חציל הוא ירק שלא דומה לשום אחר. זו כנראה הסיבה שגודלה בעבר כצמח נוי. החציל הגיע אלינו מארצות המזרח, אך בהתחלה הוא התהדר רק על שולחנות האצילים והיה מעדן אקזוטי. עכשיו חצילים פופולריים בכל רחבי העולם. תושבי המזרח מבטיחים כי אכילת חצילים היא ערובה לאריכות ימים. צבעו העשיר וטעמו הספציפי מבדילים את הירק בצורה יתרון על רקע צמחי סתיו-קיץ אחרים. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים רבים והוא חלק מדיאטות רבות. זה לא רק נעים לאכילה, אלא גם קל מאוד לגידול.
"הנסיך השחור" הוא זן חצילים. בעת יצירתו נלקחו בחשבון כל מיני גורמים המשפיעים על פוריות ועמידות בפני מחלות. הוא זכה לאהבת הגננים בחוסר יומרות, בפיתוח מהיר של פירות וטעם. בתצלום תוכלו לראות כיצד נראים פרי החציל הנסיך השחור.
פירותיו מבשילים במהירות מספקים ותפוקתם גבוהה מאוד. בנוסף תופתעו מהטעם הנעים של זן החצילים הנסיך השחור. צורת החצילים מצולעת מעט, אורכם יכול להגיע עד 25 ס"מ והמשקל הוא בערך קילוגרם. פרי הבשל של הנסיך השחור הוא בצבע סגול עמוק, והגבעול הוא סגול-שחור, מה שמבדיל את הזן ממינים אחרים. יש מעט זרעים בפנים, והבשר הוא בצבע צהוב בהיר נעים. כמובן שכמו כל החצילים יש לו טעם מעט מריר, אך עקרות בית מיומנות יודעות להיפטר ממנו במהירות ובקלות באמצעות מלח רגיל. פירות חציל הנסיך השחור מתאימים לשימור, מאוחסנים היטב ומועברים.
גָדֵל
אתה יכול לקנות זרעים בחנויות מיוחדות או לאסוף אותם בעצמך. במיכל מוכן עם אדמה וכבול, אנו טובלים את הזרעים בעומק של חצי סנטימטר ומכסים בסרט. לפני שהזרעים הראשונים נובטים, אנו שומרים את השתילים במקום חם.
אך כאשר מופיעים נבטי החצילים הראשונים, אנו מוציאים אותם לאור היום. מכסים את השתילים בנייר כסף שחור בלילה.
כדאי להוציא את השתילים מהקופסאות בזהירות רבה כדי לא לפגוע במערכת השורש ובגבעול. חצילים אלה יגדלו לאט יותר מאחרים וייתכן שלא יניבו את התשואה הרצויה. רצוי לדשן את האדמה בחומוס או כבול לפני השתילה. ניתן ליצור שקעים קטנים סביב הצמח עצמו, ולכן בעת השקיית המים יגיעו טוב יותר לשורש.
לכן עדיף לשתול תפוחי אדמה, עגבניות ופלפלים בנפרד.
חממת החצילים חייבת להיות מאווררת בקפידה רבה, מכיוון שצמחים אלה הם בררנים בנוגע לשינויים בטמפרטורה. חום, אור שמש והשקיה קבועה הם כל מה שאתה צריך לקציר טוב ועשיר. לאחר 3-4 חודשים של טיפול כזה, פירות החציל יבשילו לחלוטין. אתה יכול לקבוע את בשלותו של הנסיך השחור על ידי סימנים חיצוניים. הפרי צריך להיות עשיר בצבע ובעל עור מבריק. ככלל, לוקח כחודש ממראה פרח עד להבשלה מלאה. חשיפת יתר על הגבעול לא שווה את זה, בגלל זה, פירות חדשים יגדלו לאט יותר, יהפכו לחסרי טעם ומרירים. אם זנב החציל הגיע ל -2 ס"מ, אפשר כבר לחתוך אותו.
כדי להאריך את חיי המדף של הפירות, מיד לאחר קטיפתם, עדיף לארוז אותם בשקיות ניילון ולהשאיר אותם במקום קר וחשוך. אבל הטמפרטורה חייבת להיות לפחות +4 מעלות צלזיוס.
מאפיינים שימושיים של זן הנסיך השחור
חציל טרי הנסיך השחור מכיל כמעט 90% מים, כמות קטנה של שומן וחלבון, ואפילו פחות סוכר. שילוב זה אידיאלי עבור אלו הפוחדים לדמותם. הם מכילים גם ויטמינים החשובים לחסינות, כמו ויטמין A (נוגד חמצון, מקדם חילוף חומרים תקין), C (בעל השפעות אנטי דלקתיות ואנטי אלרגיות), B1 (חשוב למערכת העצבים), B2 (משתתף בחילוף החומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות בגוף). ערך האנרגיה של חצילים הוא 22 קק"ל / 100 גרם בלבד. ירק נפלא זה מונע מחלות לב ומנקה את כלי הדם מכולסטרול, הודות לכמות הסיבים העצומה. בנוסף, יש לו השפעה מיטיבה על העיכול ומשפר תהליכים מטבוליים. מחזק את הגוף בכללותו ועוזר להילחם בזיהומים, משפיע לטובה על מצב העצמות.
ראוי לציין כי רק לפירות בשלים ומעובדים תרמית יש תכונות כל כך שימושיות. ירקות גולמיים מכילים סולנין, שהוא רעיל ומסוכן לבריאותכם (עלול לגרום להרעלה). אך אין צורך לפחד, חצילים מבושלים אינם מסוכנים, אלא להפך, הם שימושיים מאוד. זה לא מומלץ לשימוש רק על ידי ילדים צעירים, נשים בהריון ואלה שיש להם בעיות בכבד, בכליות ובלבלב, מכיוון שמדובר במזון כבד למדי.
חצילים מתאימים מאוד לכלים עם בשר שומני, הם עוזרים לגוף לעכל אותו ולנטרל עודף כולסטרול.
המלצות
בואו נעבור מתיאוריה לפרקטיקה ונראה כיצד מגוון זה הוכיח את עצמו בפועל. אחרי הכל, יצרנים יכולים להכריז הרבה על המוצר שלהם, אבל עדיף להקשיב לאלה שכבר ניסו באופן אישי לגדל את "הנסיך השחור".
כפי שאתה יכול לראות, כמעט כל הביקורות על החציל השחור הן חיוביות. הצרכנים מרוצים מבחירתם ונהנים מקציר עשיר של ירקות. זה אחד המקרים הבודדים שבהם, גם בתיאוריה וגם בפועל, הכל בסדר!
בואו נסכם
אם חשבתם זמן רב אילו ירקות לשתול בחממה שלכם, אז מאמר זה יעזור לכם בבחירה. פריצת החצילים עבדה היטב בפועל. ובזכות הוראות הגידול תוכלו לקבל קציר עשיר בזמן הקצר ביותר, אשר ישמח גם אתכם וגם את יקיריכם.
