אחד מזני הדומדמניות השחורים השנויים במחלוקת הוא אקזוטי. זן גדול פירותי ופרודוקטיבי זה הופק על ידי מגדלים רוסים בשנת 1994. מאז המחלוקות של גננים על היתרונות והחסרונות של המגוון לא פחתו. כולם אוהבים את גודל הגרגרים, את התשואה הגבוהה של היבול ואת יומרותו, אך החקלאים הבררניים ביותר מצביעים על טעמו הבינוני של אקזוטי. זה לא אומר שדומדמניות זו חסרת טעם, היא פשוט רגילה, ללא ארומה מובהקת ותווים פיקנטיים. בין אם היתרונות של הזן האקזוטי חופפים את חסרונותיו - יש להתמודד עם זה.
תיאור מפורט של זן הדומדמניות השחורות האקזוטיות, עם תמונות וביקורות של חקלאים אמיתיים, נמצא במאמר זה. כל היתרונות והחסרונות יופיעו כאן, המלצות לגידול ורבייה של הזן יינתנו.
מאפייני תרבות
דומדמנית שחורה אקזוטית היא פרי מוחם של מגדלים מקומיים ממכון המחקר הסיבירי. כדי לקבל יבול מניב ועתיר פירות, מדענים חצו את זן גולובקה עם האבקה של אורלוביה וארשיסטאיה. התוצאה היא זן פירותי גדול עם מאפייני טעם טובים, שימוש אוניברסלי, מתאים לעיבוד תעשייתי.
תיאור הזן האקזוטי קיבל את הדברים הבאים:
- התרבות בשלה מוקדמת, מבשילה מוקדמת - פירות יער מבשילים בימים הראשונים של יולי;
- הדומדמניות הכי פירותית מכל הזנים המוקדמים של הבחירה הרוסית;
- שיחים בגודל בינוני, יורה חלקים, ישרים;
- העלים של אקזוטיקה גדולים, מקומטים, צפופים;
- עלי כותרת עלים צבועים בגוון לילך;
- המברשות גדולות ומשוחררות;
- צורת חבורת האקזוטיקה דומה לענבים, כל אחד מהם מכיל 8-10 פירות יער;
- פירות גדולים, עגולים רגילים, עם משטח מבריק;
- המשקל הממוצע של פירות יער הוא 3.5-5 גרם, ולעיתים נמצאים דגימות הגדולות מדובדבנים;
- קליפת הפרי דקה, לא חזקה - הגרגרים נוטים להיסדק ולהרקב;
- העיסה רכה, בשרנית, חמוצה ומתוקה, עם ארומה עדינה;
- הערכת ציון טעימה - 4.4 נקודות;
- מאזן החומצות והסוכרים בפירות אקזוטיקה עשוי להשתנות בהתאם להרכב האדמה ותנאי מזג האוויר של שנה מסוימת;
- ההפרדה אינה יבשה במיוחד, ולכן הגרגרים לעיתים קרובות זורמים מטה, הם אינם סובלים תחבורה היטב;
- כאשר בשלים יתר על המידה, פירות דומדמניות עלולים להתפורר;
- התרבות פורייה עצמית - בערך 50%, ניתן לגדל ללא מאביקים;
- התשואה של דומדמניות שחורות אקזוטיקה גבוהה - כ -3.5 ק"ג לשיח;
- בקנה מידה תעשייתי, תפוקת הזן נעה בין 1.5 ל -5.1 טון לדונם (תלוי בתנאי הגידול);
- לצמח קשיחות חורף טובה (עד -26 מעלות) - הזן מתאים לגידול הן באזור המרכז והן בסיביר;
- לאקזוטיקה חסינות חזקה בפני חלודה עמודים וטחב אבקתי;
- למגוון יש עמידות ממוצעת לטרי, אנתרקנוזה, ספטוריה;
- תרבית זו מושפעת לעיתים רחוקות מקרדית הכליה.
יתרונות וחסרונות
אקזוטיק דומדמניות שחורות הוא לעתים קרובות נושא למחלוקת עבור גננים וחקלאים רבים. זאת בשל העמימות של המגוון, בערך אותו מספר תכונות חיוביות ושליליות של תרבות זו.
כך, היתרונות של Exotics ברורים:
- גדלי ענק של פירות יער, אשר בצדק ניתן לקרוא להם אקזוטיים;
- תשואות גבוהות, הן בקנה מידה פרטי והן בתעשייה;
- טעם טוב וערך ויטמין של פירות (תכולה גבוהה של ויטמין C);
- עמידות בפני כפור רגילה לאקלים הרוסי;
- חסינות למחלות מסכנות ומזיקים.
למרבה הצער, לאקזוטיקה עם פירות גדולים יש גם חסרונות משמעותיים מאוד:
- בשל ההפרדה הלא יבשה במיוחד, הגרגרים מתנקזים במהירות ואינם מתאימים לתחבורה;
- בתנאי אקלים שונים, מאפייני הטעם של פירות דומדמניות שחורות יכולים להיות שונים מאוד;
- פירות בשלים יתררסו מהשיח, ולכן אקזוטיקה דורשת איסוף קבוע ותכוף;
- בתנאים של לחות גבוהה, העור על הדומדמניות נסדק, ריקבון עלול להופיע;
- המגוון אינו סובל חום ובצורת, זקוק להשקיה קבועה.
עבור תושבי קיץ רבים וחקלאים, אקזוטיק הופכת למגוון האהוב ביותר של דומדמניות שחורות, הם מגדלים אותה בחלקותיהם במשך שנים ולא מתכוונים לשנות אותה למשהו אחר. חקלאים אחרים (ויש גם רבים מהם) מתפכחים במהרה מגרגרי יער אקזוטיים בטענה שהם לא כל כך גדולים, ויתרה מכך, הם חמוצים למדי.
המלצות לגננות
למרות ביקורות סותרות, הזן האקזוטי נותר אחד הפופולריים ביותר ברוסיה, והוא גדל לרוב במרכז הארץ. כדי לא להתאכזב מדומדמניות הפירות הגדולה הזו, עליך לבצע כמה טריקים בתהליך גידולו.
חקלאים מנוסים המטפחים את הזן האקזוטי כבר יותר משנה ממליצים על הדברים הבאים:
- לשתילת שיחים, בחרו אזורים עם קרקעות פוריות קלות המכילות כמות מספקת של חומוס. אם האדמה אינה עומדת בדרישות אלה, שפר את הרכב שלה בעזרת תוספים מינרליים ואורגניים.
- איכות היבול קשורה ישירות לזמן השתילה - יש לשתול את הזן האקזוטי בסתיו (סוף ספטמבר - המחצית הראשונה של אוקטובר).
- כדי ליצור אספקה גדולה של ניצני בסיס, שתיל הדומדמניות צריך להיקבר עמוק - צווארון השורש צריך להיות לפחות 10 ס"מ מתחת לאדמה.
- לאחר השתילה יש לגזום את הגבעול ולהשאיר 2-3 ניצנים בלבד - זה מגרה את צמיחת מערכת השורשים. האדמה חייבת להיות מכוסה בחומרים אורגניים.
- עם הגידול התעשייתי של אקזוטים באזורי הדרום, חובה לכרוך את האדמה מתחת לשיחים בשכבה עבה (10-12 ס"מ) של קש, נסורת, כבול או חומוס. זה יחסוך את השורשים מהתחממות יתר וישמור על הלחות.
- להאבקה צולבת עם זנים שונים של דומדמניות שחורות יש השפעה מועילה מאוד על כמות ואיכות היבול האקזוטי. לכן, גננים מנוסים ממליצים לשתול זנים איכותיים אחרים באותו זמן פריחה בסביבה הקרובה של תרבות זו.
- אתה צריך לחתוך את הזן האקזוטי כך שרוב הגרגרים נוצרים על יורה בן שנתיים ושלוש (מוצג בתמונה למטה). עם גיזום זה, הפירות יהיו גדולים, והיורה הגמישה לא תנתק תחת משקל היבול. בשנה החמישית או השישית לחיים על השיח האקזוטי צריכים להיות 7-9 יורה בגילים שונים - כאן מסתיימת היווצרות הדומדמניות. עכשיו כל שנה השיח פשוט מתחדש על ידי כריתת ענפים ישנים.
- השקיה צריכה להיות סדירה, אך לא בשפע מדי. עבור הזן האקזוטי, שיטת ההשקיה בטפטוף מתאימה ביותר. התרבות המדוברת לא תעמוד בבצורת.
- פירות גדולים לוקחים כוח רב מהשיח, כך שדומדמניות זו זקוקה לתזונה טובה. יש להוסיף חומר אורגני אחת לשנתיים: זה יכול להיות חומוס, קומפוסט, אפר עץ, slurry, או תמיסה של גללי עופות. באביב מומלץ להאכיל את השיח במתחמי מינרלים.
- ריסוס מונע יגן על הדומדמניות מפני מחלות ומזיקים. מומלץ לבצע עיבוד שלוש פעמים בעונה: בתחילת האביב, לפני הפריחה ואחרי הקציר. אם נצפים עקבות של נזק או נוכחות של חרקים על העלים, מתבצע ריסוס דחוף עם תכשירים מיוחדים.
נוח יותר להפיץ שיחי דומדמניות שחורות עם יורה ישרה על ידי השתלה או חלוקה. אם אפשר, אתה יכול לכופף את הענף התחתון לקרקע ולחפור אותו פנימה - בקרוב הצילום אמור להשתרש.
מָשׁוֹב
ממצאים
אי אפשר לקרוא לדומדמניות השחורות של זן האקזוטיקה אוניברסליות - תרבות זו אינה מתאימה לכולם. לא כדאי לשתול זן זה למי שמתכנן לגדל פירות יער למכירה - היבול האקזוטי לא נשמר טרי לאורך זמן. ככל הנראה, אין צורך לשתול דומדמניות זו ובמקום שיש לחות גבוהה, לרוב יורד גשם או להיפך, הקיץ לעתים קרובות צחיח ומחניק.
אבל דומדמניות שחורות עם פירות גדולים אקזוטיים ימשכו את תושבי הקיץ וחקלאים או חקלאים תעשייתיים המגדלים פירות יער להמשך עיבוד. הקציר האקזוטי מכין ריבות מעולות ושימורים ארומטיים, והוא מושלם להקפאה.
