באופן מסורתי, גידול כבשים מבשר ברוסיה נעדר כמעט. בחלק האירופי העמים הסלאביים לא היו זקוקים לבשר מכבשים, אלא לעור חם, שהוביל להופעתם של גזעי צמר גס. בחלק האסייתי של האימפריה הרוסית, בשר לא הוערך כמו שומן חזיר. שם קמו גזעים שומניים עם שומן זנב. אך מאז אמצע המאה העשרים נעלם הצורך בשומן עתיר אנרגיה ועור כבשים טבעי חם. היה צורך בבשר.
ניתן לענות על צורך זה בגידול חזירים או פרות. אך חזירים המגודלים בכמויות גדולות דורשים תקנות תברואתיות מחמירות. פרות, אף על פי שהן עמידות יותר למחלות, צומחות באטיות רבה.
ממוצע הזהב יכול להיות עזים וכבשים. אבל העזים היו גם חלביות בלבד, והכבשים היו מעיל פרווה או כבש זנב שמן. לא היה שום חומר גנטי ליצירת גזעי כבשים משלה ברוסיה. הייתי צריך למשוך מאגר גנים זר. כבשים שימשו לגידול זן חדש: Popl Dorset, Texel, Ostfries ואחרים. זן הכבשים טשלינסקי הוא תוצר של מעבר מורכב של כבשי בשר זרות עם בעלי חיים מקומיים.
כַּתָבָה
יצירת זן הטשלינסקאיה החלה בטריטוריית סטברופול בחוות החקלאות האינטנסיבית. בעבר נערכו ניסויים בחציית מלכות קווקזיות עם אילים טקסליים, צמר בשר סובייטי ואילים צפון קווקזים. הניסויים בוצעו בתקופה הקשה ביותר עבור רוסיה בשנים 1994-1996.
בתצלום, איל מהטקסל דומה קצת מזווית זו לחזיר.
ניסויים הראו שכדאי יותר להשתמש בטקסלים זרים על צאן המקום מאשר שני גזעי כבשים רוסיים אחרים.
מטקסל, הצאצאים התגלו גדולים יותר והתפתחו מהר יותר עד 8 חודשים. עם אותה דיאטה, היברידיות עם טקסל צמחו הרבה יותר מהר בתקופת הפיטום וצברו מסת שריר טוב יותר. משקל הכבשים שגדלו מטקסל לפני השחיטה היה גבוה יותר; גם תשואת השחיטה לפגר ואחוז העיסה גדל.
על בסיס נתונים ניסיוניים נערכה תוכנית לגידול זן בשר חדש של כבשים. על פי תוכנית זו, נעשה שימוש באיליות טקסל פיניות והולנדיות על צאן הקווקז המקומי. הצאצאים שנוצרו נולדו בפני עצמם.
אם הכבשה שנולדה "הלכה לאם", זה נעשה שוב עם האילים הטקסליים עד לקבלת הצאצאים בעלי התכונות הדרושות. בתחילת העבודה על גידול הגזע החדש של טשלין, נחלבו גם כבשים קווקזיות מקומיות עם גזע החלב אוסט-פרייזיה למען אפקט ההטרוזיס: למלכות שהתקבלו הייתה רמת ייצור חלב ופוריות מוגברת, שכן וכן אינסטינקט אימהי מפותח מאוד.
גזעי הכלים המוצלבים וכתוצאה מכך, בעלי האיכויות הדרושות, נחצו באילים טקסליים. מבין הכבשים שנולדו נבחרו אלו שענו על הדרישות לגזע העתידי, ואז גידלו אותם "בפני עצמם".
עבודות הרבייה על גידול זן הבשר טשלינסקאיה נמשכו 7 שנים. במהלך תקופה זו, הופרעו מעל 67 אלף מלכות בחוות השטח של סטברופול. בתקופה זו הושם הדגש העיקרי על הגדלת מספר הכבשים עם האיכויות הרצויות והקלדתם. בנוסף, פותחו "הוראות" לתחזוקה ולהאכלה של הגזע החדש העתידי.
בשנת 2008, הגזע נרשם רשמית כ- Tashlinskaya. השם ניתן לכפר תשלה, שם בוצעה עבודת הרבייה העיקרית. בשנת 2009 היו כבר 9835 ראשים מהזן החדש של טשלינסקי, מהם 4494 מלכות.
תיאור
כבשים מזן טשלינסקי הם בעלי חיים גדולים עם צמר דק למחצה.צבע הכבשים בטשלינסקי הוא לבן. משקלם של האילים הוא בין 90 ל -100 ק"ג. משקל הרחם 55-65 ק"ג. דימורפיזם מיני הוא חלש. עבור גזעי בשר זו איכות רצויה מאחר והיא מאפשרת לפטם בעלי חיים משני המינים לבשר ביעילות כמעט זהה.
עדיין מוקדם לדבר על החלק החיצוני של הכבשים של טשלינסקי, מכיוון שהגזע צעיר ומעורער. בעוד דם טקסלי עדיין מוזג לה כדי לרענן את האוכלוסייה. מסיבה זו, אפילו צורת הראש וגודלו יכולים להשתנות. לכבשים של טשלינסקי יכול להיות פרופיל טקסלי ישר או רומי, בירושה מאבות קווקזים מקומיים.
איל הטשלינסקי בחצר פרטית הוא בעל ראש מחוספס ועקום למדי עם לוע קצר.
איל הטשלינסקי של אילן היוחסין השייך לאחת מחוות הגידול הוא בעל ראש קטן יחסית עם פרופיל טקסלי ישר. לאיל זה יש גם מבנה גוף וגפיים טובים יותר. אך ברור שחוות הבחירה לא תמכור את הכבשים הגדולות ביותר, וכביכול גידול הרבייה מגיע לסוחרים פרטיים - בעלי חיים טובים יחסית שיש להם חסרונות מסוימים שאינם רצויים בעת קבלת התוצאה הסופית.
הכבשים של טשלינסקי מותאמות היטב לתנאי האקלים של רוסיה. החוקה חזקה. מבנה גוף של סוג בשר בולט. חיצונית, הכבשים של טשלינסקי דומות לאב הקדמון של הגזע הטקסלי.
מאפיינים יצרניים
מלכות טשלינסקי פוריות מאוד. התפוקה של מלכות היא 155-170 כבשים לכל 100 כבשים. תלמידי מחלקה ראשונה נותנים 128%. בטיחות הכבשים היא 91%.
בעלי חיים צעירים מגיבים היטב לפיטום. תוך 5 חודשים לאחר הלידה, הוא מוסיף מדי יום 220 גרם. האילים הטובים ביותר לאחר שלושה חודשים יכולים לשקול 42 ק"ג. עד השחיטה בחמישה חודשים משקל הפגר 16 ק"ג עם תשואת שחיטה של 44%. לאחר 7 חודשים, בהתאמה, 19.6 ק"ג ו- 46%, ובגיל 9 חודשים - 25 ק"ג ו- 50%. בגיל 9 חודשים תכולת הבשר בפגר היא 80%, העצמות 20%.
יתרון רציני מזן הכבשים בתשלין הוא אחוז השומן הפנימי הנמוך. במהלך הפיטום מתרחשת שקיעה של מאגרי שומן בין השרירים, שבגללה מתקבל אנלוגי של בשר בקר משיש הכבשים טשלינסקי.
בנוסף לבשר, ניתן להשיג צמר באיכות טובה מכבשי טשלינסקי. אורך הסיבים באילים הוא 12 ס"מ, אצל כבשים 11 ס"מ. מזמרה "מלוכלכת" מצמר מאילים עד 7 ק"ג, מלכות - עד 4.5 ק"ג. לאחר עיבוד וניקוי, תפוקת הצמר היא 64% מהכמות המקורית. עדינות הצמר באילים היא באיכות 48, כלומר 31.5 מיקרון. צמר של אילים בני שנה באיכות 50. למלכות ולבהירות יש 56 צמר איכות.
הַאֲכָלָה
הכבשים של טשלינסקי אינן גחמניות ומסוגלות לצרוך כמויות גדולות של חומרי גלם. הם מגיבים היטב להשמנה. אך באופן כללי, התזונה שלהם דומה לזו של כל זן אחר של כבשים:
- סוּבִּין;
- תרכיזים;
- הזנה עסיסית;
- מלח;
- חתיכת גיר;
- ערבובים מוקדמים של ויטמינים ומינרלים.
בהתאם ליעדים שהוגדרו, אחוז ההזנה בתזונה עשוי להשתנות. לפיטום, הדגש העיקרי הוא על תרכיזים. יש לזכור כי במזג אוויר קר, הצורך בהאכלה בבעלי חיים עולה. אבל זה לא עולה בגלל תרכיזים, אלא בגלל חומרי גלם. לכן, במזג אוויר קר יש צורך להגדיל את קצב החציר.
יש לתת הזנה עסיסית בזהירות מכיוון שהיא יכולה לתסוס בקיבה ולגרום לטימפניה.
תוֹכֶן
זן טשלינסקי מומלץ לשמירה באזורים עם אקלים לח בינוני. זהו בעיקר השטח של סטברופול, אזור צפון הקווקז והאזור המרכזי של רוסיה. באזורים קרים, כבשים מזן טשלינסקי זקוקות לכבש כבשים מבודד. כאן יש גם לקחת בחשבון את העובדה שבמזג אוויר קר בעל החיים מוציא חלק נכבד מהאנרגיה מהמזון הנאכל על חימום. וזה אומר ירידה בעלייה במשקל.
בחורף הכבשים מוחזקות על מצעים עמוקים, המחוממים באופן טבעי מלמטה. המלטה לא מוסרת עד הקיץ, רק חומר טרי נוסף מעל.במקרה של בקר, ה"מזרון "האופטימלי יהיה עשוי קש, שכבר במהלך השימוש יחמם אותו לאט לאט בחומוס בשכבות התחתונות. אל תיגע במזרן במהלך הפעולה. זבל מורחק מלמעלה וקצת קש טרי נזרק פנימה. באביב בדרך כלל מזרנים את "המזרן".
אך לא הרבה אנשים יודעים להכין "מזרנים" בצורה נכונה. למי שלא יודע להשתמש טוב יותר בנסורת בתוספת חיידקים מיוחדים. המלטה כזו, להפך, חייבת להיקבר מדי יום.
אם אפשר לנקות את הכבש, עדיף לעשות זאת בזמן, מבלי להביא את הכבשים למצב כזה.
לא, אם לשפוט לפי החרטומים הלבנים, הצבע של בעלי החיים האלה הוא בעצם לבן. אבל ייקח הרבה מאוד זמן לכבס את הצמר הגזוז.
המלצות
סיכום
זן הכבשים בתשלין התגלה כמוצלח מאוד מבחינת התפוקה. בשר טעים ותוצרי לוואי בצורת צמר באיכות טובה כבר הפכו את הכבשים של טשלינסקי לפופולריות מאוד בחוות פרטיות ובחקלאים קטנים. והטבע הרגוע של האילים הופך את הגזע הזה כמעט לאידיאלי עבור בעלים פרטיים.
