תוֹכֶן
עבור רבים מלפפונים כבושים הם חטיף מועדף בחג חגיגי. יתר על כן, לטעמים יש דרישות מיוחדות לירק. קודם כל, המלפפון צריך להיות קטן, אחיד, עם זרעים קטנים, והכי חשוב, פריך. את כל הדרישות הללו ממלאים הקישוקים שאורכם של פרים אינו עולה על 10 ס"מ. הודות לעבודה הקפדנית של מגדלים, הופיעו זנים לאדמה פתוחה, איתם נכיר היום.
מה הציון הזה
האופנה למלפפונים קטנים כבושים הגיעה מהצרפתים. לעתים קרובות במתכונים או תיאורים רבים יש שם אחר - חמוצים. רבים קוראים לזה גרגירים. עם זאת, זו תפיסה מוטעית, מכיוון שהחמוצים הם לא יותר מאשר ייעוד כללי של ירקות כבושים. תושבי קיץ לעיתים אוספים מלבושים מלפפונים שלא גדלו לגודל הנדרש לשימור ומגלגלים אותם לצנצנות, ומשוויצים בפני האורחים, מה שקוראים הקישוקים. עם זאת, זהו רק מלפפון בוסר.
ישנם סוגים מיוחדים של מלפפונים, שפרי הבוגר שלהם אינו יכול לגדול יותר מ -5 או 10 ס"מ. אלה הם קליפים. בקבוצה זו יש תת-קבוצה נוספת של זנים עם פירות מוכנים בגודל של לא יותר מ 5-7 ס"מ. הם נקראים מיני גרגירים.
יש תושבי קיץ שחושבים כי ניתן לגדל רק את הקישוקים האמיתיים חֲמָמָה ובהיעדר מבנה כזה, הבעלים ממשיכים לקטוף פירות לא בשלים של זנים נפוצים לשימורים. אל תתייאש, מכיוון שבין שלושת הקישוקים ישנם זנים המיועדים לאדמה פתוחה. נדבר עוד על המגוון שלהם ועל שיטת הגידול.
סודות של קליפות טכנולוגיה חקלאית
שיטת גידול הקלפונים, גם אם הזנים מיועדים לשדה פתוח, שונה במקצת ממלפפונים מסורתיים. העובדה היא שהם תרמופיליים מאוד וזרע שנזרק לאדמה הקרה פשוט לא יכול לעלות. ניתן לשתול את הגורקינים על ערוגת גן עם זרעים או שתילים, אך אם משתמשים בשיטה הראשונה, אזי הזריעה צריכה להיעשות לפני יוני. בשלב זה האדמה תחמם מספיק. עדיף להשתמש בשתילים לאדמה פתוחה. זה אופטימלי לשתול אותו על החלקה הפנויה של הגן לאחר קצירת ירקות מוקדמים.
זנים רבים של גרגרים המיועדים לאדמה פתוחה מאופיינים בהסתעפות חלשה. עם זאת, לא ניתן לשתול שתילים בגינה בצפיפות. אופטימלי בגובה 1 מ '2 לסדר 3 צמחים.
באשר לאדמה, היא צריכה להיות משוחררת עם חומציות של 6-7 pH. חלקת הגן המוקצה למלפפונים חייבת להיות מופרית בזבל כל 5 שנים בשיעור של 10 ק"ג לכל מ '2... לפני שתילת שתילים הם חופרים תעלה בעומק כידון חפירה, מכסים את התחתית בחציר ומורחים דשן מינרלי. כל זה מכוסה בקומפוסט בעובי 15 ס"מ ומכוסה באדמה. חפרו חורים על עוגת העלים שנוצרה, בה נטועים השתילים. להזנה הראשונה של מערכת השורשים, ניתן להוסיף חומוס לחורים.
בסרטון ניתן לראות את נטיעת הגרעינים באדמה פתוחה:
ניתן להכין אותו על ידי הכנת תמיסה של חבילה אחת של שמרים יבשים ו -10 ליטר מים חמים. כאשר הרעידות הופכות לפעילות, מוסיפים לנוזל עוד 50 ליטר מים חמים והצמחים מושקים בהרכב זה פעמיים בעונה. חבישה עליונה זו יעילה מאוד לקרקע פתוחה. הודות לשמרים, גידול הצמחים משופר.
כמה טיפים לגידול גרגירים פריכים
בשל העובדה כי הפירות אינם גדלים, תושבי קיץ עצלנים יכולים להשאירם תלויים על הצמח, ולקטוף אותם רק בעת הצורך. אי אפשר לעשות זאת. מלפפונים בוגרים מאבדים בהדרגה את תכונותיהם הפריכות, מתחילים להצהיב או ליפול. אך, והכי חשוב, פירות ישנים מושכים חומרים מזינים מהצומח ומונעים היווצרות שחלה חדשה.
הדבר החשוב ביותר המוערך אצל הקישוקים הכבושים והטריים הוא הקראנץ 'שלו. כמובן, אינדיקטור זה תלוי במגוון, ולעתים במתכון השימורים. עם זאת, הסידן עדיין אחראי על המחץ, במיוחד הכרחי בכמויות מספיקות לצמח מתפתח. זה מובא במהלך האכלה. גיר עובד טוב, קמח עצם, פוספוריט או גבס.
שני זנים של גרגירים לגננים מתחילים
כפי שכבר הוזכר, ישנם הרבה כורכומיות בשדה פתוח. ראשית, בואו נסתכל על שני זנים האופטימליים עבור גננים מתחילים.
"בן הגדוד"
הצמח מאופיין בהבשלה ממוצעת של פרי, המתרחשת 45 יום לאחר השתילה בגינה. מלפפונים מזן זה שייכים למיני-גרגירי. גבעולים של הסתעפות בינונית מכוסים בפרחים מסוג נקבה.
לפירות הצמח ההבדלים האופייניים הבאים:
- ירק בצורת אליפסה על העור מכוסה לעיתים רחוקות בפצעונים גדולים;
- למלפפונים קוצים לבנים;
- עובר בוגר אורך לא יותר מ- 8 ס"מ.
היתרון של זן זה לאדמה פתוחה טמון בחוסר היכולת לגדל את הפירות עם רכישת הצהובות שלאחר מכן. הצמח אינו מעניק את עצמו לרוב סוגי המחלות, הוא פורה ועמיד בפני גלד. בעלים של טעם טוב, מלפפונים מזן זה נחשבים אוניברסאליים בייעודם.
"גְבֶרֶת"
הזן האידיאלי לאדמה פתוחה הוא מאדאם גרגרין. הכלאה זו מאופיינת כאמצע העונה, נושאת פרי 48 יום לאחר הנביטה. הצמח מכוסה בפרחים ממין נקבה, אולם נדרשת השתתפות של דבורים לצורך הפרייה. השחלה על הגבעולים נוצרת בצרורות, לא יותר מ -6 פירות.
המאפיינים של פרי הגרגרין הם כדלקמן:
- בדרך כלל אורכו של ירק גלילי הוא 10 ס"מ, אך הפרי יכול לגדול עד 12 ס"מ;
- הקליפה בצבע כהה עם פסים בהירים, מכוסה בפצעונים עבים;
- עור דק, אפשר לומר, עדין מאוד, מוגן על ידי קוצים לבנים;
- עובר בוגר שוקל מקסימום 85 גרם.
היתרון של הכלאית הוא בעמידותו בפני מחלות שונות, בעיקר ריקבון שורשים. פירות בוגרים של דלעת אינם צומחים, הם בעלי מבנה צפוף ורכישת צהבהבות אינה יוצאת דופן עבורם. מלפפונים מזן זה מניבים פרי באופן אינטנסיבי, מה שמאפשר קציר טוב. חשוב רק במהלך היווצרות השיח לגרום לגבעול לצבוט מעל העלה השלישי. לשימוש, הפרי נחשב אוניברסלי. מתאים לבישול וכבישה.
דירוג הזנים הטובים ביותר של הקישוקים
אם שני הזנים הנחשבים הם אפשרות טובה עבור גננים מתחילים, אין זה אומר שהם צריכים להיות הבחירה היחידה. בואו נסתכל על זנים פופולריים אחרים של גרגירים שאינם נבדלים במאפיינים הגרועים ביותר.
"גרגרין פריזאי"
הזן המוקדם שייך למין שמאביק הדבורים. הפירות הראשונים מופיעים ביום ה -41 לאחר הנביטה. אורכו של ירק בוגר נע בין 6 ל -10 ס"מ.
בסרטון נראים הזרעים "גרגרין פריזאי":
"גרגירי מורביה F1"
על פי מאפייניו, ניתן לקרוא למלפפון זה עמית של "הגורקין הפריסאי". הצמח מיועד באופן דומה לאדמה פתוחה ודורש האבקה על ידי דבורים.
"קאי F1" ו"גרדה F1 "
שני אחים קרובים יותר מרגישים טוב באקלים קר. צמחים מזנים אלה מסתגלים לתנאים קיצוניים, וגם אם הקיץ יתגלה כקר עם גשמים מתמשכים, קציר הקישוקים עדיין יהיה שם.
"מתקדם F1"
ירק זה שייך לקומחיות ההבשלה המוקדמות ביותר. לפעמים על תוויות פרסום מסוג זה תוכלו לראות את הכיתוב "התבגרות מוקדמת במיוחד". פירות באורך של 7-9 ס"מ טעימים מאוד עם קראנץ 'אופייני.
"Thumbelina F1"
אותו הכלאה מוקדמת להתבגרות עם תשואה גבוהה. פירות הזן הזה אינם חוששים מהובלה ונשמרים לאורך זמן ללא אובדן טעם.
"נגן אקורדיון F1"
מגוון ההבשלה המוקדמת מובחן על ידי פרי לטווח ארוך. השחלה נוצרת על הגזע בצרורות.
בסיום הדירוג, ברצוני להדגיש גם את ההיברידיות "מדמואזל", "סוזדל", "קוואדריל", "קפוצ'ינו", "בובריק"... הקורבנים האלה שייכים למין הפרתנוקרפטי ובגן פתוח הם מאביקים את עצמם באופן מושלם ללא השתתפות של דבורים.
מיני הקישוקים הטובים ביותר
הבדל אופייני בין מיני גרגירים למלפפונים רגילים הוא הבשלת הפרי ביום השלישי לאחר הפריחה. לירק הקטן יש את כל התכונות המלאות של מלפפון בוגר ויש לו בשר פריך עדין.
"ילד F1"
להיבריד ביצועים טובים. צורתו המסודרת של השיח עם עלים יפים הופכת את הצמח למתמודד לגידול לא רק ברחוב, אלא גם במרפסת.
"מרינדה F1"
ההיברידית שייכת לזן שהתבגר מוקדם. מתאים לגידול חוץ וחממה. לירק קטן וירוק כהה עם פצעונים קטנים יש טעם מתקתק. הצמח עמיד בפני קיצוניות טמפרטורה.
"עש F1"
הכלאה אמצעית מוקדמת מניבה כ -50 יום לאחר השתילה. צמח בגובה בינוני ואותו הסתעפות יוצר פרחים נקביים, ואחריו צרור שחלה עד שלוש חלקים. הפרי הירוק כהה מאופיין בפסים לבנים וקוצים לבנים. אורכו של הירק הוא לא יותר מ- 8 ס"מ. לבשר הפריך של הגרידון יש טעם מתוק ללא מרירות. כשהוא נשמר, המלפפון שומר על מוצקותו.
"פיליפוק F1"
צמח גבוה עם היווצרות מספר רב של ענפים מכוסה בפרחים מסוג נשי בעיקרו. פירות קצרים, שאורכם אינו עולה על 8 ס"מ, אינם בשלים יתר על המידה ומצהיבים. הירק מאופיין בעיסה מתקתקה פריכה עם ארומה אופיינית. מ -1 מ '2 חלקת אדמה תוכל לאסוף כ -10 ק"ג קציר בעונה. גורמטס רואים את הקישוקים כמוצלחים ביותר לשימור. היבול נבצר 3 פעמים בשבוע, וקוטפים חמוצים של 5 ס"מ מדי יום.
בין הזנים הפופולריים פחות, ניתן להבחין במיני-גרגירים. "בורי אדום F1", "מיקאדו F1", "מפת שולחן - הרכבה עצמית F1", "נסטיה F1". אין להם את המאפיינים הגרועים ביותר וזכו לפופולריות שלהם במעגלים מסוימים של גננים.
אם אתה מעדיף כל אחד מהגירגנים, אתה לא צריך לשתול מיטת גן עם זן אחד. עדיף לשתול כמה זנים של מלפפונים עם זמני הבשלה שונים באדמה פתוחה. זה יאפשר לקצור את כל הקיץ ולהחליט על זן מתאים יותר לגינה הביתית שלכם.
