שמו של זן העגבניות לבדו יכול לספר הרבה על הרעיונות שיוצרים בו - מגדליו -. קאנופוס הוא אחד הכוכבים הגדולים והמשמעותיים ביותר בשמיים, שהוא השני בהיר ביותר מכל הכוכבים הנראים מכדור הארץ אחרי סיריוס (לא מונה כמובן את השמש). עגבניות קנופוס, אם לשפוט על פי מאפייניה בתיאור הזן, תופסת רחוק מהמקום האחרון בעולם העגבניות האינסופי לכאורה.
עגבניה זו מסוגלת לעניין הן חקלאים מנוסים, בשל מדדי התנובה שלה, והן תושבי קיץ מתחילים בשל הטיפול הלא יומרני שלה ועמידותה למחלות ומזיקים רבים.
תיאור הזן
זן העגבניות קאנופוס נולד לפני כ -20 שנה הודות למאמציהם של מגדלים מהמכון לציטולוגיה וגנטיקה, הנמצא בסמכות הסניף הסיבירי של האקדמיה הרוסית למדעים. מדענים של מרכז המחקר של מכון זה פיתחו זנים רבים ומעניינים של ירקות, ובעיקר עגבניות, העמידים במיוחד בפני גחמות מזג האוויר וביטויים שונים של אורגניזמים פתוגניים.
מכיוון שזן הקנופוס מגיע מסיביר, ליתר דיוק מנובוסיבירסק, הוא מתאים ביותר לגידול בתנאים הקשים של הקיץ הסיבירי, כמו גם לכל האזורים עם תנאי אקלים דומים. עם זאת, באזורים אחרים ברוסיה, הם העריכו גם את עגבניות הקנופוס והם שמחים לגדל אותה גם בחממות וגם במיטות רגילות בשטח הפתוח.
אגב, זן עגבניות זה נרשם במרשם המדינה להישגי רבייה של רוסיה עוד בשנת 2000 ומומלץ לגידול בכל הארץ בתנאי קרקע פתוחים.
הזרעים מזן Canopus נמצאים במכירה ישירות מהיצרן (SIBNIIRS) או באריזות של חברות זרעים הממוקמות בעיקר מעבר לאוראל - "זרעי אלטאי", "אורלסקי דצ'ניק", "אגרוס", "זרעי פלזמה".
צמחי העגבניות של קנופוס הם הקובעים מכיוון שיש להם גידול מוגבל. כאשר הם גדלים בחוץ, הם אינם זקוקים לצביטה או לעיצוב.
בירית עשויה להיות נחוצה, מכיוון שככלל, מספר גדול מאוד של עגבניות קשורות על השיחים ותחת משקלן השיחים יכולים ליפול לקרקע ואף להישבר. בנוסף, קשירת הענפים, ולעיתים הפירות, מקלה על המסיק לרוב בהרבה. אבל עם מספר רב של שיחים בגידול תעשייתי, אפשר להסתדר בלי בירית. במקרה זה, ייתכן שיהיה צורך לקטוף את העגבניות ישירות מהאדמה.
שיחי עגבניות קנופוס הם יחסית קומפקטיים, וגובהם 50-60 ס"מ בלבד. לכן, ניתן לשתול אותם בקלות במיטות במועד המוקדם ביותר האפשרי, ולכסות אותם בקשתות עם כל חומר או אריגה לא ארוגים בראשונה. כמה שבועות.
לשיחי הזן קאנופוס יש עלווה וענפים ממוצעים. עלים בעלי צורה מסורתית לעגבניות, ירוקים כהים.
תפרחת פשוטה נוצרת רק לאחר 7-8 עלים, אחר כך הם מונחים דרך עלה אחד או שניים.
אם אנחנו מדברים על עיתוי ההבשלה, הרי שזן הקנופוס שייך לעגבניות באמצע העונה - התקופה הצמחונית, החל מרגע הופעתם של יריות מלאות, היא כ 115-120 יום.
מבחינת התשואה, עגבניות קנופוס שייכת בצדק לאלופות בעולם העגבניות. לא פלא שזן זה משך במהירות את תשומת ליבם של החקלאים ואלו שמנסים לגדל עגבניות בעיקר למכירה. בממוצע, התשואה למטר רבוע היא 3 - 3.5 ק"ג עגבניות באיכות מסחרית. אך בזהירות טובה ניתן להשיג את אותה כמות של פירות משיח אחד, ונקטף עד 5-6 ק"ג עגבניות באיכות מעולה ממטר רבוע.
זן הקנופוס, בנוסף, נבדל על ידי חסינותו הגנטית לנגיף פסיפס הטבק ועמידות טובה בפני דלקת מאוחרת וסוגים שונים של כתמי חיידקים. על פי הניסיון והמשוב של טיפוח, גם מזיקים שונים מעולם החרקים עוקפים אותו.
וכמובן, מגוון עגבניות סיביריות צריך להיות קל יחסית לעמוד באסונות טבע מסוגים שונים, וזה נכון למדי לגבי עגבניות הקנופוס.
מאפייני עגבניות
עגבניות קנופוס, על פי מאפייני המוצא המוצהרים שלהן של עגבניות, שייכות לסוג נדיר יחסית - יש לה פירות מלבניים או כמעט אליפסה בגדלים גדולים למדי. נכון, צורת הפרי יכולה להשתנות מאוד בתנאי גידול שונים. העגבניות המוקדמות או הגדולות ביותר בשיחים הן בעלות צורה שטוחה יותר מסורתית. המשטח החלק של הפרי עשוי להשתנות ולהתקמט מעט בבסיס הדשן.
לרוב, גודל הפרי הממוצע קטן, משקל עגבניה אחת יכול לנוע בין 110 ל -180 גרם. אך כאשר משתמשים בטכניקות גידול מיוחדות (היווצרות לגבעול אחד, צביטה מתמדת וכמובן מתן כמות מקסימלית של אור שמש והרבה תזונה), תוכלו לקבל פירות מהעגבניות הללו במשקל של עד 400 גרם, או אפילו יותר, כל אחת.
צבע עגבניות קאנופוס בשלב הבשלות הטכנית הוא ירוק עם נקודה ירוקה כהה בולטת באזור הגבעול. עגבניות בשלות לחלוטין בצבע אדום עז.
בכל עגבניה יש יותר מ -4 קני זרעים, העור צפוף למדי, העיסה יציבה, בשרנית, עם תכולת מיץ מספקת.
לעגבניות קנופוס יש מאפייני טעם טובים, חלקן שמחות מהן, אחרות רואות אותן רגילות ואפילו חמוצות. בכל מקרה, הטעם, כמו גם גודל הפרי, תלויים מאוד בתנאי הגידול ובכמות כמו גם באיכות החומרים המזינים שהוכנסו.
על פי ייעודן המיועד, עגבניות קאנופוס הן מהסוג האוניברסלי. הם טובים לסלטים בקיץ, הם מכינים מוצרי עגבניות נפלאים, כמו קטשופ, אדג'יקה, מיץ. ובגלל גודלם הקטן יחסית של מרבית הפירות, הם נהדרים לחמוצים ומרינדות.
יתרונות וחסרונות
רוב הגננים מעריכים את המאפיינים החיוביים הבאים:
- תשואה גבוהה של שיחים.
- אולי גדלי פרי גדולים.
- יומרות בגידול, כולל פרי טוב שנקבע בתנאים של לחות לא מספקת.
- עמידות בפני מגוון רחב של מחלות וגורמים שליליים אחרים.
- הצגת עגבניות, אפשרות לאחסון והובלה לטווח הארוך.
אי אפשר להתעלם מהחסרונות האפשריים של עגבניות קאנופוס:
- לא הטעם והארומה הטובים ביותר של עגבניות - רוב הגננות משתמשות בהם בעיקר לעיבוד.
ביקורות של גננים
גננים משאירים ביקורות סותרות משהו על עגבניות הקנופוס, שעשויות להצביע על עובדות הדירוג מחדש, או שמאפייני האיכות של העגבניות עדיין תלויים מאוד בתנאי הגידול.
סיכום
עגבניות קנופוס מסוגלות לתפוס את מקומן הראוי בכל אוסף, שכן יומרותן ועמידותן למחלות משולבות היטב עם תשואות גבוהות.
