תוֹכֶן
בשנים האחרונות יותר ויותר רוסים אוהבים לגדל פטריות בבית. ישנם מצעים רבים לקציר. אבל אם זו הפעם הראשונה שאתה עושה זאת, עדיף להשתמש בקש. זהו, למעשה, מצע אוניברסלי לתפטיר פטרייתי.
עם ארגון נכון של עסקים עם קש לפטריות צדפות, תוכלו לקבל כשלושה קילוגרמים של גופי פירות טעימים ובריאים. ננסה לספר לכם עוד על אופן הגידול של פטריות צדפות על קש.
מדוע לבחור בפטריות צדפות
פטריות מתוצרת בית אינן רק מוצר מזון בריא, אלא גם הזדמנות ליצור עסק משלך כדי להרוויח כסף.
פטריות צדפות נחשבות לאוכל בטוח וטעים שניתן לצרוך גם על ידי ילדים צעירים. בסין וביפן חוקרים מדענים את גוף הפרי והוכיחו את התועלת של פטריות צדפות בפועל.
מה התפקיד של הפטרייה בשמירה על הבריאות באכילה קבועה:
- לחץ הדם מנורמל;
- בעיות במערכת העצבים נעלמות;
- הסיכון לחלות בסרטן מצטמצם;
- רמת השומנים בדם חוזרת להיות נורמלית;
- מערכת הלב וכלי הדם מתחזקת;
- בשל נוכחותם של נוגדי חמצון, הגוף מזדקן לאט יותר;
- פטריית צדפות - חומר ספיגה המסוגל לספוג מתכות כבדות ורדיונוקלידים ולהוציאם מהגוף;
- רמת הכולסטרול בשימוש מתמיד בפטרייה זו מופחתת עד 30%.
שיטות להכנת קש לגידול פטריות צדפות
אם תחליט להתחיל לגדל פטריות צדפות על קש, עליך לדעת את המוזרויות של הכנת מצע זה. קש חיטה עובד הכי טוב.
כְּבִישָׁה
לפני זריעת התפטיר, יש להשרות את המצע לפטריות צדפות, או, כפי שאומרים אנשי עסקים פטריות, עליו להיות מותסס. העובדה היא שבתשתית לא מטופלת, תבניות יכולות להדביק תפטיר. כדי למנוע את זה קורה, מניחים את הקש במים לתסיסה. במהלך תהליך זה נוצרת סביבה חומצית בה פתוגנים וחיידקים אינם יכולים להתקיים.
תהליך פסטור
יש לבצע פסטור של הקש כדי למנוע נוכחות של חיידקים מזיקים. התהליך דורש מצע כתוש, לא יותר מ -10 ס"מ. בקשיות קטנות התפטיר יוצר מושבות של תפטיר וצדפות מהר יותר. בנוסף, נוח יותר לעבוד עם קש כזה.
משרים את הקש במים ומביאים לרתיחה. כך מפוסטר המצע הנדרש:
- ממלאים מיכל גדול במים עד אמצע הדרך, מרתיחים ומצננים עד 80 מעלות. בעתיד יש לשמור על טמפרטורה זו בשלב הפסטור. השתמש במד חום כדי לדעת את הטמפרטורה המדויקת.
- אנו מכניסים את הקש (כמה שישתלב במיכל) ברשת כדי שלא יתפורר במים, ומכניסים אותו למיכל למשך 60 דקות. הבסיס לגידול פטריות צדפות חייב להיות מכוסה במים לחלוטין.
- ואז מוציאים את הרשת כך שהמים יהיו זכוכית ויצננו לטמפרטורת החדר. אחרי זה, אתה יכול לאכלס מחדש את התפטיר.
שיטת דגירה קרה
הכנת מצע זו מתאימה לפטריות הגדלות במזג אוויר קר. שיטה זו מתאימה גם לפטריות צדפות.
אז איך מתבצעת הדגירה:
- השרו את הקש למשך 60 דקות במים קרים, ואז הניחו אותו לניקוז, אך אל ייבשו אותו.
- במיכל גדול, מערבבים עם תפטיר ומכניסים לשקית או למיכל נוח אחר. אם לוחצים על התפטיר, יש לרסק אותו לפני השתילה.
- מכסים את החלק העליון בסרט ומכניסים אותו לחדר בו טמפרטורת האוויר נעה בין 1-10 מעלות.
- כאשר הקש מכוסה בפריחה לבנה, אנו מסדרים מחדש את "המשתלות" בחדר חם יותר.
עם מי חמצן
למרות העובדה שזה מוטל בספק, הוא עדיין משמש להכנת קש לגידול פטריות צדפות. מי חמצן הורס מיקרואורגניזמים פתוגניים, אך אינו פוגע בתפטיר.
שלבי הכנה:
- הקש מושרה במים למשך שעה, ואז נשטף פעמיים;
- הכינו תמיסת מי חמצן ביחס של 1: 1 והניחו את הקש: עליכם לשמור עליו מספר שעות;
- ואז התמיסה מנוקזת והמצע העתידי נשטף בכמה מים;
- לאחר מכן, התפטיר מאוכלס.
שיטות אחרות
בנוסף לשיטות הנ"ל, ניתן לאדות את הקש באמבט מים או להשתמש בחום יבש.
אנו מקווים שהכל ברור עם אמבט מים. בואו נתעכב על שיטת ההכנה היבשה:
- קבענו את הטמפרטורה המינימלית בתנור, לא יותר מ- 70-80 מעלות.
- שמנו את הקש בשקית אפייה והשאירו לשעה אחת.
- לאחר מכן אנו משרים את הבסיס העתידי לשקיעת התפטיר במים רותחים. לאחר קירור לטמפרטורת החדר, אנו מאכלסים את תפטיר הצדפות.
דיברנו על דרכים אפשריות להכין קש לגידול פטריות צדפות. בחר את המתאים ביותר לתנאים שלך.
מה אתה צריך
אז, הקש מוכן, אתה יכול לאכלס אותו. אבל לפני כן, אתה צריך להכין את כל מה שאתה צריך לעבודה מוצלחת:
- קש;
- תַפטִיר;
- שקיות עבות עשויות מפוליאתילן, או מיכלים אחרים שמטופלים מראש במי חמצן או באלכוהול;
- מחט סריגה או מקל חד, הנוח לאגרוף חורים;
- רצועה אלסטית או חוט לקשירת התיק.
מכניסים את התפטיר המעורב עם קש למיכל המוכן וממלאים את המיכל, אך באופן רופף. בחלק העליון, לפני הקשירה, סחט את האוויר.
לאחר מכן אנו נוקבים חורים בשקית קש במדרגה של 10-12 ס"מ: אלה החורים ליציאת הפטריות.
אנחנו מגדלים את הקציר
במה ראשונה
כאמור לעיל, במשך מספר שבועות מונחים שקיות עם קש שנזרע בתפטיר בחדר קריר. ברגע שהם הופכים מחרוזות לבנות ומופיעים מחרוזות לבנות, אנחנו מוציאים אותם לחדר חם עם טמפרטורה של 18-20 מעלות.
בזמן שהפטריות גדלות, החדר אינו מאוורר, מכיוון שפטריות צדפות זקוקות לריכוז גבוה של פחמן דו חמצני ולחות לצורך צמיחה רגילה. בתוך הבית, אתה צריך לבצע ניקוי רטוב עם תכשירים המכילים כלור כל יום. לאחר 18-25 יום, הדגירה מסתיימת, צמיחת פטריות הצדפות מתחילה.
הפטריות הראשונות
שקיות קש מותקנות אנכית, במרחק כלשהו זו מזו, כך שהאוויר יכול להסתובב חופשי ביניהן. במשך חודש וחצי, הלחות צריכה להיות בין 85 ל -95 אחוזים, והטמפרטורה צריכה להיות 10-20 מעלות.
האור לא צריך להיות עז, לא יותר מ -5 וואט למטר רבוע. יש להשקות את "מיכל" הקש בצורה יבשה, למשל באמצעות אקדח ריסוס פעמיים ביום, על המכסים מלמעלה למטה. שידור בשלב זה הוא הליך חובה הדרוש לייבוש המכסים.
ניתן לקצור את גופי הפרי הראשונים לאחר 1.5 חודשים.
עבור פטריות מוכנות לקטיף, הכיסויים עטופים, וקוטר הכובע הגדול ביותר לא יעלה על חמישה סנטימטרים. אבל זה לא מפריע לפירות של פטריות צדפות על קש, אתה יכול לקצור עוד פעמיים. אבל בתנאי שהרגליים יוסרו, והבלוקים ימוינו. עם הארגון הנכון של המקרה, מצע הקש נותן יבול בתוך 6 חודשים.
עצה שימושית במקום מסקנה
גידול פטריות צדפות על קש בבית:
זה חשוב:
- אסור שהמים בשקיות יסתיימו. שימו לב לתופעה כזו, צרו חורי ניקוז נוספים בתחתית. ייבוש קש יתר גם הוא מזיק.
- אם התפטיר שבקש השתנה לכחול, שחור או חום במקום לבן, זה סימן לעובש. גידול פטריות בתיק כזה הוא בלתי אפשרי, חייבים לזרוק אותו.
- לא אמורות להיות פחי אשפה ליד חממות פטריות צדפות, מכיוון שחיידקים מקלקלים את התפטיר.
- אם התחלת לגדל לראשונה פטריות צדפות על קש, אז אל תפתח עסק בקנה מידה גדול. שיהיה שקית אחת קטנה. עליו תבדוק את היכולות והרצון שלך לגדל פטריות צדפות בעתיד.
