תוֹכֶן
בניגוד לברווז המבוית, שבאבותיו יש רק מין אחד של אבות בר, לאווזים שני אבות קדומים: האווז האפור והאווז היבש. הרבייה הסינית שינתה מאוד את הסוקונוסה. אי אפשר לבלבל אותו עם אווזים ביתיים של ימינו. אבל את האווז האפור בתמונה ללא קנה מידה ניתן לבלבל בקלות עם גזע ביתי.
אווז בר אפור
לפחות לדרוש מסמכים להוכיח שהוא פרוע. חי, ההבדלים נראים בבירור. משקלו של אווז בר פראי נע בין 2 ל -4.5 ק"ג. בשל משקלו הנמוך, ציפור זו עפה טוב מאוד, מה שגורם לקנאת אווזים ביתיים, כאשר העלונים (כלאיים עם אווז בר) אינם צונפים כמה מאות מטרים לבריכה, אלא עולים על הכנף ומגיעים למאגר תוך כמה שניות.
סוחונוס
לא ניתן לבלבל בין סוכונוס לבין צאצאיו המקומי. אם לאווז הסיני יש בליטה מעל לראשו, והמקור הוא כאילו מחובר באופן מלאכותי לגולגולת, שנחתכת בקו ישר, אז לאף היבש יש ראש יעיל, והמקור ממשיך באופן טבעי את קו המצח. משקלו של ציפור זו כמעט זהה לזה של אווז הבר האפור: 2.8 - 4.5 ק"ג.
ישנן הצעות שלא רק אווז יבש ואווז אפור, אלא גם נציגים אחרים של אווזים לקחו חלק ביצירת אווזים ביתיים.
חזית לבנה.
אווז שעועית.
אווז קטן יותר עם חזית לבנה.
הַר.
יש אפילו הנחה שגם הברבור האילם לקח חלק בתהליך. אבל זה כבר יותר מדי. אם ניקח בחשבון את המעבר החופשי של גזעי אווזים ביתיים זה לזה כדי להשיג צאצאים פוריים, נצטרך להודות כי כל האווזים בתוספת הברבור שייכים לאותו המין, וההבדלים הם רק הבדלים פנוטיפיים של תת-מינים; או שהקדמונים החזיקו בטכניקות של שינוי גנטי ברמת ה- DNA.
אווזים עשויים למעשה להיות תת-מינים, מכיוון שאותו אווז שעועית תופס אזור בצפון כל אירואסיה מגרינלנד ועד המזרח הרחוק, ומצטלב עם אווזים אחרים.
אבל הברבור כבר יותר מדי. אם לאווז הייתה הזדמנות להתחלף עם ברבור, בחוות היו היברידיות של ברבורים עם אווזים, כמו מולארדם - כלאיים של ברדס ו ברווז מוסקי או כלאיים עוף גיני ועוף. אך עד כה, רק זן לינדובסקאיה (גורקי) נרשם כלאיים של ברבור עם אווז. ככל הנראה, על סמך האות "l" בכותרת.
סביר להניח כי אבותיהם האמיתיים של אווזים ביתיים היו לכל היותר שני מיני בר, אשר אכן עשויים להיות תת-מינים.
אווזים היו מבויתים לפני יותר משלושת אלפים שנה. אם ניזכר בהתפשטות המהירה של תרנגולות מדרום מזרח אסיה למערב, ניתן להניח שהאווז עבר בדרך דומה.
גזעי אווז ביתי עם תמונות ותיאורים
הכיוון העיקרי להתרבות בביית האווז היה העלאת משקל הגוף בכדי להשיג כמות גדולה של בשר טעים וכמעט בחינם.
כל גזעי האווזים כיום מחולקים לשלוש קבוצות:
- קָטָן;
- בינוני;
- גָדוֹל.
לגזעים קטנים יש תפקיד דקורטיבי וכמעט בלתי אפשרי למצוא אותם.
מדיומים עם ייצור ביצים גבוה יותר גם הם הפסיקו להיות מבוקשים עם הופעתם של חממות ביתיות ניידות והכנסת צלבי ביצים תעשייתיים בתרנגולות. אם ביצי אווז קודמות הוערכו כשהוסיפו לבצק, היום תוכלו פשוט להוסיף עוד ביצי עוף זולות. לכן, אווזים המטילים ביצים מתחילים להיות גם נחלת העבר, אם כי גזעי האווזים בגודל בינוני הם המתאימים ביותר לגידול ביתי.נותרו רק גזעי הבשר של האווזים.
אחד הגזעים הבינוניים של אווזים, שלעתים קרובות לא מגדלים אותם נקיים, אך משמשים למעבר עם גזעים כבדים אחרים, הוא האווז הסיני.
צבעי אווזים סיניים עם תמונה
אווזים סיניים הם עופות בינוניים, אחד הגזעים הבודדים השייכים לקבוצה זו שעדיין נפוצים ברוסיה. בגזע זה, ישנן שתי אפשרויות צבע: לבן וחום, החוזר על צבע האף היבש הפראי.
אפילו פס לבן נשמר, המפריד בין הגולגולת למקור באף היבש.
האווז הסיני הלבן היה מפוצל ככל הנראה מהזה החום לאחר מוטציה גנטית.
ה"סינים "נבדלים על ידי ייצור ביצים טוב. אווזים בודדים יכולים להטיל עד 100 ביצים לעונה, אם כי בדרך כלל מספר הביציות נע בין 45 ל -70 חתיכות לעונה. כאשר מטילים ביצים בחממה, בקעו כ 75% מהאנשים. אווזונים גדלים במהירות, כבר בגיל חודשיים ומגיעים למשקל של 3 ק"ג עם מבוגר שמשקלו 4 - 5 ק"ג. גיל ההתבגרות באווזים סיניים מתרחש לאחר 9 חודשים. לפיכך, האווזונים שבקעו בחודש מאי יתחילו להטיל ביצים כבר בפברואר בשנה הבאה.
אך בשטח רוסיה נפוצים יותר גזעים גדולים של אווזים המיועדים לגידול לבשר. רבים מגזעים אלה גידלו ברוסיה, חלקם, למשל, טולוז, הובאו מחו"ל.
גזעי בשר של אווזים רוסים עם תמונות ותיאורים
לייצור בשר ברוסיה, הגזעים הטובים ביותר נחשבים קובאן, גורקי (לינדובסקאיה), אפור גדול, ריין, קובן ועוד כמה גזעים.
זן קובאן
זה לא הזן הגדול ביותר של אווזי בשר. לכן, היום הם עובדים איתה להגברת משקל הגוף. לאנשי "קובאן" יש שתי אוכלוסיות. הראשון נוצר על ידי חציית גזע לינדה עם אווז חום סיני. הציפורים של אוכלוסייה זו נראות דומות מאוד לזו הסיניות.
יש להם גם משקל וייצור ביצים דומה.
לאוכלוסייה השנייה יש צבע לבן והולדה על ידי חציית לינדובסקי לבנה עם אמדן, אפור גדול וווישטינים קטנים כיום. כלפי חוץ, זוהי רק וריאציה לבנה של אווז קובאן חום עם מקור קל וכפות.
משקל הגנדר של זן הקובאן הוא 5 - 5.5 ק"ג, של האווז - 4.5 - 5 ק"ג. אווזים נושאים 75 - 90 ביצים במשקל 150 גרם לעונה.
עם ריבוי החממות זה אפילו מועיל להם מכיוון שהוא מאפשר להם לקבל את המספר המרבי של ביציות בעונה. יכולת ההבקעה של אווזונים בחממות היא כ- 80%. עד גיל חודשיים הגוזרים עולים 3.5 ק"ג ממשקל חי.
בגרות מינית בגזע זה מתרחשת בחודש ה -9 לחייו.
זן אפור גדול
ישנם שני סוגים בגזע, אשר קשורים לגיל הגדול למדי של הגזע, שהחל להתבגר עוד לפני מלחמת העולם השנייה. גידול הגזע החל באוקראינה, משם היה צריך לפנות את עדר האווז לטמוב עם התקדמות הכוחות הגרמנים.
בעת יצירת הסוג האוקראיני (בורקובסקי) נחצו אווזי רומני עם אווזים טולוזים. יתר על כן, ההיברידיות הועמדו "בפני עצמן", והמשיכו לרעות במרעה. אווזי בורקובסקי מאוחרות יחסית, אך במקביל ייצור הביציות שלהם גדל עד השנה החמישית לחייה, שלאחריה הוא מתחיל לרדת.
לצורך גידול אווז אפור גדול של ערבות טמבוב, בוצע מעבר דומה של גזעי רומני וטולוז, ואחריו גידול "בפני עצמו". ההבדל הוא שבטמבוב גידלו אווזים כשהם מוחזקים במרעה ללא מים. המטרה הייתה לגדל קבוצת גזע המותאמת לאזורי ערבות במים נמוכים.
משקל גנדרנים אפור גדול שוקל 6-7 ק"ג. כאשר משמינים לשחיטה הם יכולים להגיע ל 9.5 ק"ג. אווז 6 - 6.5 ק"ג. או 9 ק"ג.
לכן, לא כדאי לשמוח אם משקלם של אווזים אפורים גדולים בחצר עולה על 7 ק"ג. לציפורים הגדולות קשה להזדווג.האווזונים הגדולים ביותר מהברד צריכים ללכת על בשר.
ייצור ביצים באפורות גדולות הוא נמוך יחסית, מקסימום 60 ביצים אם היו שני מחזורי הטלה. עם מחזור אחד בין 35 ל -45 ביצים במשקל 175 גרם. יכולת ההבקעה של האווזונים גם היא אינה בגובה: 60%.
אך היתרון של גזע זה הוא סיבולתו ודרושו לתנאי התחזוקה ולנוכחות מאגרים. ציפורים יכולות להאכיל את עצמן על ידי מרעה בכרי הדשא ואיסוף התבואה שנפלו בשדות התבואה שנקטפו.
אווזים אפורים גדולים הם תרנגולות טובות. עם זאת, גנדרנים מראים את עצמם כאבות טובים של המשפחה, ויוצרים מוניטין של כל משפחת האווז כיצורים מרושעים של פינצטה.
ובלי מוניטין וצאצאים, לא יאריך להפסיד.
בעלי חיים צעירים עולים במשקל ובמשך 9 שבועות כבר שוקלים 4 ק"ג. לעתים קרובות, אווזונים מגזע זה משמינים בכוח כדי להשיג כבד שומני גדול.
אך אם השאלה היא "איזה זן אווזים עדיף לבחור לגידול בשר", אז האפשרות הטובה ביותר תהיה שני גזעים: אפור גדול וגורקי (לינדובסקי), המאכילים את צאצאיהם לבשר.
עדיף לא לגדל לינדובסקאיה וצלבים אפורים גדולים בפני עצמם, אם כי הם מתגלים כגדולים יותר מצורות ההורים. עקב חוסר תאימות כלשהו בגנים, צלבים זכרים מתגלים לרוב כלא מפותחים ואינם מסוגלים להביא צאצאים. בנוסף, גם פוריות הביציות במצלבים אלה נמוכה, לא מעט בגלל המשקל הגבוה.
חסרונות
אם אתה זקוק לנציגים גזעיים ואיכותיים של זן אפור גדול, עליך לשים לב לחסרונות שאינם מקובלים על פי התקן:
- משקל מועט מדי;
- אַרְנָק;
- בליטה על האף;
- חזה צר;
- זווית סטייה גדולה מדי של הגוף מהקו האופקי;
- צבע דהוי של המקור והכפות (יכול להיות גם סימן למחלה).
הנקודות השנייה והשלישית מצביעות על מקורו הלא-גזעי של הציפור.
אווזים אפורים ואיטלקיים:
Kholmogorskaya
Kholmogorytsy הם הנציגים הגדולים ביותר של גזעי בשר ברוסיה. משקלם יכול להיות עד 12 ק"ג, אך רק אצל אלו שהומשנו לשחיטה. המשקל הממוצע של תולעת חולמוגורי הוא 8 ק"ג, אווז הוא 6-7.
אנשי חולמוגורי מגיעים בשתי שורות: האוולים הלוחמים בטולה "לקחו חלק" ביצירת אחד; השני גידל על ידי חציית אווזים אפורים וסיניים.
אין להשאיר ציפור גדולה מדי להמשך גידול, מאחר ומאפיינים הנושאים ביציות אווזים Kholmogory כבר קטנים: לא יותר מ -30 ביצים בשנה. בדרך כלל, לעומת זאת, 10 - 15, ואפילו פחות לצעירים. יש מתאם ברור בין גודל האווז למספר הביציות שהוא נושא: ככל שהאווז קטן יותר, כך הוא יכול להטיל יותר ביצים בעונה.
עם זאת, זהו מצב סטנדרטי לכל העופות: האם אתה זקוק לביצים או לבשר?
אם ניקח בחשבון את תפוקת הבשר המוחלטת לאחר שחיטת בעלי חיים צעירים, יתכן שיתברר שאווזים קטנים יותר רווחיים יותר לגידול והשגת בשר מאשר גדולים.
זן טולוז
נציגי גזע הטולוז בתצלום נראים כמו ציפורים מסיביות מאוד, שאנשי טולוז הם למעשה. אם Kholmogory הוא הגדול מבין הגזעים הרוסים, הרי שטולוז מוכרים כאווזים הגדולים בעולם. המשקל הרגיל של תותב גזע זה הוא 7.5 - 10 ק"ג. יחד עם זאת, האגודה האמריקאית מציינת 11.6 ק"ג כמשקל הסטנדרטי של תינוק בוגר. צעירים, כלומר גברים עד שנה צריכים לשקול, לפי האמריקנים, 9 ק"ג. טולוז גדול ואמריקאי. גרסה אירופאית 6 - 8 ק"ג, גרסה 9 אמריקאית, פרגיות 7.3 ק"ג.
הטולוזים נלקחו ישירות מאווז הבר. הגזע ידוע לפחות מהמאה ה -19. לפחות, בשלב זה ישנן התייחסויות תיעודיות לגזע.
טולוז מתחלקים לשני סוגים עיקריים, אשר בתורם מחולקים לתתי סוגים.
סוג כבד טולוז - לרוב קבוצה של גידול תעשייתי. הסוג הקל מגודל בחוות פרטיות.
הסוג הכבד נבדל על ידי נוכחות של קפלים על הבטן ושקית מתחת למקור. ייצור ביצים מסוג זה הוא 20-35 ביצים לעונה.מגדלים אותו לרוב כבד אווז, מכיוון שסוג זה ניזון היטב.
לסוג הקל, שגדל לבשר בחוות אישיות, אין קיפולים וייצור הביצים של אווזים גבוה מעט יותר: 25-40 ביצים לעונה.
עם זאת, יכולת בקיעה של אווזונים בשני הסוגים מותירה הרבה מהדבר הרצוי. עם גידול חממה, 50-60% מהגוזלים נבקעים, עם דגירה 60%. אבל באווזים בטולוז, יצר הדגירה מפותח בצורה גרועה, קשה לנחש באיזה מהם רגשות אימהיים יתעוררו לפתע. אף על פי כן, לפעמים אווז טולוז עם גידול נכנס לעדשת המצלמה.
בארצות הברית החמה יחסית, הטולוז הם הגזע המוביל ל"ייצור "אווזי חג המולד. ציפורים צעירות שטרם עלו במשקל מלא נופלות על השולחן.
זן טולוז תובעני מאוד בשמירה על תנאים, הוא אינו סובל קור היטב ואינו מתאים מאוד לגידול ברוסיה עם האקלים הקר. אבל יש מגדלי אווזים שמאמינים כי היתרונות של טולוז עולים על חסרונותיהם, וניתן לגדל את הגזע הזה ברוסיה, אם אתה בונה בית חם במקרה של מזג אוויר קר.
ניתן לבנות בתי עופות חמים עם מיקרו אקלים מבוקר אם יש אפשרות לעסוק בגידול תעשייתי של אווזים. במשק בית פרטי עלויות כאלה לא ישתלמו. כאן אתה כבר צריך להיות חובב אווז, ולא רק בעל חצר שרוצה לגדל את הציפור הזו.
בואו נסכם
בחווה פרטית, עדיף לגדל גזעים מקומיים המותאמים טוב יותר לאקלים הרוסי ומסוגלים לעמוד אפילו בכפור קשה למדי. יתר על כן, מבחינת גודל ומשקל, גזעים רוסיים כמעט אינם נחותים מזו.
