תוֹכֶן
ובכל זאת, השם ממלא תפקיד חשוב מאוד בחיי זן העגבניות, ובדרך אגב, בחייו של מגוון של כל תרבות גן. ואכן, לפעמים, גם בהיעדר תמונה, זה מאפשר לך לקבל מושג כיצד עשויה להיראות עגבנייה. דוגמא טובה לשם ציורי כזה היא עגבניות הנגריטנוק. מתברר אפילו לגנן חסר ניסיון שיש צבע בצבעוניות של עגבניות אלה. אבל עגבניות בצבע זה הן עדיין נציגות של האקזוטי ולכן לא כולם יודעים כיצד להתמודד איתן וכיצד הן נבדלות מעמיתיהן האדומים המסורתיים.
במאמר זה תוכלו להכיר לא רק את המאפיינים והתיאור של זן העגבניות נגריטנוק, אלא גם להבין כיצד פירות העגבניות בצבע דומה נבדלים מעגבניות אחרות. והאם לזנים אלה יש מאפייני גידול ספציפיים.
האם יש עגבניות שחורות
לאותם גננים שמטפחים זנים שונים של עגבניות כבר שנים רבות וכנראה שכבר ניסו כמה זנים של העגבניות השחורות כביכול, ברור כבר זמן רב שאין עגבניות שחורות לחלוטין. לפחות כרגע, מגדלים אינם מודעים לאלה. מה נקרא אם כן עגבניות שחורות?
ביניהם, ישנם לפחות שני זנים:
-
קבוצה של עגבניות עם פירות שחורים, הנבדלות בגווני צבע הפרי המגוונים ביותר מחום-ירוק לחום-אדום-חום. לעתים קרובות במהלך הבשלת העגבניות, הגוונים יכולים להשתנות ולהפוך לסגולים, אפורים כהים ואפילו כמעט שחורים במקומות.
הדבר העיקרי בפירות של קבוצה זו הוא שצבע העור והעיסה זהה בעצם ובגזרת העגבנייה מופיעים אותם גוונים כהים. -
לקבוצת העגבניות האינדיגו או כחול-סגול יש צבע עור כחול כהה או סגול. בקבוצה זו ניתן למצוא אפילו עגבניות שחורות לחלוטין, אך רק עור הפרי יצויר בגוונים דומים. אם חותכים עגבנייה, אז הבשר יהיה שונה לחלוטין, לרוב הצבע האדום הרגיל. בנוסף, צבע העור של זנים אלה לרוב מטושטש ותלוי מאוד בתנאי הגידול ובמידת הבשלות של העגבניות. וטעם הפרי נקבע יותר על ידי העיסה מאוד שהגיעה מצמח האם ולכן יכולה להיות בלתי צפויה.
אך זנים שחורים אמיתיים רבים, למרות ההטרוגניות המשמעותית למדי בצבע והיעדרם של צבע שחור טהור ככאלה, נבדלים על ידי דמיון רב יותר בנתוני הטעם. מכיוון שכולם נבדלים לא רק בתכולת סוכר גבוהה, אלא גם במאזן הרמוני של סוכר וחומצות אורגניות. היחס הזה (2.5 סוכר: חומצה 1) הוא שנותן את הטעם הנעים הייחודי הזה שמאפיין עגבניות רבות בשחור.
האם יש להם הבדלים מהותיים
כפי שהתברר, עגבניות שחורות אינן שונות מהותית מעמיתיהן האחרים של העגבניות. מראה השיחים, צבע וצורת העלים והפירות במצב בוסר אינם שונים מכל צמח עגבניות אחר. צבע פירות ההבשלה נקבע על ידי שילוב של פיגמנטים אדומים וסגולים.
הליקופן והקרוטנואידים אחראים לגוון האדום, העשיר גם בזנים נפוצים של עגבניות בדרגות שונות.
נוכחותם של אנתוציאנינים בעגבניות שחורות משפיעה לא רק על צבע הפרי, אלא גם קובעת תכונות מועילות רבות נוספות של עגבניות אלה:
- לחזק את תכונות ההגנה של מערכת החיסון;
- עזרה בחיזוק דפנות כלי הדם ובהקלה על בצקת;
- הם מאופיינים בפעילות נוגדת חמצון גבוהה.
אז עגבניות שחורות, כולל זני נגריטנוק, שימושיות מאוד לאנשים שאינם אדישים לבריאותם.
תיאור הזן
עגבניות מזן נגריטנוק הושגו על ידי מגדלי אגרופירם פויסק לפני כעשר שנים ובשנת 2010 נרשמו במרשם המדינה להישגי רבייה של רוסיה. עגבניות נגריטנוק שייכות לסדרת זנים של מחברים, אם כי שמו הספציפי של הכותב נותר עלום. מומלץ לגידול ברחבי רוסיה בשטח פתוח או בתנאי חממה.
הצמחים אינם מוגדרים, ולכן הם דורשים את כל מערך ההליכים לטיפול בעגבניות ללא כישלון: צביטה, גיזום, ביריות ויצירת שיחים. השיחים צומחים בעוצמה רבה, בממוצע, גובהם בשטח פתוח הוא 1.5 מטר, אך בחממות הם יכולים לגדול עד שני מטרים. הגבעולים חזקים, העלים בינוניים, גלי. התפרחות פשוטות. אשכול הפרחים הראשון נוצר רק לאחר 10-12 עלים, אשכולות הבאים מתחלפים כל שלושה עלים.
זמן ההבשלה לעגבניות מזן נגריטנוק הוא ממוצע, מרגע הנביטה המלאה ועד לצבע הפרי בחום זה לוקח בערך 110-115 ימים.
לא ניתן לקרוא לתשואה של זן זה שיא; תחת מקלטים לסרטים מדובר בכ -6.5 ק"ג עגבניות מכל מטר רבוע של שתילה. כלומר, משיח עגבניות אחד, אתה יכול לקבל בין 1.5 ל -2 ק"ג עגבניות.
זן נגריטנוק מראה עמידות לבעיות ומחלות רבות של הלילה. בפרט, זה טוב נגד נגיף פסיפס טבק, מחלת קלדוספוריום ודלקת עלים אלטרנריה.
מאפייני פרי
עגבניות נגריטנוק מתאימה יותר לאותם מגדלי ירקות שמתמקדים לא כל כך בקבלת קציר שיא, אלא בפירות טעימים, טעימים ובריאים מאוד לשימוש בקיץ.
צורת העגבניות הללו מסורתית, עגולה. לעתים קרובות נצפה צלעות קלות בבסיס הפירות, בעיקר הגדולים. העור חלק, העיסה בינונית בצפיפות, עסיסית למדי. מספר קני הזרע הוא 4-6 חלקים.
פירות בוסר הם הצבע הירוק הנפוץ ביותר עם נקודה ירוקה כהה בגבעול. ככל שהוא מבשיל, צבע הפרי נעשה כהה יותר, במיוחד באזור בסיס הגבעול. באופן כללי, עגבניות הן ארגמן.
עגבניות אינן אחידות במיוחד. הפירות הראשונים על היד התחתונה נבדלים על ידי מסה גדולה - לפעמים עד 300-400 גרם. שאר העגבניות בכלל לא כל כך גדולות, משקלן הממוצע הוא 120-160 גרם.
איכויות הטעם של עגבניות מזן זה מדורגות כטובות ומעולות. על פי ביקורות רבות, הטעם המתקתק והטעים של פירות נגריטנקה הוא אטרקטיבי מאוד. אחרים רואים את זה קצת תפל.
עגבניות נגריטוק נצרכות בצורה הטובה ביותר בטריות, בסלטים. בשל גודלם הגדול למדי, הפירות אינם מתאימים במיוחד לכבישה ולכבישה בצנצנות. אך מעגבניות אלו מתקבל מיץ עגבניות כהה ארומטי. הם טובים גם לייבוש והקפאה. הם יכינו גם פסטות ורטבים מקוריים.
עגבניות מסוג זה ניתן לאחסן היטב עד 1.5-2 חודשים, הם יכולים, אם תרצה, להשיג צבע בבית.
ביקורות של גננים
עגבניה נגריטנוק זוכה לביקורות טובות בדרך כלל מגננות, אם כי רבים מתלוננים כי התשואה שלו הייתה יכולה להיות טובה יותר. אבל מה לעשות - אתה צריך לשלם על הטעם ועל האקזוטיות עם משהו.
סיכום
כל חובבי העגבניות, וסתם אנשים שאינם אדישים לבריאותם, צריכים לשים לב לעגבנית הנגריטנוק. אחרי הכל, זנים שחורים הם עדיין דבר נדיר בהשוואה לסלטים, ובצורה של מיצים או משחות, עגבניות אלה ייראו בלתי ניתנות לחיקוי. והתכונות המועילות שלהם עשויות לעזור לך לפתור כמה בעיות בריאותיות.
