תוֹכֶן
לאחר אכילת המשמש בדרך כלל נזרק את הבור. רק עקרת בית או גורמה אמיתית יודעת שהגרעין הכלול מתחת לקליפה הקשה עשיר בויטמינים, טעים ויכול לשמש לבישול. זרעי משמש משמשים ברפואה העממית ובקוסמטיקה.
הרכב ותכונות של גרעיני משמש
האגוז המוסתר מתחת לקליפה מכיל חומצות בוטיריות ואורגניות, קומפלקס מינרלים, חומצות אמינו. שמנוניות קובעת את התוכן הקלורי של הגרעין. חומצות ומינרלים בבני אדם מעוררים את עבודתם של איברים פנימיים, מאיצים את חילוף החומרים של חומרים מזינים.
חומצה אולאית נחשבת כמקור אנרגיה. הרכב גרעין המשמש מכיל עד 29%. חומצה לינולאית, שתכולתה מגיעה ל -11%, מועילה מאוד לגוף האדם. החומר שומר על רמות כולסטרול תקינות, ממריץ את הלב ומהווה נוגד חמצון מצוין. הטבלה מציגה את התכולה הכוללת של חומרי הזנה 100 גר 'גרעיני משמש.
גרעיני משמש: יתרונות ונזקים
ההרכב העשיר של גרעין משמש הוא מחסן אמיתי של ויטמינים לגוף האדם. יסודות קורט עוזרים לשמור על חסינות, לדכא את התהליכים הדלקתיים של מערכת הנשימה.
בורות משמש נחשבות כתרופה יעילה להתכווצויות. מרפאים של רפואה מסורתית משתמשים בגרעינים נגד שיהוקים, לטיפול בהצטננות, להסרת תולעים מהגוף.
באשר לפגיעה, הגרעין הטעים מכיל חומצה הידרוציאנית מסוכנת, הנמצאת בכל העצמות של כל פרי. חומר משוחרר מוויטמין B17 לאחר שנכנס לגוף האדם. עם זאת, שיעור החומצה ההידרוציאנית הוא דל. אדם צריך לאכול לפחות 40 גרם של גרגירי משמש כדי להרגיש את הידרדרות המצב. קל לטעום קביעת הרוויה של אגוז בחומצה הידרוציאנית. גרעין מריר מצביע על כמות גדולה של חומר מזיק.
הגרעינים מסוכנים לסובלים מאלרגיה. משמש עצמו הוא אלרגן חזק. אנשים עם מצב זה צריכים להגביל את צריכתם של אגוזים טעימים. רצוי להפסיק ליטול גרעיני משמש לאישה בהריון, אדם הסובל ממחלות במערכת העיכול, בכבד ובבלוטת התריס. לאנשים הסובלים מסוכרת מורכבת, בורות משמש אינן מונחות.
האם ניתן להרעיל ואיך להתמודד עם הרעלה?
עם שימוש לא הגיוני, אתה יכול להרעיל את עצמך בכל מוצר, אפילו המוצר השימושי ביותר. עם זאת, צרות יכולות להתרחש אם אדם אכל גרעינים מעובדים בצורה גרועה או ישנה.
אדם מרגיש את הסימפטומים הראשונים של הרעלת חומצה הידרוצאנית בתוך הגוף:
- יש חולשה חדה, עייפות מהירה בשרירים;
- נשימה מחמירה, גרון סתום;
- סחרחורת, כואבת, כואבת, אך עוויתות אינן מופיעות;
- נפיחות, כבדות, כאב, כמו מאכילת יתר קשה;
- גזים בולטים באים לידי ביטוי;
- בחילה, מלווה מעת לעת בהקאות;
- המטופל מפתח פחד והופך לבהלה.
קל לקבוע את ההרעלה של אדם עם בורות משמש על ידי סימנים חיצוניים:
- ממברנות ריריות הופכות במהירות לאדומות;
- הדופק מואץ ויורד מיד;
- קשיי נשימה הופכים לסירוגין לאורך זמן;
- התכווצויות מופיעות בכל הגוף או באזורים מסוימים.
הרעלת גרעין משמש קשה מתבלבלת בקלות עם תסמינים של אי ספיקת לב. אם אתה לא מספק סיוע בזמן, הנשימה תיפסק.
הרעלת חומצה הידרוציאנית דורשת התערבות רפואית בלבד. עם זאת, לפני שהרופא מגיע, האדם זקוק לעזרה. הפעולות נעשות באותו אופן כמו לכל הרעלה:
- שטיפת הבטן במים רותחים במנגן;
- נוטלים טבליות פחם פעיל.
תרופה מצוינת לחומצה הידרוציאנית היא קליפת משמש. אם ניתן להרעיל את העצמות, העץ ירפא את עצמו. קליפת משמש יבשה בכמות של 100 גרם נשפכת לליטר מים אחד. המרק מבושל במשך 30 דקות. לאחר התקררות, קח כתה שלוש פעמים במשך חמש שעות.
מריחת גרעיני משמש
גרעיני משמש דומים לאגוזים ונראים כמו שקדים. יש אפילו ארומה דומה. בנוסף לרפואה המסורתית ולבישול, נעשה שימוש בעצמות בקוסמטיקה.
אני יכול לאכול
ילדים כפריים רבים מכירים את טעמם של גרעיני משמש, שכן הם אוכלים אותם במקום אגוזים. עם זאת, אין לאכול גרעינים רבים. נפח לא מזיק נחשב לטווח של 20-40 גרם, אך עליכם לקחת בחשבון את קטגוריית הגיל ומשקל הגוף. מבוגר בריא במשקל ממוצע של 80 ק"ג יכול לצרוך 35 גרם גרעיני משמש מדי יום למשך שבוע, ולאחר מכן יש צורך בהפסקה. לאנשים עם בעיות בריאות, הצריכה מוגבלת ל 30 גרם פעם בשבוע. אסור לתת לילדים יותר מ -20 גרם גרעיני משמש, וגם אז לא מדי יום.
תכונות הריפוי של גרעיני משמש
מאפיין הריפוי העיקרי של גרעיני משמש הוא המאבק בהצטננות, המלווה בסיבוכים של דרכי הנשימה. הגרעינים יעזרו בריפוי שיעול פשוט וברונכיט מתקדם. המתכונים קוראים לשימוש טהור בגרעיני משמש ולהשלים עם עשבי תיבול. הגרעינים מוסיפים למרתח של טימין, קמומיל, רגליים, זנב סוס.
מרתח של גרגרי מרווה, קמומיל ומשמש משמש לגרגר. אם ואמא חורגת, מבושלת עם גרעינים, משמשת ככלי מעייף לשיעול יבש.
בצורתם הטהורה, משמשים בורות משמש לטיפול בדלקת הלחמית או להיפטר מהתקפים. פתרון מוכן מ -10 גר 'אגוזים קצוצים ומ 100 מ"ל מים רותחים. לאחר עירוי התמיסה למשך 4 שעות עם פרכוסים, יש ליטול 50 מ"ל שלוש פעמים ביום. לטיפול בדלקת הלחמית, צמר גפן נרטב בתמיסה ומוחל על העיניים.
יישום ברפואה המסורתית
ישנם הרבה מתכונים ברפואה העממית המשתמשים בגרעיני משמש. שקול כמה מהפופולריים ביותר ובלתי מזיקים עבור אדם שאוהב לעשות תרופות עצמיות:
- לשיעול וכדי להאיץ את הפרשת כיח, יש לאכול 1 כף. l. גרעיני משמש הלומות ליום.
- צריכה יומית של 10 אגוזים תסייע להיפטר מתולעים.
- שפשוף לרגליים מוכן מבקבוק וודקה אחד בנפח 500 מ"ל ו -1 כף. גרעיני משמש הנגועות. התערובת מוחדרת במקום חשוך וחשוך למשך שלושה שבועות. לאחר השפשוף, הרגליים עטופות בשמיכה.
- מרפאים עממיים אפילו מצאו את השימוש בקליפת הגרעין. לאחר טיגון אינטנסיבי במחבת מתקבל אפר. לפני הארוחות, קח 1 כף. l. לחיזוק כלי הדם.
- קוקטייל עוזר לשפר את החסינות, להחזיר כוח. קח 200 גרם נוקלאולי, שפוך 0.6 ליטר מים והיכו את הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת חלב.
מרפאים מסורתיים מנסים לטפל בזרעי משמש במחלות מורכבות של הכבד, הכליות ומערכת העיכול. עם זאת, עדיף לתאם פעולות כאלה עם הרופא שלך.
מדוע בורות משמש שימושיות לנשים
גרעיני משמש עשירים בשמנים טבעיים בריאים המסייעים לנשים לשמור על יופיין. חומצות מעכבות את הזדקנות העור, שומרות על איזון הורמונים. באופן כללי, לעצמות יש השפעה מיטיבה על הבריאות. מערכת העצבים והלב וכלי הדם, הרכב הדם משתפר.
הנשים מבקשות ביותר שמן מגרעיני משמש. הוא משמש בצורתו הטהורה לטיפול בגוף ובשיער. השמן נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה בייצור קרמים, מסכות פנים.
איך לוקחים בורות משמש לסרטן
מרפאים עממיים במדינות רבות מסכימים שלגרעיני משמש יש השפעה ייחודית של מעכב גידול ממאיר. לאנשים חולים מוצע לאכול עד 40 גרם נוקלאולי ביום, לחלק את המינון לשלושה חלקים שווים. קבלת הפנים מתבצעת למשך חודש, לאחר מכן הם עומדים בהפסקה של 1.5 שבועות וממשיכים במהלך שוב.
בשל הימצאותו של ויטמין B17 בגרעיני המשמש, מדענים תומכים בדעתם של מרפאים עממיים, אך עדיין אין אישור רשמי. זהו אמיגדלין המשמש בכימותרפיה. ויטמין B17 מיוצר בצורה של תרופה בשם Laetrile. החומר הפעיל הורס תאים סרטניים מבלי להרעיל את הגוף. יש צורך רק שלא לחרוג מהמינון המומלץ בזמן נטילה.
בורות משמש בקוסמטיקה
במאות האחרונות, רק נשים עשירות יכלו להשתמש בשמן מגרעיני משמש. כעת המוצר זמין לכל אישה. בקוסמטיקה, לא תמיד משתמשים בשמן בצורה טהורה. הוא מתווסף לשמפו מזין, קרמי ידיים ופנים. על בסיס השמן מייצרים קרצופים, קרמים לניקוי, מסכות. מוצר קוסמטי המכיל תמצית מגרעיני משמש מקדם ריפוי מהיר של פצעים, מחליק קמטים, מעניק גמישות לגוף ומונע דלקת בעור.
שמן גרעיני משמש
השמן מופק לא מהזרעים עצמם, אלא מגרעיני המשמש. הטכנולוגיה נקראת שיטת הכבישה הקרה. ישנם מתכונים רבים למסכות פנים המבוססות על שמן משמש:
- ניקוי. חלק אחד של שיבולת שועל אבקת מעורבב עם שני חלקי חלב. לאחר עירוי של חמש דקות, הוסיפו מחצית מחמאה אחת ודבש טרי.
- לחות. טוחנים את החלמון עם כפית אחת. שמן משמש. התערובת מוחלת על הפנים ונשמרת למשך 30 דקות.
בשמפו מוסיפים לשמפו את השמן מגרעיני המשמש. שיער צובר ברק, משי, כוח. אתה יכול להכין מסכה על ידי הוספת 1 כף. l. שמן משמש כמה טיפות שמן לבנדר. את התערובת משפשפים בראש 30 דקות לפני הכביסה.
יישומי בישול
משתמשים בגרעיני משמש שלמים בעוגות תוצרת בית. אם תזרקו כמה גרעינים לקוניאק ביתי, המשקה יקבל טעם שקדים. המארחות מכינות ריבה יוצאת דופן. לשם כך הוצא את האבן מהמשמש, קלף אותה, הסר את הגרעין ודחף אותו חזרה לפרי.
בייצור משמשים בדרך כלל גרעיני משמש כתבלין בצורת אבקה טחונה. זה נוסף בייצור גלידה, קונדיטוריה, רטבים. השפים משתמשים בתבלין להכנת מנות בשר ודגים, סלטים, קומפוט, קינוחים מתוקים.
חיי מדף ותנאי אחסון
ניתן לאחסן את הגרעינים קלופים ובקליפות. לפני כן מייבשים היטב את זרעי המשמש. אגוז גולמי יהפוך עובש במהירות. הגרעינים נשמרים בצנצנת סגורה היטב.רצוי להרחיק את המיכל מאור. לא ניתן לאחסן בורות משמש למשך יותר משנה, מכיוון שהגרעינים צוברים חומרים מזיקים.
התוויות נגד
רופאים מדברים על בטיחות אכילת גרעיני משמש, אך באמצעים סבירים. רק חוסר סובלנות פרטני למוצר יכול לבוא לידי ביטוי שלילי. יש צורך לנטוש לחלוטין את הצריכה: נשים בהריון, חולי סוכרת, אנשים עם מחלות כבד חריפות, מערכת העיכול, מערכת אנדוקרינית.
הסרטון מספר על הסכנות והיתרונות של זרעי משמש:
סיכום
כל מוצר ממוצא טבעי מועיל ומזיק. אם אינך בטוח בתועלת של זרעי משמש, אל תנסה לשכנע את עצמך.
