תוֹכֶן
התכונות המועילות והתוויות נגד אוכמניות יהיו מעניינות לכל חובבי פירות היער הטעימים. אוכמניות מוערכות לא רק לטעמן, אלא גם להשפעותיה המיטיבות על הגוף.
הרכב וערך תזונתי של אוכמניות
פירות יער אוכמניות הם קטנים מאוד, אך הם מכילים הרבה חומרים מזינים הדרושים לתפקוד הבריא של הגוף. בפרט, המוצר מכיל:
- ברזל וזרחן;
- חומצות מאליות ובנזואיות;
- מגנזיום וסידן;
- חומצות אוקסליות וחומצות אצטיות;
- מגוון רחב של חומצות אמינו חיוניות ויותר מתריסר חומצות אמינו;
- סִיב;
- נתרן ואשלגן;
- נְחוֹשֶׁת;
- טאנינים;
- שמנים אתרים שימושיים לגוף.
אוכמניות מכילות גם פלבנואידים טבעיים ונוגדי חמצון, בעלי השפעות חזקות ומתחדשות.
תכולת ויטמין באוכמניות
הרכב הויטמינים של המוצר ראוי להתייחסות מיוחדת. זה מכיל:
- ויטמינים מתת-קבוצה B - מ- B1 ל- B6;
- ויטמינים A ו- E, החשובים לבריאות העור;
- חומצה ניקוטינית PP;
- די ויטמינים H ו- K. נדירים למדי.
מכיל את המוצר וחומצה אסקורבית, בעלת תכונות אנטי דלקתיות ואימונומודולטוריות חזקות. לכן, אכילת פירות היער שימושית במיוחד לחיזוק מערכת החיסון.
כמה קלוריות יש באוכמניות
לפירות יער עסיסיים ערך תזונתי נמוך מאוד. 100 גרם פרי טרי מכיל 40 קק"ל בלבד, ואי אפשר בהחלט להשמין על פירות יער.
אינדקס גליקמי ותוכן BJU באוכמניות
אוכמניות KBZhU מופצות בצורה לא אחידה למדי. רוב נפח הגרגרים הכולל תפוס על ידי פחמימות, פירותיהם מכילים כ -6.6 גרם. כמו כן, פירות יער מכילים 1 גרם חלבונים ו -0.5 שומנים, ויותר מ- 85 גרם בפירות הם מים, שהופכים את האוכמניות לעסיסיות.
באשר לאינדקס הגליקמי של פירות יער, הוא שווה ל 36 יחידות. השימוש במוצר אינו מוביל לתנודות חדות בגלוקוז בדם והוא בטוח למדי גם לאנשים עם רמות סוכר גבוהות.
מה טעם של אוכמניות?
בטעם, כמו גם במראה, אוכמניות דומות מאוד לאוכמניות - הן גם מתוקות וחמיצות בולטת. אך ישנם גם הבדלים בין פירות היער - אוכמניות מאופיינות במימיות רבה, ויחד עם זאת, המתיקות מורגשת בה הרבה יותר מאשר באוכמניות.
היתרונות והנזקים של אוכמניות לגוף
זה לא רק נעים להשתמש במוצר, אלא גם מאוד שימושי. גרגרי יער מתוקים קטנים:
- להגביר את עמידות החיסון ולהגן על הגוף מפני התפתחות וירוסים וזיהומים חיידקיים;
- להילחם בדלקת בגוף ובתסמיני חום;
- לשפר את תהליכי העיכול ולבטל עצירות;
- להאיץ את חילוף החומרים ולשפר את תפקוד הלבלב;
- להוציא מהגוף לא רק רעלים וחומרים רעילים, אלא גם עקבות של מתכות כבדות;
- הפחתת רמות הגלוקוז ועוזר לשמור על תפקוד לב בריא וכלי הדם;
- לקדם את תהליכי המטופואזיס;
- לעזור לכליות ולהקל על נפיחות;
- לשפר את מצב העור והשיער.
למוצר יש תכונות אנטי סרטניות, כדאי להשתמש בו למניעת התפתחות גידולים ממאירים.
מדוע אוכמניות טובות לגברים
לגברים אכילת פירות יער שימושית למניעת מחלות במערכת המין. המוצר מונע התפתחות של ערמונית ואדנומה של הערמונית, עוזר להתמודד עם דלקת. בנוסף, פירות יער מגבירים את החשק המיני ומסייעים בהשבת הפעילות המינית הבריאה, מה שנכון במיוחד לגברים מבוגרים.
היתרונות של אוכמניות לגוף האישה
אוכמניות מועילות במיוחד לנשים, קודם כל, הן מסייעות בהעלמת הפרעות במחזור החודשי ובשיפור הרמות ההורמונליות. לפירות היער יש גם השפעה מיטיבה על מראה האישה - בעזרת הפירות ניתן להיפטר מאקנה וחבורות מתחת לעיניים, לווסת את ייצור השומן התת-עורי ולהצעיר את עור הפנים.
התכונות המועילות והתוויות נגד אוכמניות לנשים באות לידי ביטוי גם במערכת העצבים. בשימוש קבוע במוצר מצב הרוח עולה, השינה מתחזקת וחוסר היציבות הרגשית נעלם.
האם ניתן להשתמש באוכמניות במהלך ההריון
מותר להוסיף לתזונה אוכמניות במהלך ההריון, אך בכמויות מוגבלות כדי לא לעורר בעיות עיכול. היתרונות של אוכמניות לנשים בהריון הם שהגרגרים מכילים סידן רב, בעל ערך להיווצרות השלד בעובר, וויטמינים שגם התינוק וגם האישה זקוקים לו.
האם ניתן להניק אוכמניות?
אך במהלך ההנקה, עדיף לסרב לאכול פירות יער, לפחות בחצי השנה הראשונה לאחר הלידה. המוצר גורם לעיתים קרובות לאלרגיות אצל תינוקות, ולכן מסוכן מדי להחזיר אוכמניות לתזונה זמן קצר לאחר לידתו.
בן כמה אוכמניות לילדים?
פירות יער כחולים שימושיים מאוד לילדים צעירים, קודם כל, הם מחזקים את המערכת החיסונית ומרווים את הגוף בויטמינים. התכונות המועילות של אוכמניות לילדים הן שהפירות מגנים על ראיית הילדים מפני מחלות ומחזקים את אמייל השן, תורמים לריכוז טוב של תשומת לב.
בפעם הראשונה ניתן להציע אוכמניות לילדים עם הגיעם לגיל 2-3 ובמנות קטנות, בהתחלה רק כמה פירות יער. המוצר גורם לעיתים קרובות לאלרגיות, לכן עליך לוודא כי אין לילד חוסר סובלנות לפירות יער. בנוסף, פירות יער בכמויות גדולות עלולים לגרום לשלשולים ולהפרעות עיכול אחרות.
מדוע אוכמניות שימושיות לקשישים?
מומלץ במיוחד לכלול פירות יער גלאוקיים בתזונת הקשישים. המוצר מכיל הרבה ויטמינים ומלחים מינרליים יקרי ערך ויש לו כמה השפעות מועילות:
- מחזק את הלב ואת כלי הדם;
- משמש כחומר משתן ומשתן;
- בעל תכונות אנטי-טרשתיות;
- מווסת את לחץ הדם ורמות הסוכר.
גם בגיל מבוגר אנשים נוטים במיוחד לעצירות ולהפרעות מטבוליות. אוכמניות פותרות את הבעיות הללו, שכן הן מקדמות עיכול בריא וסילוק מהיר של רעלים מהרקמות.
תכונות שימושיות של אוכמניות גן ויער לגוף
המוצר מיטיב עם כל הגוף, אך חלק מתכונותיו ראויות להתייחסות מיוחדת. זה נובע מהם שהפרי יערך כל כך בתזונתם של מבוגרים וילדים.
מדוע אוכמניות טובות לראייה
המוצר מכיל כמות גדולה של ויטמין A, לכן כדאי מאוד להשתמש בו למניעת קטרקט, גלאוקומה וקוצר ראייה. הגרגרי מגן על העיניים מפני התפתחות מחלות, מסייע בשמירה על ראייה טובה ומונע התפתחות של גירויים ודלקות בעיניים. אכילת הפירות מומלצת במיוחד עם קריאה תכופה ושעות רבות של שהייה במחשב.
אוכמניות מתחזקות או נחלשות
השפעת המוצר על העיכול תלויה בצורה בה נצרך פירות היער. אוכמניות מיובשות ומרקים על בסיסם מכילים כמות מוגברת של טאנינים, כך שבעזרת פירות יער תוכלו לעצור שלשולים ולהתמודד עם קלקולי קיבה.
יחד עם זאת, יש פחות טאנינים בפירות יער טריים, תכונותיהם העפיצות נמוכות בהרבה, אך ישנן חומצות אורגניות רבות. ניתן לקחת פירות לא מעובדים לעצירות, ובמקרה זה תהיה להם השפעה משלשלת.
אוכמניות מעלות או מורידות את לחץ הדם
המוצר מוריד את לחץ הדם, ולכן הוא שימושי במיוחד לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם. נכון, פירות יער לא יכולים לשמש כתרופה חזקה מן המניין, אם הלחץ קופץ לעיתים קרובות וגבוה מאוד, יהיה זה נבון יותר לנקוט בתרופות תרופתיות. אבל עם תנודות קלות, אוכמניות מלחץ עוזרות טוב מאוד, אתה יכול לאכול את זה גם כדי להקל על המצב וגם למטרות מניעה.
האם ניתן לקבל אוכמניות עם סוכרת
מכיוון שהאינדקס הגליקמי של פירות היער נמוך, ניתן להשתמש בו לסוכרת. המוצר יסייע במניעת התפתחות סיבוכים הקשורים למחלה - הוא יגן על הלבלב מפני מחלות, יחזק את הלב וכלי הדם, ימנע השמנת יתר.
במקרה זה, יש צורך להקפיד על מינון נכון של המוצר. המינון היומי של גרגרי יער לא יעלה על 300 גרם. ועדיף להשתמש באוכמניות טריות, לא מעובדות, כך היא שומרת על כמות החומרים המזינים המרבית בהרכב שלה.
עם דלקת הלבלב
התכונות המועילות והתוויות נגד אוכמניות היער במהלך החמרת המחלה הופכות לצד שלילי. אסור לאכול את המוצר, בפירות יער אפורים, כמו בכל האחרים, יש יותר מדי חומצות אורגניות שמגרה רק את האיבר החולה. השימוש במוצר במקרה של דלקת חריפה בלבלב יוביל רק לבחילות, כאבים, שלשולים וסיבוכים קשים.
אך בתקופת ההפוגה אכילת פירות יער אפורים שימושית מאוד, הם ישפרו את ייצור אנזימי העיכול ויסייעו במניעת החמרה נוספת. עדיף לבשל ג'לי, קומפוט וג'לי על בסיס אוכמניות. אפשר לאכול גם פירות יער טריים - לא יותר מ -3 כפות קטנות ביום, כדי לא לפגוע בגוף.
עם ברונכיטיס
אוכמניות עסיסיות מכילות כמות גדולה של חומצה אסקורבית ולכן הן תרופה טובה נגד הצטננות. נטילת פירות יער שימושית להורדת חום ולהגברת החסינות. כמו כן, המוצר מומלץ לשיעול וברונכיטיס - הגרגרים משמשים כמוקוליטיים טבעיים ותורמים לנזילה והסרת ליחה מסמפונות.
למטרות רפואיות, תוכלו להשתמש בפירות יער טריים, או להכין מרתחים וקומפוטים על בסיסם.
עם אונקולוגיה
אוכמניות מכילות את הויטמינים החשובים ביותר, כמו גם פלבנואידים ונוגדי חמצון טבעיים. בשימוש קבוע, פירות יער מקדמים את התחדשות הרקמות ברמה התאית, הם מצעירים את הגוף, משפרים את עמידותו המגנה ועוזרים להילחם בתהליכים שליליים.
עם אונקולוגיה, פירות יער מסוגלים לדכא את הצמיחה של תאים ממאירים ולמנוע התפתחות של גידולים.גם פירות יער טריים וגם קומפוטים על בסיס אוכמניות יועילו מאוד.
יישום אוכמניות
אוכמניות עסיסיות טעימות משמשות לא רק לטיפול ומניעה של מחלות. הוא משמש בבישול ובקוסמטיקה ביתית, כמו גם בדיאטות הרזיה, הגר עוזר לשמור על הרמוניה.
בבישול
אנשים רבים פשוט אוכלים אוכמניות כמו פירות יער טריים ונהנים מטעמם החמוץ והמתקתק. אך בבישול משתמשים במוצר הרבה יותר נרחב, על בסיסו מכינים מעדנים בריאים וטעימים. לדוגמא, פירות יער משמשים בבישול:
- משקאות פירות, קומפוט וג'לי;
- שייקים;
- כופתאות וגושים;
- פודינגים ופירות יער;
- עוגות גבינה ומאפינס;
- פשטידות ופשטידות;
- ג'לי וריבה.
לגלידה ניתן להוסיף פירות יער כחולים - זה יעניק למעדן טעם יוצא דופן ונעים מאוד. מאפי אוכמניות וריבת פירות יער מתאימים מאוד לשימוש עם תה חלש, פירות יער משתלבים היטב עם מרבית הפירות וגרגרי היער האחרים. גרגרי יער אפורים על השולחן לא רק מתענגים על טעם רענן, אלא גם משפרים את מצב הרוח, וגם עוזרים לשיפור הבריאות בתקופת הסתיו-חורף.
בקוסמטיקה
אוכמניות משמשות לעתים קרובות למטרות קוסמטיות, בשל הרכב הויטמינים שלהן, יש להן השפעה חיובית מאוד על העור כאשר הן מוחלות חיצונית. מסכות ושיחים של פירות יער:
- להצעיר את העור בשל נוכחותם של נוגדי חמצון בהרכב;
- יש להם השפעה מנקה ועוזרים להילחם באקנה, אקנה ושחורים;
- להקל על נפיחות בפנים ולשפר את הצבע, שכן הם מסירים רעלים ורעלים מתאי העור;
- להגביר את האלסטיות של האפידרמיס ולהזין את עור הפנים עמוק;
- לנרמל את ייצור השומן התת-עורי ולעזור להילחם בסתימת נקבוביות מהירות.
אוכמניות במסכות קוסמטיות ביתיות משתלבות טוב עם מוצרי חלב מותססים ופתיתים, ניתן להשתמש בה במסכות פנים פופולריות ביותר.
כשמאבדים משקל
תכולת הקלוריות של האוכמניות אינה גבוהה כלל, ולכן הגרגרי נכללים לעיתים קרובות בארוחות תזונתיות. אכילת פירות אינה מובילה לעלייה במשקל, אך במקביל מתחילה תהליכי שריפת שומן פעילים.
לדוגמא, במהלך דיאטה תוכלו להחליף את ארוחת הבוקר או ארוחת הערב במנה הבאה - ערבבו 150 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן עם קומץ אוכמניות וכפית דבש. מנה בריאה תעזור להשביע את הרעב, אך היא לא תעורר בתצהיר שומן. אוכמניות בדיאטה מסייעות בשמירה על איזון נכון של ויטמינים ומינרלים בגוף ולא סובלות ממחסור בחומרים מזינים.
מגבלות והתוויות נגד
פירות יער כחולים-כחלחלים שימושיים עלולים להזיק למחלות מסוימות. התוויות נגד למוצר כוללות:
- כיב בקיבה ולבלב בשלבים חריפים;
- דלקת קיבה עם חומציות גבוהה במצב של החמרה;
- נטייה להיווצרות גזים ונפיחות;
- אלרגיה פרטנית לפירות יער;
- הנקה - בזמן ההנקה, אתה לא צריך לחגוג אוכמניות, זה יכול להזיק לתינוק.
מומלץ גם להקפיד על מינונים יומיים קטנים של פירות יער - אם אתם אוכלים יותר מדי פירות יער טעימים זה יוביל לשלשול. גרגרי יער טריים אינם מומלצים לשימוש עם קפה ותה שחור חזק, מכיוון שהיתרונות והנזקים של האוכמניות במקרה זה הופכים למעורגים, והשילוב עלול לגרום לבחילה.
סיכום
התכונות המועילות והתוויות נגד של אוכמניות הן מגוונות מאוד.למרות שפרי יער זה אינו יכול להיחשב נפוץ מאוד, יש לו השפעה מיטיבה על גוף האדם, ואם הוא נצרך באופן קבוע, הוא יכול לשפר את המצב גם במחלות כרוניות.
