תוֹכֶן
אנגוריה יכולה לשמש כגידול נוי או ירק. לרוב הוא גדל על ידי חובבי האקזוטיות, מכיוון שהמלפפון האנטילי מחליף בהצלחה את זה הרגיל על שולחן האוכל, וגננים מעדיפים לשתול צמחים רב שנתיים לקישוט פרגולות וביתן.
אף על פי כן, ישנם גורמים הרואים בפירות אנגוריה מעדן, הם טעימים ובריאים, והצמח עצמו לעיתים רחוקות חולה ומושפע ממזיקים. האגרוטכניקה של המלפפון של האנטילים היא פשוטה, ניתן לגדל את השתילים בכוחות עצמם, הזרעים אינם יקרים. מדוע לא לשתול אותו?
מה זה אנגוריה
אנגוריה (Cucumis anguria) נקרא מלפפון אבטיח, קרניים או אנטיליות. ואכן, זהו מין השייך לסוג Cucumis ממשפחת Cucurbitaceae.
הם כותבים כל דבר על מקור אנגוריה. מקורות מסוימים בדרך כלל "יישבו" את התרבות במרכז ודרום אמריקה, בהודו ובמזרח הרחוק. אבל זה לא סוג, אלא מין. זה לא קורה שהופיע בו זמנית ביבשות שונות. מין אחד לא יכול להופיע אפילו בנקודות נידחות כל כך של אסיה. מחברים מסוימים טוענים בדרך כלל כי אנגוריה אינה ידועה בטבע, אך נכנסה לתרבות בזכות ההודים.
למעשה, הכל לא כל כך מבלבל. Cucumis anguria פראי גדל במזרח ודרום אפריקה, מדגסקר, ומייצר פירות מרים. כאשר הובאו עבדים לאמריקה מהיבשת השחורה, גם זרעי אנגוריה הגיעו לשם. על ידי סלקציה, הושג הפרי, נטול מרירות, הצמח השתולל והתפשט ברחבי הקריביים, אמריקה הלטינית ודרום ארצות הברית.
עם הזמן אנגוריה התרגלה כל כך שבאזורים מסוימים היא נחשבת לעשב. זה נלחם ללא הצלחה באוסטרליה, ובשדות הבוטנים בצפון אמריקה התרבות הפכה לבעיה אמיתית.
קיוואנו (Cucumis metulifer) מבולבל לעיתים קרובות עם המלפפון האנטילי (Cucumis anguria). הם אוהבים במיוחד להכניס תצלומים מרשימים ומלאי חיים יותר של התרבות השנייה בה הם לא שייכים.
תמונות של אנגוריה (Cucumis anguria)
תמונה של קיוואנו (Cucumis metulifer)
ההבדל לא כל כך קשה להבחין בו. לא רק הפירות נבדלים, אלא גם העלים.
תיאור וזנים של אנגוריה
אנגוריה היא ליאנה שנתית שיכולה להגיע לגובה של 5-6 מ 'בתנאים נוחים, ויש לה גבעול זוחל מכוסה שערות עדינות. ברוסיה, לעתים רחוקות הוא גדל יותר מ 3-4 מ '.
אם משתמשים באנגוריה כצמח נוי או נטועים בחממה, הצילום הצעיר מופנה לתומך. כאשר הוא יגדל מעט, הוא ישחרר אנטנות רבות וישלב סוכות, סורג, פרגולות או יטפס על כל מבנה מבוסס.
בניגוד לרוב נציגי הסוג קוקומיס, אנגוריה אכילה ומעוטרת בו זמנית. לעתים נדירות היא חולה, העלים המגולפים ודמויי האבטיח נותרים יפים כל העונה.
פרחים דו-יומיים צהובים אינם בולטים, אך פירות המלפפון של האנטילים נראים אטרקטיביים - אליפסה, באורך של עד 8 ס"מ, חתך רוחב של 4 ס"מ, ומשקלם הוא 35 עד 50 גרם. אבני הזכוכית של אנגוריה מכוסים בקוצים רכים למדי שמתקשים כזרעים. לְהַבשִׁיל.הפירות הופכים יפים יותר עם הזמן - צהובים או כתומים, העור מתקשה וניתן לאחסן אותם לאורך זמן.
רק ירקות אנגוריה מתאימים למאכל - הם נאכלים טריים, מומלחים, משומרים, כבושים. הטעם של הפירות הגולמיים הוא קצת כמו מלפפון, אבל מחמיר ומתקתק.
אם הירוקים לא נבחרים בזמן, הם יהפכו למאכלים. בשלות ביולוגית מתרחשת בדרך כלל 70 יום לאחר הנביטה, בשלות טכנית לאחר 45-55, תלוי בתנאי הגידול ובמגוון. מיץ אנגוריה הוא אדום.
פירות הם בשפע, עד 200 זילנטים יכולים לגדול על ליאנה אחת לעונה. אם נקצרים, הם יופיעו כמעט לפני הכפור.
כאשר אנגוריה גדלה כשנתית נוי, הפירות יבשילו, יהפכו יפים יותר ובלתי אכילים, יקבלו עור חזק וקוצים דוקרניים. בשלב זה הפסיכולוגיות יפסיקו להיקשר. הזרעים מבשילים, מה שאומר שהצמח מילא את משימתו, הניחו את הבסיס להופעתו של דור חדש של אנגוריה.
סוגים וזנים של מלפפון אנטילי אינם ידועים ברוסיה. אנגוריה דיאטטית אף נכללת במרשם המדינה (2013). הוא מגיע לבשלות נשלפת תוך 48-50 יום, בעל ירקות מפוספסים יפהפיים באורך של עד 6.5 ס"מ ומשקלם אינו עולה על 50 גרם, עיסת עסיסית צהובה-ירקרקה. יורה של אנגוריה דיאטטיקה שביר, מסועף היטב. עד 50 זלנטים נקצרים מצמח אחד לעונה.
זן גורמה אנגוריה מייצר פירות ירוקים בהירים עם קוצים גדולים. זה גדל עד 3 מ 'והוא גדל כדי לקשט את הגן ולקבל עלים ירוקים.
אנגוריה הסורית יכולה להניב פירות לפני הכפור. הוא נבדל על ידי הסתעפות רוחבית בשפע ופירות ירוקים בהירים ומתוקים באורך של 7-8 ס"מ. כתרבות נוי וירקות, זן זה אנגוריה גדל על סורג.
היתרונות והנזקים של אנגוריה
100 גרם מלפפון אנטילי מכיל 44 קק"ל. Zelentsy מוערכים על תכולתם הגבוהה של ויטמיני B ואשלגן. ברזל, נחושת, אבץ, מנגן, ויטמין R.
תכונות שימושיות של מלפפון האנטילים:
- זרעים הם חומר נמלט מוכח - הם מיובשים, נטחנים, מדוללים לתחליב עם מים ואוכלים;
- הוא האמין כי אנגוריה מקלה על המצב בצהבת;
- ירקות גולמיים תורמים להסרת חול ואבנים מהכליות;
- מיץ מלפפון אנטילי מעורבב בשמן משמש לטיפול בחבורות;
- הפירות מטופלים בטחורים;
- עלי אנגוריה המושרים בחומץ משמשים לגזזת;
- נמשים מוסרים עם מיץ;
- מרתח של השורשים מקל על נפיחות;
- ירקות מלפפון טריים של האנטילים מקדמים ירידה במשקל.
הוא האמין כי אנגוריה היא מוצר בטוח, למעט חוסר סובלנות אינדיבידואלי. אבל אם משתמשים בו לטיפול, עדיף להתייעץ עם רופא ולדעת מתי להפסיק, בלי לאכול קילוגרמים של ירקות.
שימוש במלפפון אנטילי
משתמשים באנגוריה בבישול. המלפפון האנטילי הוא הפופולרי ביותר בברזיל, אולי בגלל זה רבים רואים בו מקום הולדתו של הצמח. זלנטסי נאכלים גולמיים, מטוגנים, מבושלים, מלוחים, כבושים. בגדול, הם משמשים בבישול באותו אופן כמו מלפפון.
פירות אנגוריה בשלים נראים יפים ונשמרים לאורך זמן. הם משמשים לייצור מלאכת יד, קישוט חדרים ואפילו כקישוטי עץ חג המולד.
צורות מרירות של מלפפון האנטילים משמשות לעתים כחומר הדברה טבעי באבנים.
תכונות של אנגוריה גוברת
מלפפון אנטילי הוא תרבות תרמופילית. הוא גדל בצורה הטובה ביותר באזורים הטרופיים והסובטרופיים, אם כי הוא יכול להניב פירות ולקשט את האתר באקלים ממוזג.
מעדיף טמפרטורות בין 21 ל -28 מעלות צלזיוס. הסימן הקריטי התחתון נחשב ל- 8 מעלות צלזיוס, העליון - 32 מעלות צלזיוס.
אנגוריה דורשת לחות פורייה ושומרת היטב, אדמה רופפת ומנוקזת עם תגובה ניטרלית או מעט אלקליין ומצב שמש מקסימלי. אוהב השקיה תכופה במים חמים, לחלוטין לא יכול לסבול הצמדות קרות וקרקעות חומציות.
אם מלפפון אנטילי קשור לסורג, עדיף להניח אותו בצד הדרומי של הבניינים ולהגן עליו מפני הרוח.
שתילה וטיפול באנגוריה
בגדול, יש לגדל אנגוריה באותו אופן כמו מלפפונים. הטכנולוגיה החקלאית שלהם דומה, אך התרבות האקזוטית במסלול האמצעי לא הצליחה לרכוש מספר רב של מחלות ומזיקים.
הכנת אתר נחיתה
קטניות, כל ירק וירקות שורש הם מבשרי טוב לאנגוריה. יש לחפור את האדמה, להסיר עשבים שוטים יחד עם השורש, אם יש צורך להוסיף חומוס, כבול וחול. אם לקרקע יש תגובה חומצית, לפני ההתרופפות, מכוסה פני השטח בסיד או בקמח דולומיט, תלוי ברמת ה- pH - מ 0.5 עד 1 ליטר למ"ר. M.
עדיף לחפור את האתר בסתיו, ולפני שתילת מלפפון אנטילי פשוט הרפו אותו במגרפה. בכל מקרה, הניתוח מתבצע לא יאוחר משבועיים לפני זריעת זרעי אנגוריה, או העברת שתילים לאדמה פתוחה.
הכנת זרעים
באזורים הדרומיים ניתן לזרוע אנגוריה ישירות לקרקע. בצפון, עדיף לגדל תחילה שתילים בכוסות כבול - המלפפון האנטילי, כמו זה הרגיל, לא אוהב כששורשיו מופרעים. כתוצאה מכך, לא יכולה להיות שאלה של איסוף או השתלה מתיבות נפוצות.
זרעי אנגוריה מוכנים באותו אופן כמו למלפפונים רגילים - הם מחוממים או ספוגים. הם נטועים בתערובת חומרים מזינים לעומק 1 ס"מ ומושקים בשפע במים חמים. הם נשמרים בטמפרטורה הקרובה ל 22 מעלות צלזיוס, לחות גבוהה ותאורה טובה. המקום הטוב ביותר למלפפונים באנטילים הוא אדן החלון הדרומי.
לפני שעוברים לאדמה, יש להקשיח שתילי אנגוריה. במשך 10 ימים הם מתחילים להוציא אותו לרחוב - בהתחלה למשך שעתיים, אבל בכל יום הזמן המושקע באוויר הצח מוגבר. במשך היומיים האחרונים מלפפונים אנטיליים לא הוכנסו לחדר, אפילו לא בלילה.
גידול אנגוריה מזרעים על ידי זריעתם ישירות לקרקע אינו קשה, זה פשוט לוקח יותר זמן, ובאזורים הצפוניים הקציר הראשון יתקבל באיחור. והתרבות לא תימשך זמן רב כקישוט לגזיבו - אפילו עם ירידה קצרת טמפרטורה לטמפרטורה של 8 מעלות, המלפפון האנטילי עשוי למות.
כללי נחיתה
כאשר השתילים יוצרים 2 זוגות של עלים אמיתיים וטמפרטורת האדמה היא 10 מעלות צלזיוס ומעלה, האיום של כפור חוזר חלף, ניתן לשתול אנגוריה באדמה פתוחה. אם מזג האוויר מאפשר זאת, עדיף לעבוד ביום מעונן וחם.
החורים למלפפון האנטילי מיוצרים במרחק של 50 ס"מ אחד מהשני, בשורה אחת. חופן חומוס ואפר נרקבים מוזגים לכל אחד מהם, מעורבבים היטב באדמה פורייה. אתה יכול להחליף חומר אורגני בדשנים מינרליים, למשל, כף ניטרואמופוסקה.
בארות מושקות היטב, כאשר המים נספגים, נשתלים שתילי מלפפון אנטיליים. עדיף לשים את התמיכה מיד - באדמה הפתוחה בעוד שבוע אנגוריה יכולה לצמוח ב -20 ס"מ והיא צריכה להיאחז במשהו. הגובה המומלץ של הסורג הוא 120-150 ס"מ.
השקיה והאכלה
אנגוריה זקוקה להשקיה תכופה בשפע. המים צריכים להיות חמים, או בטמפרטורה זהה כפי שמראה המדחום החיצוני. סביר מאוד להצטננות לגרום למחלות, ואולי למות המלפפון באנטילים.
האדמה חייבת להיות לחה כל הזמן. בקיץ החם והיבש, יהיה צורך להשקות אנגוריה מדי יום, בהתחלה לבזבז 2 ליטר לשורש. חודש לאחר שתילת שתילים באדמה פתוחה, הצורך במים יוכפל.
אי אפשר לגדל אנגוריה ללא האכלה קבועה - הליאנה גדלה, נותנת הרבה זילנטים, והפריה מעניקה לה את כל החומרים הדרושים לפעילותה החיונית. אם המלפפון האנטילי מקשט את האתר, לא אמורות להיות שום בעיות.אך תומכי החקלאות האורגנית צריכים לחשוב מראש מה הם יאכילו את היבול, יכינו אפר, גלגול או יטילו דשן ירוק.
האכלה באנגוריה מתבצעת אחת לשבועיים, באופן אידיאלי של חומרים אורגניים ותכשירים מינרליים. אם אתה מדלל דשנים שנרכשו על פי ההוראות, עירוי המולין הוא 1:10, ועשב הוא 1: 5, זה מספיק לשפוך 0.5 ליטר מתחת לשורש.
למלפפון האנטילים מערכת שורשים עדינה, לכן יש לדלל את הרוטב העליון במים. אין להוסיף יבשים, גם אם הם מוטבעים היטב בקרקע.
אנגוריה אוהבת מאוד רוטב עלים, אך אם משתמשים בירקות למאכל, ניתן לעשות זאת רק לפני תחילת הפריחה. לשם כך ניתן להשתמש בדשנים מיוחדים, או לדלל 2 כפיות ניטרואמופוס ב -10 ליטר מים.
ציפוי
אנגוריה שגדלה כתרבות נוי לרוב אינה צובטת כלל. כאן משימת הגפן היא לקלוע את התמיכה בעובי ככל האפשר כדי ליצור קישוט מקסימאלי.
דבר נוסף הוא כאשר הם רוצים לקבל קציר טוב של מלפפוני מלפפונים באנטילים. ואז הצילום הראשי צובט, 3-4 מהצדדים הנמוכים ביותר מוסרים לחלוטין - הם כמעט לא מניבים יבול, מכיוון שהם נמצאים בצל, ולוקחים רק חומרים מזינים.
יריות הצד שנותרו מתקצרות ברגע שהן גדלות מעט. כאשר הזריקה הראשית נזרקת מעל חוט מתוח אופקי, הצביטה נעצרת. כך תעניק אנגוריה יבול מלא. אולי זה לא יהיה שופע כמו בטבע, והבעלים יקבלו חצי או שלוש פעמים פחות צמחייה. אבל הם יהיו גדולים, יפים וטעימים.
מחלות ומזיקים
אנגוריה חולה ומושפע ממזיקים לא לעתים קרובות כמו מלפפונים נפוצים, אך אסור לשכוח שמדובר במינים השייכים לאותו סוג. כמו גם נטיעת יבולים בקרבת מקום. ואז המלפפון האנטילי לא יעזור בהתנגדות כלשהי - גם מזיקים וגם מחלות יעברו אליו מקרוב משפחה "רגיל".
בסימנים הראשונים של נזק, עליך להשתמש בכימיקלים, תוך הקפדה על ההמלצות על האריזה או על תרופות עממיות. יש צורך לסיים את העיבוד (אם לא נקבעה תקופה אחרת בהוראות) לא יאוחר מ -20 יום לפני תחילת הקציר.
לרוב, אנגוריה מושפעת:
- טחב אבקתי;
- רָקָב;
- אנתרקנוזה.
בין המזיקים האפשריים הם:
- כנימות;
- קרציות;
- שבלולים (אם המלפפון האנטילי מגדל ללא תמיכה).
קְצִיר
רק המלפפונים האנטיליים הגדלים בתנאים טבעיים, או ליתר דיוק, המלפפונים האנטיליים שהתיישבו והשתוללו במרכז אמריקה ובדרום אמריקה, נותנים 200 פירות לגפן. ברוסיה, תושבי הדרום יכולים לאסוף 100 עלים ירוקים איכותיים, צפוניים - מחציתם הרבה מכיוון שעונת הצמיחה של אנגוריה שם קצרה בהרבה.
שלא כמו מלפפונים רגילים, מלפפונים אנטיליים אכילים רק כשהם צעירים, הם מתחילים לקטוף אותם כאשר העור נוקב בקלות בעזרת ציפורן, והגודל הגיע ל -5 ס"מ. זה נעשה כל 2-3 ימים, רצוי בשעות הבוקר המוקדמות - רק אז אנגוריה טרייה תאוחסן 7-10 ימים.
סיכום
סביר להניח שאנגוריה לא תחליף מלפפונים רגילים על שולחננו, אך כתרבות אקזוטית יש לה זכות קיום. ירקות כבושים או מלוחים יכולים לקשט שולחן חגיגי, וטעמם נעים ויוצא דופן. בנוסף, ניתן לגדל את המלפפון האנטילי פשוט כדי לקשט את האתר.
ביקורות על אנגוריה (מלפפון אנטילי)
ואז הנכדים הגיעו ממוסקבה לקיץ, ומיד לביתן. מתברר שהם אכלו אט אט את הירוקים. ולא ידענו שהם אכילים. הסתכלנו באינטרנט, מתברר שאפשר לשים מלפפונים אנטיליים בסלטים ומשומרים. עכשיו אני מגדלת אנגוריה מהצד הדרומי של הגדר על סורג, למרבה המזל אספתי את הזרעים.
