תוֹכֶן
ההיגרוביה היפה היא נציגה אכילה של משפחת Gigroforaceae, של המסדר Lamellar. שמו הלטיני של המין הוא Gliophorus laetus. אתה יכול גם לפגוש שמות אחרים: Agaricus laetus, Hygrocybe laeta, Hygrophorus houghtonii.
איך נראה hygrocybe? יפה
כדי לא לאסוף דגימות בלתי אכילות בסל, עליך להכיר את התכונות המבניות של ההיגרוביה היפה.
הפטרייה לא גדולה בגודלה. קוטר המכסה נע בין 1 ל -3.5 ס"מ. בהתחלה הכובע הוא קמור; ככל שהוא צומח, הוא נפתח, הופך להיות שטוח או מדוכא. צבע הכובע משתנה מאפור לילך לאפור יין עם גוון זית. דגימות ישנות יותר מפתחות גוונים אדומים-כתומים או אדמדמים. המשטח חלק ורזה.
אין טבעת על הרגל של ההיגרובי היפה
צבע העיסה מעט בהיר יותר מצבע הכובע. ריח פטריות חלש. הטעם גם לא מתבטא.
אורך הרגל הוא בין 3 ל -12 ס"מ, עובי 0.2-0.6 ס"מ. הצבע זהה לצבע הכובע, לרוב גוון אפרפר-לילך שורר. הרגל חלולה מבפנים, המשטח חלק ורזה.
צלחות נוצרות מתחת לכובע. הם צומחים לרגל או יורדים עליה. הקצוות של השכבה הלמרית הם אחידים, הצבע זהה לצבע הכובע, הקצוות עשויים להיות שונים בגוונים ורדרדים-לילך.
נבגים הם ביציות או אליפטיות.
איפה ההיגרובי צומח יפה
סוג זה של פטריות נמצא באירופה, ביפן ובאמריקה. מעדיף אדמת חומוס, גדל ביערות מחטניים ומעורבים, אוהב טחב או מצעי דשא. לרוב הוא גדל בקבוצות, נמצא בסבך שיחים.
תקופת הפרי היא בחודשי הקיץ. העותקים הראשונים נמצאים ביולי, האחרונים בספטמבר.
האם אפשר לאכול hygrocybe יפה
סוג זה של פטרייה קטנה טועה לעתים קרובות כרעיל, ולכן לעיתים רחוקות מאוד הם נאספים.
כפילים כוזבים
Hygrocybe יפה יכול להתבלבל עם נציגים אחרים של המינים:
צהוב-ירוק מעט גדול יותר. קוטר הכובע הוא בין 2 ל -7 ס"מ. הצבע הבהיר-ירוק-לימוני או הצהוב-כתום של הפטרייה הוא ההבדל העיקרי מההייגרובי היפה, בעל גווני הזית-לילך. יש נציג צהוב-ירוק לעתים רחוקות, נפוץ באירואסיה ובצפון אמריקה. יש לו טעם נמוך, ולכן הוא משמש לעתים רחוקות למאכל. עונת ההופעה היא ממאי עד אוקטובר. גדל ביחיד או בקבוצות קטנות. אתה יכול למצוא אותם ביערות, בכרי דשא;
מאפיין מובהק של היגרובי צהוב-ירוק הוא צבע לימון בהיר
הפסאודו-חרוטי הוא גם גדול. קוטר הכובע נע בין 3.5-9 ס"מ. הצבע הוא אדמדם-כתום, צהבהב. צבע הרגל מעט בהיר יותר, אולי צהוב לימון. השחור מופיע באתר הנזק. הפטרייה אינה שונה בטעמה ובארומה הבולטים. מתייחס לדגימות רעילות.השימוש בו באוכל כרוך בקשיי עיכול קלים;
היגרוצבה חרוטית שקרית - בן משפחה רעיל
היגרוצבה חרוטית שקרית - בן משפחה רעיל
באחו יש מכסה חרוט שטוח בגודל 2 עד 10 ס"מ, כתום. המשטח חלקלק מלחות גבוהה. הרגל שבירה, סיבית. הלוחות מעט קלים יותר מכל פני השטח. צבע אבקת הנבגים הוא לבן. מתרחש בקרחת אחו, בשולי היער, נושא פרי מספטמבר עד נובמבר. מתייחס לדגימות אכילות מותנות;
פטרייה אכילה מותנית - היגרובית אחו
לזן הארגמן יש גוון אדמדם-ארגמן, שלעתים הופך לכתום. נציגים של מין זה נמצאים בכל מקום באזורים רטובים.
פטריות מאופיינות בטוב טעם, כך שאפשר לטגן אותן ולשמור עליהן.
להשתמש
מומלץ להרתיח לפחות 20 דקות, ואז לנקז את המים, ולהוסיף את הפטריות למרק, לטגן או לתבשיל עם ירקות. זה יכול להוות תחליף מצוין לפטריות הרגילות בבישול.
סיכום
Hygrocybe Krasivaya הינה פטרייה בה ניתן להכין מנות שונות. בשל גודלו הקטן, הוא נקטף לעיתים רחוקות, בטעות דגימות רעילות.
