תוֹכֶן
צנון ג'אווני הוא סוג חדש של ירק אביב אהוב, שההבדל העיקרי בו הוא היעדר ירק שורש. לצנונית התרמילים יש מאפיינים משלה, יתרונות וחסרונות, ולכן חשוב לכל תושב קיץ לגלות כמה שיותר מידע על מוצר חדש זה בגידול ירקות.
מהם היתרונות של צנון תרמילים
צנון תרמילי ג'אווה הוא ירק שימושי לא פחות מהזנים הרגילים. הוא מכיל מינרלים וויטמינים רבים הנדרשים על ידי גוף האדם. בנוסף, יש לו את התכונות המועילות הבאות:
- משפר את תפקוד המעי;
- מדכא מיקרופלורה פתוגנית;
- מחזק את דפנות כלי הדם;
- משפיעה לטובה על מצב המפרקים;
- משפר את החסינות.
תיאור צנון ג'אווני
צנון תרמילים הוא יבול אקזוטי מאוד הגדל באי ג'אווה. הצמח הבוגר מכוסה לחלוטין בתרמילים מתפתלים, שמטרתם מגדלים את התרבות.
במולדתו (אקלים טרופי), צנון תרמילים ג'אווני יכול לצמוח לגודל של עץ קטן עם תרמילים כמו זנבות נחש התלויים על הענפים. אורכם נע בין 60 ס"מ, אם כי לעיתים הוא יכול להגיע למטר שלם. בשל הופעת התרמילים קיבל הירק כמה שמות אסוציאטיביים בבת אחת - צנון נחש, צנון עץ, צנון זנב וזנב עכברוש.
באקלים המקומי התרמילים צומחים יותר - רק 12 - 15 ס"מ. טעמם הוא צנון אדום רגיל, אך ההבדל העיקרי הוא נוכחות של טעם לוואי חריף, שלא כמו כל ירק אחר.
מאפיינים עיקריים
למין ירקות זה מספר זנים השונים בצבע הגודל של התרמילים. ישנם תרמילים ירוקים וסגולים (מחודדים) ארוכים וקצרים שיכולים לצמוח ישר או להתפתל בצורת נחש. יותר מ -40 תרמילים צומחים על כל שיח.
ניתן לזרוע צנון ג'אווני או לשתול אותו בחוץ. התזמון וכללי השתילה כמעט אינם שונים מהנטיעה של זנים קונבנציונליים. זה יכול לסבול כפור קטן, אבל זה רגיש מאוד למזיקים שונים.
תְשׁוּאָה
את הפירות הראשונים של ירק הקטניות האקזוטי ניתן לראות כבר באמצע הקיץ. הם עדיין לא דומים מאוד לטעמם לצנוניות רגילות, יש להם תווים ניטרליים יותר. ההבשלה, התרמילים מתעבים, הופכים עבים ופריכים. מופיע בהם גם טעם אופייני של חריפות. הפירות משמשים באופן פעיל להכנת סלטים, כמרכיב נוסף לאוקרושקה, למרינדות אישיות ולשימור, טיגון ופשוט אכילת גלם. תרמיל בקוטר 10 מ"מ בבסיסו נחשב לאידיאלי.
בנוסף לרכיב התרמילים של הצמח, ניתן לאכול גם פרחי צנון.
את התרמילים נקטף בצורה הטובה ביותר מאמצע השיחים ותחתיתם, והצמרות מוצמדות. במקרה זה הענפים שכבר הניבו פרי יתחילו לתת יורה בצד, שגם עליהם יגדלו פירות. אם אתה מוצא ייבוש גבעולים, עליך לחתוך את כל התרמילים.
כל שיח מגדל לפחות 40 תרמילים, ואת היבול ניתן לקצור מאמצע הקיץ ועד הסתיו. התנאי העיקרי למסיק טוב הוא אדמה פורייה ומרחב פנוי לצמיחה, מכיוון שיחים שלמים צומחים מזרע קטן, מסתעפים לכיוונים שונים.
יתרונות וחסרונות
צנון תרמילי ג'אווה הוא יבול ירקות שעדיין לא מוכר לכל הגננים. יש לו יתרונות וחסרונות משלו, כמו כל צמח אחר.
היתרונות של מגוון התרמילים כוללים את הדברים הבאים:
- פרודוקטיביות טובה;
- נביטה גבוהה;
- צדדיות היישום;
- טיפוח לא יומרני;
- איכויות טעם.
מבין החסרונות, ניתן רק לציין כי הצנון הג'וואני רגיש למחלות שונות ולהתקף על ידי מזיקים, וגם לעובדה שלא ניתן לקנות את זרעי הירק הזה בכל חנות.
כללי שתילה וטיפול
על מנת שצנון הנחש יניב יבול טוב, יש להתכונן כראוי לשתילתו. אין הבדלים מהותיים עם נטיעת זנים רגילים, כך שגם גנן מתחיל יכול להתמודד עם תהליך כזה.
תזמון מומלץ
כי צנון הוא ירק מוקדם שניתן לשתול ברגע שהשלג גדל. אם אתה שותל את הצנון הג'אוויני מתחת לסרט, זמן הזריעה האופטימלי הוא מרץ-אפריל. בעת שתילה דרך שתילים לאדמה פתוחה, השתילה מתבצעת באמצע עד סוף אפריל.
בחירת אתר והכנת מיטות
הנציגה הקטנית של תרבות ירקות זו אוהבת אור. לכן, אתר ההורדה שלו חייב להיות בשטח פתוח. רוחות וסחף אינם נוראיים עבור ירק, אך כמות מוגברת של לחות עלולה לגרום למחלות רבות. לכן יש לבחור את המקום לצנון תוך התחשבות בצרכיו.
כמו כל הירקות, צנוניות מגיבות לאדמה קלה פורייה. אדמה טובה היא המפתח לקציר עשיר. לכן, לפני שתילת צנון ג'אווה, יש צורך להפרות את האדמה ברכיבים מינרליים וחומרים אורגניים. עדיף להאכיל לפני החורף על ידי פיזור שכבה של זבל טרי בגודל 5 ס"מ על האזור שנבחר.
אלגוריתם נחיתה
אתה יכול לגדל צנוניות גם על ידי זרעים וגם שתילים.
אפשרות ראשונה:
- ב -20 במרץ יש לזרוע זרעי צנון במיכלים מוכנים.
- לחות.
- מכסים בנייר כסף.
- לאחר 5 ימים, הצילומים הראשונים צריכים להופיע, ואז ניתן להסיר את הסרט.
- השקיית השתילים מתבצעת עם התייבשות האדמה.
- בתחילת או באמצע אפריל (אתה צריך להסתמך על תנאי אקלים ועל אתר הנחיתה - קרקע פתוחה או חממה), אתה יכול לשתול שתילים.
- אתה צריך לשתול שיחים במרחק של כ 15 - 20 ס"מ אחד מהשני.
אפשרות שנייה:
- יום לפני הזריעה יש להשרות את זרעי ירקות הקטניות היווניים במים חמים על גבי גבינה.
- זרע זרעים בחריצים המוכנים, תוך ניסיון לשים לב למרווח הנקוב (אתה יכול להשתמש בסרט דבק).
- יוצקים שכבה דקה של אדמה מעל.
- טמפ בקלילות.
- זרזיף.
אם הזריעה מתבצעת בתחילת האביב, אז המיטה מכוסה בסרט. כאשר איום הכפור חלף, ניתן לדלג על המקלט.
גידול תרמיל
לאחר הזריעה נדרש טיפול זהיר בצנוניות, שאינו שונה מטיפול בזנים הרגילים של תרבות זו.
- כאשר מופיעים הנבטים הראשונים של צנון ג'אווני (לאחר 5 עד 10 ימים), יש להשקות את הצמח.
- מיד יש צורך להכין תמיכה שעליה יהיו קשורים השיחים הגדלים בעתיד. ניתן לעשות זאת באמצעות יתדות עץ רגילות.
- לאחר 20 יום ניתן להוסיף אוריאה מדוללת במים (1 כוס אוריאה לכל 10 ליטר).
- אם מופיעים עשבים שוטפים, יש להסיר אותם באופן ידני. שימוש במעדר עלול לפגוע במערכת שורשים שבירה.
- השקיית תרמיל הירקות הג'וואני צריכה להתבצע עם התייבשות האדמה.אם יורד גשם מעת לעת, אז הצמח אינו זקוק ללחות נוספת.
- השיח אמור להיווצר 50-60 יום לאחר הופעת הצילומים הראשונים. בשלב זה, הצמח מתחיל לפרוח. ליצירת השחלות הטובות ביותר, יש צורך להפרות את האדמה בכל אמצעי אורגני.
- במהלך היווצרות הפרי, אל תשפכו את הצנון כך שהתרמילים לא יזכו לחות עודפת.
- כאשר הענפים מתחילים להתייבש, כל התרמילים מנותקים. ניתן לייבש אותם כדי לייצר זרע משלהם.
מזיקים ומחלות
צנון תרמילים, שנראה בתצלום כמו עץ חזק, רגיש למספר מחלות והתקפות על ידי מזיקים. המסוכנים ביותר לירק הקטניות היוואניות הם:
- רכס שיוצר חורים בעלים. זה מסוכן לשתילים צעירים; לאחר הפריחה הוא אינו מהווה סכנה לצמח.
- כְּנִימָה. לעתים קרובות זהו האשם במות הכרוב והצנון.
- זבוב סוס.
- מדבדקה.
- ריקבון ומחלות אחרות אופייני לצנון רגיל.
אתה יכול להיפטר מהבעיות שנוצרו הן באמצעים מיוחדים והן בשיטות עממיות. היעיל ביותר מביניהם הוא טיפול בקטנית היוואנית עם אפר עץ טרי. אתה יכול פשוט לפזר את השיח או להוסיף אפר עם מים ולשפוך את האדמה בזהירות.
יישומי בישול
הצנון היוואני הוא פרי רב-תכליתי. ניתן להשתמש בו בדרכים הבאות:
- קְלִיָה. התרמילים הקטנים, המטוגנים בשמן, הם כמו פלפלים עסיסיים פריכים עם טעם פיקנטי ייחודי.
- יישום טרי. ניתן להוסיף צנון תרמילים לסלטים רבים, לחתוך כדי להוסיף לאוקרושקה.
- המלחה וכבישה. המלחת התרמילים תסייע בשימור ירק הוויטמין למשך כל החורף.
- כתוספת למנות בשריות.
סיכום
צנון ג'אווני הוא ירק אקזוטי שרק צובר פופולריות במדינה. גננים רבים נזהרים מצמח תרמופילי, ולכן הם חוששים לשתול אותו בתנאי אקלים מקומיים. אבל הסקירות של מי שכבר ניסו לגדל צנון תרמילים מצביעות על כך שהתרבות מאוד לא יומרנית.
