תוֹכֶן
תירס מתוק הוא כבר זמן רב יבול דגנים פופולרי ומטופח על ידי בני אדם הן למספוא והן לצרכי אוכל. וזה לא מפתיע, מכיוון שתירס מפורסם בסגולותיו הגסטרונומיות, כמו גם בערכו התזונתי הגבוה, ומספק לאדם שליש מהמיקרו-תזונאים הדרושים. בנוסף, לא קשה לגדל תירס מתוק: על ידי נטיעת זרעים על חלקת אדמה באביב, כל גנן יוכל לחגוג קלחים טעימים במיוחד באמצע הקיץ.
ההבדל בין תירס מתוק לרגיל
לא כולם יכולים להבחין בין תירס מתוק לתירס רגיל, משום שהבדלים ברורים אינם נראים לעין הבלתי מאומנת. עם זאת, ישנם עדיין מאפיינים ייחודיים:
- לתירס רגיל יש זרעים כהים וגדולים יותר;
- אוזן של תירס מתוק היא לעתים קרובות בצורת חבית עם קצה קהה;
- בזני סוכר, אפילו בצורה הגולמית של דגנים עם טעם מתוק בולט: תכולת הסוכר המוגברת היא ההבדל העיקרי בין זני הסוכר לזני המספוא;
- גרגירי תירס מתוק הם הרבה יותר רכים מתירס רגיל.
בניגוד לתירס רגיל, צריך לקצור תירס מתוק ברגע שהוא מגיע לבשלות החלב.
הזנים הטובים ביותר של תירס מתוק
מגדלים הצליחו להשיג יותר מ -500 סוגי גידולים, להלן הזנים הטובים ביותר של תירס מתוק.
דובריניה
המגוון שייך להתבגרות מוקדמת ונשאר פופולרי בקרב גננים, הודות לנביטת זרעים חביבה ומהירה, כמו גם טיפול לא יומרני, עמידות לזיהומים פטרייתיים. ניתן לזרוע זרעים בקרקע ברגע שהטמפרטורה בלילה לא יורדת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס. הצמח מגיע לגובה 1.7 מ ', אורך הקלחים כ- 25 ס"מ. טעמם של הגרגירים עדין מאוד, חלבי ומתוק. לאחר 2 - 2.5 חודשים לאחר הזריעה, היבול מוכן לקציר. תירס דובריניה מתאים גם לרתיחה וגם לשימורים.
רוּחַ
זן בשל ופורני מוקדם, שגובהו 1.9 - 2 מ 'ואורך האוזניים הוא 19 - 22 ס"מ, ומשקלו כ 200 - 350 גרם. בגרגרים יש ריכוז סוכר גבוה למדי בהרכב - יותר מ 12%. שתילים נטועים בשטח פתוח בחודש מאי, ואחרי 65 יום ראשי הכרוב מגיעים לבשלות מלאה. הזן עמיד בפני מחלות ומזיקים. ובזכות התאמתו הטובה לכל תנאי ותפוקה גבוהה באופן עקבי, גידול תירס מתוק ספיריט מתאים לעסק העיקרי.
צוף קרח
זן זה שייך לבשלות המאוחרות: חייבים לעבור לפחות 130 יום מרגע הזריעה עד שהאוזן בשלה לחלוטין. בגובה, גבעולי הצמח נמתחים עד 1.8 מ ', אורך הקלחים הוא 25 ס"מ, הם מכילים גרגירים עסיסיים וגדולים. צוף הקרח נבדל על ידי צבע הדגנים הלבן האופייני לו ותכולת הסוכר הגבוהה ביותר של כל תירס מתוק. לכן, הכלאה שייכת לקינוח, ואנשים עם סוכרת צריכים להשתמש בו בזהירות.
גורמה 121
זהו גם קינוח, זן רב הבשלה מוקדם. הצמח אינו שונה בצמיחה גבוהה, והוא נמתח כלפי מעלה ב -1.45 מ 'בלבד. הקלחים אורכים 20-21 ס"מ, ויש להם גרגרים צהובים ורכים גדולים עם עור דק.הזן הוא תרמופילי, ולכן מומלץ לגדל אותו באמצעות שתילים, ולא בזריעת זרעים באדמה פתוחה. בשלות האוזניים מתחילה ביום 67-70 לאחר שתילת הזרעים.
הזנים המוקדמים ביותר של תירס סוכר (למשל, Dobrynya, Lakomka 121) מתאימים לגידול בתנאי אקלים קשים, שכן לפני תחילת מזג האוויר הקר, אתה יכול להספיק לקצור. זנים להבשלה מאוחרת (למשל צוף קרח) מגדלים בתנאים קלים יותר, ולמרות שלוקח להם זמן רב יותר להבשיל, הם מניבים תשואות גבוהות יותר.
טכנולוגיית גידול תירס מתוק
תירס מתוק נחשב לגידול יומרני, אך עדיין יש לו מאפייני גידול משלו. צמח גבוה זה מעדיף מקומות שטופי שמש, עם חוסר אור, הוא לא יכול ליצור קלחים. באזורים הדרומיים של המדינה, תבואה מתחילה לזרוע מראשית מאי, בצפון - קרוב יותר לסוף החודש.
תוכנית שתילת תירס מתוק באדמה פתוחה:
- בחירת האתר והכנת הקרקע. האתר צריך להיות שטוף שמש, מוגן מפני רוח ורוח. יש להעשיר ולסנן היטב קרקעות רזות (לחפור לעומק כידון חפירה). לשם העשרה מכניסים אדמה חרסיתית כבול, חול, כמו גם חומוס או קומפוסט (דלי אחד לכל מטר מרובע). אדמות חול מועשרות בחומר אורגני (7 ק"ג למ"ר) ובאדמת סודה (3 דליים למ"ר).
- הכנת דגנים. רק זרעים שלמים וגדולים מתאימים לשתילה, ללא פגמים נראים לעין. כדי להגן על נבטים עתידיים מפני זיהום פטרייתי, מומלץ לכבוש דגנים. לשם כך הם ספוגים בתמיסת מנגן למשך 10 דקות.
- זְרִיעָה. באדמה נעשים חריצים בעומק של 5 - 7 ס"מ, במרחק אחד מהשני לפחות 40 ס"מ (אך לא יותר מ 75 ס"מ). זרעים מונחים בתלמים אלה כל 15 ס"מ, ולאחר מכן הם מפוזרים בזהירות בשכבת אדמה, מושקים ומושקים.
גידול של כמה זנים של תירס מתוק בשדה בו זמנית מציית לכלל הבא: יש לשתול זנים של מתיקות רגילה במרחק ניכר מאלו של קינוח (לפחות 400 מטר). שיטה נוספת היא לזרוע תירס עם זמן פריחה אחד בערך, בהפרש של שבועיים. זה נעשה במטרה לא לכלול את האפשרות של האבקה צולבת, וכתוצאה מכך עולה תכולת העמילן בגרגרים וטעמם מושפע מאוד.
טיפול בתירס מתוק
אחרי שכל השתילים קמו, יש לשחרר את האדמה בין השורות באופן קבוע ולעשב אותם. זה נעשה לאחר השקיה, לפחות 3-4 פעמים בעונה, תוך כדי ריפוי כל צמח. נהלים אלה נחוצים לשיפור אוורור הקרקע.
השקיית תירס מתוק צריכה להיעשות באופן קבוע, במיוחד בשפע בשלב שמונה העלים, במהלך הצבת הפאניקה ובבשלות חלבית. אם הצמח חסר לחות, הוא יפסיק לגדול. השקיה מתבצעת 2-3 פעמים בשבוע, בקצב של שלושה ליטר לצמח.
במשך כל העונה, תירס מתוק ניזון פעמיים. בפעם הראשונה - עם דשן אורגני (פתרון של גללי ציפורים או עירוי של גומי), לאחר היווצרות הקשר הראשון על הצמח. בפעם השנייה - עם דשן מינרלי, בזמן פריחה והנחת אוזניים.
בנוסף, התרבות יוצרת באופן פעיל יורה רוחבית (ילדים חורגים), אותם יש לנתק ללא כישלון, ומשאירה שניים או שלושה עיקריים. אם זה לא נעשה, הקלחים ייווצרו חלשים וריקים, מכיוון שהצמח יבזבז את האנרגיה שלו על תמיכה ביורה לרוחב.
סיכום
תירס מתוק דורש קצת תשומת לב, ואם לא תשקו ותאכילו את הצמחים בזמן, לא תוכלו לגדל יבול טוב. עם זאת, אסור לשכוח כי האבקה צולבת של זנים למספוא ושולחן אינה מקובלת. הקפדה על טכניקות חקלאיות לגידול תירס מתוק תאפשר לכם לקבל קציר עשיר ללא מאמץ רב ועלות.
