זן הדוכסית הוא אחד הנפוצים בעולם. באירופה אגס זה ידוע בשם ויליאמס, בחבר העמים, הזן נקרא דוכסית. האגס זכה לפופולריות רחבה ותהילה עולמית בזכות מסת האיכויות החיוביות שלו: הוא לא יומרני לאדמה ולאקלים, נותן תשואות גבוהות באופן עקבי, פירות דוכסה מקבלים תמיד דירוג טעימות גבוה, הם מאוחסנים היטב ומתאימים להובלה, עיבוד. מומלץ לגדל את דוכסה גם במשקי בית פרטיים וגם בקנה מידה תעשייתי - המגוון הוא אוניברסלי. ידועים כמה זנים אגסים, המתמידים שבהם גדלים בהצלחה ברוסיה.
תיאור של אגס הדוכסית, המלצות לשתילה וגידולו, תמונות וביקורות גננות על מגוון זה ניתן למצוא במאמר זה. כאן נדבר על שני הסוגים הפופולריים ביותר של הדוכסית, וניתן הדרכה קצרה כיצד לגדל עץ אגס.
תיאור הזן
לדוכסית האגסים היסטוריה עתיקה מאוד. זה הופיע לראשונה באמצע המאה השמונה עשרה. מובא על ידי מגדל ממחוז ברקשייר באנגליה. שמו המקורי של הזן הוא וויליאמס, לכבוד החקלאי שהציג לראשונה את האגס בתערוכה הבינלאומית.
למגוון יש הרבה זנים, ביניהם המעובדים לרוב הם דוכסה דה בורדו, רוז 'דלראבו, אנגולם, אגס חורף וקיץ. כדאי לדבר על שני המינים האחרונים ביתר פירוט, מכיוון שהם גדלים לרוב בגני המדינה.
מגוון קיצי
מגוון האגסים הדוכסית קיץ מאופיין בעיקר בחוסר יומרות שלה בהרכב וסוג האדמה. כמובן שניתן להשיג את התשואות הגדולות ביותר רק על אדמה פורייה ומרטובה היטב, אך דוכסה יכולה להתפתח ולניב פרי בדרך כלל בכל פינה במדינה.
דוכסית הקיץ פורחת מאוחר יחסית, התפרחות של מין זה הן גדולות ויפות מאוד. חובה לקחת בחשבון את העובדה כי זן זה אינו פורה בעצמו, כלומר להגדיר אגסים, העץ זקוק למאביקים. מומלץ לשתול זנים עם אותו זמן פריחה בסמוך לדוכסית הקיץ. לאגס הדוכסית מתאימים המאביקים הבאים:
- יופי ביער;
- באר בוסק;
- קאפה האהוב;
- וויליאמס בון-כרטיאן.
פרחי הדוכסית עמידים לטמפרטורות נמוכות, לעתים רחוקות הם קופאים אפילו בכפור חזרה חזקה. הפירות הראשונים מתחילים להתייצב, אי שם, 5-6 שנים לאחר שתילת העץ.
פירות אגס קיץ הם בגודל בינוני, משקלם הוא כ -170 גרם. כל עץ בוגר יכול לשאת עד 250 ק"ג פרי, מה שמאפשר לנו להכריז על התשואה הגבוהה של דוכסית הקיץ.
צורת הפרי מאורכת, המשטח גבשושי, הקליפה דקה, צהבהבה, עם כתמים שחורים קטנים. לאגסים ארומה חזקה ונעימה מאוד. העיסה של דוכסי קיץ עדינה, מתוקה וטעימה מאוד, בעלת ניחוח עדין של אגוז מוסקט. בטעימות, לפירות מגיעות לפחות 4.8 נקודות.
הקציר מתחיל במחצית השנייה של אוגוסט. ניתן לאחסן את הפירות במשך 1-1.5 חודשים (בטמפרטורה של + 1- + 5 מעלות), הם סובלים הובלה היטב. אגסים מתאימים לצריכה טרייה, הם מכינים פירות יבשים שימושיים ומזינים מאוד, שימורים ארומטיים, קונפיוטריות וריבות.
התיאור של זן הדוכסית קיץ יהיה שלם יותר אם נגיד על כל היתרונות שלו, כגון:
- יומרות לאקלים ואדמה;
- עמידות למחלות מסוימות, כולל גלד;
- פירות גדולים ויפים מאוד;
- טעם נהדר של אגסים;
- אפשרות אחסון, שנדירה לזני קיץ;
- מטרה אוניברסלית;
- תפוקה גבוהה.
למגוון יש גם חסרונות, למשל:
- פירות מתוקים כמו כנימות וקרנבל, ולכן צריך לעבד עצים;
- העץ זקוק למאביקים;
- דוכסה מתחילה להניב פרי מאוחר יחסית (5-6 שנים לאחר השתילה).
ביקורות הגננים על מגוון הקיץ הן חיוביות ברובן. האגס הזה אהוב, ראשית כל, על יומרותו: כמעט בכל תנאי גידול, הדוכסית אוהבת תשואות יציבות ופירות טעימים.
תיאור הזן החורפי
המאפיינים של דוכסת החורף שונים מאוד מזן הקיץ, אך לשני המינים יש איכויות משותפות. מה שמאחד את שתי הדוכסות הוא המראה והטעם של הפירות: אגסי החורף הם אותם מוארכים וצהובים, הם גדולים וטעימים מאוד.
ההבדל החשוב ביותר בין הזנים הוא זמן ההבשלה. דוכסית החורף מבשילה סביב אמצע עד סוף אוקטובר. ליתר דיוק, אפילו ייאמר כי קציר האגס הזה נקטף במהלך סתיו עלה הסתיו, אך ההבשלה המלאה של הפירות מתרחשת רק לאחר מספר שבועות.
על מנת שהפירות יבשילו לחלוטין, יש לאחסן אותם כראוי, לשלוט ברמת הטמפרטורה והלחות, ולהגן על היבול מפני אור השמש. דרך אגב, את פירות הדוכסית החורפית ניתן לאחסן זמן רב מאוד - עד מרץ או אפריל.
בניגוד לקיץ, דוכסית החורף היא גחמנית ביחס להרכב האדמה וערכה התזונתי: העץ אוהב קרקעות מופרות, רופפות וצורכות לחות. התשואה של הזן גבוהה - ברמה של מאה קילוגרם לעץ.
אגס חורפי זקוק גם למאביקים, המתאימים:
- באר ארדנפון;
- וויליאמס;
- אוליבייה דה סאר.
פירות זן החורף נבדלים על ידי נוכחות של חמיצות עדינה בטעם. מצד אחד, לאגסים הללו יש "סומק" קל. המסה שלהם גם גדולה פי כמה - בממוצע, כ- 600 גרם.
לזן החורף יתרונותיו:
- פירות גדולים באיכות מסחרית מעולה;
- אחסון לטווח ארוך של היבול;
- תפוקה גבוהה;
- עמידות בפני כפור של עצים.
החסרונות של דוכסית החורף זהים לאלה של הקיץ - פוריות עצמית וחוסר יציבות לגלד. אל תשכח מדרישות המגוון להרכב האדמה: הגנן יצטרך להקדיש זמן להפריה ולהשקיית עצי פרי.
כללי נחיתה
שתילת אגס דוכסית מתחילה בבחירת מקום מתאים: יש להעדיף אתר מוגבה המואר היטב ומחומם על ידי השמש. האדמה חייבת להיות מזינה ולחה היטב, יש להכין את בור השתילים מראש.
מכיוון שהשתילים של הדוכסית ניצנים ניצנים כבר באמצע אפריל, יש לשתול אגס זה מוקדם מאוד - בתחילת האביב. חור, בעומק של כמטר וקוטרו 70 ס"מ, נחפר מאז הסתיו. במקביל, מערבבים את השכבה הפורייה העליונה עם שלוש דליי חומוס ומונחים בבור השתילה. יש להוסיף שם גם כוס סופר-פוספט וליטר אפר עץ. כל הדשנים מעורבבים. האדמה צריכה לשבת היטב כך שצווארון השורש של השתיל לא יגיע לאחר מכן מתחת לאדמה (זה מעכב באופן משמעותי את התפתחות עץ האגס).
שתיל אגס דוכסית מונח במרכז הבור ושורשיו נמרחים.עכשיו העץ זרוע בזהירות אדמה, מושקה.
איך לטפל בעץ
כמו כל העצים בגינה, אגס הדוכסית זקוק לתשומת לב הבעלים. כדי לקבל יבול טוב של פירות טעימים, עליך לספק את הטיפול בעץ הבא:
- עצי אגס הם חובה למים ערב הפריחה. יש לציין כי תקופה זו עבור גרסאות הקיץ והחורף אינה חופפת. כמה שבועות לאחר ההשקיה הראשונה, כשהפירות מתחילים להתייצב, העץ מושקה שוב. בפעם השלישית, יש להשקות את אגס הדוכסית לאחר הקציר, כלומר בסתיו. אם הקיץ באזור התגלה כיבש וחם, יש להגדיל את כמות ההשקיה. חישוב כמות המים הנדרשת הוא פשוט: לכל שנה בחייו, האגס "מקבל" שתי דליי מים.
- מאלץ אורגני שומר על לחות האדמה סביב האגס, מונע מהשורשים לחשוף ולהתייבש, בנוסף מזין את העץ, מגן מפני כפור.
- מומלצים עצי אגס לקצץ באביב... עד גיל חמש השתילים עוברים גיזום מעצב ומנסים להעניק לכתר את המראה הרצוי. באגסים מבוגרים, יורה יבשה או חולה פשוט נחתכת (גיזום סניטרי), אם יש צורך, מבצעים גיזום התחדשות.
- באביב, אגס הדוכסית זקוקה תהליך תכשיר המכיל נחושת (ויטריול נחושת או ברזל, נוזל בורדו). כדי להציל את העץ מהגלד, הוא מרוסס בתמיסת אוריאה. בסתיו, מומלץ לטפל בדוכסית בתרופה נגד פטריות.
- אין צורך לכסות עצים לחורף - מגוון הדוכסיות סובל היטב את החורפים של מרכז רוסיה. כדי להגן על קליפת השתילים הצעירים מפני מכרסמים, תוכלו לעטוף אותה ביוטה או בד לא ארוג בסתיו.
- עץ שנתי הזנה דשנים מורכבים מינרליים. בתדירות של אחת לשלוש שנים, יש צורך להכניס חומר אורגני (גללי פרות או גללי ציפורים), לפזר אותו סביב האגס.
לא קשה לגדל אגס דוכסית - שתילה וטיפול בעץ פרי זה היא רגילה לחלוטין.
מָשׁוֹב
סיכום
אגס דוכסה הוא אופציה נהדרת עבור תושב קיץ פשוט, בעל אזור פרברי או בעל חווה גדולה. זן זה הוא אוניברסלי, כמו גם מטרת הפרי: אגסים טריים טעימים מאוד, ניתן לייבש או לייבש אותם, להוסיף אותם לשימורים וריבות, ולהשתמש בהם כמילוי לפשטידות ריחניות.
לא קשה לגדל את דוכסה בגינה שלך: כללי הטכנולוגיה החקלאית עבור מגוון זה הם פשוטים מאוד.
מדוע הפירות עדיין ירוקים, מחוספסים וקשים?