תוֹכֶן
פטריה בהירה ויפה ממשפחת ג'יגרופורוביה - Scarlet hygrocybe. השם הלטיני של המין הוא Hygrocybe coccinea, מילים נרדפות לרוסית הם ארגמן, hygrocybe אדום. Basidiomycete קיבל את השם המסביר את עצמו בשל הצבע הבהיר של המשטח כולו.
איך נראה hygrocybe ארגמן?
גוף הפרי מורכב מכובע קטן וגזע דק. הם צבעוניים ארגמן. הצלחות שונות מעט, בעלות גוון צהוב.
כובע הדגימות הצעירות בצורת פעמון. עם הזמן הוא הופך לשתווה, שקע קטן מופיע במרכז. קוטרו אינו עולה על 5 ס"מ. הקצוות דקים, נסדקים בגופי פרי ישנים.
הצבע יכול לכלול את כל גווני הארגמן או הכתום, זה תלוי במקום הצמיחה, תנאי מזג האוויר, גיל הדגימה היחידה
העור המכסה את פני השטח מורכב מבועות קטנות. עיסת החלק העליון של גוף הפרי דקה, כתומה עם גוון צהוב. אין לו טעם וריח בולטים. אינו משנה צבע כאשר הוא שבור.
הלוחות רחבים, מעובים, יכולים להסתעף, ממוקמים לעתים רחוקות. בפטריות ישנות הן גדלות עם שיניים לגבעול. צבעם חוזר על צבע גוף הפרי.
נבגים הם מלבניים, מאורכים, ביציות או אליפסואידים, חלקים. אבקת לבן נבג.
הרגל אינה אורכת יותר מ- 8 ס"מ וקוטר 1 ס"מ, היא דקה, סיבית, מוצקה, בצורת גליל
בפטריות ישנות הוא יכול להתכופף ככל שהוא גדל. בצדדים צורתו סחוטה מעט. החלק העליון אדום, מתבהר לתחתית, הופך לצהוב. אין טבעות על הרגל.
היכן צומח ההיגרובי של ארגמן
הבסידיומיציטים הסגולים הללו נמצאים ביערות הלחים של אירופה וצפון אמריקה, בקרחות, מכוסות דשא בצפיפות ומוארים היטב באור השמש. ברוסיה, hygrocybe ארגמן הוא נדיר, בעיקר בחלק האירופי של רוסיה.
פקעות ארגמן ניתן למצוא גם בכרי דשא עם אדמה דלה, שם מינים אחרים אינם שורדים. הפירות מתרחשים מיולי עד ספטמבר. גופי פרי צומחים באשכולות קטנים.
האם ניתן לאכול hygrocybe ארגמן
המין המתואר אכיל מותנה, אך אינו בעל טעם גבוה. הצבע הארגמן הבהיר לעתים קרובות מפחיד את חובבי הציד השקט, הם מאמינים שפגשו דגימה רעילה. אך ניתן לאסוף ולבשל את ההיגרוביץ האדום. לרוב הוא מבושל או מטוגן.
כפילים כוזבים
מינים רבים ממשפחת ג'יגרופוב דומים. לחלקם כמעט בלתי אפשרי להבדיל זה מזה. רק בורר פטריות מנוסה יכול לעשות זאת.
Hygrocybe ארגמן
מכסה שלה הוא חרוטי או בצורת פעמון, חום. יש מדף קטן במרכז. קוטר המכסה גדול פי כמה מהאח המתואר ויכול לגדול עד 12 ס"מ.
רגל הכפיל היא בהירה, צהובה ועבה, המשטח כולו מנוקד בחריצים
העיסה עבה וקשה ובעלת ריח חזק ולא נעים.
היגרוסייב הארגמן נחשב למאכל, קוטפי פטריות מציינים את טעמו הנעים.
אלון Hygrocybe
לפטרייה כובע מוארך חרוטי. במזג אוויר רטוב, פני השטח שלו הופכים להיות דליקים, דביקים.
צבע עור ועיסה צהוב-כתום
הרגל חלולה, קצרה, בצורת גלילי. צבעו צהוב בהיר, לפעמים מופיעים כתמים לבנבן.
הפטרייה אינה רעילה, אך אינה בעלת ערך תזונתי גבוה. לעיסה אין ארומה וטעם בולטים.
היגרוסיב באחו
לפטרייה יש כיפה קמורה, עגולה וצפופה. הצבע משמש עם גוון אדום. המשטח שמנוני, מתייבש עם הזמן ונסדק.
הרגל גלילית, עבה, קצרה, מתחדדת לתחתית
הפטרייה אכילה, היא אינה שונה בטעמה הגבוה. בבישול זה דורש טיפול בחום ארוך.
כללי איסוף ושימוש
היגרוסייב של הארגמן מתחיל לקצור מאמצע הקיץ. אתה יכול למצוא אותו בכרי דשא בסבך דשא גבוה.
גוף הפירות קטן ולא בשרני; כדי להכין מנת פטריות צריך לעבוד קשה בתהליך הקציר.
מנקים, שוטפים, ואז רותחים או מטגנים את האסקלוט של הארגמן.
לעתים קרובות, גוף הפירות הבהיר משמש כקישוט למנות פטריות תוצרת בית. היגרוסיב של הארגמן נראה יפה במיוחד בצנצנות עם מתנות יער כבושות.
סיכום
ארגמן היגרוטיבה הוא פטריה בהירה ויפה שנמצאת לעתים רחוקות ביערות רוסיה. זה מושך חובבי ציד שקט לא כל כך לפי טעמו כמו למראה המרהיב שלו. אבל אתה לא צריך לעקוף את גופי פרי הארגמן, הם בהחלט יכולים לבשל עם פטריות הבוליטוס האהובות עליך או רוסולה.
