תוֹכֶן
וסלקה ראוונלי שייכת לנציגי המאכל המותנה של משפחת וסלקוב. המין הוא ייחודי, שכן בגיל צעיר הוא קיים בשלב של ביצה, ובבוגר - בשלב של מתכון. כדי לא לבלבל את הפטרייה עם דגימות בלתי אכילות, עליך לדעת את המאפיינים החיצוניים, להציג חומרי צילום ווידאו.
איפה שהכיף של ראוונלי גדל
וסלקה ראוונלי היא פטריה ספרופיטית הגדלה על עץ מת או על מצע מתכלה. ניתן למצוא אותו ביערות מעורבים, גנים, פארקים, גלחי יער פתוחים. הוא גדל בקבוצות גדולות, מתחיל להניב פירות ממאי עד אוקטובר.
איך נראית ראוונלי עליזה
לווסלקה רוונלי בשלב הראשוני של ההתפתחות יש צורה ביצית, בגודל של כ -5 ס"מ. המשטח מכוסה בפרידיום עור מעור, קווצות תלת מיצאליות משתרעות מהבסיס המקומט. הביצה מכוסה במעטפת לבנה כשלג, שהופכת לוורודה, לילך או לילך עם צמיחתה. עם נזק מכני, הצבע נעשה בהיר ועשיר יותר.
פרידיום מורכב מחומר דמוי ג'לי. לאחר שהבשילה נפתחת הביצה, ומתוכה יוצא המתכון לכריש המורכב מכובע וכף רגל. כמו כן, במהלך תקופה זו, הפטרייה מתבגרת לחלוטין, והנבגים מתבצעים בסביבה החיצונית.
צומח ביערות מעורבים
הכובע בדגימת מבוגר הוא כ -4 ס"מ. המשטח החרוטי מכוסה עור גרגירי עדין בצבע זית או קפה ירקרק. בחלקו העליון יש גלחה - העיסה הפנימית של גוף הפרי.
הרגל לבנה כשלג או צהבהבה חלולה, נקבובית. העיסה כהה עם ארומה חזקה לא נעימה שמושכת חרקים.
האם אפשר לאכול כיף ראוונלי
וסלקה ראוונלי שייכת לקבוצה הרביעית של אכילות, אכילה מותנית. בבישול משתמשים רק בדגימות בשלב הביצה. למבוגרים יש סגולות רפואיות, ולכן הפטרייה מצאה שימוש ברפואה המסורתית. מרתחים וחליטות פטריות משמשים לטיפול בתפקוד ראייה ומחלות ראומטיות.
וסלקה ראוונלי, בשל המראה החריג שלה, מוקפת באגדות ואמונות:
- המין נחשב לאפרודיזיאק חזק;
- הודות לנוגדי חמצון, עירויים ומרתחים מפסיקים את צמיחתם של תאים סרטניים;
- כאשר מוחל באופן חיצוני, עיסת פטריות עוזרת לריפוי פצעים;
- בימי הביניים האמינו שאדם שראה בדיחה צריך לאכול אותה, אחרת הוא יהיה מוצף בחוסר האונים הגברי;
- הפטרייה צומחת כל כך מהר שהיא עולה על יורה במבוק בקצב הגדילה.
טעם פטריות
בבישול משתמשים בכיף של רוונלי רק בשלב הביצים. דגימות בשלות משדרות ריח לא נעים, ולכן קוטפי הפטריות מעדיפים לא לאסוף אותן ולא להשתמש בהן למאכל. פטריות בשלות יתר גורמות להרעלת מזון קלה כאשר אוכלים אותן.
כפילים כוזבים
לנציג זה, כמו לכל תושב ביער, יש תאומים דומים. אלו כוללים:
- רגיל - נציג אכיל הגדל על אדמה פורייה, ביערות מעורבים ובמקומות פתוחים. פירות ממאי עד אוקטובר. בבישול משתמשים רק בדגימות צעירות. אך קוטפי פטריות רבים משתמשים במין לא לצורכי גסטרונומיה, אלא למטרות רפואיות. עירויים ומרתחים משמשים לתסמונת הבטן, לאין אונות ולסרטן.
רק דגימות צעירות משמשות למאכל.
- אדריאנה - המין אכיל גם בצורה צעירה וגם בצורה בוגרת. כאשר משתמשים בו למאכל יש צורך להסיר את השכבה המכילה נבגים, אחרת האוכל יהפוך לצבע מכוער. בגיל צעיר, לפטרייה יש צורת ביצה; ככל שהיא צומחת, גוף הפרי פורץ והפטריה רוכשת רגל וכובע. העיסה צפופה, לבנה כשלג, כשהיא בשלה, היא משדרת ריח לא נעים. הוא צומח על עץ מת לאורך כל התקופה החמה.
פירות במהלך כל התקופה החמה
- אכיל מורל - מינים למאכל מותנה. אתה יכול לזהות אותו על ידי כובע הקפה הבהיר שלו והרגל הלבנה כשלג. מופיע ביערות מעורבים בתחילת האביב. עיסה עם טעם נעים וארומת פטריות חלשה. לאחר רתיחה ראשונית, קציר הפטריות מטוגן, מבושל, נבצר לקראת החורף.
הטעם של הפטרייה טוב
איסוף וצריכה
איסוף בדיחות מושקע במהלך כל התקופה החמה. כדי להשתמש בפטרייה למטרות רפואיות, היא נחתכת בזהירות בסכין חדה ולא מעוותת אותה. מכיוון שהתפטיר שביר מאוד ואינו מחלים כמעט.
בבישול משתמשים רק בדגימות צעירות, כאשר הפטרייה טרם נפתחה ולא יצרה רגל וכובע. לאחר טיפול בחום, היבול שנקצר משמש מטוגן, מבושל או מבושל. כמו כן ניתן לייבש דגימות שנאספו ולהקפיא לחורף.
סיכום
וסלקה ראוונלי היא נציגה אכילה מותנית של ממלכת היער. הוא גדל על עץ מתפורר ביערות מעורבים ובתוך העיר. בבישול משתמשים בדגימות צעירות; לאחר רתיחה ארוכה משמש היבול שנקצר למאכל בצורה מטוגנת, מבושלת ומבושלת. לקראת החורף הפטריות מיובשות וקפואות.
