידול פנים. העלווה ירוקה מלבנית.הפרחים צהובים או לבנים. הפירות קטנים ואינם מיועדים למאכל אדם. לטעם הרימון הרגיל יותר טוב מזן הקרתגו.
ננה
הרימון הובא ליבשת אירופה מאסיה הקטנה, איראן. העלווה קטנה, מלבנית. גובה השיח הוא 1 מ '. זהו העתק מופחת של שיח גן. הפרחים מלבניים, לפעמים עם עלי כותרת מאורכים היוצרים את הפרי. הסוג השני של התפרחות - עלי הכותרת קצרים, אין להם שחלה. הפירות מאורכים. לטעם הזן של ננה חמוץ מתוק. השיח מסוגל להשיל עלווה לחלוטין. הכל תלוי בתנאי הגידול. הצמח אוהב חום, זקוק להשקיה יומית.
בדנה
אחת הרימונים ההודים הטובים ביותר. אזור הצמיחה משתרע משטחה של איראן ועד צפון הודו, כובש את ההימלאיה. השיח הירוק-עד גדול והפירות קטנים. הוא מעדיף לגדל רימון באזורים עם קיץ יבש וחם וחורפים קרירים.
הקוזאק השתפר
עץ רימונים בינוני. הפירות צורתם עגולים. משטח בצבע קרם עם פסים ירוקים סביב כל ההיקף. גוון עור הכרמין שכיח. העור דק וצהוב בפנים. הגרגירים אדומים וורודים, גדולים. הטעם מתוק.
ורוד גוליישה
זן היברידי המתקבל על ידי מגדלי אזרבייג'ן. שיח שרוע גדל לגובה 3 מ '. הענפים מכוסים בקוצים. פירות בגדלים שונים נוצרים על מגוון זה של רימון. הפירות מאורכים ומעוגלים. המשקל הממוצע הוא 250 גרם. המשקל המקסימלי שנרשם של פירות היער הוא 600 גרם. חיי המדף של פירות בשלים הם לא יותר מ -4 חודשים. היבול אינו מיובא. הרימון נמכר בשוקי הפירות של אזרבייג'ן.
זני רימונים עמידים לכפור
רימון הוא צמח תרמופילי המשגשג באזורים הטרופיים. בינתיים, הוא עמיד בפני מזג אוויר קר ועמיד בפני כפור לטווח קצר עד -15 מעלות צלזיוס. עם זאת, אפילו זנים עמידים בפני כפור אינם יכולים לשרוד בחורף הקר הארוך. טמפרטורה - 17 מעלות צלזיוס היא קריטית לתרבית. כתוצאה מירידה בטמפרטורה, יורה עליהם נוצרים הפירות מושפעים בעיקר. החלק האווירי כולו קופא עד צווארון השורש. אם הטמפרטורה יורדת עוד יותר נמוכה, אז שורשי הצמח מתים.
רימון חוגג את עצמו היטב כשהטמפרטורה בחורף גבוהה יותר - 15 מעלות צלזיוס. כמובן, עצים יכולים לחיות באזורים קרים, אך הם לא תמיד פורחים. עמידות כפור ממוצעת מרמזת על מחסה של צמחים לחורף. תהליך הבידוד הוא פשוט, אך הכרחי. אחרת העצים ימותו.
א ק דונה קרים
ניתן לזהות את הזן בקלות על ידי צורת הפרי וגוון העור. צבע העור צהוב-אדום, עם כתמים אדמדמים גלויים. הפרי משוטח בחוזקה על הקטבים, אשר שונה בבירור מזנים אחרים. הגודל גדול. הצד הפנימי של מגוון זה הוא צהוב עז. צבע הזרעים הוא ורוד כהה. החמיצות קיימת בטעם. העלווה ירוקה כהה, אורכה 5-7 ס"מ. הצוואר קצר ועבה. העץ קצר אך רחב. אק דונה קרים בתהליך של השארת הרבה צרות לא מספק את הגנן. גדל בחלק הערבות של חצי האי קרים, מרכז אסיה. הזן נחשב מוקדם מדיום. הקטיף מתרחש בסוף אוקטובר.
ג'יולושה אדומה
גודל השיח הוא 3 מ 'גובה. המסה של פרי אחד היא 300-400 גרם. הגרגרים מכוסים בסרט ורוד דק. הטעם חמוץ ומתוק. הזן גדל בטורקמניסטן, ג'ורג'יה. זה מבשיל, ככלל, באוקטובר. ניתן לאחסן את הפרי במשך 3-4 חודשים. משמש להשגת מיץ רימונים. אדום גליושה צומח ונושא פרי באקלים ממוזג, בכפוף למקלט לחורף.
ורוד גליושה
זן הרימונים הוורוד הופיע באזרבייג'ן. המשקל הממוצע של הפרי הוא 200-250 גרם. הוא מובחן בצורה עגולה יותר. מגוון זה של רימון משמש להשגת מיץ. התשואה של המוצר הנוזלי היא 54%. מתאים להכנת רטבים. הגרגירים ורודים ובינוניים.גליושה ידועה בטעמה המעניין.
ניקיצקי מוקדם
זן הרימונים גידל בגן הבוטני של ניקיצקי ומכאן השם. זן בעל תנובה גבוהה הדורש מחסה לחורף. ניקיצקי מוקדם גדל בהצלחה באזורים המרכזיים של אוקראינה. השיח בינוני. גובה 2 מ '. הוא פורח מאוד לאורך כל הקיץ. תפרחות הן זכר ונקבה. הפירות גדולים. לזן ניקיצקי המוקדם יש דמיון חיצוני לרימון הרגיל.
הזנים המתוקים של הרימון
מאפייני הטעם נקבעים על ידי אחוז הסוכר והחומצה. ניתן לחלק באופן גס זני רימונים לשלוש קבוצות: חמוץ מתוק, חמוץ ומתוק. תכולת הסוכר המינימלית בפירות מתוקים היא 13%, בפירות חמצמצים - 8%.
מאפייני הטעם של הרימון מושפעים ממאפייני האקלים של אזור הגידול, מגוון, שלב בשלות הפירות. רימון אוהב הרבה אור וחום. זנים רימונים מתוקים מיוצאים מטג'יקיסטן, אזרבייג'ן ומדינות מרכז אסיה. אזור אידיאלי לגידול פירות הוא הסביבה של הרי טאליש.
כדי שהפירות יהיו מתוקים, הם חייבים להיות בשלים לחלוטין. הקריטריונים העיקריים לבחירת פרי בשל:
- לקלף מאדום לחום;
- היעדר כתמים, שקעים, פגמים חיצוניים על פני השטח;
- פרי גדול אינו יכול לשקול פחות מ -130 גרם;
- עור יבש ומעט נוקשה;
- ללא ריח.
להלן שלושת הזנים המתוקים ביותר של רימון עם תמונה.
דולקה
סביבת הגידול הטבעית היא שטח הודו. הפירות בצבע ורוד בהיר. הגרגירים הם באותו גוון או לבן. משקל הפירות הוא 180-200 גרם. התרבות שייכת למינים בינוניים. גובה השיח הוא 2 מ 'פרי מתוק מאוד.
אחמר
מגוון רימונים ממוצא איראני. מבחינת כמות הסוכר, קשה למצוא שווה. השיח גדל לגובה 4 מ '. התפרחות בצבע אדום-כתום, בגודל בינוני. הניצנים מופיעים בחודש מאי ותקופת הפריחה נמשכת לאורך כל הקיץ. פני הפרי ורודים עם גוון ירוק מובהק. הגרגירים ורודים. אפשר לאכול אותם.
נאר-שירין
פרי נוסף הוא יליד איראן. הוא דומה למגוון הקודם בצורתו, צבעו וטעמו. הקליפה בצבע בז 'עם כתמים ירוקים בהירים. המשטח הפנימי ורוד. כמעט כל הדגנים אחידים, מושלמים בצורתם. הגוון נע בין ורוד בהיר לארגמן או אדום. נאר-שירין מעובדת בחלק המרכזי של המדינה. גננים מטפחים זני אחמר ונאר-שירין בעיקר לשוק המקומי.
סיכום
זני רימונים, ללא קשר למטרה, דורשים תשומת לב וטיפול. במיוחד באקלים קר. פירות מתוקים מתקבלים במדינות חמות ודרומיות. התוצאה הרצויה מושפעת מהאדמה, עמידה בכללי העיבוד. אם תרצה, באזורים של מרכז רוסיה, אתה יכול לגדל עץ רימון, אבל בחממה.