תוֹכֶן
הקלוצרה הדביקה, או קרני הצבי, היא פטרייה אכילה מותנית באיכות נמוכה. שייך למשפחת דיקרמיקובי וגדל על מצע עץ יבש ורקוב. בבישול הוא משמש כקישוט למנות קרות ובשריות, אך רק לאחר טיפול בחום. לדגימה זו יש עמיתים לא אכילים, לכן, כדי לא לפגוע בגופך, עליך ללמוד את התיאור החיצוני, להציג תמונות וסרטונים.
איך נראית קלוצרה גומי
ניתן לזהות נציג זה של ממלכת היערות על ידי צורתו יוצאת הדופן של גוף הפרי ועל ידי צבעו הבהיר. הפטרייה יוצרת שיח קטן ומסועף חלש בצורת אלמוג בגובה של עד 8 ס"מ. למשטח הרירי גוון לימון כתום או כהה. העיסה אלסטית, ג'לטינית, ללא טעם וארומה. רבייה מתרחשת על ידי נבגים מיקרוסקופיים הנמצאים בכל גוף הפרי.
היכן שגדלים קלוצ'רה גומי
תושב יער מעדיף לגדול על מצע מחט רקוב, ביחיד או במשפחות קטנות. מתחיל פרי מיולי עד אוקטובר, מופץ ברחבי רוסיה.
האם ניתן לאכול קלוצרה גומי
בשל חוסר הטעם והארומה, כמו גם בגלל העיסה הגומינית והג'לטינית, לדגימה זו לא נמצא שימוש נרחב בבישול. למטרות אוכל, הוא נקטף לעיתים רחוקות מאוד, ניתן להרתיח, לטגן ולייבש את היבול שנקצר. ובזכות העיסה הג'לטינית, עקרות בית רבות מוסיפות אותו לבשר הצ'לי עד שהוא מתקשה. אך רוב קוטפי הפטריות מעדיפים לא לאסוף אותה, אלא רק לצלם אותה.
למרות טעמו המפוקפק, הפטרייה משמשת ברפואה העממית במדינות רבות.
כיצד להבחין בקלוצרה גומי
לדייר היער הזה, כמו לכל נציג של ממלכת הפטריות, יש תאומים:
- ליבני - הפטרייה אינה אכילה, אך גם אינה רעילה. ניתן למצוא אותו בכל היערות הרוסיים, מעדיף פסולת עצים מחטנית לחה, לעתים קרובות יותר. זה מתחיל להניב פירות מסוף הקיץ ועד הכפור הראשון. ניתן לזהות אותו על פי צבעו הכתום הבהיר וצורתו הבריטית או דמוית הקרן. מכיוון שהעיסה חסרת טעם וריח, לעתים רחוקות משתמשים בה בבישול.
- דקרימיטים נעלמים - דמעה קטנה או פטרייה כדורית בצבע כתום בהיר. גוף הפרי אדום או צהוב, ג'לטיני, חסר ריח וחסר טעם. זה קורה מיוני עד הכפור הראשון, מעדיף עץ מחט רקוב. מין זה נחשב לא אכיל ויכול לגרום להרעלת מזון קלה כאשר אוכלים אותו.
סיכום
דביק קלוצרה הוא זן אכיל מותנה, הנפוץ ביערות מחטניים. זה מתחיל להניב פירות מסוף הקיץ ועד הכפור הראשון. לנציג זה אין ערך תזונתי, אך בשל צבעו הבהיר ודמיונו הרב עם אלמוגים, עדיף להעריץ מין זה מאשר לאכול.
