תוֹכֶן
כאשר מתכננים לשתול עגבניות, כל גנן חולם לגדל גדול, יצרני, עמיד בפני מחלות ובעיקר טעים. עגבניות בקר עונות על כל הדרישות הללו.
אילו עגבניות שייכות לקבוצת הבקר
קבוצת עגבניות זו מגוונת מאוד. הם נבדלים בצבע, בגודל, במרץ ובזמן ההבשלה. אבל יש להם דבר אחד במשותף: לכל העגבניות מקבוצת הבקר יש תאי זרעים רבים, ולכן כמות העיסה עולה באופן משמעותי על המסה הכוללת של מיץ וזרעים. לרוב העגבניות בקבוצה זו יש מעט מהן. לא פלא, בתרגום מאנגלית, שם הקבוצה - בקר פירושו בשר. לכולם טעם מעולה, הנשלט על ידי מתיקות. הם מכילים חומרים יבשים יותר, ויטמינים וכל מה שמועיל, עבורם ירקות אלה מוערכים: ליקופן, בטא קרוטן ואנתוציאנינים בעגבניות בצבע כהה.
ככלל, עגבניות סטייק מאוחסנות בצורה גרועה והן מועברות גרוע עוד יותר בשל עורן הדק. אך כאשר אוכלים אותו, חסרון זה הופך לסגולה - העור בסלטים אינו מורגש כלל. אין זה סביר שתוכלו ליהנות מעגבניות קבוצת הבקר שנקנו בחנות, מכיוון שקשה להעביר אותן ולאחסן אותן. את העגבניות האלה צריך לגדל בגינה שלכם.
למה עגבניות בקר טובות
לעגבניות הללו יש סגולות רבות. ביניהם:
- טעם טוב;
- תכולה גבוהה של ויטמינים וחומרים מזינים;
- מגוון רחב של זנים והכלאות;
- תפוקה גבוהה;
- פירות גדולים, יש אלופים במשקל של עד 2 ק"ג;
- התאמה לתענוגות קולינריים רבים;
- עמידות טובה למחלות העיקריות של עגבניות.
על מנת לא ללכת לאיבוד במגוון רחב של זנים והכלאות, אנו נעזור בבחירה ונמליץ על אחת העגבניות הטובות ביותר מקבוצה זו - ביף סטייק, ניתן לו תיאור ומאפיינים מלאים. הביקורות של מרבית הגננות על עגבניית ביפסטייק חיוביות, והתמונה למטה נותנת תמונה מלאה על פירותיה.
תיאור ומאפיינים
הזן נוצר על ידי חברת Seed Poisk. זרעיו נמכרים גם על ידי חברות אחרות: עליטה, סיבסד.
זן העגבניות ביפסטייק הוכנס לרשם המדינה להישגי רבייה בשנת 2009 ומומלץ לגידול בכל אזורי האקלים.
מאפייני המגוון:
- סטייק עגבניות הוא זן בלתי מוגדר, כלומר אינו מגביל את צמיחתו;
- ניתן לגדל עגבנייה מזן ביפסטייק גם בחממה, בה היא צומחת עד 2 מ ', וגם באדמה פתוחה, אך כאן גובהה יהיה מעט פחות;
- שיח העגבניות הוא חזק, הוא יכול לגדול עד 1 מ ', אז אתה צריך לשתול את הצמחים בדלילות כדי לספק להם את האזור התזונתי הדרוש ליצירת פירות גדולים;
- במונחים של הבשלה, עגבניית ביפסטייק היא אמצע מוקדם, אך, לדברי גננים, לעתים קרובות היא מתנהגת כמו זן באמצע העונה; התקופה מנטיעת שתילים ועד העגבניות הבשלות הראשונות - בין 80 ל -85 יום;
- סטייק עגבניות דורש עיצוב ובירית, ולא רק את השיח עצמו, אלא גם כל מברשת;
- זה נותן את התוצאות הטובות ביותר באזורים עם קיץ קריר כאשר הם נוצרים לגזע אחד עם הסרת כל הבנים החורגים; בדרום, אתה יכול להוביל בשני גבעולים, שם לכל הפירות יהיה זמן להבשיל;
- מברשת העגבניות ביף סטייק היא פשוטה, יש בה עד חמישה פירות, אך הם יהיו הגדולים ביותר אם תשאירו לא יותר מ -2 או 3 עגבניות בכל מברשת, ותסירו את שאר השחלות;
- פירות בשר העגבניות עגבניות אדומים בהירים, בעלי צורה עגולה, לעתים קרובות עם צלעות ניכרות;
- המשקל הממוצע של עגבנייה אחת הוא כ -300 גרם, אך עם טיפול נכון זה יכול להיות הרבה יותר;
- העור של עגבניות הבייק סטייק דק, תאי הזרעים הם עד 6, ויש מעט זרעים. בגלל העור הדק, עגבניות ביפסטייק נשמרות לא יותר משבוע, והן לגמרי לא מתאימות להובלה.
- פירות זן העגבניות Beefsteak מיועדים לצריכה טרייה, הם מכינים מיץ טעים, הם מתאימים להכנת מנות שונות, בעיקר לפיצה וכריכים, ניתן להכין מהם הכנות מעולות לחורף, רק צריך לחתוך אותם לחתיכות;
- התשואה של ביף סטייק עגבניות אינה רעה - עד 8 ק"ג למ"ר. M.
לסיום התיאור והמאפיינים של זן העגבניות Beefsteak, יש לומר שיש לו עמידות גבוהה למחלות עגבניות רבות. זה כמעט ולא מושפע מוירוס אלטרנטריה, קלדוספוריום וטבק.
אגרוטכניקה
הקציר הגדול העתידי מונח בשלב גידול השתילים. אז נוצרת היכולת לקשור מספר מספיק של מברשות פרחים, וביף הסטייק, עם טיפול הולם, יכול להכיל עד 7 מהן.
לכן, חייבים לעשות הכל כדי שתילים לא נמתחו, גדל צמוד וחזק.
גידול שתילים
כיצד לגדל שתילים איכותיים? ישנם מספר מרכיבי הצלחה:
- אדמה שנבחרה ומטופלת כהלכה. זה לא צריך להיות רק רופף ונושם, התוכן האופטימלי של חומרי המזון הוא התנאי העיקרי לצמיחה מוצלחת והתפתחות תקינה של צמחים. כדי להבטיח את בריאות השתילים, האדמה מאודה או קפואה, והורסת את כל הפתוגנים;
- זרעים מעובדים על פי כל הכללים. צריך לכייל אותם - רק זרע גדול יכול לתת צמח בריא, מלפפון חמוץ להרוס את כל הפתוגנים האפשריים, להתעורר עם ממריצים לגדילה, לנבוט על מנת לבחור רק זרעים קיימא;
- זריעה נכונה: עומק הטבילה של זרעי העגבניות באדמה לחה הוא כ -2 ס"מ;
- תנאי החממה לפני הנביטה. כדי לא לאבד לחות, מכניסים מיכל עם זרעים לשקית ניילון, טמפרטורה קבועה של כ- 25 מעלות מבטיחה שהיא תישמר במקום חם;
- מצבים ספרטניים לאחר הנביטה. טמפרטורה של כ -16 מעלות ביום וכמה מעלות בלילה היא מה שדרוש לצמיחת השורשים, והגבעול לא נמתח, כמות האור המקסימלית תתרום לכך;
- תנאים נוחים לצמיחה נוספת: טמפרטורה של כ -22 מעלות ביום וקצת קר יותר בלילה, מספיק אור, השקיה מתונה קבועה עם מים קרים, דישון נוזלי עם תמיסות של דשנים מינרליים בריכוז נמוך בין 2 ל -3 פעמים במהלך הגידול עונה. לעתים קרובות, כאשר מגדלים שתילים, טמפרטורת האוויר הרצויה נשמרת, אך הם שוכחים ששורשי העגבניות זקוקים לחום. אדן קר הוא גורם שכיח להתפתחות שתילים לקויה. זה צריך להיות מבודד מטיוטות עם פוליסטירן או penofol;
- מרחק מספיק בין הצמחים, אי אפשר למקם את העציצים זה ליד זה, המאבק על האור יוביל למתיחה הבלתי נמנעת של השתילים.
קריטריונים למוכנות שתילים לשתילה:
- גיל 50 עד 60 יום;
- לפחות 7 עלים אמיתיים;
- הנוכחות של מברשת הפרחים הראשונה.
אם בשלב זה האדמה בחממה חמה, הגיע הזמן להעביר את השתילים למקום מגורים קבוע.
תכונות גדלות
לעגבניות מקבוצת הבקר יש דרישות מסוימות לשמירת התנאים. אם אתה לא עוקב אחריהם, אתה לא יכול לסמוך על קציר טוב של פירות גדולים.
קצב נטיעה של סטייק עגבניות - 3 צמחים למ"ר. מ 'עוד לפני השתילה, עליך לספק הכל לבירית הצמח - יתדות או סורג.
לעגבניה מזן זה, פוריות האדמה חשובה מאוד. על מנת ליצור תשואה גדולה של פירות גדולים, הצמח מוציא הרבה חומרים מזינים מהאדמה. בשלב הראשון של ההתפתחות, המסה הירוקה גדלה, ולכן הצורך בחנקן הוא גבוה.עם היעדרו, צמחים מתפתחים לאט ולא ניתן להשיג מהם תשואה גדולה. אך עם עודף חנקן, יתכן שלא ניתן להשיג אותו כלל. לא זו בלבד שצמיחה מהירה של יורה מעכבת את הגדרת ניצני הפרחים ואת היווצרות היבול, לצמחים שמאכלים יתר על המידה בחנקן יש חסינות חלשה והופכים לחסרי מגן מפני פתוגנים של מחלות פטרייתיות. דלקת מאוחרת מתחילה להשתולל, שממנה קשה מאוד להציל צמחים.
צומח צמחים עם נסורת טרייה יסייע גם בהפחתת תכולת החנקן בקרקע במהלך הזנת יתר. הם מוציאים עודף חנקן מהאדמה לצורך פירוקם. לאחר 1.5 או שבועיים, יש להסיר את הנסורת מהחממה.
בשלב הנביעה והגדרת הפירות, האשלגן אמור לשרור בתחבושות. יחד עם זאת, יש צורך להאכיל את הצמחים בסידן חנקתי - מניעת ריקבון עליון. לאחר שבועיים ההאכלה חוזרת על עצמה.
האדמה צריכה להיות כל הזמן מתחת לשכבת מאלץ עשויה מחומרים אורגניים. היא נותנת יתרונות רבים להתפתחות צמחים: טמפרטורה יציבה ולחות של האדמה, שמירה על המבנה הרופף שלה, מכשול לצמיחה. עשבים שוטים.
השקיה נכונה חשובה מאוד. אם אין מספיק לחות, הצמחים לחוצים, התפתחותם מתעכבת. עם עודף לחות, תכולת החומרים היבשים והסוכרים בפירות פוחתת, מה שמשפיע לרעה על טעמם של הפירות. לחות גבוהה בחממה תורמת להתפתחות דלקת מאוחרת.
אם תקפידו על כללים פשוטים אלה, תוכלו לקוות לתשואה מקסימאלית של פירות טעימים וגדולים.
מידע נוסף על מאפייני זן העגבניות Beefsteak ניתן לראות בסרטון:
