עם התפתחות הטכנולוגיות התעשייתיות, הכבשים מתחילות לחזור על גורל הארנבונים מכיוון הפרווה, שהביקוש לעורותיו אינו גדול כיום. חומרים סינטטיים כיום מתחממים לרוב טוב יותר מפרוות טבעיות, וגם תומכי מוצרים אקולוגיים אינם ממהרים לקנות פרוות טבעיות, שכן על מנת להשיג פרווה טבעית יש להרוג בעל חיים.
אין צורך להרוג כבשים כדי להשיג צמר, אך צמר יקר יותר מריפוד פוליאסטר, ומחמם יותר. מוצרי צמר סטטוס כיום מיוצרים מצמר לאמות ואלפקות בתוספת צמר עז אנגורה אוֹ ארנב אנגורה... אפילו צמר כבשי מרינו הפך פחות יקר. צמר כבשים גס הוא כמעט חסר ערך. מעילי עור כבש גם הם לא באופנה.
הביקוש הנמוך לעורות כבשים צמר גס הוא שזן קטום של כבשי בקר חייב להראות את מראהו.
כבשי קטום הם זן צעיר, ליתר דיוק, הוא עדיין לא גזע, הוא קבוצת גזעים של כבשים, המורכבת מגזעים של כבשי פרווה של רומנוב עם זן הבשר האמריקאי של כבשי קטדין. האזכורים הראשונים של כבשי הקטום נמצאים רק בשנת 2013.
קבוצת הגזע קיבלה את שמה מהאזור באזור לנינגרד, שם התחילה לגדל אותה. החווה, העוסקת בגידול קבוצת גידולי הכבשים קטום, מכונה כיום גם "קטומי".
מניעים להופעת קבוצת הכבשים בגזע קטום
בעלי החווה הפרטית "קטומי" החלו לגדל כבשים עוד בשנות ה -90. באותה תקופה היו אלה הכבשים מצמר גס רומנוב - זן מצוין, המותאם היטב לאקלים הרוסי ומובחן בריבויו.
אבל התברר שהתוצר העיקרי של הכבשה רומנוב - עורות - כבר לא פופולרי בגלל הופעתם של חומרים חדשים לבגדים. איכות הבשר של הכבשה רומנוב, למרות שהיא לא הייתה גרועה, לא הספיקה כדי לשלם את הייצור.
כבשה רומנוב השקיעו יותר מדי ממשאבי הגוף בגידול מעיל הפרווה המפורסם שלהם, במקום לבזבז אותם על בניית מסת שריר.
הבעלים של "קטום" החלו לחפש דרכים אחרות לפיתוח הייצור. הם היו זקוקים לכבשה שהותאמה היטב לאקלים הרוסי, חסרת יומרה בתזונה, מרובה, עם עלייה טובה (ציד) של משקל חי. ברוסיה, הגזע שאתה צריך אינו שם. יש גם מרינו, או מעיל פרווה, או גזעים שמנוניים מבשר. ומה שהיה נחוץ היה זן בקר שלא מועד להצטברות שומן.
הגזע הנדרש נמצא בארצות הברית. אותה בעיה קיימת שם: הביקוש לעור כבש וצמר כבשים יורד, ואילו הביקוש לכבש גדל. זן הבקר האמריקני קטאדין גידל במיין במחצית השנייה של המאה ה -20 מאותן הסיבות שבעלי "קטום" התחייבו לגדל את זן הבשר הרוסי: ביקוש נמוך לצמר וביקוש גבוה לבשר.
בתמונה כבשות קטדה עם שני כבשים.
באמריקה הדרישה לכבשים בשרות חלקות גוברת, וגם אנשים מגדלים הופכים ליקרים יותר.
אילים עלית קטאדין יובאו מארה"ב לאזור לנינגרד ונחצו עם מלכות הזן רומנוב.
המטרה הייתה לחזור לגרסה הפרועה של המעיל בבעלי חיים עם חיסול המוטציה של השיער הארוך ותפוקה גבוהה של בשר איכותי מהפגר.
פשוט היה בלתי אפשרי להביא קטאדינים לרוסיה, מכיוון שהמטרה הייתה להשיג גזע שמוליד צאצאים כמו כבשי רומנוב (3 - 4 טלה לכל כבש) ומסוגל להתרבות כל השנה ובאותה עת, כמו קטאדין, מסת שריר טובה בהיעדר צמר, אותו יש לחתוך לפחות פעם בשנה.
תיאור קבוצת הגזע של כבשי קטום
הבחירה בקטומים נעשתה בצורה נוקשה, אנשים שלא עמדו בדרישות הנדרשות נדחו ללא רחם. כתוצאה מכך, כיום, למרות שמוקדם מדי לרשום קבוצת גזע כזן חדש, התכונות הרצויות ניכרות בבירור באוכלוסייה:
- צמר טבעי רגיל של חיית בר;
- פריון של עזים רומנוב;
- יכולת ציד וטלה לאורך כל השנה;
- רווח טוב של מסת שריר. משקל כבשים חודשי 12 - 15 ק"ג;
- טעם מעולה של בשר. אם אתה מאמין למי שניסה כבש קטום בתערוכה החקלאית "סתיו הזהב" בשנת 2014.
המגדלים עצמם מציינים כי בשר הכבשים שלהם במאפייניו שונה במהותו מבשר טלה רגיל בהיעדר טעם ספציפי ודומה לעגל.
צבע בעלי החיים באוכלוסייה הוא בעיקר חום או אדום בהיר עם קרחת קלה.
יתרונות קבוצת גזע קטום:
- מידה גדולה. הכבשים גדלות עד 110 ק"ג. שכר עד 80 ק"ג;
- שיער קצר, אם כי אם לשפוט על פי התצלום, ההשפעה של מלכות רומנוב עדיין מורגשת והקטומים אינם באמת חלקים;
- אין צורך בתספורת;
- עמידות למחלות שעברה בירושה מקטאדינים;
- משקלו של איל בגיל 1.5 שנים הוא 100 ק"ג;
- פריון. 2 - 3 כבשים לטלה הם הנורמה לתושבי קטום;
- היכולת לעמוד בכפור הרוסי במכלאה המצוידת במקלט מפני הרוח;
- תוחלת חיים ארוכה. קטומנים מסוגלים להתרבות עד 10 שנים;
- השקפה פילוסופית על החיים, במובן של נטייה נעימה.
בתמונה איל בן 8 חודשים שמשקלו 65 ק"ג.
למרות שהעבודה עם הקטומים עדיין לא הושלמה, הכבשים כבר מסוגלות לגדל מעיל תחתון לחורף, ולהשיל אותן לבד באביב ולהשאיר רק את שער השמירה לקיץ. כששומרים אותם בחוץ בתנאים קפואים, יש צורך לספק לכבשים חציר לאפשרות של חימום עצמי. בנוכחות שתיינים מחוממים עם מים חמים, צריכת ההזנה בחורף מופחתת ב -30%.
חלק ממגדלי הכבשים שהתעניינו בקבוצת גזע זו מצאו מידע על הוספת המופלון לאוכלוסיית קטום. הבעלים של LPH "קטומי" הכחיש מידע זה. בעבר גידלה החווה כבשים פרועות למחצה לציד, תוך ערבוב בין גזע רומנוב למופלון. בתצלום נראה חתך בין מופלה לרומנובסקאיה.
עסק זה התברר כלא רווחי ונסגר. סה"כ "הציד" אזל.
קטומיאנים אמיתיים הם ללא קרניים.
נוכחותו של אדם קרני בעדר מוסברת בכך שהוא אינו איל, אלא יָעֵל, "עובד" כמנהיג בלהקת קטום ירוקס.
סיכום
השאלה של מגדלי הכבשים המעוניינים בשאלה האם הקטומים הם זן שרשום בפנקס הממלכתי של רוסיה, עקפה את בעל החווה הפרטית "קטומי". מה שמראה, ככל הנראה, איך גזע קטום טרם נרשם. זה לא מפתיע, מכיוון שעד כה לא התקבלו יותר מ -8 דורות של כבשים קטום. פיצול על ידי גנוטיפ וביטול של אנשים שאינם עומדים בתקן הרצוי ימשיך לפחות 10 שנים נוספות לפני שקבוצת הגזע תוכר כגזע. עם זאת, הכיוון מעניין מאוד ואין ספק שעם היכולות והידע של הבעלים של "קטומה" יירשם הגזע החדש. כעת "קטומי" מוכרת עודפי חיות צעירות מגדלות בידיים פרטיות ולמגדלי צאן שנמאס להם לגזום כבשים יש אפשרות לקנות כבשים בעלי שיער חלק עם בשר טעים.
