תוֹכֶן
נענע ארוכת-עלים שייכת למשפחת הלמיאה, הכוללת צמחי מרפא וצמחים שונים. לעלים של התרבות ניחוח עדין ורב-צדדי. הם משמשים בבישול כדי לטעום אוכל ומשקאות. נענע עלים ארוכה מכילה אחוז גבוה של חומצה אסקורבית.
תיאור מנטה עלה ארוך
נענע עלים ארוכים היא צמח רב שנתי היוצר גבעולים חזקים, זקופים ומסועפים. הם מתבגרים, טטראדרים עם קצוות חדים. הצמח מגיע לגובה 120 ס"מ. קנה השורש הזוחל ממוקם אופקית קרוב לפני האדמה.
העלים מעובים, ירוקים אפורים, גדולים, מלבניים. באורך, צלחות עלים צומחות בין 5 ל -15 ס"מ, ברוחבן - עד 3 ס"מ. חלקו העליון של העלה מחודד, הקצוות משוננים בצורה לא אחידה, עלי הדף קצרים. מהתצלום והתיאור של נענע ארוכת-עלים, אתה יכול לראות שעלי הגבעולים, בכפוף לטכנולוגיה חקלאית, טובים.
הפרחים קטנים, רבים, נאספים בתפרחות בצורת קוצים, בגיל ההתבגרות, בצבע סגול חיוור. הפריחה מתחילה באמצע הקיץ מוקדם יותר ממינים אחרים. נענע ארוכה עלים היא צמח דבש טוב.
השימוש במנטה ארוכת-עלים בבישול
נענע עלים ארוכים משמשת כתיבול לטעמים של מנות בשר ודגים. סלטים של פירות וירקות מוכנים עם עלים ריחניים. בחלק ממטבחי העולם מוסיפים אותו לייצור גבינות מלח. משקאות פירות, קומפוט, קוואס לחם הם בטעם עשב חריף. הוסיפו גם בעת המלחה, כבישה והחמצת ירקות.
מה הארומה של נענע ארוכה עלים
לנענע ארוכת-עלים ניחוח מנטול נעים, שבניגוד למנטה הוא עדין ועדין יותר. הארומה נוצרת על ידי שמנים אתרים הכלולים בצמח. העלים ריחניים ביותר לפני הפריחה.
איפה להוסיף נענע עלים ארוכה
תה נרקח עם עלי נענע טריים ומיובשים, כולל שימוש בהם בתערובת עם עשבי תיבול אחרים. גם שתייה קלה ומשקאות אלכוהוליים הם בטעם. משתמשים במנטה ברטבים, זה משתלב היטב עם כרוב, גזר וקטניות. עשבי תיבול חריפים מתווספים למאפים, מאפים וענבי פירות.
יתרונות הנענע ארוכת העלים
לנענע עלים ארוכים יש השפעה מרגיעה ומפיגה עייפות. לתה מנטה יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול, מבטל נפיחות, הורס מיקרופלורה פתוגנית ומעודד ירידה במשקל.
השתמשו בקוביות קרח עם דשא ריחני כדי לנגב את אזורי הדלקת על עור הפנים. לשימוש כזה, בין היתר, יש אפקט טוניק, מהדק נקבוביות.
בנוסף לתכונות הרפואיות, למנטה בעל העלים הארוכים יש התוויות נגד, למשל, היא אינה מומלצת לילדים, נשים בהריון ומיניקות. כמו כן, השימוש במנטה בכמויות גדולות משפיע לרעה על בריאות הגברים. החומרים המרכיבים נענע עלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
השימוש במנטה ארוכת-עלים ברפואה המסורתית
מנטה בעל עלים ארוכים מכיל פחות חומרים פעילים בהשוואה למינים אחרים, אך הוא משמש גם ברפואה העממית כצמח מרפא. תכולת ויטמין C בהרכב מאפשרת להשתמש בו כחומר נוגד דלקת ונוגד חמצון.
כלפי חוץ, דייסה מעלי נענע מוחלת על העור לטיפול במחלות פטרייתיות, ונלקחת גם עם פיטובנות עשבי תיבול.
עירוי מנטה שוטף את הפה כאשר מופיעים מורסות או כיבים, וגם מקל על דלקת בגרון. עלים מנטרלים ריח רע מהפה. תה פיקנטי מפחית התכווצויות, מקל על בחילות ומפחית תיאבון. יש לו אפקט כולטרי.
כללי נחיתה
המקום לגידול נענע נבחר שטוף שמש, אך לח. האדמה צריכה להיות פורייה ורפויה. קרקעות חימר כבדות אינן מתאימות לגידול יבולים. על אדמה גירנית מאוד הצמחים נעשים פחות ארומטיים. עם חוסר לחות ואור, מתרחשת נפילה חלקית של העלים.
התרבות סובלת טיפוח באזורים נמוכים עם מעט שיטפונות. נענע דקורטיבית במהלך פריחתה הארוכה, ולכן היא נטועה בערוגות פרחים ובסמוך לגופי מים.
מנטה בעל עלים ארוכים נטוע בתחילת האביב או בסוף הקיץ. המקום מוכן מראש: האתר נחפר עמוק, העשבים מוסרים. בזכות קנה השורש המסועף, הצמח מתפשט במהירות, ולכן אתר הגידול מוגבל על ידי גבולות או חיתוכי ברזל ופלסטיק נחפרים לאורך היקף הרכס.
התרבות מופצת על ידי ייחורי קני שורש. בקיץ מפרידים את חומר השתילה מצמחים צעירים ומושרשים מראש בחול ומועברים לאתר גידול קבוע. משיחים ישנים, הצמח נחתך ומושתל בתחילת האביב או הסתיו.
ייחורים נטועים בחריצים שהוכנו מראש בעומק של כ -10 ס"מ ומכוסים באדמה. בעת השתילה מניחים צמחים כל 30 ס"מ, בין השורות נותרים כ- 50 ס"מ.
תכונות של גידול וטיפול
מנטה הוא היפרופילי; כאשר הוא גדל, אין לאפשר לקרקע להתייבש. בקיץ, בהיעדר משקעים טבעיים, נדרשת השקיה יומית. עם לחות אדמה מספקת, כמות מסת העלים עולה פי 2-3.
במהלך עונת הגידול, מתבצעת התרופפות מספר. שיחי נענע אינם מתנגדים היטב לעשבים, ולכן יש לעשוב אותם באופן קבוע. התרבות דורשת פוריות קרקע. צמחים מוזנים בתחילת האביב עם דשן מורכב, כמו גם זבל או קומפוסט.
נענע ארוכת-עלים עמידה בפני קור, אך כדי להגן מפני כפור קשה, השתילה מכוסה בשכבת אדמה, זבל או עלים יבשים.
מזיקים ומחלות
לנענע עלים ארוכה יש מזיקים ספציפיים רבים. בהתאם לתנאי מזג האוויר, חרקים מסוימים עלולים לגרום נזק חמור לצמחים עד להשמדתם המוחלטת.
מזיקים מנטיים ארוכי עלים:
- פרעוש נענע;
- חיפושית עלי נענע;
- קרדית נענע;
- חיפושית מגן ירוקה;
- כְּנִימָה;
- עש אחו;
- אגורה סלובנית;
- זחלים,
- דוב.
קוטלי חרקים משמשים להדברת מזיקים. משתמשים בתכשירים חודש לפני איסוף חומרי הגלם והשימוש בעלים טריים למאכל. כדי למנוע הופעה של מזיקים באדמה, האדמה נחפרת עמוק לפני השתילה. רק חומר שתילה בריא משמש לעיבוד.
מנטה בעל עלים ארוכים נחשף לרוב למחלות פטרייתיות שונות, למשל:
- חֲלוּדָה;
- טחב אבקתי;
- לִנְבּוּל;
- אנתרקנוזה;
- כתמי עלים.
כאשר מופיעים מחלות פטרייתיות משתמשים בקוטלי פטריות. צמחים מושפעים מוסרים ונשרפים.
על מנת למנוע התרחשות של מחלות ומזיקים, מגדלים נענע עלים ארוכים בסיבוב יבול. מומלץ להשאיר את הצמחים במקום אחד לא יותר מ 2-3 שנים.הקודמים הטובים ביותר לגידולים: קטניות, גידולי שורש. עמידות הצמחים מוגברת על ידי האכלה.
מתי ואיך לקצור נענע עלים ארוכים
נענע עלים ארוכה נבצרת במזג אוויר יבש לפני או בתחילת פריחתה, תקופה זו נופלת במחצית הקיץ השנייה. בשלב זה, הריכוז של שמנים אתרים וחומרים שימושיים אחרים בצמח הוא הגבוה ביותר. חומרי גלם ממנטה ארוכה עלים מתקבלים מהשנה הראשונה לגידול. בחיתוך זהיר השיחים גדלים היטב, מה שמאפשר לך לקבל קציר שני.
להכנת חומרי גלם מנותקים צמרות הגבעולים הצעירים ביותר ללא סימני מחלה. הענפים נחתכים עד 1/3 מהאורך הכולל.
כיצד לייבש נענע עלים ארוכים כמו שצריך
נענע מתייבשת במהירות ובטובה. לאחר החיתוך, הצמחים נשטפים וקושרים לאשכולות בגודל הגבעולים. ואז הם תלויים במקום מוצל בחוץ, ליום אחד לניקוז המים. בעתיד, חומרי הגלם נשמרים 5-7 ימים במקום יבש ומאוורר, למשל, בעלות גג או מתחת לחופה.
העלים היבשים מופרדים מהגבעולים, נמעכים לשבר הנדרש. אחסן חומרי גלם עד העונה הבאה בצנצנות זכוכית מתחת למכסה או שקיות פשתן.
סיכום
נענע ארוכה עלים היא עשב פיקנטי עם טעם מנטול מצנן. הגבעולים הגבוהים והענפים יוצרים עלים ריחניים רבים שמוכנים לחיתוך מסוף יוני. מנטה עלה ארוך טרי ומיובש משמש כתיבול ולבשלת תה בריא.
