תוֹכֶן
פוליפורות הן פטריות הגדלות על גזעי ענפי השלד של עצים חיים ומתים, כמו גם בשורשיהם. הם דומים במבנה גופי הפרי, סוג התזונה, שיטות ההתרבות, אך שייכים לסדרים שונים, משפחות. השם מאחד מינים רבים, שהם ספרוטרופים על עץ מת וטפילים על עץ חי. התמונות של פטריית הטינדר המוצגות במאמר מדגימות מגוון מדהים של צבעים, גדלים וצורות.
טינדר אמיתי
איך נראית פטריית טינדר?
המראה של פטריות טינדר מגוון מאוד. בגודל, הם יכולים להיות ממספר מילימטרים עד 100 ס"מ קוטר, במשקל של כמה גרם עד 20 ק"ג. גופי פרי יכולים להיות מורכבים מכובע אחד, ששוליו מחוברים למצע, או בעלי גזע מלא או ראשוני. בצורתם, הכובעים יכולים להיות פתוחים, מכופפים, פרסה, שלוחה, בצורת מניפה, כדורית, צמתנית, בצורת מדף, בצורת קליפה כפופה, בצורת דיסק.
תלוי בסוג ובגיל עובי המכסים שונה. המשטח שלהם יכול להיות חלק, גבשושי, מקומט, קטיפתי, גמיש, מט או מבריק, מכוסה בקרום או בעור.
בצורת פרסה בפוליפורק
אצות או אזוב לרוב מתיישבים על פני הכובעים. צבעים יכולים להיות מושתקים, פסטלים או בהירים. הליבה נקראת בד או טראם. היא עשויה להיות:
- רַך - שעווה, בשרנית, תת-ג'לטית, סיבית, ספוגית;
- קָשֶׁה - עור, פקק, וודי.
לפעמים הבד הוא דו שכבתי, מורכב משכבות רכות וקשות. מבנהו יכול להשתנות במהלך התפתחות הפטרייה. צבע החשמלית משתנה מגוונים לבנים, אפורים, בז ', צהובים, חומים, חומים וורודים. ההימנופורה של פטריות הפוליפור הוא מסוגים שונים:
- צִנוֹרִי;
- מבוך;
- לרצועה;
- מְשׁוּנָן;
- קוֹצָנִי.
סוגי המיינופור של פטריות פוליפור
במינים רב שנתיים, עם גיל או בהשפעת הסביבה, ישנה הפיכה הקשורה לגיל של סוג אחד של הימנופור לסוג אחר. הנקבוביות יכולות להיות בעלות צורה רגילה ולא סדירה, באותו גודל ובגדלים שונים. נבגים משתנים מצבע גלילי לכדורי, לבנבן, אפרפר.
היכן צומחת פטריית הטינדר
פוליפורות צומחות בכל חלק של כדור הארץ בו יש עצים. הם מתיישבים על חלקים שונים של עצים חיים וכרותים, עץ מעובד - עץ, בנייני עץ.
ניתן למצוא אותם ביערות, גנים, פארקים, באזורים פרבריים ובערים. מעטות פטריות הקשתן על עצים חיים: רוב בני הסוג מעדיפים עץ מת. בית הגידול של פטריות טינדר משתרע על אזורים ממוזגים וטרופיים, אך ישנם גם זנים החיים באקלים חמור יותר.
תכונות של פטריית טינדר
בקרב פטריות טינדר קיימים זנים שנתיים וגם רב שנתיים. הם מחולקים לשלוש קטגוריות:
- שנתייםמתפתח במהלך עונת גידול אחת. אורך החיים של פטריית טינדר כזו אינו עולה על 4 חודשים; עם תחילת החורף הם מתים.
- חורף שנתי - לסבול היטב את החורף ולהתחדש בהתרבות נבגים בעונה הבאה.
- רַב שְׁנָתִי - לחיות 2-4 שנים או 30-40 שנה ולבנות מדי שנה שכבה חדשה של הימנופורה.
פטריות פוליפור אינן "אוכלי-כל", אלא מתמחות במיני עצים. ישנם מעט מאוד זנים מתמחים ביניהם, רובם מתמקדים בסוג עץ מסוים, למשל, עצי מחט או מינים רחבי עלים. בכל יישוב, פטריית טינדר מסוימת משפיעה על 1-2 מיני עצים.
מבנה פטריית הטינדר
פטריית הטינדר מורכבת מתפטיר ומגוף פרי. התפטיר מתפתח בתוך גוף העץ ומתפשט לכל אורכו. לפני היווצרות גופי פרי, הפטרייה אינה מסגירה את נוכחותה בשום צורה שהיא. פטריות טינדר גדלות לאט, ויוצרות תחילה פקעות או כתמים שטוחים על פני השטח. ואז הם גדלים בהדרגה בגודלם, רוכשים את הצורה הטבועה בסוג זה.
פוליפור חתך: הימנופורה, רקמות, קרום נראים בבירור
גוף הפרי של פטריית עץ נוצר על ידי שילוב של חוטים רבים של היפות באורכים ובעוביים שונים. מערכת ההיפות של פטריות טינדר יכולה להיות:
- מונומיות - המורכב רק מהיפות גנריות;
- דימיטלי - נוצר על ידי היפות שלביות ושלדיות או מחברות;
- טרימי - נוצר על ידי היפות גנריות, שלדיות ומחייבות.
מינים רבים של פוליפורים מאופיינים ברבייה שנתית של הימנופורה חדשה עם צמיחת יתר הדרגתית של ההיפות הישנות. במקרה זה, גוף הפטרייה נוצר על ידי רכסים שנתיים, בהם ניתן לקבוע את גילה.
התפתחות הפטרייה מושפעת מתנאי אקלים וממיקום המצע. מזג אוויר נוח מגרה את צמיחתם המהירה והתפתחותם התקינה. רמת הלחות משחקת כאן תפקיד מרכזי. עם כמות מספקת של זה, גופי הפרי הופכים כהים יותר, רוכשים ניגודיות של צבעים. במזג אוויר יבש, להפך, הם מבהירים, דקים יותר, יבשים, הנקבוביות מוחלקות ומהודקות. מסיבה זו, הפטרייה יכולה ליצור כמה שכבות של הימנופורה בעונה אחת.
סוג של פטריית מזון
כל פטריות הפוליפור ניזונות מעץ. יש להם את היכולת לבזות את התאית והלנגין הדרושים להם, אשר התפטיר או ההיפה שלהם מייצרים את האנזימים המתאימים. תלוי בהרכבם, סוגים שונים של ריקבון מופיעים על עץ: לבן, חום, אדום, ססגוני, רך. העץ משנה את צבעו, נהיה שביר, מרובד במקביל לטבעות הצמיחה ומאבד בנפחו ובמסתו. אם פטריית טינדר התיישבה על צמח ישן, חולה ויבש, היא פועלת כמו יער מסודר, המאיץ את הפיכתו של האחרון לקרקע. אם עץ המארח צעיר ובריא, פטריית הקיסם טפילה עליו, הורסת אותו תוך 5-10 שנים.
ריקבון עץ עץ קול שנגרם כתוצאה מפעילות חיונית של פטריית טינדר
איך מתרחשת פטריית טינדר
פוליפורות מתרבים באמצעות נבגים, זיהום מתרחש באוויר. נבגים נכנסים עמוק לגזע העץ באמצעות פגיעה בקליפה, שנוצרת כתוצאה מחשיפה לכפור ורוחות קשות, נזק לבעלי חיים, פעילויות אנושיות. שם הם מתחברים, נובטים בתפטיר, שצומח בהדרגה, הורס את העץ מבפנים. גופי הפרי הם החלק הקטן והגלוי של הפטרייה. רובו נמצא בתוך תא המטען. בשיטת רבייה והתפתחות זו אי אפשר לגלות פטריית טינדר בשלב מוקדם. הוא צומח באופן בלתי מורגש בלב העץ ומתבטא כגוף פרי גם כאשר כמעט אי אפשר להציל את הצמח.
סוגי פטריית טינדר
פטריות טינדר שייכות למחלקה Basidiomycetes, תת מחלקה של Holobasidiomycetes, בה נבדלות מספר משפחות:
- פיסטולין (Fistulinaceae) - נכללים בסדר האגרי, משלבים פטריות ספרופיטיות עם גופי פרי בצורת מדף. נציג בולט של המשפחה הוא פטריית הכבד כביכול (Fistulina hepatica) - זן אכיל של פטריית טינדר.
כבד כבד רגיל
- עמילוקורטיקואיד (Amylocorticiaceae) - נציגי המסדר Boletovye, יוצרים גופי פרי שטוחים. אלה כוללים עמילוקורציציום ריחני וורוד-בשר, ceraceomyces נבגי קטן וזוחל, plikaturopsis.
פליקטורופסיס מתולתל
- הימנוכטים (Hymenochaetales) - משלב מינים בלתי אכילים של פטריות עץ. גופי פרי שנתיים ורב שנתיים הם בצבע חום-צהבהב, אפור כהה, עם פקק קשה או חשמלית עצית. כולל את הסוג Fellinus, Inonotus, Pseudoinontus, Mensularia, Onnia, Coltricia.
אינונוטוס שיער סוער
- סכיזופוריק (Schizoporaceae) - כולל 14 סוגים ו -109 מינים. גופי הפרי הם חד-שנתיים, פרוסטרטיים או מכופפים, ומחזירים את תצורת המצע, צבועים לבן או חום, שטוח, חסיד, צומח בחלקו התחתון של עץ מת. ההימנופור חלק או סדוק, עם נקבוביות מעוגלות או לא סדירות, לפעמים שיניים.
סכיזופורה מוזרה
- אלבטרל (Albatrellaceae) - פטריות טינדר אכילות, כלולות בסדר Russulales. גופי הפרי הם חד-שנתיים, המורכבים מכובע דיכאוני שטוח, בצבע לבן-לבן, צהבהב או חום, וגזע קצר וגלילי דק. הם צומחים מתחת לעצים מחטניים, יוצרים איתם מיקוריזה. אוכלים רק פטריות צעירות.
אלברטלוס קרסט
- פוליפורי (Polyporaceae) - יוצרים גידולים למחצה בצורת עצים. הבשר לרוב רך בגיל צעיר, הופך להיות קשוח מאוד עם הזמן. המימנופור הוא צינורי או מבוך. כולל פטריות מאכל ולא אכיל.
טריקולור דדלופסיס
- פנורוכיטיים (Phanerochaetacaeae) - יוצרים גופי פרי פתוחים דמויי קרום או שפתיים בקוטר של עד 15 ס"מ ובעובי של עד 1.5 ס"מ, ולעתים קרובות יוצרים מעין "מה לא" על הקליפה. ההימנופור הוא קוצני. הבשר דק, עור או סיבי, לא אכיל.
לבן חלבי אירפקס
- מרולייבס (Meruliaceae) - גופי פרי המתפשטים על גבי המצע או עולים, שנתיים, רכים. מינים מסוימים יוצרים כיפה מפותחת. פני הפטרייה חלקים או מתבגרים, צבועים בגוונים לבנבן או חום. הימנופור יכול להיות חלק, דוקרני, מקופל.
גליאפורוס יו
- Fomitopsis (Fomitopsidaceae) - גופי פרי רב שנתיים שומניים או פרושיים, לרוב בצורת פרסה, מסיביים. הרקמה עורית, וודית או פקק, ההימנופורה צינורית, שכבתית. פטריות חד-פעמיות הן לעתים קרובות עבותות, רב-כיפות, אכילות.
ספוג אלון
- גנודרם (Ganoderma) - כולל 2 סוגים של פטריות: עם משטח מאט ושמנוני-מבריק. גופי פרי מכוסים או מכוסים, בעלי מבנה פקק או עץ.
פוליפור לכה (פטריית ריישי)
- גלופילית (Gleophillum) - יוצר גופי פרי שנתיים או רב שנתיים בצורת פרסה או שושנת. משטח הפטרייה יכול להיות חלק או גמיש, חום או אפור. המימנופור הוא צינורי, דמוי מבוך או להיר.
סטריאום
סיווג פוליפור על ידי מדענים מיקולוגיים מראה מחלוקת משמעותית. אותן פטריות אצל חוקרים שונים עשויות להשתייך לקבוצות שונות.
האם פטריות טינדר אכילות
כאשר אוספים פטריות, אנשים רבים עוקפים פטריות טינדר, ולא יודעים בוודאות אם הם רעילים או לא. הסוג הגדול של פטריות הטינדר מכיל פטריות מאכל ובלתי אכיל. מאכלים נאכלים בגיל צעיר כאשר יש להם בשר עדין וטעם טוב. מינים מסוימים צומחים על גזעי עצים בודדים או בקבוצות קטנות (פוליפור צהוב-גופרית, לכה וקשקשי, כבד), אחרים יוצרים גופי פרי רב-כיפיים מסועפים בשורשי העצים או במקום גזעים שקרסו לאחרונה (מריפילוס ענקי, פוליפורוס גומי) , גריפוליאל). פטריות וודי לא אכילות אינן מתאימות למאכל אדם, אך הן משמשות ברפואה העממית, פרמקולוגיה וקוסמטיקה. אין מינים רעילים בקרב פטריות טינדר, אך הם עלולים לגרום לתגובות אלרגיות.
פטריית טינדר קשקשת, אכילה
מתי לאסוף פטריית טינדר
צריך לאסוף פטריות טינדר באביב, עם תחילת זרימת הצבר, ובסתיו, כשהן, לאחר שהתכוננו לחורף, הצטיידו בחומרים שימושיים. בעת הכנת חומרי גלם רפואיים, יש לתת עדיפות לדגימות הגדלות בגובה רב. ניתן לחתוך פוליפורות עם חשמלית פקק בעזרת סכין, פטריות וודי ידרוש מאמץ רב ושימוש בגרזן או במסור. אם הפטרייה מתפוררת, המשמעות היא שהיא בשלה יתר ואיבדה מתכונותיה המועילות. הזנים השיחים המאכלים הגדלים בבסיס העצים נקצרים בצורה הטובה ביותר צעירים, וכורתים את כל הקבוצה.
מדוע נקראה הפטרייה פטריית טינדר
השם הגיע מימי קדם. פעם, לפני המצאת הגפרורים, שימש צור, המורכב מצור, קרסל וטינדר. בעזרת כיסא וצור צורב ניצוץ, שהיה אמור לפגוע בקלקל, חומר דליק. ואז הועלה העץ הקשה עם הקישקוש המתלקח. פיסת בד או צמר גפן, אזוב יבש, קליפת עצים ופטריות עץ בעלות מבנה פקק רופף. בשל יכולתם לשמש כטינדר, נקראו פטריות אלה פטריות טינדר.
חתיכת פטריית צור וצור
סיכום
כשמסתכלים על תמונה של פטריית טינדר, אפשר לתהות בלי סוף על מגוון הביטויים של חיות הבר. אורגניזם זה הוא המשתתף החשוב ביותר בביואנוזיס היער, ממלא בו תפקיד חיובי וגם שלילי. על ידי השמדת עץ מת, פטריות טינדר תורמות לפירוקו המהיר ולהפיכתו למצע מזין לצמחים אחרים. יחד עם זאת, הם פוגעים בייעור. מאכילים במיצים של צמחים בריאים, פטריות טפיליות מובילות אותם למוות. ואדם, שמעוניין בשימור היער, יכול להשפיע על הפעילות החיונית של פטריות טינדר, להגביל את תפוצתן.
צילום של פטריות טינדר
בשל מגוון המינים הגדול, אי אפשר להציג תמונות ותיאורים של כל פטריות השיניים אכילות ובלתי אכילות. חובבי טבע רבים רואים בנציגים אלה של ממלכת הפטריות יפים מאוד. התמונות של פטריות הקשתות עם השמות המוצעים להלן מאפשרות להשתכנע בכך ואולי לגרום לרצון להכיר טוב יותר את הממלכה הזו.
פִּטרִיָה
ספוג ליבנה
פטריית טינדר צהובה-גופרית
ענק מריפילוס
פוליפורוס מטריה
גריפין נשיר (פטריית איל)
האקלים הכי יפה
טינדר פוקס
סוכליאנקה שנתיים
