מדוע חלב מריר בפרה בחורף, בסתיו: סיבות, שיטות טיפול

חקלאים רבים מתמודדים עם העובדה שלפרה יש חלב מר בכל עונת השנה. יכולות להיות סיבות רבות להופעת מרירות בהפרשת חלב. לרוב, בעלי פרות חלב מייחסים עובדה זו לאכילת צמחים מיוחדים עם טעם ספציפי. עם זאת, ישנן סיבות חמורות ומסוכנות יותר שבגללן מופיעה בעיה כזו.

רשימת הסיבות מדוע חלב פרה מריר

חלב פרה יכול לטעום מריר ממגוון סיבות. ניתן לחלק את רשימת הגורמים המשפיעים לרעה על איכות החלב לשתי קבוצות.

הראשון כולל את הדברים הבאים:

• מצבה הפיזי והפיזיולוגי של פרת החלב;
• תקופת הריון;
• איכות ההאכלה והרכב תזונת הבקר;
• תנאי שמירה על בעלי חיים.

הקבוצה השנייה כוללת את הסיבות הקשורות להפרת האחסון של מוצרים שהתקבלו כבר, שמתחילים לטעום מריר.

הֵרָיוֹן

השינוי במאפיינים האורגנולפטיים של הפרשת חלב בהריון מתרחש כחודשיים לפני ההמלטה. העובר שנוצר בגוף הנקבה דורש כמות גדולה של חומרים מזינים - גופה של פרה בהריון נבנה מחדש, ועיקר האנרגיה מושקעת בגדילה ובפיתוח של העגל. בתקופה זו מתחילים את הפרה (החליבה נעצרת בהדרגה, התזונה מתחלפת) והיא מוכנה להמלטה.

אם תקופת ההתחלה החובה עבור פרה בהריון ממושכת או נעדרת, החלב המתקבל מהחי מתחיל להיות מריר. טעם הלוואי הלא נעים נובע מהתכולה המוגברת של הורמונים, לויקוציטים. בהפרשה שנוצרת, יש עודף של מלחי נתרן על פני מלחי סידן, כמו גם עלייה בתכולת השומן והחלבון במוצר.

חלב פרה עשוי לטעום מריר לאחר ההמלטה. במהלך 7-10 הימים הראשונים, הפרשת התזונה המופרשת (קולוסטרום) עשויה להיות בעלת טעם מלוח או מר.

תזונה לא נכונה

איכות ההאכלה והרכב התזונה של בעל החיים משפיעים ישירות על תכונות החלב. לעתים קרובות, המוצר יכול לטעום מריר לאחר שנאכל על ידי בעלי חיים מניקים:

• חציר או קש רקוב ועובש (שיבולת שועל, שעורה);
• עוגה גסה;
• ארוחת זרעי פשתן;
• להאכיל בתוספת שמרים;
• יבולים רעילים.

טעם לוואי לא נעים יכול להתרחש גם כאשר אוכלים תפוחי אדמה גולמיים, סלק או עלים ירוקים.

עשבי תיבול מרירים

אחת הסיבות לכך שחלב מתחיל לטעום מר הוא אכילת עשבי תיבול מרים. גמרים צורכים בשקיקה צמחים כאלה.

עשבי תיבול שכאשר אוכלים אותם עלולים לגרום לטעם רע בחלב:

• גחלילית;
• תוּרמוֹס;
• בצל בר;
• ערמון;
• שָׁמִיר;
• שום;
• קִימֶל;
• שזוף
• זנב סוס;
• אברן מרפא;
• תלתן מתוק;
• קמומיל;
• חרדל שדה.

כמו כן, מרירות בהפרשת חלב מופיעה לעיתים כאשר בעלי חיים מניקים אוכלים כרוב, לפת, צנונית, רוטבאגות וצמחים אחרים ממשפחת המצליבים.

עשבי תיבול מרים עוזרים לעורר תיאבון ולהשפיע לטובה על העיכול

פגיעה בשד

כל טראומה לבלוטת החלב, כמו דלקת השד, מובילה לשינוי באיכות ההפרשה ולירידה בכמותה. חלב יכול לרכוש טעם מר, לשנות את העקביות והצבע שלו.

במקרה של פציעות בשד, עליך לפנות מיד לווטרינר.

מחסור במינרלים

הסיבה להופעת מרירות בחלב אצל פרה בחורף עשויה להיות תזונה לא מאוזנת, כלומר מחסור או עודף של ויטמינים, מיקרו אלמנטים ומקרו.

טעם לא נעים של הפרשת חלב בהעדר סיבות אחרות קשור לעיתים קרובות למחסור בתזונה של קובלט חלבי. לפרה יש תיאבון מעוות, שמתבטא בצורה של ליקוק חפצים, קירות, אכילת אדמה. אפשר גם להפחית את תפוקת החלב ואת אחוזי השומן בחלב.

תוֹלַעִים

סיבה נפוצה מאוד לכך שחלב הפך למר היא נגיעות. אחת המחלות הקשות ביותר היא fascioliasis. Fascioles משפיעים על גוף החיה, גורמים לדלקת חריפה או כרונית בכבד ובצינורות המרה, קלקול קבה, שיכרון חריף.

טפילים הורסים רקמת כבד, חוסמים את צינורות המרה וגורמים לקיפאון מרה

סוג זה של פלישה אופייני לאזורים לחים וביצתיים. זיהום עם fascioliasis מתרחש לעתים קרובות יותר במחצית השנייה של יוני כאשר פרות נמצאות במרעה.

תקופת ציד

הרכב ההפרשה ואיכותה מושפעים מתקופת החום המיני של החיה. תפוקת החלב ותכולת השומן של החלב מופחתים מעט, וגם תכונותיו האורגניות של הגוף משתנות. המוצר עשוי לרכוש טעם מלוח, מרירות ועקביות שונה.

מחלות

הופעת המרירות בהפרשת החלב של חיית חלב קשורה לעיתים קרובות לנוכחות:

• מחלת כבד;
• הלמינטיאזיס;
• דַלֶקֶת הַשָׁדַיִם;
• קטוזיס;
• מחלות מדבקות.

דַלֶקֶת הַשָׁדַיִם

כאשר בלוטת החלב של חיית חלב מושפעת מדלקת השד, נצפה שינוי בעקביות ובטעם של הסוד. חלב מימי ודל שומן עם פתיתים או קרישים מקושקשים, טעם מר או מלוח מתרחש עם קטרל מוגלתי ודלקת בשד מוגלתית.

עם צורות אלה של דלקת של בלוטת החלב בפרות, נצפתה עלייה בנפח העטין והטמפרטורה המקומית. החיה מאבדת תיאבון, מדוכאת. עם צורה מוגלתית-קטראלית, נצפתה כאב והיפרמיה של החלק הנגוע של העטין.

בגלל זיהומים של מוגלה ודם, הפרשת החלב מקבל גוון צהבהב או אדמדם.

קטוזיס

סיבה נוספת מדוע חלב מתחיל לטעום מר עשויה להפר את חילוף החומרים של חלבון ופחמימות בגופה של פרה חלב. קטוזיס בבקר מאופיין בעלייה בתכולת גופי הקטון בדם החיה (אצטון, בטא-הידרוקסיבוטיר וחומצה אצטואצטית).

מצב פתולוגי זה מתרחש לרוב כאשר יש עודף חלבון בתזונת הפרות, למשל, האכלה בכמות גדולה של מזון מרוכז, כמו גם סילוב ועיסה. חומרים מצטברים ברקמות שונות ובנוזלים ביולוגיים בגוף, כולל חלב.

תפקוד לקוי של הכבד או כיס המרה

העובדה שחלב מתחיל לטעום מר מתעוררת לעיתים קרובות על ידי מחלות מולדות ונרכשות של הכבד ושל כיס המרה.הפרות חמורות בעבודת איברים אלה מביאות את עצמן באופן מיידי בשינוי בתכונות הפרשת החלב. עיוות של כיס המרה, ירידה בלומן של הצינורות גורמים לקיפאון של מרה בגוף. החלב מריר וצהבהב.

בנוכחות אנומליה מולדת של מערכת העיכול, תמיד יהיה למוצר טעם מר.

מחלות מדבקות

מחלות זיהומיות משפיעות לרעה על התכונות האורגנולפטיות של חלב. לפטוספירוזיס הוא אחד מהזיהומים המוקדים הטבעיים הנפוצים ביותר הנגרמים על ידי חיידקים מהסוג לפטוספירה. בהתחלה המחלה היא ללא תסמינים, מכיוון שכבד, כליות, נימים נפגעים, חום מופיע. אנשים חולים יורדים במשקל, התפוקה פוחתת בחדות, והחלב בגלל קיפאון הבילירובין מקבל גוון צהבהב וטעם מר.

סוד מלוח מריר יכול להיות גם עם מחלה זיהומית מסוכנת מאוד - שחפת עטין.

חל איסור מוחלט לצרוך חלב מפרה עם שחפת עטין.

הפרת תקנים סניטריים

בסתיו ובחורף, חלב פרה יכול לטעום מר מהסיבות הבאות:

• הפרה של תקני התחזוקה הסניטריים;
• חוסר היגיינה בתהליך החליבה;
• שימוש במיכלים מלוכלכים לאיסוף חלב;
• השימוש במים מעופשים ומפיות מלוכלכות בעת שטיפה וניגוב של העטין.

מספר גדול של חיידקים הנכנסים לחלב משפיעים לרעה על תכונותיו האורגניות. כדי לבטל את הגורמים השליליים התורמים להופעת מרירות בהפרשת חלב, יש צורך:

• יש לנקות ולחטא את החדר בו נמצאת פרת החלב במועד, וכן לשמור על מיקרו אקלים חיובי בו;
• להטיל חיטוי קבוע על המאכילים והשתיינים;
• החלף את המצעים המלוכלכים הישנים מדי יום, מכיוון שהוא גורם לעיתים קרובות למחלות לא רק עבור חיות משק, אלא גם לזיהום של מוצרים מוגמרים.

לפני החליבה יש לשטוף היטב במים נקיים ולייבש את עטין הפרה. מיכל איסוף החלב חייב להיות נקי, ללא שאריות של המוצר שנחלב בפעם האחרונה. חומרי ניקוי המשמשים לטיפול במיכל עלולים לגרום גם למרירות בחלב.

יש להקפיד על כללי ההיגיינה האישית. ידיו של האיכר ובגדיו חייבים להיות נקיים.

עדיף לבטא את זרמי החלב הראשונים במיכל נפרד או לשפוך

הפרת הכללים לאחסון חלב

אם הכללים לאחסון המוצר שהושג מופרים, חלב עשוי לטעום מריר אם:

• אור שמש ישיר נופל (חמצון של שומן חלב, חלבונים);
• המוצר נשמר במיכל מתכת (ברזל או נחושת);
• מיכל אחסון מטופל בצורה לא נכונה;
• אין לציית למשטר הטמפרטורה בחדר;
• מערבבים קבוצות שונות של המוצר (בוקר וערב).

חיי מדף של חלב גולמי בטמפרטורות שונות:

• + 1 ... +2 ° C - יומיים;
• + 3 ... +4 ° C - 36 שעות;
• + 6 ... +8 ° C - עד 18 שעות;
• + 8 ... +10 ° C - עד 12 שעות.

חלב קנוי עשוי לטעום מריר עקב הובלה ואחסון לא נכונים.

מה לעשות אם חלב פרה מר

אם חלב הפרה מריר, ניתן לתקן את הבעיה, אולם קודם כל יש צורך לזהות את הגורם לתופעה זו.

קודם כל, חשוב לבחון את התזונה ותנאי המחיה של פרה חלב. יש לאזן את הדיאטה בכמות החלבונים, השומנים, הפחמימות, המקרו והמיקרו אלמנטים, וויטמינים. כדאי לא לכלול את השימוש בכמות גדולה של עשבי מריר.

עם חומציות מוגברת של הקיבה, אתה יכול לרכוש מלח ללקק עם סודה. כמו כן, אל תשכח מרכיב חשוב - מים. הנורמה לפרה חלב בוגרת היא כ- 70-80 ליטר.אינדיקטור זה תלוי בתפוקת החלב ובטמפרטורת הסביבה.

לפעמים חלב לא מעובד תרמי לא מעובד, אלא מר. תופעה זו נובעת מהשפעתם של אנטיביוטיקה בגוף החיה לאחר הטיפול במחלות.

כדי להסיר טעם לוואי מריר לא נעים מחלב טרי, אתה יכול לחמם אותו באמבט מים עד 40 מעלות צלזיוס ולקרר אותו

כיצד לטפל בפרה אם חלב מריר

אם חלב הפרה מתחיל לטעום מריר, הצעד הראשון הוא לבצע בדיקות דם לאיתור מחלות. עליכם לנתח היטב את התזונה והתנאים של בעל החיים.

Fascioliasis מטופל בתרופות עם חומר החומר הפעיל:

• "קלוזוורם";
  
• רולנול;
  
• ברונטל.
  

זריקות ניתנות פעם אחת בקצב של 10 מ"ל לכל 200 ק"ג ממשקל בעלי חיים.

לטיפול בפאסיאוליאזיס משתמשים בתכשירים גם בצורת אבקה, שהחומר הפעיל בה הוא פנבנדזול, פנזול וכו '. אלה הם "Brovadazole" ו- "Albendazole".

נתרופות אבקת ניתנות פעמיים במרווח של 10-14 יום במהלך האכלת הבוקר.

במקרה של מחסור בקובלט, יש להכניס קובלט כלוריד לתזונה של אדם חולב. הקורס הוא שתי טבליות ביום למשך 30 יום.

בטיפול בלפטוספירוזיס משתמשים בסרום היפר-אימוני רב-ערכי. התרופה ניתנת בכמות של 0.4 מ"ל לכל ק"ג בגוף של חיה בוגרת תת עורית. תכונות המגן נמשכות 25 יום לאחר מתן.

אם אתה חושד במחלת כבד, דלקת בשד, זיהום, עליך להיעזר מיד בווטרינר. טיפול עצמי או שימוש בתרופות עממיות עלולים לגרום לסיבוכים או למוות של החיה.

בטיפול בדלקת השד (מוגלתית ומוגלתית-קתראלית), מומלץ לשימוש יומיומי בתרופות:

• "מסטיקייד";
  
• ממיפורט;
  
• "פורטה נגד מאסט".
  

לשטיפת בלוטת החלב משתמשים בתמיסות חיטוי: פורצילין, אשלגן פרמנגנט, איכטיול וסוכנים אחרים. כל נוזל מוחדר לעטינית של הפרה בזהירות רבה, מבלי ליצור לחץ רב.

האם זה בסדר לשתות חלב אם טעמו מריר

לא מומלץ לשתות חלב מריר, מכיוון שלא ידוע מאילו סיבות הוא רכש טעם לוואי לא נעים. מוצר מר שנרכש מידיים ממשקי בית פרטיים עלול להיות מזוהם או להכיל חומרים רפואיים, כולל אנטיביוטיקה.

אמצעי מניעה

כדי למנוע הופעה של מחלות המשפיעות לרעה על תכונות האורגנולפטיות של חלב, יש לנקוט בצעדים הבאים בזמן:

• חיסון נגד מחלות זיהומיות;
• עקוב בקפידה אחר מצבו הגופני של החיה המניקה;
• שמור על סטנדרטים היגייניים של תחזוקה.

סיכום

אם חלב פרה מר, זו סיבה רצינית לחשוב על בריאות החיה. הופעה פתאומית של טעם כזה מעידה לעיתים קרובות על מחלת כבד חמורה, על תהליכים זיהומיים ודלקתיים. אם כל הגורמים הלא-טובים אינם נכללים, אז הבעלים צריך להיעזר במומחה על מנת לזהות את הסיבה האמיתית.

ערכים מומלצים

זן בקר של קלמיק

כפרת הרגן בפרה: טיפול

מחלות מפרקים בפרות והטיפול בהן

קולוסטרום פרה: הרכב ותכונות, כמה ימים הוא נותן, איך לאחסן

איך בוחרים עגל

פריקת דם מפרה: בהריון, לאחר ההמלטה

טיפמפניה של רומן בפרה: היסטוריה רפואית, טיפול ומניעה

מה לעשות אם עגלים משמיצים: תרופות ותרופות עממיות

לפרה יש פרזיס לאחר לידה: סימנים, טיפול, מניעה