תוֹכֶן
קשה לדמיין גן ללא דומדמניות שחורות. פירות יער טעימים זה נצרך גולמי, משמש למוצרי קונדיטוריה שונים ונאסף לחורף.
נכון לעכשיו, ישנם כ 200 זנים של דומדמניות שחורות של תקופות הבשלה שונות, שאינם שווים בעמידות למחלות, הדורשים טיפול שונה. אך עבור צרכני פירות יער בגידול עצמי, אולי הדבר החשוב ביותר הוא טעמם ויתרונותיהם. שתי תכונות אלה משולבות בשמחה בזן הדומדמניות השחורות המתוקות בבלארוסית.
היתרונות של דומדמניות שחורות
תכולת הסוכר הממוצעת ב 100 גרם של פירות יער זו היא 7.3 גרם. היא משתנה ומשתנה בהתאם לזן. לבעלי התקליטים תכולת סוכר העולה על 10 גרם לכל 100 גרם מוצר. למרות השם, על פי אינדיקטור זה, הדומדמניות השחורות המתוקות בבלארוסית הן בין האיכרים האמצעיים ואינן מגיעות למנהיגות במתיקות. אך התועלת שלה מכך היא לא פחות.
-
כמות ויטמין C גבוהה בהרבה מזו של הרוב המכריע של פירות וגרגרים. יתר על כן, הוא קיים לא רק בפירות יער, אלא גם בכל חלקי הצמח: ניצנים, עלים וזרדים. בדומדמניות מתוקים של בלארוסית, תכולת החומצה האסקורבית מגיעה ל -239 מ"ג לכל 100 גרם פירות יער, וזה אינדיקטור טוב מאוד, בזנים רבים אחרים הוא נמוך בהרבה.
אתה צריך לאכול רק 20 פירות יער טעימים כדי לקבל את הצריכה היומית של ויטמין C. - ישנם ויטמינים אחרים בדומדמניות של זן זה, אך מספרם קטן.
- יש לה תוכן טוב מאוד של חומרי פקטין - כמעט אחוז וחצי. קשה להעריך יתר על המידה את תפקידם בגוף האדם. ניקוי המעיים, הם מחזקים את מערכת החיסון האנושית, משחררים את הגוף מכל החומרים המזיקים.
-
מספר רב של אנתוציאנינים, המעניקים לפירות יער צבע כהה, הופכים אותם לסוכן מניעה וטיפול מעולה למחלות נגיפיות. אנתוציאנינים משפרים את הראייה האנושית, הם מגנים על סרטן.
- טאנינים, הקובעים את הטעם החריף המוזר של פירות יער, מסייעים בשיפור עבודתם של מעיים נסערים.
- שמנים אתרים, שיש בהם כל כך הרבה בחלקים שונים של הצמח, מעניקים להם ארומה ייחודית ובעלי תכונות אנטי דלקתיות בולטות. גם הפיטונצידים הכלולים בהם פועלים.
סקרים וביקורות של גננים מצביעים על כך שממתק בלארוסית הוא אחד הזנים המעובדים הנפוצים ביותר של דומדמניות שחורות. כדי להבין מדוע הוא מועדף, שקול את המאפיינים הזניים ושרטט תיאור מפורט, תמונה של המגוון מובאת להלן.
איך נוצר המגוון
כאשר מדען מהמכון הבלארוסי לגידול פירות A.G. וולוזנב יצר מגוון זה של דומדמניות, הוא חצה את הצורות הדו-ממדיות וה -4 ד, בהן שולבו תת-המין האירופי והסיבירי, עם שתיל נבחר מהמזרח הרחוק. גנים של מינים טבעיים העניקו לבלורוסקאיה קשיחות מתוקה ועמידות בפני כפור. גם במהלך הפריחה, כפור קטן אינו פוגע בה.
זמן קצר לאחר הקמתה נכלל המתוק הבלארוסי במרשם הממלכתי של הרפובליקה של בלארוס, והוא נכלל במרשם הממלכתי של רוסיה בשנת 1979. שיח פירות יער זה מתאים לגידול כמעט בכל האזורים, למעט מערב סיביר.
מאפייני זן
זמן ההבשלה לדומדמניות בלארוסיות מתוקות הוא ממוצע.לשיח פירות היער תשואה גבוהה מאוד, שממנה ניתן לאסוף כ -5 ק"ג פירות יער מובחרים.
כמו מה זה נראה
- שיח הדומדמניות הזה גבוה, הענפים מפוזרים בינוני.
-
יורה צעירה בגיל ההתבגרות, אין להם ברק, בחלקה העליון הם צבועים בצבע ורוד-סגול, ומבוגרים הם אפורים ובגרות מאוד.
- הניצנים בגודל בינוני, בעלי צורה מאורכת, מסתיימים בקצה חד, בצבע ירקרק עם גוון ורדרד-אפור. החלק האמצעי של הניצן סוטה מעט מהירי.
- העלים של דומדמנית שחורה זו הם בגודל בינוני, בעלי 5 אונות, צבע העלה ירוק בהיר.
- להבי עלים מקומטים חזק בעלי סידור אופקי ושיניים חדות קטנות.
- הפטוטרה הארוכה נצבעת בירוק בקיץ, ובסתיו הופכת אדומה-סגולה כלפי מעלה.
איברים גנרטיים
הפריון העצמי המתוק של זן הדומדמניות הפוריות העצמית של בלארוסית קרוב ל 72%, הדבר מבטיח האבקה טובה והגדרת פירות יער, ולכן קציר משמעותי.
-
מכחולים תלויים באורך של עד 7 ס"מ מורכבים מפרחים בעלי צבע ירוק-צהבהב ומשיכות ורודות. פרי אשכול אפשרי.
- פירות יער בבלורוססקאיה מתוקים מבינוניים עד גדולים. משקלם נע בין 1 ל -1.5 גרם, מכיוון שהם אינם חד-ממדיים.
- הקציר לא מבשיל באותו זמן, הגרגרים תלויים על השיח במשך זמן רב, ומתפוררים עם הזמן.
- הטעם שלהם טוב מאוד, מוערך בכ -4.6 נקודות.
- השימוש בפירות יער הוא אוניברסלי.
יש להוסיף את התיאור והמאפיינים של הזן למידע כי המתוק הבלארוסי, כמו זנים רבים אחרים של דומדמניות שחורות, מושפע ממחלות פטרייתיות: כתם עלים, טחב אבקתי, אך במידה בינונית. הוא עמיד יחסית בפני קרדית כליות.
אילו יתרונות נוספים ניתן לציין בממתק בלארוסית:
- מתחיל לשאת פרי מוקדם מאוד, גרגרי היער כבר מייצרים שתילים לשנתיים;
- אינו סובל מתדירות הפרי;
- פירות יער מעוגלים בצורת אליפסה נבדלים על ידי איכויות צרכניות טובות;
- שיחים מזדקנים לאט, נותנים את המסיק הגדול ביותר מזה 5-6 שנים ומבלי לאבד את התפוקה עד 12 שנים.
דומדמניות אגרוטכניקה
על מנת שקציר פירות היער יהיה מרוצה בגודל ובאיכות, יש לבצע טיפול בדומדמניות המתוקות הבלארוסיות בהתאם לכל הכללים.
איך ואיפה לשתול
חייו המוצלחים של שיח הנטוע תלויים בבחירת המקום הנכון לשתילה.
מהן הדרישות למקום ולאדמה שעושה דומדמנית מתוקה בלארוסית:
- עדיף אם אתר השתילה יהיה מואר כל היום, אך הצללה חלקית אפשרית בהחלט, מגוון זה אינו מפחית את התשואות בתנאים כאלה.
- האתר נבחר ומסופק היטב עם לחות, אך ללא קיפאון של מים באביב, מי התהום צריכים להיות נמוכים.
- מומלץ להגן על הנחיתות מפני רוחות עזות.
- דומדמניות מעדיפות אדמה ניטרלית או קרובה, כאשר היא נטועה באדמה חומצית, היא מרגישה רע מאוד. יש לרדת קרקעות כאלה.
- ניתן לקבל קציר טוב על טיט או טיט חול עם תכולת חומוס גבוהה, את שאר הקרקעות יהיה צורך לשפר.
נטיעת שיחים צעירים נעשית בצורה הטובה ביותר בסתיו, אך כדי שיהיה להם זמן להכות שורשים לפני הכפור.
מכיוון שמגוון הדומדמניות השחורות המתוקות בבלארוסית נבדל בכוח הצמיחה הגדול שלו, עדיף לשמור על המרחק בין השיחים על 1.5 מ '. במקרה זה, כל צמח יקבל את אזור התזונה הדרוש, וזה יהיה נוח לטפל בו אוֹתָם.
אין צורך בבורות גדולים לדומדמניות - מערכת השורשים שלה שטחית, די בשקע של 40 על 40 ס"מ. שכבת האדמה העליונה מעורבבת עם דלי חומוס, ומוסיפה לה סופר פוספט - 100-200 גרם וחצי- צנצנת ליטר אפר עץ.הם שותלים שיח, ומעמיקים את צווארון השורש בכ -10 ס"מ.
להשקות את השיח באמצעות דלי מים. יורה נחתכים לגובה של כ -10 ס"מ מעל הקרקע ומשאירים עליהם עד 4 ניצנים חזקים. האזור סביב השיח מרופד בחומר אורגני.
מידע נוסף אודות שתילת דומדמניות שחורות ניתן לראות בסרטון:
לְטַפֵּל
הוא מורכב מהשקיה, הכרחית במיוחד במהלך היווצרות ומילוי של גרגרי יער, דישון: במהלך הפריחה - דשני חנקן, במהלך מילוי גרגרי היער - מורכבים, ואחרי קציר עם זרחן ואשלג. דומדמניות מגיבות היטב להזנת העלים בדשנים מינרליים עם יסודות קורט ולהכנסת חומר אורגני.
יש לשמור על ניקיון האדמה שמתחת לשיחים, אם היא מכוסה, יש לחדש את המלט לאורך זמן.
מבלי לעדכן ולדלל את שיח הדומדמניות, אינך יכול לקבל תשואות טובות. לכן, גיזום וצביטה של יורה היא פעולה חובה. את הגיזום הראשון כבר ביצענו בעת שתילת שיח. השנייה מתרחשת כעבור שנה, אתה צריך להשאיר עד 4 מהיריות החזקות ביותר. בשנה השלישית והרביעית לחיים נותרו 3 עד 6 יריות האפס החזקות ביותר. פעולה חשובה היא קיצור סניפים להסתעפות טובה יותר. זה מבוצע לאחר הקציר, חותך אותם בכשליש. החל מהשנה השישית לחיים, יש צורך להחליף בהדרגה יורה ישנה באפס. מכיוון שדומדמניות הזן המתוק של Belorusskaya עמידות למדי, והיורות בן 6 נותנות את התשואה הגדולה ביותר, תחליף כזה מתחיל כעבור 2-3 שנים, תלוי במצב הסנה.
בשל העמידות הממוצעת למחלות פטרייתיות, דומדמניות הזן המתוק בבלארוס זקוק לטיפולים מונעים מהם. עוד לפני הפריחה מטפלים בשיחים בקוטלי פטריות המכילים נחושת, בהתאם להוראות. בשנים רטובות יש לחזור על העיבוד.
המלצות
סיכום
אם אתם רוצים לאסוף גרגרי ויטמין טעימים לאורך זמן ובכמויות לא מבוטלות מבלי לחדש את השיח, שתלו את המתוק הבלארוסי. הזן שנבדק בזמן לא יאכזב אותך, ויספק יבול מצוין מדי שנה.
