תוֹכֶן
חצילים הם ככל הנראה יבול הירקות התרמופילי ביותר מכיוון שמולדתם היא הודו החמה. לפני עשר שנים גננים ברוב רוסיה אפילו לא חלמו לגדל חצילים בגנים ובדאצ'ות שלהם. בזכות המבחר, כיום ישנם זנים רבים והכלאות של ירק זה, המותאמים לתנאי מזג האוויר הביתיים. לתושבי החלקים הדרומיים והמרכזיים של רוסיה יש כעת גישה לגידול "כחול" בשדה הפתוח, אך עדיף לצפוניים לא לקחת סיכונים. כדי להשיג תשואות גבוהות באופן עקבי, החצילים גדלים בצורה הטובה ביותר בחממות. ומאמר זה יעזור לקבוע את הזנים הטובים ביותר של חצילים לחממות.
אילו חממות עדיפות
אם סרט פוליאתילן וזכוכית קודמים שימשו כחומר לבניית חממות וחממות, היום הופיע אנלוג ראוי יותר - פוליקרבונט. כעת, רוב החממות והחממות בנויים מחומר קל משקל וזול זה.
לחממות פוליקרבונט מספר יתרונות:
- הם קלים מאוד, ניתן לבנות ולתקן ללא קושי רב, אתה יכול אפילו לעשות את זה לבד.
- לפוליקרבונט מוליכות תרמית נמוכה, ולכן הוא שומר על אוויר חם היטב בתוך החממה, יחד עם זאת, אינו נותן לקור להיכנס פנימה.
- לחומר יש שקיפות מספקת כדי לאפשר חדירה ופיזור של אור השמש.
- פוליקרבונט עמיד יותר מזכוכית וסרט, הוא לא יכול להיפגע.
- בעל חיי שירות ארוכים, אין צורך לפרק את החממה לחורף.
כל זה מדבר לטובת חממות פוליקרבונט, ולכן הן כה נרחבות.
אילו זנים של חצילים מתאימים לגידול בחממות
כך שתנודות הטמפרטורה אינן פוגעות בחצילים שבירים וגחמניים, זה הכי אמין לשתול הזרעים בחממות העשויות מפוליקרבונט או מחומר אחר.
שתילה באדמה סגורה תורמת לעלייה בתפוקה, מכיוון שזני חצילים לחממה פוליקרבונטית הם היצרניים ביותר.
ואכן, לרוב משתמשים בהיברידים - הם אינם זקוקים להאבקה, הם סובלים השתלה טוב יותר ועמידים בפני מחלות. כמובן שצמחים כאלה זקוקים לטיפול זהיר יותר, הם דורשים השקיה קבועה לפחות פעם בשבוע, הפריה (שלוש פעמים במהלך כל עונת הגידול), צביטה, צביטה, קשירה ועוד.
באופן עקרוני, כל סוג של חצילים מתאים לגידול בחממה. גננים מנוסים טוענים כי עבור קרקע מקורה עדיף להשתמש בזרעים של זנים מוקדמים ואמצע העונה - כך שירקות יופיעו הרבה יותר מוקדם ויבשילו מהר יותר.
"מפצח האגוזים"
אחד הזנים המוקדמים באמצע עם תפוקה גבוהה למדי - ממטר מרובע אחד של אדמה אתה יכול לקבל עד 6 ק"ג של חצילים. פרודוקטיביות כזו מסופקת על ידי מספר גדול של שחלות, מכיוון שגם בראש השיחים של מגוון זה מופיעים ניצנים.
הצמח משתרע עם שיחים גבוהים למדי - עד 90 ס"מ. פירות בשלים הם בצבע כהה מאוד, צורתם אליפסה, הקוטר גדול והאורך הממוצע הוא עד 15 ס"מ. משקלו של זן חצילים אחד "מפצח האגוזים. "מגיע לעיתים קרובות ל 0.5 ק"ג. הטעם הוא גם מעל - לירק יש עיסה לבנה ונימוחה. הפירות סובלים הובלה היטב ומובחנים ב"איכות השמירה "שלהם, מבלי לאבד את גמישותם ומצגתם לאורך זמן.
הכלאה זו מיועדת לגידול שתילים, הצמחים מועברים לחממת פוליקרבונט בסוף האביב או בתחילת הקיץ. את הפירות הראשונים ניתן להשיג כבר ביום ה -40 לאחר שתילת השתילים.
מפצח האגוזים אינו מצריך טיפול מסובך, כל מה שהוא צריך זה חום ולחות. דשנים מינרליים יכולים להגדיל מאוד את תפוקת זן החצילים הזה.
"בגירה"
עוד הכלאה אמצעית מוקדמת עם תשואות גבוהות. מזריעת הזרעים ועד להופעת החצילים הראשונים זה בדרך כלל לוקח בערך 110 יום. זן בגירה אינו מושפע ממחלות מסוכנות, אך דורש תנאים נוחים - טמפרטורה ולחות קבועים.
עם מיקרו אקלים כזה בחממה, אתה יכול לקבל עד 14 ק"ג של חצילים מכל מטר מרובע של שטח.
ההיברידית גודלה במיוחד עבור חממות וחממות קטנות, השיחים ומערכת השורשים של הצמחים קומפקטיים, מה שמאפשר לגדל אותם במיכלים רדודים עם מצע.
חצילים גדלים קטנים, משקלם כ -240 גרם. צורתם אליפסה, מוארכת מעט, והגוון סגול כהה. העיסה של זן זה רכה, בצבע ירוק בהיר. לחצילים צעירים אין שום מרירות, אך קציר מאוחר מוביל להופעת טעם לוואי לא נעים זה.
הפירות משמשים לבישול, כבישה ושימור.
"בייקל"
מגוון חצילים של חממת אמצע העונה. על רקע זנים אחרים הוא בולט בצמיחתו הגבוהה - השיחים מגיעים לגובה 1200 ס"מ. לתשואה מקסימאלית (8 ק"ג למטר) יש צורך לשמור על לחות קבועה בחממה עם חציל זה. אחרת, זה מאוד יומרני, עמיד בפני מחלות.
פירות מופיעים בדרך כלל ביום ה -110 לאחר זריעת הזרעים. צורתם בצורת אגס, עם עקמומיות קלה. המסה של זן חצילים אחד "בייקל" מגיעה ל -400 גרם. הקליפה בצבע סגול כהה. העיסה בעלת גוון ירוק בהיר, אינה מכילה מרירות. ירקות סובלים הובלה היטב ויכולים לשמש לשימורים.
"לֵץ"
גידול זן אולטרה-מוקדם זה מניב תשואות שופעות מאוד. העובדה היא כי בשיחי "בלגור" השחלה נוצרת בצורה של מברשות, כל אחת מהן מכילה 5-7 פירות. הירקות הראשונים מופיעים כבר ביום ה -85 לאחר שתילת הזרעים.
חצילים גדלים קטנים (80-100 גרם) ומובחנים בצורת כדור מעניינת ובגוון סגול עז. אם שותלים גידולים של זנים אחרים בקרבת מקום, הצבע עשוי להשתנות לסגול כהה.
טעמם של חצילים "באלאגור" אופייני, בולט, והבשר לבן ורך, העור חלק ומבריק.
הצמחים די גבוהים - עד 1500 ס"מ, ולכן צריך לקשור אותם. קשירה נכונה במקרה זה נחוצה, אחרת השיחים עלולים להתנתק. אחרי הכל, כ- 100 חצילים מבשילים על כל אחד מהם. הצמח עמיד לרוב המחלות.
"פאבינה"
הכלאה של "פאבינה" מופיעה במהירות ובשעה מוקדמת, ניתן לקטוף את הירקות הראשונים 70 יום לאחר זריעת הזרעים. גידול הכלאה זה אפשרי גם בחממות וגם בשטח הפתוח. הצמח די יומרני, השיחים קומפקטיים, קטנים בגובה (45-50 ס"מ).
השחלה מופיעה באותו זמן, ניתן להסיר 7-9 חצילים בכל שיח בכל פעם. התשואה הכוללת של הזן מגיעה ל 8 ק"ג למ"ר.
הצמח עמיד לרוב המחלות, כולל המסוכנות ביותר - קרדית עכביש וורטיקיליוזה. ניתן לאחסן ירקות לאורך זמן ולסבול היטב את ההובלה.
לפירות גוון כהה מאוד, לפעמים אפילו שחור. קליפתם מבריקה, צורה מאורכת. משקלם הממוצע של החצילים הוא עד 220 גרם, והאורך הוא כ -20 ס"מ.בשר הירקות שנקטף בזמן צפוף, ללא זרעים, בעל גוון ירוק חיוור. טעמו של חציל פבינה הוא יוצא דופן, פטריות מעט. לכן, הפירות משמשים לעתים קרובות להכנת חטיפים וסלטים שונים, אך הם יכולים להיות משומרים ומוחמצים בהצלחה.
"חתיך שחור"
זן נוסף לגידול בתנאי חממה הוא אמצע העונה "Black Beauty". הצמח נותן את התשואה הגבוהה ביותר - עד 13 ק"ג למטר. ניתן לגדל זן זה גם בשדה הפתוח, אך רק באזורים הדרומיים עם טמפרטורה יציבה.
חצילים חסינים מפני מחלות מסוכנות ומניבים פרי בצורה הטובה ביותר באדמה עשירה ופוריה. ירק זה אינו זקוק לאור שמש, בניגוד לזנים אחרים, "Black Beauty" מרגיש נהדר בצל חלקי, ואפילו בצל. הדבר העיקרי שצמח צריך הוא לחות.
השיחים צומחים נמוך - עד 60 ס"מ, שונים בעלים ובגבעולים מכוסים בקוצים. הפירות בצורת אגס וקל משקל - עד 250 גרם.
גוון הקליפה הוא סגול עמוק. לעיסה צבע ירקרק מעט (לפעמים צהוב) וטעם עדין ללא מרירות. ירקות מזן "Black Beauty" מצוינים למכירה: הם שומרים על הצגתם ורעננותם לאורך זמן.
"אלנקה"
ההיברידית שייכת להתבגרות מוקדמת ומיועדת לגידול בתוך הבית. לחציל זה עור ירוק יוצא דופן. פירות מופיעים ביום ה 104 לאחר זריעת הזרעים. הם גליליים וגדולים, משקל של חציל אחד מגיע ל -350 גרם.
השיחים אינם גבוהים, הם נבדלים על ידי עלווה צפופה והיעדר קוצים על הגבעולים והגביעיות. הפירות נהדרים לבישול ולשימור, ואין להם שום מרירות. תפוקת הכלאיים גבוהה למדי - עד 7.5 ק"ג ירקות טריים מתקבלים ממטר אחד של אדמה.
עיר F1
נציג היברידיות באמצע העונה לגידול בחממה הוא חציל "Gorodovoy F1". הזן הזה הוא ענק אמיתי. גובה השיחים יכול להיות עד שלושה מטרים, כך שגודל החממה חייב להיות מתאים. מורחים שיחים, יש פירות רבים.
הפירות עצמם גם הם "חזקים" למדי, משקלם מגיע ל 0.5 ק"ג, והאורך הוא 30 ס"מ. צורת החצילים מזן "גורודובוי" גלילית והצבע סגול כהה. העיסה טעימה עם גוון ירקרק. חצילים מתאימים לשימורים והכנת תוספות, סלטים.
הצמח עמיד בפני נגיף פסיפס הטבק. תפוקת הזן מגיעה ל 7.7 ק"ג למ"ר.
כיצד להכין חממה לשתילת חצילים
החממה מפוליקרבונט אינה מפורקת לקראת החורף, כך שתוכלו להתחיל להתכונן לעונה החדשה החל מהסתיו. חציל הוא בררן מאוד לגבי הרכב האדמה, ולכן יש לשים לב להכנה. יש לבצע את השלבים הבאים:
- הסר שכבה של אדמה ישנה והחלף אותה בשכבה חדשה;
- לחטא את הקרקע על ידי השקייתו בתמיסה של נחושת גופרתית;
- לטהר את האדמה באמצעות אחת מהשיטות (אפר עץ, קמח דולומיט, סיד או גיר כתוש);
- לדשן את האדמה בשפע בזבל פרות או דשן קומפוסט.
בסוף החורף או בתחילת האביב, כאשר מסירים את האביזרים מהחממה, תוכלו לחפור את האדמה ולהכין את ערוגות החצילים.
החורים מיוצרים במרחק של כחצי מטר אחד מהשני, ניתן לשפוך חצי כוס אפר עץ לכל אחד מהם.
שתילים או זרעי חצילים ניתן לשתול באדמה המושקת בתמיסת מנגן. צמח זה לא ממש אוהב השתלה, לכן עליכם לוודא כי גוש אדמה מוחזק בין שורשי השתילים.
שתילי חצילים צעירים שבירים מאוד, הם מועברים בזהירות לקרקע ומעמיקים כמה סנטימטרים יותר ממה שגדלו קודם לכן. גידול שתילים אפשרי רק בטמפרטורת אוויר קבועה של לפחות 18-20 מעלות - הקור הרסני לחצילים.
השתילים מוכנים לשתילה בחממה כאשר יש על הגבעול 5-7 עלים גדולים וגובה השתיל הוא לפחות 20 ס"מ.
תהליך גידול החצילים הוא די מורכב וגוזל זמן. אפילו הזנים המוקדמים מבשילים במשך כשלושה חודשים, כל הזמן הזה הצמח דורש טיפול, השקיה ושמירה על חום קבוע. אבל עם גישה מוכשרת, ואפילו שיש חממה פוליקרבונט, זה בהחלט אפשרי לגדל ירקות מוקדמים למכירה.
חקלאים מנוסים ממליצים לשתול זרעים של זנים של תקופות הבשלה שונות, כך שהקציר יהיה יציב, וירקות טריים יוכלו לשמח את הבעלים עד הכפור הראשון.
