תוֹכֶן
מלפפונים הם ירקות אהובים על מבוגרים וילדים כאחד. בנוסף לעובדה שהם מתענגים על טעמם ללא תחרות בקיץ, נעים מאוד גם לפתוח צנצנת חמוצים בחורף.
רוב הגננים, באזורים עם אקלים יציב, מעדיפים לגדל מלפפונים בחוץ. זנים לכבישה של חממה נלקחים לקבלת קציר מוקדם או בתנאים חיצוניים שליליים תכופים. תמיד יש לטפל באחריות בבחירת הזן. מגוון המלפפונים החמוצים המודרניים עלול לבלבל גם עבור המנוסים ביותר. על מנת לבחור נכון את הזרעים הנכונים, עליך להכיר כמה המלצות.
מלפפונים נבדלים על ידי זמן הבשלת הפירות - הבשלה מוקדמת, אמצעית ומאוחרת. חלקם מתאימים רק למקלטים לסרטים, חלקם גדלים היטב בתנאים שונים. מלפפונים משמשים לסלטים, הכנות, כבישה. לא כל הזנים מתאימים לצריכת חורף. כדי לא לטעות, עליך לבחור את הזרעים הנכונים. יהיה עליכם לקחת בחשבון לא רק את המלצות היצרן, אלא גם את המאפיינים (הרכב) של האדמה, את אפשרויות הטיפול (איזה סוג של השקיה וכו ').
אם ידוע על זמן הקציר הרצוי, סוג הקרקע נבחר (פתוח במקרה שלנו), כל הניואנסים של הטכנולוגיה החקלאית ותנאי הסביבה נלקחים בחשבון, ואז ניתן להתחיל בבדיקת הזנים המלוחים. ראשית, יש לזכור כי כל המלפפונים מחולקים לארבע קטגוריות עיקריות:
- סלט... קטגוריה זו כוללת זנים עם חיי מדף קצרים. מלפפונים כאלה טובים וטריים ומומלחים קלות. אבל הם לא מתאימים לשימורים בחורף - הם מאבדים צבע במהירות ונעשים רכים מאוד.
- אוניברסלי... הם עומדים במלואם בשמם. מתאים לכל סוגי העיבודים וטריים טובים.
- שימורים... משמש לכלים מקופסאות שימורים או כבישה. יש להם צורה יוצאת דופן שמושכת תשומת לב ועור דק. לרוב מדובר בקעריות.
- הַמלָחָה... זנים אלה מאופיינים בעיסה צפופה, המעבירה בקלות מלח. פירות מוחמצים לעתים רחוקות מאוד גדלים לגדלים גדולים, האופטימלי ביותר עבורם הוא בינוני.
גננים מנוסים יכולים להבדיל מלפפונים כבושים מסוגים אחרים אפילו במראה.
מאפיינים מובהקים של ירקות לכבישה
למלפפונים המתאימים ביותר לכבישה יש הבדלים חיצוניים משאר האחים. יש לשים לב ל:
- משטח פרי... מלפפון סלט הוא כמעט תמיד חלק, מלפפון כבוש הוא גושי, עם משטח מצולע.
- צבע הקוצים... קוצים לבנים הם סימן לכך שלפרי יש קליפה עבה. מלוח אינו חודר דרכו היטב ותהליך המלחה מופרע. הפירות המתאימים ביותר לכבישה הם אלו עם קוצים שחורים.
- צפיפות עיסה... כדי לקבוע את זה, תצטרך לחתוך כמה מלפפונים. לירקות כבושים אין חללים פנימיים, העיסה הומוגנית, צפופה, יש מעט זרעים. זנים גושיים גדולים מתגלים כפריכים ביותר בהמלחה. זאת בשל התפתחות טובה של צרורות כלי דם רוחביים בעיסת המלפפונים.
- גודל פרי... זני כבישה מיוחדים שגדלו במיוחד גדלים לגודל בינוני שמתאים היטב למיכל.
יש לזכור כי יש לשמור על המלפפונים שנבחרו לכבישה במועד. לעור דק יש חסרונות. מלפפונים כבושים נובלים במהירות, אינם סובלים אחסון ומצהיבים.
איזה זנים לבחור
גם מלפפונים זניים וגם כלאיים מתאימים לכבישה.גננים מעדיפים לעתים קרובות כלאיים - גרגירים, הגדלים היטב בשדה הפתוח. יש להם עור עדין, זרעים לא בשלים ותכולת סוכר גבוהה. פרי לטווח ארוך, כמעט ללא פרחים עקרים, אינו רגיש למחלות. אלה האינדיקטורים הטובים ביותר לכבישה של זנים.
גורם חשוב נוסף שיש להיזהר ממנו הוא כיצד מאביקים פרחי מלפפון. זנים שמאביקים את עצמם מתאימים לאדמה פתוחה.
לאיכות הזרעים תפקיד חשוב בכבישה של מלפפונים.
תוכלו לבחור את הזנים הטובים ביותר על פי התיאורים, אך לקנות זרעים שפג תוקפם או "ריק". במקרה זה, כל הציפיות למרתף מלא יישארו לא ממומשות. אם לא נבחרים כלאיים להמלחה, אז אתה יכול להרטיב את הזרעים במים מומלחים מעט. הם לא צריכים להיצמד לפני השטח. לא מומלץ להשרות זרעים של כלאיים. הם מטופלים בחברות ייצור עם חומרים מיוחדים, כך שהמים ישטפו את כל השכבות.
שיעור הנביטה הגבוה ביותר נצפה בזרעי מלפפון כבושים בני שנתיים-שלוש. הם שומרים על איכויותיהם במשך מספר שנים, אך אלה הם היצרניים ביותר.
מגדלים מקדישים תשומת לב מיוחדת לגננים ב זנים צרוריים של מלפפונים... הם מתאימים לכבישה ולשימורים, הם יוצרים שחלות רבות על השיח, הפירות גדלים לגודלם האופטימלי.
אין להימנע מהזנים הגנריים של המלפפון. הם גם שומרים על טעמם ואיכויותיהם התזונתיות לא רק בסלטים, אלא גם במהלך שימורים. למלפפונים כאלה אין מרירות בפירות, הם עמידים בפני תנאי אקלים שליליים, צומחים במהירות ונותנים קציר יציב.
זני כבישה פופולריים
בכל מלפפון כבוש יש:
- הגודל הממוצע;
- עיסה צפופה;
- קליפה דקה;
- משטח גושי;
- קוצים כהים.
הזנים הקלאסיים הטובים ביותר שגדלו בחוץ ומתאימים לשימורים:
"הַמלָחָה"
אבקת דבורים, מלפפון כבוש מוקדם בינוני. לאחר הופעת יורה המוני, לוקח 45 יום לפני הקציר בשטח הפתוח. מלפפונים ירוקים כהים עם קוצים שחורים ושחפות גדולות הם בעלי ניחוח מלפפון חזק. עיסת הפירות עדינה, עסיסית, ללא מרירות. כשהמלוח מלפפון מתנהג ביציבות רבה - הוא שומר על טעמו, פריכותו ומוצקותו. צמחים נטועים בתדירות של לא יותר מ -4 יח '. עבור 1 מ"ר. מ 'אדמה. עומק זריעה 2 ס"מ, זמן - סוף מאי. דורש פוריות קרקע ואוורור. זקוק להשקיה והאכלה קבועים. לפיתוח טוב, השיח צובט מעל 3-4 עלים.
"נז'ינסקי"
ככל הנראה זן המלפפונים הכבושים המפורסם ביותר. זה כבר מוכר למספר דורות של גננים, הרואים בכך את הטוב ביותר בהמלחה. הכוונה לציונים בינוני-מאוחר מסוג הקורה. מלפפונים כבושים הם גדולים וגושי, מוארכים-ביצית, אורכם עד 12 ס"מ. לבשר יש טעם נפלא עם קראנץ 'מעולה. הוא שייך למין המטפס בינוני, אך ריסים בודדים יכולים להגיע לאורך של עד 2 מטרים. היתרונות שהפכו את נז'ינסקי למנהיג:
- רמה טובה של עמידות למחלות;
- ארומה מתמשכת ועיסה עסיסית;
- תְשׁוּאָה;
- אפשרות שימורים.
אידיאלי לקרקע פתוחה. זרעים נזרעים בשתילים ישירות לאדמה. באוויר הפתוח הם נקברים ב -2.5 ס"מ ודוגמת הזריעה נשמרת על 50x10. הדרך הטובה ביותר היא בשורות, כמה זרעים בחור אחד. בשדה הפתוח, כשמזג האוויר טרם התייצב, מומלץ לכסות שתילים בלילה. הצמחים מדוללים בשלב העלים החזקים הראשונים. יש להשאיר את החזקים ביותר בגינה. מלפפון כבוש מסוג זה אוהב השקיה מוכשרת עם מים חמים ואוכל. רצוי לקשור ריסים ארוכים. קוטפים את הפירות בבוקר ובאופן קבוע. קציר תכוף מגרה הופעת שחלות חדשות בשיחים.
"פניקס"
זן מאוחר אוניברסלי לכבישה. אחד החמוצים הפופולריים ביותר להבשלה מאוחרת. פירות בעלי עור דק, אך חזקים וגדולים. הטעם מעולה, הבשר יציב ופריך.המשקל של מלפפון כבוש אחד יכול להגיע עד 190 גרם. השיחים חזקים מאוד, מטפסים. הגבעול גדל עד שלושה מטרים. הענפים יכולים לתת הרבה, שחלות הפירות הן צרור. בעל עמידות גבוהה לסוגי המחלות העיקריים. עד 5 ק"ג מלפפונים כבושים מצוינים מוסרים ממטר מרובע אחד. זה סובל ירידה בטמפרטורה היטב, פרי נמשך עד כפור. גדל בכל מקום. גננים אוהבים מאוד לשתול זן זה במחצית השנייה של הקיץ על מנת לאסוף פירות טריים עד סוף הסתיו. כדי למנוע ירידה בתשואה במהלך הצמד הקור, יש צורך להפחית את ההשקיה. הצמח נוצר על ידי צביטת הירי לאחר 5 עלים והסרה נכונה של השחלות לרוחב. מלפפון כבוש גדל על ידי שתילים או על ידי זריעה ישירה בקרקע. השתילים מוכנים להשתלה בעוד חודש. יש לקחת זאת בחשבון בבחירת מסגרת זמן.
בין הזנים הפופולריים לשימורים והמלחה יש לציין אשד, מפואר, מתחרה, עידן, נז'נקה, ארופי. מורומסקי (סובל מחוסר תאורה), גרגירי פריז.
המלחת כלאיים
"Movir F1"
ההיברידית מתבגרת מוקדם, ממליחה, ומאבקת דבורים. משמעות הדבר היא שהוא יגדל טוב מאוד בחוץ. מלפפונים מבשילים תוך 40-55 יום. המלפפונים גושיים, אך הקוצים קלים. עם זאת, הכלאות תואמות יותר את הפרמטרים המתוארים. "Movir F1" שייך לקטגוריה של פירותי. הַמלָחָה. הקליפה ירוקה כהה עם פסים בהירים, הפירות קטנים (10 ס"מ) עם בשר פריך. נותן יבול יציב, מניב פרי בשפע ולאורך זמן.
"הקטור F1"
כלאיים מומלחים מדהימים של אבקת דבורים. מוקדם מאוד, עם תשואה מובטחת, מתאים לקציר ממוכן. הפירות מוכנים לאכילה לאחר 35 יום. השיח הוא קומפקטי עם סוג פריחה נקבה. אחרי 4 קשר מופיעים השחלות הראשונות, שיש הרבה מהן בצמח. נושאת פרי כל הקיץ. יתרונות:
אפשרות לשתילה תכופה בגלל קומפקטיות;
- אינו דורש עיצוב;
- קציר מובטח;
- טעם כבוש מעולה;
- חסין למחלות.
מלפפונים בצבע ירוק כהה, אחיד, גדול פקעות. העור דק עם פריחת שעווה אופיינית. התשואה היא 4-5 ק"ג למ"ר שטח. ההיברידית פופולרית בהחלט לטעמה ולפרמטרים הטכניים שלה.
"אביב F1"
אמצע העונה הכלאה מקטגוריית החוץ. תקופת ההבשלה הממוצעת היא 50 יום. השיח גבוה, בעיקר עם סוג פריחה נשי. יוצר צד יורה היטב. השחלות נוצרות בצרור. התשואה מגיעה עד 7 ק"ג למ"ר שטח פתוח. עמיד מאוד לכל סוגי מחלות המלפפון. מלפפונים מעט גושי, כבושים, קטנים בגודלם. אורך - 12 ס"מ, והמסה של אחד בממוצע מגיעה ל 100 גרם. עיסת המלפפונים הכבושים רכה, לא מרירה, אין חללים. ההיברידית אינה דורשת תנאי גידול מיוחדים. התנאי היחיד הוא השקיה נכונה. מחסור בלחות מוביל להופעת מרירות, המפחיתה את טעמו. הזריעה מתבצעת עם זרעים נבחרים לעומק של 2 ס"מ בחודשים מאי-יוני. צמחים מדוללים, ולא משאירים יותר מ -3 שיחים למטר. מרחק של 35 ס"מ נשמר ביניהם. בהתחלה, השתילים מוגנים מפני טמפרטורות נמוכות.
סיכום
כלאיים כאלה כמו דלפינה F1, אומץ F1, אופל F1, ספרטה F1.
בכל מקרה, עליכם לקרוא בעיון את תיאור הזנים והכלאות על מנת לבחור את הטובים ביותר לאתר שלכם.
