שזיף ביתי - סוג של צמחי פרי ממשפחת השזיפים, תת-שזיפים, משפחה ורודה. מדובר בעצים קצרים, החיים בערך רבע מאה, המסוגלים לייצר יבולים במשך שני שליש מחייהם. מבחר בן מאות שנים הוביל להופעת מספר מרשים של זנים השונים במראה הפרי, העץ, הטעם, תכונות התזונה, זמני ההבשלה ומידת העמידות למחלות.
איך נראה שזיף
בסביבות סוף המאה ה -3 לפני הספירה תיארו תיאוספטים שני סוגים של שזיף ביתי, שגדל באותה תקופה בשטח יוון. אחד מהם הבחין בפירות מתוקים ועסיסיים במיוחד.
מדענים מאמינים כי השזיף הביתי מקורו באסיה באמצעות האבקה צולבת קיצונית של קוצי הבר ושזיפי הדובדבן. משם הובא העץ למצרים וליוון, שם החלו לטפח אותו באופן פעיל.
שזיף הוא עץ או שיח
לשיחים אין תא מטען ראשי. כמה מהזריקות המלוותות שלהם מחליפות כל הזמן זו את זו לאורך כל החיים: אחת מתה, ומיד חדש תופס את מקומו.
ואילו לעץ עם תחילת הבגרות יש גזע עיקרי אחד. בנוסף, הצמיחה של צמח שכבר נוצר גבוהה בהרבה מזו של שיח, שגודלו הוא 0.6 עד 6 מ '. שזיף ביתי הוא עץ עם גזע ראשי ומגבלת צמיחה של חמישה-עשר מטר.
תיאור עץ השזיף
שזיף ביתי גדל עד 15 מטר, גובהו תלוי במגוון ותכונות האקלים של האזור. מאותן סיבות, כתר הצמח מתפשט, רחב או צר, מוארך כלפי מעלה. מערכת השורשים, הנמצאת בעיקר בעומק של 0.45 מ ', היא בעלת צורה דמוית מוט.
מהם עלי השזיף
עלי שזיפים ביתיים מסודרים לסירוגין על עלי כותרת קצרים, עד 10 ס"מ אורך, עד 6 ס"מ רוחב. הקצה משונן, הצלחת רחבה יותר בבסיס, מצטמצמת לקראת הסוף והופכת חדה. צידו האחורי של העלה מעט מתבגר. הצבע משתנה בסתיו: מירוק קיץ לצהוב בהיר.
איך שזיף פורח + צילום
לכל ניצן פרחים צורה פשוטה ומייצרים עד 3 ניצנים לבנים או ורדרדים בקוטר של 1-2.5 ס"מ. פרחי שזיף נאספים בתוך צרורות או גדלים לבד.
המבנה שלהם מקובל:
- 5 גביעי צבע ירוקים;
- 5 עלי כותרת לבנים או ורודים;
- 23-30 אבקנים;
- פיסטיל אחד, שחלה מעולה.
תקופת הפריחה מתרחשת באפריל באזורי הדרום, בחודש מאי - בנתיב האמצעי, בתחילת יוני - באוראל ובסיביר.
פירות עץ שזיפים
לא ניתן לסווג את פרי עץ השזיף הביתי כפרי או פירות יער. מדענים מגדירים זאת כדרופה. בתוך הפרי יש עצם אחת גדולה, שטוחה משני הצדדים, עם קצוות חדים. מסביב לאבן יש הרבה עיסות עסיסיות ומתוקות, מכוסות עור צפוף דק עם מבנה חלק.
דרופי שזיפים ביתיים מגוונים בצורתם, בטעמם ובצבעם, וזה תלוי במגוון. אלה יכולים להיות פירות עגולים או אליפסה, צבעוניים בגוונים אדומים, ירוקים, כחולים או צהובים.
שזיף תוצרת בית עשיר בתכונות שימושיות:
- מוריד את לחץ הדם;
- משפיעה לטובה על תפקוד הכליות;
- יש לו השפעה משלשלת;
- מסוגלים לנקות את הגוף מכולסטרול ורעלים.
הדרופה מכילה חומרים שימושיים:
- אשלגן, פלואור, נתרן;
- חלבונים;
- סיבי עיכול;
- פחמימות;
- ויטמינים B, C, B2, E, PP.
במשך תקופה ארוכה נעשה שימוש בשזיפים ביתיים להקלה על תסמיני שיגדון וראומטיזם, מחלות לב והפרעות מטבוליות.
איפה שהשזיף גדל
הודות לבחירה, שזיף ביתי יכול לצמוח ולשאול פירות בקווי רוחב ואזורי אקלים שונים. נוצרו זנים המותאמים לתנאים הקשים ביותר.
מבחינה היסטורית, הגיאוגרפיה של שזיף ביתי גדל נקבעה מהחלק המזרחי של הרי הקווקז ועד הים האדריאטי, הכולל את שטח אסיה הקטנה וחצי האי הבלקן.
זני שזיפים עם תמונות ותיאורים
זני שזיפים ביתיים מסווגים על פי מספר מאפיינים.
- התאמת מזון. ישנם זנים המתאימים למאכל אדם, מתאימים וקישוטיים.
- טַעַם. ישנם זנים שניתן לצרוך אותם רק טריים, חלקם מתאימים למטרות קולינריות בלבד לשימורים, ויש זנים אוניברסליים המשמשים לשניהם.
- זמן הבשלה. תקופת ההבשלה מסווגת את שזיף הבית לזן הבשלה מוקדם, אמצע ומאוחר.
- גודל פרי, צבע ותשואה... ישנם זנים של אדום, צהוב, ירוק, כחול עם פרי גדול או לא מאוד, תשואה גבוהה או נמוכה.
שזיף אדום
זנים אדומים של שזיפים ביתיים, על פי מגדלים, מתאימים לאקלים של מרכז רוסיה. לפירות מקבוצת זנים זו עם קליפה דקה וחלקה יש טעם חמוץ מתוק ונעים ובשר ועור אדומים.
במקרה זה, על המאביקים להיות באותה תקופת הבשלה.
- שזיף סיני או לכדור אדום יש טעם מעולה ורב-תכליתי בשימוש. גננים אוהבים זן זה בזכות צמיחת העץ הקצרה שלו (2.5 מ ') וכתר מתפשט, מה שמקל מאוד על הקציר.
- מוקדם שזיפים תוצרת בית הם גם ממוצא סיני. התשואה של הזן גבוהה. לטפטוף יש צורה של כדור אחיד. העיסה כתומה וטעימה. הפירות שמורים היטב. העץ מתגבר בקלות, אינו יומרני ועמיד בפני מחלות.
- של הגנרל שזיף שתואם את השם: גדול פירותי ועם טעם מצוין. הזן עמיד בכפור, צומח לעץ קצר, ומאה גרם עיסת מכיל את הדרישה היומית של אבץ, כמו גם אשלגן, מנגן וברזל.
- יַפָּנִית לשזיף ביתי דרגה דקורטיבית גבוהה, שמשמשת לעתים קרובות גננות לקישוט חלקות ליכולתן לצמוח במהירות. קשה להפריד בין עיסת הפירות לאבן. פרי בשפע.
זני שזיפים צהובים
שזיף ביתי עם פרי צהוב יכול להיות בצבע אדמדם או ירוק. יש קבוצת זנים של מיראבל, תת-מין של רנקלודה, ויש כמה זנים צהובים שמקורם בשזיף הסיני.
זנים צהובים ביתיים הם בדרך כלל תרמופיליים ואינם גדלים היטב בקווי רוחב אמצעיים. הפירות עגולים, קטנים וטעימים מאוד. הצמחים הם סטריליים בעצמם, מה שאומר שהם זקוקים למאביקים בשכונה.
- כדור צהוב שייכים לתתי המינים הרבים של השזיף הסיני. עץ הזן גדל עד 5 מ '. הזן עמיד בפני כפור, נושא פרי בשנה השלישית, מאוחסן היטב ועמיד בפני מחלות הטמונות בשזיפים.
- יום השנה לאלטאי גם סטרילי עצמי, תשואה גבוהה עם טכנולוגיה חקלאית מתאימה, מניב פירות בשנה השלישית לחייו. הוא גדל היטב באזורים הדרומיים. באקלים קר, הוא נוטה לשיכוך צווארון השורש.
שזיף ירוק
רנקלודה היא קבוצת שזיפים ביתיים שמקורה בצרפת ונקראת על שם המלכה.
רנקלוק ירוק - האב הקדמון של כל הזנים מקבוצה זו. יש לו טעם מתוק נפלא. הוא גדל בעיקר באזורים הדרומיים של המדינה, אם כי יש לו אופי עמיד בפני כפור.
כאשר מגדלים אותם באזורים קרים בחורף, מומלץ לכסות עצים צעירים וללבן מבוגרים באופן קבוע. לחות גבוהה מזיקה למגוון. גובה העץ הוא 7 מ 'לכל היותר, פרי בחמש שנים.
טיפות של צבע ירוק בהיר עם פריחה צהובה וכחלחלה. העיסה ירוקה וצהבהבהבהבהבהבה, מתוקה ועסיסית. לצורך האבקה משתמשים בזנים ויקטוריה, יקטרינה, הונגרית איטלקית ואלטנה.
זני שזיפים עם פירות שחורים או כחולים
זנים כחולים של שזיפים תוצרת בית מוערכים בזכות איכויותיהם הטובות של החורף, המתיקות של הפירות, הפוריות העצמית של העצים, כאשר אין צורך בצמחי האבקה. שזיפים כחולים תוצרת בית הם רב שימושיים. הם יכולים לשמש להכנת פירות יבשים, לשימורים וטריים.
- כחול ביצה. נגזר מסקלורוקלקה ורקלוד של אולנס. העץ הוא כבד ארוך, חי כ- 30 שנה. הוא גדל עד 6 מטר ועמיד בפני כפור. הפירות מתרחשים בשנה החמישית, התשואה גבוהה.
- מתנה כחולה. פירות הם חמישה עשר גרם קטנים. מבשילים באמצע אוגוסט. העץ עמיד בפני כפור וכמעט אינו חולה.
- סטנלי. הפירות גדולים, יכולים להיות סגולים או ירוקים. העץ אינו צומח יותר מ -3 מ ', הכתר מעובה מעט. עיסת הדרופה ריחנית, מתוקה מאוד.
- טולה שחורה. עמידות גבוהה למחלות. סובל גרוע מקור. הטעם חמוץ ומתוק. הפירות הם כחולים כהים ומשמשים לייצור פירות יבשים.
זני שזיפים מוקדמים
פירות קבוצה זו נבדלים על ידי עסיסיותם, הארומה המיוחדת והעיסה הטעימה שלהם. זנים מוקדמים הם הטובים ביותר לצריכה טרייה. עם זאת, החסר מהם גם טוב. תקופת ההבשלה - יולי.
- זארכנאיה מוקדם פופולרי במיוחד בקרב גננים. העץ אינו תופס מקום רב באתר, הכתר בצורת אליפסה מסודרת. הפירות גדולים, סגלגלים, בצבע סגול כהה עם פריחה ותפר גחון. העיסה נפרדת בקלות מהאבן, כמעט ללא חומציות, מתוקה מאוד. הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה. יהיה צורך במאביקים.
- קברדינסקאיה הביתה מוקדם. הוא גדל עד שישה מטרים, יש לו כתר מאורך צפוף. מניב פרי בשנה הרביעית. אין צורך במאביקים. הפירות גדולים, העור הוא קשוח, בצבע אדמדם-סגול. העיסה מתוקה וארומטית. העץ תרמופילי, הוא לא יסבול חורפים קרים.
שזיף, הבשלה בינונית
פירות קבוצה זו מבשילים באמצע אוגוסט ופורחים בחודש מאי. זנים רבים אינם עמידים בפני כפור. מושלם לשימורים.
Dombrovitskaya. צמח בית בעל צמיחה נמוכה שגדל עד 4 מ '. הדרופה מבשילה במחצית השנייה של אוגוסט. מתחיל להניב פירות בשנה השלישית. הפירות גדולים, צורתם אליפסה עם טעם מתוק, עסיסיים, משתרכים בקלות מאחורי האבן. הזן עמיד בפני מחלות פטרייתיות.
נייבוליה. מגוון ממוצא יוגוסלבי. עץ גבוה עם כתר מתפשט. הפירות גדולים, כחולים כהים עם ציפוי שעווה. פירות בשנה השנייה לחיים. המפעל יזדקק למאביקים. הקציר עשיר, הוא עמיד בפני מחלות.
זני שזיפים מאוחרים
זנים מקומיים מבשילים מאוחרים מניבים פרי מסוף אוגוסט עד ספטמבר. כמעט כולם עמידים בפני כפור ולא מתיימרים בתוכן. הפירות של קבוצת זנים זו טובים לשימורים.
זה כולל זנים תוצרת בית כמו שזיף Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, נשיא, קיסרית, הונגרית איטלקית, Renklod Michurinsky. שזיף בוגאטירסקאיה נחשב למגוון הטוב ביותר כאן.
זנים מאוחרים של שזיפים המאוחסנים לאורך זמן
כמעט כל הזנים המאוחרים נשמרים היטב. במיוחד כאן תוכלו להדגיש את ההונגרית האיטלקית, היא נשמרת עד 33 יום; לאדה - מאוחסן בצורה מושלמת אם מוסר מעט בוסר.
סיכום
שזיף ביתי, באמצעות מאמציהם של מגדלים, כולל כיום כ -2000 זנים.הגנן צריך לבחור רק את המתאים ביותר כך שהצמח ירגיש טוב באקלים שמסביב, מה שאומר שהוא נותן תשואה גבוהה.
