תוֹכֶן
דובדבן סורינמי הוא צמח אקזוטי יליד דרום אמריקה שיכול לגדול באותה מידה גם בגן וגם בתוך הבית. היא נפוצה במולדתה - סורינאם ובמדינות רבות אחרות; יש גננים שמכירים את התרבות גם ברוסיה.
מהו הצמח הזה
דובדבן סורינמי הוא אחד מסוגי עצי הפרי השייכים לסוג יוג'ין ממשפחת מירטובי. שם נוסף לתרבות זו הוא פיטנגה או הדס ברזילאי. הוא גדל כצמח נוי וכעץ פרי לפירות יער אכילים.
תיאור ביולוגי של הצמח
דובדבן פיטנגה סורינמי הוא עץ ירוק עד שגובהו 7 מ 'או שיח עם ענפים צנוחים. לגידול בתנאי פנים, נוצר זן בעל כוח גידול קטן. הצד העליון של עלי הצמח הוא ירוק כהה, התחתון בהיר יותר, העלים הצעירים והזריקות הם בעלי צבע ברונזה או אדמדם. להבי העלים מבריקים, מנוגדים, צורתם אליפסה, אורכם מגיע ל -5 ס"מ. יש להם ארומה של שרף קל, המורגשת כשמשפשפים בידיים.
הפרחים קטנים, בקוטר של כ -1 ס"מ, עם 4 עלי כותרת, הנמצאים ביחיד או נאספים בתפרחות, הנמצאים בצירי העלים. הפרחים הפורחים הם לבנים שמנת, עם מספר גדול של אבקנים ארוכים. מגוון זנים מעובדים פורחים, מסוף מרץ עד תחילת מאי, יכולים לתת 2 יבולות בעונה. הצמח מאבק ומגדיר פירות בקלות גם בתנאים מלאכותיים. איך נראה הדובדבן הסורינמי ניתן לראות בתצלום.
תיאור וטעמם של פירות
פירות הדובדבן הסורינמי הם בגודל בינוני (בקוטר 2-4 ס"מ בלבד) צלעות (בממוצע 8 צלעות כל אחת) פירות יער. כשהם מבשילים, צבעם משתנה מירוק לצהוב-כתום, כתום, אדום או בורדו. עורם דק, הבשר עסיסי, נימוח, צבעו ומבנהו דומה לפרי יער אירופי רגיל. טעמו של דובדבן סורינמי הוא חמוץ מתוק הרמוני, עם מרירות מסוימת, הארומה דומה למעט מחטניים. הגרגרים מכילים 1-2 זרעים מרים שאינם אכילים. פירות בשלים יורדים מהגבעולים בקלות, אתה רק צריך לגעת בהם.
למה דובדבן סורינאם טוב בשבילך
פירותיו מכילים כמה חלבונים (0.8 גרם), שומנים (0.4 גרם) ופחמימות (7.5 גרם), חומצות אורגניות וסיבים, אך 90% הם מים. ויטמינים מיוצגים על ידי חומצה אסקורבית, רטינול, תרכובות מקבוצה B, מינרלים - סידן, אשלגן, ברזל, מנגן, זרחן, נתרן. תכולת הקלוריות של דובדבנים סורינמיים, כמו כל הפירות, היא קטנה - 33 קק"ל בלבד לכל 100 גרם מוצר.
אם אתם אוכלים את פירות היער באופן קבוע, תהיה לו השפעה טוניקית וחיסונית על הגוף, לנרמל את תכולת הכולסטרול ולמנוע את התדלדלות כלי הדם וסתימתם עם קרישי דם. בשל הסיבים שהוא מכיל, הם יהיו מועילים לבעלי בעיות מעיים.מינרלים יסייעו בחיזוק העצמות, הציפורניים, השיער והשיניים, במניעת התפתחות אנמיה, ואף יסייעו בהשבת הראייה, בחיזוק מערכת העצבים והלב וכלי הדם. לא רק גרגרי פיטנגה שימושיים - ניתן להכין תה מהעלים, היעילים להצטננות.
לא מומלץ להשתמש בו לאנשים הסובלים מסובלנות אישית, דלקת קיבה וכיבים בקיבה. נשים בהריון יכולות לאכול פיטנגה, אך במידה מוגבלת, ילדים - רק מגיל 3.
היקף הפרי
דובדבני פיטאנגה משמשים בעיקר למאכלים טריים, אך ניתן להכין מהם גם תכשירים מתוקים: שימורים, ריבות, פסטה מתוקה, קומפוט, יין, מיצים, מילוי לפשטידות. כדי לבטל את המרירות הטמונה בפירות אלה, עליהם לשמור בסוכר למשך זמן מה.
השימוש בפיטנגה בקוסמטיקה
לשימוש בפירות יער השפעה טובה על העור - הוא שומר על נעוריו ורעננותו זמן רב יותר, הופך נקי וחלק, ונגעים נרפאים עליו מהר יותר. דובדבנים סורינמיים הם חלק ממוצרי טיפוח הייצור, ותוכלו להוסיף את המיץ שלהם לקרמים המיוצרים על פי מתכונים ביתיים.
היכן צומחת הדובדבן הסורינמי
הצמח, בר וגם מעובד, נמצא במספר מדינות דרום אמריקה - סורינאם, פרגוואי, ברזיל, אורוגוואי וכו '. זנים מעובדים גדלים גם בוונצואלה, הודו, הפיליפינים, קולומביה, דרום סין, ישראל. באירופה הצמח אינו פופולרי במיוחד, אם כי ישנם רבים המעוניינים לנסות את פירותיו האקזוטיים. ברוסיה הוא גדל באזורי הדרום, באקלים יבש, מכיוון שהוא תרבות תרמופילית.
מאפיינים של גידול דובדבן סורינמי בגינה
צמח זה, שאינו שגרתי עבור הרוסים, עמיד למדי בתנאי גידול שליליים, נבדל על ידי תנאי קרקע לא תובעניים, וסובל היטב כפור קצר ובצורת ארוכה.
בחירת האתר והכנת הקרקע לשתילה
התרבות צומחת בצורה הטובה ביותר באזורים שטופי שמש, רוח ואטום. למרות שדובדבנים אינם תובעניים לקרקע, עדיין יש להכין אותם: לנקות את האזור של פסולת צמחים, לחפור את האדמה ולמרוח דשנים אורגניים או מינרליים.
כיצד לשתול דובדבנים סורינמיים
שתילים נטועים במקום קבוע באביב או באמצע הסתיו. המקום בו יגדל העץ נבחר שטוף שמש, עם צל קל שנוצר בשעה החמה ביותר ביום. אפר ומקור חנקן - חומוס - מוזגים לבור השתילה - דובדבן סורינמי גדל בדרך כלל רק על קרקעות מופרות עם תגובת אדמה ניטרלית או מעט חומצית. אם האזור שנבחר רטוב, יוצקים שכבת חומר ניקוז על קרקעית הבור, מכיוון שצמח זה אינו סובל להישאר שורשים רטובים. עומק השתילים לא צריך להיות נמוך מצווארון השורש.
טיפול בדובדבנים סורינמיים
דובדבן פיטנגה או סורינמי מתחיל לשאת פרי כבר בשנה השנייה. הוא אינו דורש טיפול מיוחד לעצמו: יש להשקותו, במיוחד בחום, וכדי לשמור על הלחות, יש לחפות את האדמה סביב הצמח בחציר, קש או אגרופיבי. אתה צריך להאכיל את הצמחים פעם בחודש עם דשנים מורכבים. אתה יכול להשתמש גם בדשנים אורגניים וגם במינרלים. גיזום מכונן מתבצע באביב, אם יש צורך, ניתן להסיר עודף ענפי גידול בקיץ.
הצמח יכול לפרוח ולניב פירות פעמיים בשנה, מסוף הפריחה ועד להבשלת הגרגרים, זה לוקח 3 שבועות. בסתיו, לפני תחילת מזג האוויר הקר, עליכם לכסות את האדמה על מעגל הגזע בעלים שנפלו, קש, חציר, ענפי אשוח.
רבייה של הדובדבן הסורינמי
צמח הפיטנגה מתרבה היטב עם עצמות, בעלות יכולת נביטה גבוהה. מספיק לשתול זרע טרי באדמה פורייה והוא ינבט. תהליך הנביטה לוקח כ- 1.5-2 חודשים. שתיל צעיר נטוע במקום קבוע באוקטובר.
איך לגדל דובדבנים סורינמיים בבית
צמח אקזוטי זה מסוגל לקשט לא רק גן, אלא גם חדר, כך שניתן בהחלט לגדל אותו בבית. זה ידרוש מיכל גדול מספיק, אדמה פורייה שתיל צעיר טוב. יש להתקין את הסיר עם הצמח הנטוע במקום שטוף שמש. הטיפול הוא זהה לזה של דובדבנים הגדלים בגן: השקיה תכופה ביום ובינוניים בחורף, מתיזים על העלים בחום. יש להשתיל את צמח הבית במיכל חדש באביב הבא לאחר השתילה, ולאחר מכן לבצע אותו כל שנתיים. גזום ענפים באביב, בתחילת העונה החדשה.
מחלות ומזיקים
בגלל השקיה לא נכונה, העץ עלול לחלות בריקבון שורשים. אמצעי בקרה - השתלה באדמה חדשה, לאחר כריתת השורשים והתיזת החלקים באבקת פחם. מבין המזיקים, הצמח יכול להדביק כנימות, חרקים בקנה מידה, זבובים, קרציות, שבלולים. הם נהרסים באמצעות קוטלי חרקים וקוטלי חרקים מתאימים.
סיכום
דובדבן או פיטנגה סורינמיים הם צמח אקזוטי ונדיר, אך מעניין עבור גננים רבים. זה לא תובעני לתנאי גידול וקישוטיים, הוא יכול לקשט גם גן וגם בניין מגורים, ובאותה עת לקבל קציר של פירות טעימים ועסיסיים שטעמם דומה לדובדבן הרגיל המוכר.
