תוֹכֶן
התכונות המועילות של דובדבן ציפורים אדום מוכרות לאנשים כבר זמן רב, הצמח מפורסם בהרכב הכימי העשיר שלו. השימוש בתמיסות ומרתחים מהקליפה, הפירות או העלים יעזור הן במניעה והן בטיפול במספר מחלות.
הרכב וערך תזונתי
גרגרי היער של דובדבן הציפור האדום מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים:
שֵׁם | יתרונות והשפעות על הגוף |
אנתוציאנינים | יש להם השפעה מרגיעה, חיידקית ומשקמת על הגוף. משמש למניעת מחלות נגיפיות, הצטננות ומחלות חיידקיות. |
ויטמין סי | מחזק את עמידות הגוף בפני הצטננות, משמש כמניעה שימושית לבריאות הלב וכלי הדם. |
טאנינים | יש להם השפעה אנטי דלקתית על מערכת העיכול, מסירים רעלים. הם עוזרים להילחם בהרעלה באמצעות חומרים רדיואקטיביים, רעלים מהצומח, מלחי מתכות כבדות. |
חומצה קפאית | הוא מונע היווצרות של תאים סרטניים בשל תכונותיו המסרטנות. |
ליקופן | יש לו תכונות נוגדות חמצון, מונע התפתחות של סרטן וטרשת עורקים. |
פוליסכרידים | הם משפרים את העיכול, מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול ומפחיתים את הסיכון לסוכרת. |
חומצה פרולית | תכונות אנטי היסטמין ואנטי דלקתיות. הוא משמש לעתים קרובות בתחום הקוסמטיקה כחלק מהאנטי אייג'ינג ומסנני קרינה. |
חומצה כלורוגנית | בעל שריפת שומנים ותכונות נוגדות חמצון, מאיץ את חילוף החומרים. |
ערך אנרגיה (לכל 100 גרם):
- פחמימות - 13.6 גרם;
- שומנים - 1.7 גרם;
- חלבונים - 3 גרם;
- מים - 61 גרם;
- סיבים תזונתיים - 20 גרם;
- תכולת קלוריות - 160 קק"ל.
מדוע דובדבן ציפורים אדום שימושי?
מאז ימי קדם, פירות דובדבן העופות האדומים היו בשימוש נרחב ברפואה העממית לטיפול ומניעה של מחלות שונות. ההרכב הכימי העשיר הופך את הצמח למועיל לנשים, גברים, ילדים וקשישים.
לגברים
עבור גברים, דובדבן הציפורים האדום הוא אפרודיזיאק חזק. ההרכב הכימי העשיר והתכונות המועילות מסייעים להאצת אספקת הדם ההיקפית, להגברת העוצמה. יש לזה גם השפעה חיובית על החשק המיני.
בין היתר, דובדבן ציפורים אדום מסייע בריפוי טריכומוניאזיס.
ההשפעה המרגיעה, המרגיעה של תה דובדבן ציפורים תעזור לגברים לשמור על מערכת עצבים בריאה בזמן לחץ ועומס יתר.
לנשים
מאז ימי קדם, נשים לקחו מרתחים של דובדבן ציפורים אדום כאמצעי מניעה טבעי.
במקרה של מחלות זיהומיות של איברי המין, מומלץ לנשים לעשות שטיפה עם מרתח של דובדבן ציפורים אדום בנוסף לטיפול העיקרי.
הצמח המועיל משמש לעיתים קרובות למטרות קוסמטיות.
- כדי להילחם באקנה, האזורים הבעייתיים נמחקים במיץ פירות.
- עם דרמטיטיס תוך 30 דקות. לפני הארוחות, שתו 60 מ"ל מרק מהקליפה.
- כדי להקל על מצבו של העור עם כוויות שמש, הוא ניגב בעירוי אלכוהולי של פרחים מיובשים.
- במאבק נגד קמטים ועור יבש, תמיסה של 1 כף תעזור. l. פרחים מלאים במים חמים. לאחר הקירור מרפדים כרית כותנה בתמיסה ונמרחים על הפנים.
- מסכות פירות יער עוזרות לחיזוק השיער והציפורניים.
לילדים
למיץ סחוט טרי מפרי דובדבן העופות האדום יש תכונות מועילות רבות המסייע לילדים עם שלשולים, בחילות, הקאות ודיזנטריה.יש לו השפעה מכווצת על מערכת העיכול, מקדם חיסול חומרים מזיקים במקרה של הרעלה ושיכרון.
בעיות עור בגיל העשרה כמו דלקת בבלוטות החלב מטופלות גם במיץ דובדבן אדום. לשם כך עליך לנגב איתם את הפנים בבוקר ובערב למשך חודש.
לקשישים
תכונות שימושיות של דובדבן ציפורים אדום לקשישים:
- עוזר להורדת כולסטרול;
- מחזק את דפנות כלי הדם;
- עוזר לנרמל את לחץ הדם;
- לשתיית תה מעלים ושורשים יש השפעה מרגיעה;
- עירוי אלכוהול של דובדבן ציפורים אדום יעזור להתמודד עם כאבי מפרקים.
במה עוזרת לדובדבן הציפור האדומה?
מכיוון שלעץ יש תכונות בקטריאליות מעולות, הוא מסוגל לטהר את האוויר סביבו. באותו אופן, השימוש בפירות דובדבן העופות האדום משפיע על גוף האדם, ותורם להרס מיקרופלורה מזיקה ולהפסקת תהליכים דלקתיים.
דובדבן ציפורים אדום עוזר להתמודד עם מספר כל מיני מחלות:
שם המחלה | היתרונות של דובדבן אדום |
שִׁלשׁוּל | מנרמל את פעילות מערכת העיכול, בעל השפעה מחזקת. |
אנגינה, דלקות שיניים | שטיפת הפה בתמיסת פירות יער עוצרת דלקת. |
בְּרוֹנכִיטִיס | מרתח של הקליפה והעלים יעזור להקל על שיעול. |
עַשֶׁשׁת | שטיפה קבועה של הפה עם מרתח של עלי דובדבן העופות האדומים משמשת כמניעה מצוינת להתפתחות עששת. |
הצטננות | למרתח של הקליפה יש השפעה נגד חום, מגביר את הזיעה ומסייע בהפגת חום. העירוי מחזק את מערכת החיסון, יעיל ביותר במאבק נגד חיידקים ווירוסים. |
סטומטיטיס | גרגר עם מרתח של עלים יבשים. |
דַלֶקֶת הַלַחמִית | כדי להקל על דלקת חריפה, מורחים דחיסה על העיניים באמצעות רפידות כותנה טבולות במרתח. |
מחלות של הכליות ומערכת המין | המרק משפר את חילוף החומרים, מקדם את חיסול הרעלים ובעל אפקט משתן בולט. |
מחלות אונקולוגיות | בשל תכולת החומצה הקפאית, השימוש בדובדבן ציפורים אדום משמש כמניעה שימושית של סרטן. |
דִכָּאוֹן | ההרכב הכימי העשיר של הצמח משפיע על מערכת העצבים האנושית, מנטרל את ההשפעות המזיקות של לחץ ומונע את הופעת הדיכאון. |
יישום דובדבן ציפורים אדום
משמשים להכנת מנות שונות של דובדבנים אדומים טריים ומיובשים. קומפוטים שימושיים, שימורים עשויים מהם, משמשים כמילוי לעוגות ופשטידות.
כדי לייבש כראוי את הפרי, עליך:
- שים גרגרי יער בשלים לחלוטין יחד עם הגבעולים בשכבה דקה על נייר אפייה;
- מכניסים לתנור ושומרים על טמפרטורה של 40 oהחל משעה אחת;
- העלו את הטמפרטורה ל -70 oC, להתאוורר באופן קבוע;
- הפחית את הטמפרטורה למינימום ושמור עד לייבוש מלא;
- מסירים את הגבעולים, מניחים את גרגרי היער המיובשים בכלי אטום.
מעדן אמיתי הוא קמח דובדבן אדום. ניתן להשתמש בו במקום קמח חיטה למאפים וקינוחים. המנות יתבררו כדלות קלוריות, וטעמן נוצץ בתווים חדשים. תכולת הסיבים בקמח העשויה מגרגרי יער של דובדבן ציפורים אדום היא השנייה רק לדגנים מלאים.
ריבת דובדבנים אדומה:
- 1 ק"ג גרגרי יער טריים של דובדבן ציפורים אדום יוצקים 1 ק"ג סוכר, משאירים לחליטה במשך 10 שעות.
- מסננים את המיץ שנוצר לסיר ומביאים לרתיחה.
- יוצקים את פירות היער עם מיץ חם ומבשלים עד שהסירופ מסמיך.
תוכלו לראות כיצד להכין ריבות שונות במתכון הוידאו:
תמיסה של דובדבן ציפורים אדום על וודקה:
- קח 400 גרם פירות יער טריים גדולים, שטוף, הניח בבקבוק זכוכית.
- מוסיפים 100 גרם סוכר ומשאירים למשך 10 שעות.
- יוצקים 500 מ"ל וודקה, משאירים למשך 25 יום בטמפרטורה של 22 - 25 o
- מסננים את המשקה בבד גזה, יוצקים אותו לבקבוקי זכוכית כהים. אחסן לא יותר משנה.
התוויות נגד לקיחת דובדבן ציפורים אדום
התוויות נגד לשימוש בדובדבן ציפורים אדום הן:
- ילדים מתחת לגיל 3.
- אלרגיות וחוסר סובלנות אישית.
- נטיית עצירות.
- במהלך ההריון וההנקה, צריכת מזון יכולה להשפיע לרעה על היווצרותו והתפתחותו של העובר.
תסמיני שיכרון עם שמנים אתרים הכלולים בענפים ועלווה: סחרחורת, בחילה, הקאות, כאבי ראש, עיניים דומעות, גירוד בריריות האף. לכן, אין להשאיר זרי דובדבן ציפורים אדומות בחדרים סגורים ומאווררים גרוע.
סיכום
אין להכחיש את התכונות המועילות של דובדבן ציפורים אדום. מאז ימי קדם נעשה בו שימוש בבישול, קוסמטיקה ורפואה עממית. תמיסות ומרתחים מסייעות במאבק נגד מחלות רבות, משפיעות על המערכת החיסונית ומשקמת.