תוֹכֶן
שורש שן הארי מכיל מרכיבים מועילים רבים המשפיעים על הבריאות. הוא משמש להכנת משקאות רפואיים. קפה שן הארי פופולרי במיוחד. טעמו טוב, אך אינו מכיל קפאין.
למה קפה שן הארי טוב בשבילך
שן הארי עומד בראש רשימת צמחים רב שנתיים העשבים. ברפואה העממית משתמשים לא רק בפרחים אלא גם בשורשים. הם מכילים את האלמנטים השימושיים הבאים:
- פלבנואידים;
- בַּרזֶל;
- סטרולים;
- אֶשׁלָגָן;
- חומרים חלבוניים;
- חומצה ניקוטינית;
- חומצה אורגנית;
- ויטמינים P, C ו- B2.
היתרונות והנזקים של קפה שורש שן הארי נובעים מהרכבו העשיר. זה מבוקש בקרב נשים המטפלות בבריאותן ובדמותן. החומרים המרכיבים את שורש שן הארי מקנים לעור גמישות ונעורים. הם מתמודדים בהצלחה עם עצירות ותהליכים דלקתיים באיברים של מערכת העיכול.
שורשי הצמח מעוררים הפרשת מרה וממריצים את הפרשת מיץ הקיבה. הודות לתכולת הברזל העשירה שלהם, הם עוזרים להקל על הסימפטומים של אנמיה מחוסר ברזל. יעילות לא פחות נצפית במאבק נגד יתר לחץ דם ונדודי שינה. בשימוש קבוע, המשקה מסוגל לנקות את תאי הכבד וכיס המרה מחומרים רעילים.
יתרונות היישום
המאפיין הבולט העיקרי של משקה הקפה הוא היעדר קפאין בהרכב. יש לו תכונות כולרטטיות ומשתן ללא השפעות רעילות על הגוף. יחד עם מרתח של גדילן החלב, המשקה מתמודד בהצלחה עם מחלות כבד. הוא משמש לעתים קרובות למניעת מחלות עורקים כליליות וטרשת עורקים. בנוסף, קפה שורש שן הארי ידוע בתכונות האנטי דלקתיות שלו, מה שהופך אותו לשימוש במאבק נגד מחלות מסוימות. בניגוד לקפה רגיל, לשתיית שן הארי יש השפעה מרגיעה על הגוף.
ממה עשוי קפה שן הארי
קפה שן הארי מיוצר משורשי הצמח. הם כתושים מראש ומטוגנים. לפני הבישול נטחנים את השורשים בעזרת בלנדר או מטחנת קפה. אם לא ניתן להכין משקה בבית, הוא קונה מוכן. שורשי שן הארי הטחונים נארזים בשקיות מחולקות, שנמזגות עם מים לפני השימוש.
עם מה נכלל קפה שן הארי?
היתרונות והנזקים של קפה שן הארי יכולים להשתנות בהתאם למה שמוסיפים למשקה כדי להעצים את הטעם. לרוב, התרופה מועשרת ב:
- דבש;
- קרם;
- ירכיים ורדים;
- קינמון.
אורחות חיים בריאים מוסיפים מתיקות לקפה עם ארטישוק ירושלמי.
איך מכינים קפה ריק משורשי שן הארי
חומרי הגלם להכנת קפה משן האריות נקצרים מראש. האיסוף מתבצע מסוף חודש אפריל.במקרים נדירים מותר לאסוף בתחילת הסתיו. תהליך הרכש של חומרי גלם מתבצע על פי האלגוריתם הבא:
- השורשים מנקים היטב את האדמה ונשטפים במים זורמים.
- השורשים הקלופים נמעכים לחתיכות גדולות.
- המוצר מטוגן 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- את השורשים המטוגנים מסירים במיכל עם מכסה.
בלוטים יכולים לעזור בהגדלת הערך התזונתי של שורשי שן הארי. הם מכילים קוורצטין, בעל תכונות נוגדות חמצון ומשתן. בלוטים נקטפים מסוף ספטמבר ועד תחילת אוקטובר. יש לתת עדיפות לפירות קשים בצבע חום או ירקרק. בשלות הפרי מסומנת על ידי הפרדה קלה מהענפים. אין להשתמש בבלוטים הרגישים ללחיצה למאכל, מכיוון שהם תולעתיים. קצירת פירות לתרופת שן הארי מבוצעת על פי העיקרון הבא:
- יוצקים את הבלוטים במים נקיים למשך 20-30 דקות. הפירות שצפו אל פני השטח נזרקים.
- מורחים בלוטים על תבנית עם נייר אפייה בשכבה דקה ואז מכניסים לתנור למשך 5 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה.
- מנקים פירות מוכנים ומקוררים ואז מועכים אותם באמצעות מטחנת בשר.
- התערובת שנוצרה מיובשת מחדש בתנור.
- חומרי גלם מונחים בשקיות נייר או בצנצנות זכוכית.
קפה המיוצר מבלוטים ושורש שן הארי מסומן לאנשים הנוטים לפקקת ויש להם חסינות מופחתת. עבור נשים היתרונות שלה נעוצים בתכולה הגבוהה של חומצה פולית. התרופה גם משפרת את ספירת הדם ומקלה על שיעול יבש. יתרונות לא פחות חשובים כוללים היפואלרגניות שלו.
איך מכינים קפה משורשי שן הארי
הכנת קפה שורש שן הארי קל כמו הכנת משקה קפה טבעי. ב -1. מים חמים יצטרכו 1 כפית. חומרי גלם מעובדים מראש. לפני הבישול יש לבדוק את תקינותם של השורשים. לאחר הניקוי מהאדמה, יש לייבש אותם. הייבוש מתבצע באזור מאוורר היטב או תחת השמש. העובדה שהשורשים יבשים לחלוטין מעידה על עצירת שחרורו של מיץ חלבי. לא משתמשים בשמן לטיגון.
מומחים ממליצים לטחון את השורשים לטחינה דקה. לאחסון חומרי גלם מוכנים, עדיף להשתמש במיכל עץ או זכוכית. ניתן גם לארוז את האבקה לשקיות כותנה. אורך חיי המדף הכולל של שורשי שן הארי המרוסקים הוא שנה.
איך מכינים קפה שן הארי הרגיל
המתכון לקפה שן הארי הקלאסי אינו דורש ידע ומיומנויות מיוחדות. כל מה שנדרש הוא לדאוג מראש לרכישת חומרי גלם. תוכנית הכנת המשקאות היא כדלקמן:
- כפית אחת שורשים כתושים מוזגים לכוס ויוצקים עם מים חמים.
- לאחר 5 דקות, המשקה מסונן.
- כל ממתיק מתווסף לקפה כדי להעשיר את הטעם.
מתכון לקפה קינמון שורש שן הארי
קינמון עוזר להפוך את הקפה משורשי שן הארי לטארט יותר. זה משפר את זרימת הדם ויש לו השפעה חיטוי על הגוף. רצוי לתת עדיפות לזן ציילון. אם יש צורך בקומרין, יש להשתמש בקינמון קסיה. מכינים קפה על פי האלגוריתם הבא:
- את התערובת היבשה של שורשי שן הארי יוצקים לכוס ויוצקים עליה מים.
- לאחר 3-5 דקות מסננים את המשקה. אם הקפה נרכש, אז הצורך בסינון נעלם.
- למשקה המוגמר מוסיפים קינמון. לכפית אחת. שורשי שן הארי הקצוצים זקוקים לחצי כפית. קינמון.
קפה שן הארי עם מתכון לדבש
דבש נחשב לחלופה המוצלחת ביותר לסוכר. הוא מכיל הרבה חומרים מזינים המשפיעים לטובה על מערכת החיסון. רופאים ממליצים לשתות קפה בתוספתו בעונה הקרה.זה יעזור למנוע הידבקות בנגיף. לקפה עשוי דבש תזדקקו למרכיבים הבאים:
- קרם 40 מ"ל;
- 2 כפית אבקת שורש שן הארי;
- 300 מ"ל מים;
- 2 כפית דבש.
תהליך בישול:
- קפה מבושל בצורה סטנדרטית.
- לאחר מספר דקות של עירוי, המשקה מסונן.
- שמנת ודבש מוסיפים לאחר שהמשקה נשפך לכוסות.
קפה שן הארי טעים עם שמנת
הקפה הכי טעים המיוצר משורשי שן הארי נחשב לזה שאליו מוסיפים שמנת וסוכר. תהליך הבישול שונה מהמתכון הקלאסי. הוא כולל את הדברים הבאים:
- שורשי שן הארי המטוגנים במחבת יבשה נטחנים למצב אבקה באמצעות מרגמה.
- חומרי גלם מוזגים במים חמים ומביאים לרתיחה.
- המשקה מבושל על אש נמוכה עד שהוא הופך לחום בהיר.
- לאחר המסננת מוסיפים למוצר המוגמר את כמות הסוכר והשמנת הנדרשת.
תכונות הקבלה
קפה שורש שן הארי מומלץ לכוס אחת מדי יום. לאורך זמן מותרת עלייה במספר המינונים ליום. בהתחלה, האיברים של מערכת העיכול יסתגלו למוצר החדש. זה יכול לגרום להפרעות עיכול. לכן, מומלץ להשתמש במשקה במינונים.
מגבלות והתוויות נגד
למרות תכונותיו המועילות הרבות, יש להשתמש בזהירות בשורשי שן הארי. יש להפעיל עירנות מיוחדת בקרב אנשים הנוטלים תרופות. לחומרים המרכיבים שורשי שן הארי יכולת לשנות את התכונות של תרופות מסוימות. מומלץ לאסוף את הצמח באזורים נקיים מבחינה אקולוגית. זה מבטל את האפשרות שהצטברו רעלים בצמח. מומחים ממליצים לא לצרוך קפה משורשי שן הארי בנוכחות המחלות הבאות:
- סוכרת;
- קרישת דם מופחתת;
- תגובה אלרגית לשן הארי.
לאחר השימוש בתרופה, מומלץ לשים לב לתגובת הגוף. קלקול קבה וצרבת נחשבים נורמליים. תסמינים אלה צריכים להיעלם עם הזמן. המראה של פריחות בעור וגירוד מעיד על חוסר סובלנות פרטני למשקה. במקרה זה, עדיף לסרב לו.
סיכום
מומלץ לשתות קפה שן הארי בתקופה מסוף האביב עד תחילת הקיץ. באותה תקופה כמות עצומה של חומרים מזינים מרוכזת בשן הארי. המשקה משמש כתחליף מצוין לקפה רגיל, אך שונה ממנו במספר יתרונות. למרות זאת, יש לנקוט בזהירות.
