תוֹכֶן
ביצה גזעי עוף, שגידלו במיוחד לצורך השגת לא בשר, אלא ביצים, היו ידועים עוד מימי קדם. חלקם הושגו "בשיטת הבחירה העממית". כאלה, למשל, הם אושנקה, שגדלו בשטחה של אוקראינה ובאזורים הדרומיים של רוסיה. שמות אחרים שלה הם "אושנקה רוסית", "אושנקה אוקראינית", "אושנקה דרום רוסית". מקורו של אושנקה אינו ידוע בוודאות.
במאה ה -19 גזע הלגורן האיטלקי, שלא איבד עד כה את הפופולריות שלו, הופיע גם בשיטת הבחירה העממית.
אך המעניין ביותר, מנקודת מבט של העת העתיקה והבחירה העממית, הוא זן הפיומי המצרי, שגדל במצרים העתיקה. זה אפילו לא כל כך מעניין בזכות עתיקות המוצא שלו, כמו בעצם הופעתו באזור זה ובמגעים של האנושות לפני מספר אלפי שנים.
אָב קַדמוֹן עוף תוצרת בית נחשב תרנגולת בר בנקאית, שעדיין חיה פרא בדרום מזרח אסיה... ביחס לאפריקה, אפילו מאחורי הודו, באזורים של בורמה, תאילנד וויאטנם.
אין זה סביר כי תרנגולת הבר הייתה מוצפת ברצון לראות את העולם והיא נסעה לבדה למצרים. זה אומר שזה הובא לשם על ידי אנשים. כנראה, פיומי מסתיר מאיתנו משהו.
עוף פייומי
עוף בצבע ססגוני נעים כמעט אינו נמצא ברוסיה, אם כי הוא נפוץ בארצות מערב אסיה ומאז האימפריה הרומית הצליח להפוך לאב קדמון של כמה גזעי ביצים באיטליה ובצרפת.
מותאם לאקלים חם ויבש, פייומי, אולי, יתאים לגידול באזורים הדרומיים של רוסיה, אם כי הביציות שלה קטנות, כמו תוצאה אחרת של מבחר עממי - אושנקי.
העוף לא כבד במיוחד. משקלו של תרנגול בוגר הוא 2 ק"ג, התרנגולות הן קצת יותר מ -1.5.
לכל תרנגולת ביצה אין מסת שריר גדולה, מכיוון שלציפור זו יש קשר מעניין: ייצור ביצים גבוה ומשקל גוף נמוך, או משקל גבוה וייצור ביצים נמוך מאוד. והתלות הזו אינהרנטית מבחינה גנטית. לכן, אפילו קיים בשר ותרנגולות ביצה הם פשוט משהו שבין שני קצוות.
תוצר נוסף, כבר מקומי של בחירה עממית: אושנקה, הוא גם ביצה קטנה.
עוף אושנקה
לפעמים אושנקה נקרא בשר וביצה. עם תרנגול במשקל 2.8 ק"ג, עוף - 2 ק"ג וייצור ביצים של 170 ביצים קטנות בשנה, ככל הנראה הבעלים יצטרך להחליט אם גזע זה שייך לכיוון הביצה או בשר וביצה.
משקל הביצה לעתים רחוקות עולה על 50 גרם. אושנקה, בהשוואה לעוף ביצה אחר, מתבגר מאוחר. דפי אוזניים מתחילים למהר בחצי שנה, ואילו השאר 4.5 - 5 חודשים.
ככל הנראה, מטרת הגזע החלה במוחם של אנשים לעבור ל"בשר וביצה "לאחר הופעת צלבי ביצים תעשייתיים עם ייצור ביצה של 300 ביצים גדולות בשנה. אך צלב הוא צלב, אינך יכול להביא ממנו את אותו צאצא יצרני, וכמה צלבים, באופן כללי, ניתן להשיג רק בתנאי מעבדה. ייצור הביציות הרגיל של עוף מזן הביצה הוא ביצה אחת כל יומיים. היוצא מן הכלל הוא לגהורן, אך גזע זה היה במקור ביצה קטנה ועם תפוקה רגילה. תפוקה מוגברת קרן רגליים היה כבר אחרי העבודה הקשה של המגדלים על הגזע.
אושנקה קיבל את שמו מפזלי האור האופייניים המכסים את האונות. זקן מתחת למקור הוא גם מאפיין גזע.
הצבע העיקרי הוא חום, שחור, ולעיתים פחות קרובות, לבן.מכיוון שכמעט אף אחד לא עוסק בגידול תכליתי של אושנקה, וכאשר חוצים אותו עם בעלי חיים מגזעיים, אושנקה מעביר את המאפיינים שלו - "אוזניים", לוח הצבעים כבר הורחב מעט.
אושנקה לא יומרני וסובל כפור היטב, וזה גורם חשוב בעת גידול עופות בחצרות פרטיות, מכיוון שאותם צלבים יצרניים דורשים בהכרח הזנה באיכות גבוהה ותנאים מיוחדים שיהיה קשה עבור סוחר פרטי ליצור בחצרו, במיוחד אזורים קרים יחסית.
למרבה הצער, רק מעטים מהמתלהבים עוסקים בגידול אושנקה, וזה כבר סווג בסכנת הכחדה.
עוף לגהורן
בדרך כלל, כאשר הם מדברים על לגהורן, הם מדמיינים בדיוק תרנגולות לבנות כאלה, אם כי ישנן גרסאות צבעוניות עם אותו שם עם אותו שם.
קרן רגליים חומה (גם קרן רגליים חומה, חוגלה איטלקית)
לגהורן זהוב
קרן רגליים של קוקיה
לגורן מנומר
מאפיין אופייני של כל הלגורנים הוא מסרק עוף גדול הנופל לצד אחד.
לגהורן גדל גם באיטליה בשיטת הבחירה העממית ובתחילה לא הבריק עם ייצור ביצים מיוחד. לאחר עבודה מכוונת עם זן המגדלים ממדינות שונות, נוצרו כמה קווים, המאפשרים כיום ליצור צלבים תעשייתיים.
תרנגולת הטילה המודרנית של לגהורן מטילה מעל 200 ביצים בשנה. זה מתחיל להתפזר בגיל 4.5 חודשים. בשנה הראשונה לאחר גיל ההתבגרות, ייצור הביצים של לגהורנס אינו גבוה וביצים במשקל 55 - 58 גרם.
תרנגול לגהורן שוקל כ -2.5 ק"ג, עוף בין 1.5 ל -2 ק"ג.
ייבוא בקנה מידה גדול של Leghorns, הניתן להתאמה קלה לתנאים שונים, לברית המועצות בוצע במחצית השנייה של המאה ה -20, כאשר תעשיית העופות הסובייטית הועברה לבסיס תעשייתי.
כיום לגהורן הוא הבסיס ליצירת צלבי ביצים מסחריים עם ייצור ביצים של 300 ביצים בשנה. בשל העובדה שגזע זה יוצא למדינות רבות, על אף גזעיותו, קווי Leghorns כבר סטו מספיק כדי ליצור צלבים תעשייתיים גזעיים של שני קווים או יותר. בשל ההשפעה של הטרוזיס, התפוקה של לגורנים אפילו גזעיים עולה מ- 200 ל -300 ביצים בשנה.
אורך החיים של תרנגולות לגהורן תעשייתיות הוא שנה. לאחר שנה התפוקה של העופות התעשייתיים פוחתת והיא נשחטת.
על בסיס לגהורן גידלו זן רוסי.
לבן רוסי
מובל על ידי חציית תרנגולי לגהורן מקווים שונים עם תרנגולות מקומיות.
תרנגולות מטילות ירשו מלגהורן את תכונת הגזע בצורת רכס תלוי. בפלוסים של הגזע, אפשר לרשום יומרות לתנאי המעצר, למינוסים, לביצים קטנות ולהיעדר יצר לדגירה, שעובר בירושה גם מ Leghorns.
משקל ביצים לבנות רוסיות 55 גרם. בשנה הראשונה מטילות תרנגולות כ- 215 ביצים. בשורות נבחרות, ייצור ביצה בשנה הראשונה יכול להגיע ל 244 ביצים, ואז ייצור הביציות יורד בממוצע ב -15% לשנה, אם כי ביצה אחת גדלה בגודלה עד 60 גרם. מסיבה זו, לאחר שנת החיים הראשונה. , התרנגולות המטילות נשחטות.
תרנגולות לבנות רוסיות גודלו בגלל עמידות בפני הצטננות, לוקמיה, קרצינומות ומעניינות את תעשיית התרופות המייצרת תרופות.
זן תרנגולות זה מגדל בחוות לא מיוחדות ואישיות.
עבור מגדלי עוף חובבים, העוף הכחול האנדלוסי שגדל בספרד ייראה מקורי מאוד בחצר.
כחול אנדלוסי
הצבעוניות החריגה מפנה את תשומת הלב לעצמה, אך הכחול האנדלוסי הוא די נדיר ומגדלים מנסים להשיג לפחות כמה תרנגולות מזן זה. לא כולם מצליחים.
הגזע, למרות שהוא שייך לביצה, אינו תעשייתי. תרנגולות צעירות מתחילות להטיל החל מחמישה חודשים, ונותנות ביצים במשקל 60 גרם. ייצור הביצה של גזע זה הוא 180 ביצים בשנה. תרנגולות יכולות גם לספק בשר. משקל עוף 2 - 2.5 ק"ג, תרנגול - 2.5 - 3 ק"ג.
תיאורטית, בלוז אנדלוסי יכול לדגור ביצים, אך יצר הדגירה שלהם מפותח בצורה גרועה. עבור צאצאים, עדיף להשתמש בחממה או עוף מזן אחר.
כאשר חוצים שני תרנגולות כחולות, צבע הצאצאים מתחלק ל -50% כחול, 25% שחור, 25% לבן. ועל פי כל חוקי הגנטיקה, צריכים להיות 12.5% מהביצים המכילות את הגן הכחול הקטלני במצב הומוזיגוטי, שאיש לא יבקע מהן.
אי אפשר להציג תרנגולות בצבעי שחור לבן כגזעיים, אך אין שום היגיון לדחות אותן מגידול. כאשר חוצים אותו בכחול, הגן הכחול מתווסף לגנום התרנגולות בצבעים אלה והצאצאים הם כחולים.
יותר ויותר פופולריות ברוסיה צוברת תרנגולות אראוקאן, שמולדתו היא דרום אמריקה.
אראוקאן
מאפיין אילן יוחסין Araucan הוא היעדר זנב וביצה עם קליפה כחולה-ירקרקה.
משקלו של התרנגול הארוקאי הוא 2 ק"ג, וזה של העוף הוא 1.8 ק"ג. בשנה, תרנגולות אלו מטילות 160 ביצים במשקל 57 גרם. יצר הדגירה של אראוקאן נעדר.
מעניין שאם חוצים את אראוקנה עם תרנגולות שמטילות ביצים חומות, הצאצאים יטילו ביצה ירוקה זית, וכשעוברים אותה עם תרנגולות ביצה לבנות, תוכלו לקבל ביצים כחלחלות.
מיני ביצים
כתוצאה מהמוטציה קמו מיני תרנגולות ביצים של הגזעים: גמד רוד איילנד או P-11 וגמד Leghorn או B-33.
אלה אינם צלבים, אלא גזעים עם גן גמדי. יתר על כן, משקל גופם זהה לזה של תרנגולות גדולות. הם נראים קטנים רק בגלל הרגליים הקצרות שלהם. הגמדים לא צריכים הרבה מקום והם מטילים ביצים כמו תרנגולות גבוהות. משקל הביציות מתרנגולות ננסיות הוא 60 גרם. ייצור הביצה הוא 180 - 230 ביצים בשנה.
מולדתם של הגמדים הללו היא רוסיה. אך כיום גזעים אלה צועדים בניצחון בכל רחבי העולם.
גמד רוד איילנד
גמד לגהורן
סיכום
בנוסף לאלה, ישנם, כמובן, הרבה גזעי ביצים אחרים. ניתן לבחור בשכבות לכל טעם, לא רק לפי משקל ביצה, ייצור ביצה, צבע וגודל, אלא אפילו לפי צבע הביצה. יש תרנגולות שמטילות ביצי שוקולד, צבעי שחור, כחול, ירוק. אתה יכול גם לעסוק בגידול חובבים, ולנסות לחצות גזעים עם צבעי קליפת ביצה שונים כדי לקבל את הביצה המקורית שלך.
