דבש חמניות: יתרונות ונזקים, ביקורות והתוויות נגד

דבש חמניות אינו מבוקש מאוד בקרב הקונים. ספקות נגרמים על ידי היעדר ריח אופייני חזק. אך כוורנים רואים בסוג זה של מוצרי דבורים אחד החשובים ביותר.

ההרכב הכימי של דבש חמניות

בהרכב הכימי של זן הדבש שנלקח מחמניות, הגלוקוז הוא מלכתחילה. כשנשאר עומד, הוא אפילו נאסף בחלקו העליון כמו שמנת בחלב. בגלל זה, סוכר מתרחש מהר מאוד. מהיר יותר מזנים אחרים. בנוסף לגלוקוז, שוחד חמניות מכיל:

• ויטמינים C, K, E, קבוצה B;
• אֶשׁלָגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• מַנגָן;
• יוֹד;
• סִידָן;
• נתרן;
• זַרחָן;
• סֵלֶנִיוּם;
• מגנזיום;
• קובלט;
• אֲלוּמִינְיוּם;
• β- קרוטן;
• חומצה סולנית;
• בטאין;
• אנזימים.

כמו כן דבש חמניות מכיל 6 חומצות אמינו. או 7. או 27. למעשה, אף אחד לא עשה את הניתוח של חומצות אמינו. הרכב כימי מפורט יותר בטבלה שלהלן.

הרכב הקרקעות באזורים שונה, ולכן תכולת האלמנטים במוצרי דבורים משתנה.

איזה צבע הוא דבש חמניות

מיד לאחר השאיבה, טווח צבעי הדבש צהוב. צבעו יכול להיות:

• צהוב בוהק;
• ענבר בהיר;
• זָהוּב.

לפעמים גוון ירקרק אפשרי.

קצב הסוכר של זן זה הוא גבוה מאוד: 2-3 שבועות. המוצר הקשה מתכהה מעט ומכוסה בסרט לבן מעל - גלוקוז. בחלות דבש אטומות, תהליך ההתגבשות אינו מהיר כל כך, אך כוורנים מעדיפים שלא להשאיר שוחד מחמניות לדבורים לחורף. יהיה לו זמן להתקשות.

הריח שונה גם מהמקובל. זה יכול להריח כמו חציר או אבקה. יש, אולי בגלל הקשר עם חמאה, מאמינים כי לזן זה יש ריח של תפוחי אדמה מטוגנים.

מדוע דבש חמניות שימושי

בעיקרון, התכונות המועילות של דבש חמניות מיוחסות לתכולת הגלוקוז הגבוהה שלו. אך בהיבט זה, יש צורך דווקא להשיג אנרגיה נוספת במהירות. גלוקוז הוא הסוכר הניתן לעיכול ביותר הקיים בטבע. כמה זה שימושי לפעילות לב היא שאלה מעורפלת. אבל השרירים מקבלים אנרגיה בוודאות.

לדבש חמניות פעילות אנזימטית גבוהה מאוד, שבגללה הוא מנרמל היטב את תפקוד כל מערכות הגוף. זה משומש

• עם neuralgia;
• בטיפול במערכת המין;
• עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם;
• לנרמל את מערכת העיכול;
• במחלות של אברי הנשימה.

מאפיין חשוב של דבש חמניות הוא השפעתו המשתן. לא חזק, כמובן, אבל זה עוזר להיפטר מבצקת קלה.

קבוצה של חומצות אמינו מנרמל את סינתזת החלבונים בגוף. באופן כללי, מגוון זה מומלץ לחיזוק כללי של מערכת החיסון.

נזק לדבש חמניות

דבש יכול להיפגע אם אדם אלרגי למוצרי דבורים. זה לא שימושי גם לאנשים הסובלים מסוכרת. לא רצוי לתת מתיקות לילדים קטנים.אך זהו מצב סטנדרטי: תינוקות מפתחים לעיתים קרובות דיאתזה למזונות אלרגניים.

תכולת קלוריות של דבש חמניות

תכולת הקלוריות תלויה בכמות הגלוקוז. מכיוון שאחוזו יכול להשתנות, בממוצע 100 גר 'דבש המתקבל מחמנייה מכיל 310-320 קק"ל.

כל ממתק מכיל קלוריות גבוהה.

התוויות נגד לדבש חמניות

התוויות נגד נובעות מהנזק שכל סוג של דבש עלול לגרום. אסור לצרוך מוצר זה:

• בנוכחות אלרגיות;
• עם דיאתזה של ילדים;
• עם סוכרת;
• במהלך ההריון וההנקה של הילד.

כמו כן, לא מומלץ להשתמש בה להשמנת יתר. אך זה לא קשור לפגיעה, אלא לתכולת הקלוריות של המוצר. באותה מידה, אם אתם סובלים מעודף משקל, רצוי להוציא סוכר מהתזונה.

כללים לשימוש בדבש חמניות

כלל המתינות במזון חל על כל אוכל. צריכה מוגזמת של מתיקות, במקרה הטוב, תוביל לעלייה במשקל. במקרה הגרוע, התפתחות של סוכרת.

בתנאי שנצרכים מוצרי דבורים מתוקים מדי יום, השיעור המקסימלי שלה הוא לא יותר מ 50 גרם. עדיף לקחת דבש חמניות על קיבה ריקה בבוקר ובכמות של לא יותר מ -3 כפות קינוח.

השימוש בדבש חמניות ברפואה המסורתית

מוצרי דבורים משמשים זה מכבר ברפואה העממית. והכל משמש: מדבש לדבורים מתות. הראשון פופולרי מאוד להצטננות: כוס חלב חם או מים בתוספת דבש לפי הטעם. אך ישנם תחומי יישום אחרים:

1. מחלות בדרכי העיכול: 2 כפית 1.5 כוסות מים. קח תוך חודש תוך 30 דקות. לפני הארוחות 2-3 פעמים ביום. המינון המקסימלי הוא 100 מ"ל.
2. אֲנֶמִיָה: 100 גרם ליום למשך חודש. שתו עם קפיר או חלב חמוץ.
3. סטומטיטיס ומחלות חניכיים: משמש כחומר חיטוי. חצי כפית 1.5 כוסות מים. שטפו את הפה כל יום לאחר צחצוח השיניים.
4. טְחוֹרִים: חוקנים ותחליבים על בסיס 2 כפית. ו- 1.5 כוסות מים חמים. חוקנים מדי יום, משתמשים בקרמים במשך 20-30 דקות לאזור הבעיה. למוצרי דבורים אפקט ריפוי וחיטוי פצעים.
5. עקבים סדוקים: נמרח בתערובת של 80 גרם דבש, 20 מכל שומן, 3 גרם "Xeroform" ומכוסה בתחבושת גזה. ההליך מתבצע כל 2-3 ימים בלילה. במקרה זה, המעדן המתוק עובד כסוכן ריפוי פצעים, אבקת ה- Xeroform הורסת חיידקים.

שני השימושים האחרונים נוצרו מחבישות פצעים עם דבש. בהיעדר אנטיביוטיקה שימש דבש כחומר חיטוי לחבישות. בתנאים מודרניים עדיף למרוח תחבושת עם תרופה אנטיבקטריאלית, אך, במקרים קיצוניים, אתה יכול להיזכר בחוויה של אבותיך.

בבית, צנצנת זכוכית סגורה הרמטית היא אופטימלית לאחסון דבש.

תנאי אחסון

דבש הוא חומר משמר טבעי ואנטיביוטיקה. זה לא גדל עובש או חמוץ. הוא לא זקוק לתנאי אחסון מיוחדים. למרות שיש לעקוב אחר כללים מסוימים:

• אחסן במקום חשוך, שכן אור אולטרה סגול הורס את מבנה המוצר;
• טמפרטורת אחסון אופטימלית 0-20 מעלות צלזיוס;
• להגן מפני לחות, אחרת דבש יהפוך עובש במהירות;
• אין לאחסן לצד מוצרים בעלי ריח חזק כדי להימנע מהופעת ריחות זרים;
• כלי האחסון חייבים להיות עמידים בפני חמצון.

מיכלי אלומיניום ומתכת אינם מתאימים. לאחסון, עליכם לבחור צנצנות זכוכית, קרמיקה או אמייל.

הסוכר מתרחש בשל העובדה כי המוצר הטבעי מכיל חלקיקי אבקה שסביבם מתחילים להתגבש סכרידים. האיכות לא מתדרדרת מכך. אם ברצונך לשמור את המוצר במצב נוזלי זמן רב ככל האפשר, הוא מונח בצנצנות סגורות הרמטית.

חימום הורס את מבנה המוצר. אך, בניגוד לתפיסות מוטעות, ניתן לאחסן אותו במקרר. אבל לא במקפיא.

צבע צהוב בוהק כזה של דבש חמניות, כמו בתמונה, יכול בקלות להעלות חשד לזיוף:

אם לא מנקים דבש מאבקנים הוא יתקשה במוקדם או במאוחר.

כיצד לבדוק דבש חמניות

כל הזנים נבדקים באותו אופן, שכן המאפיינים העיקריים של עדינות זו זהים. אך ישנן לא מעט דרכים לבדוק את הסחורה המוצעת למכירה:

1. משפשפים את הטיפה עם האצבעות. אם נוצר גוש או מופיע עקביות מימית, זה מזויף. אצבעות תקועות זו בזו - מוצר טבעי.
2. הניחו טיפת דבש נוזלי על הנייר. זה לא אמור להתפשט;
3. מתמוססים במים. חלקיקי תוספים יבלטו מהזיוף וישקעו בתחתיתם.
4. מוסיפים יוד ומערבבים. מראה צבע כחול מעיד על הימצאות עמילן בזיוף.
5. יוצקים חומץ. אם הוא סינן, המשמעות היא שיש גיר במסת הדבש.
6. הכינו פתרון של 10% ושפכו אותו לאלכוהול משפשף ביחס 4: 1. הופעת משקע לבן תצביע על נוכחות מולסה.
7. שוב דף נייר לבן. אם, 5 דקות לאחר שהטיפה פוגעת בעיתון, מופיע נקודה רטובה בצד האחורי, מזויף מוצע למכירה.
8. עם חתיכת לחם. מניחים אותו בדבש נוזלי. לאחר 15 דקות, הלחם יתקשה, אם המוצר טבעי, וישלח בזיוף.

זה עדיין חל על דבש נוזלי עדיין, אך המוצר מחמניות מתגבש מהר יותר מזנים אחרים. ניתן לבדוק אותה בלהבה. אתה צריך לקחת חתיכה קטנה ולנסות "להבעיר אותה". טבעי יימס ויהיה נוזלי. הזיוף יתחיל להתפצפץ ולשרוק. זה מעיד על קיומו של חומר זר.

סיכום

דבש חמניות אינו נחות מכל זן אחר מבחינת תכונותיו המועילות וערכו התזונתי. בהיעדר ריח, אתה תמיד יכול לוודא בניסוי לפני הקנייה שזה לא מזויף.

ביקורות דבש חמניות

ערכים מומלצים

תה שן הארי: מתכונים מפרחים, שורשים ועלים

האם זה אפשרי וכיצד לקחת הירכיים בהריון

מסכות, חליטות, מרתח של סרפד לשיער: מתכונים, שטיפה, ביקורות

שמן סרפד: יתרונות ויישומים לשיער, פנים, ביקורות

שמן מזרד (מזרד): תכונות ויישום, יתרונות ונזקים

אסטרגלוס: תכונות רפואיות ושימוש, התוויות נגד

סתיו קולכיקום: תכונות מרפא והתוויות נגד

סרפד קנבוס (קנבוס): תמונה ותיאור, יישום

פרח הליכריסום: תמונות ושמות, יתרונות ונזקים, יישום, ביקורות