תוֹכֶן
נענע מים (Mentha aquatica) שייכת למשפחת Lamiaceae. זן זה גדל באופן טבעי ליד גופי מים, כפי שהשם מרמז, והוא גדל גם בקוטג'ים ובגינות קיץ. זנים מעובדים הם דקורטיביים ביותר, אך הם משמשים לא רק לקישוט האתר. מנטה מים משמש בהצלחה בבישול, קוסמטיקה, רפואה.
תיאור מנטה מים
בטבע, מים או נענע מים הם צמח ביצה נפוץ. זה פשוט שורש בקוטג'ים בקיץ ליד בריכות מלאכותיות. המראה הטבעי של נענע מים נמוך - בין 30 ל -50 ס"מ. העלים בצורת אליפסה עם התבגרות, הם הופכים אדומים מעט בשמש. פרחי לילך קטנים, שנאספו בתפרחות כדוריות, מופיעים מאמצע יולי ומושכים דבורים.
הזנים הפופולריים כוללים טחון מרוקאי - ללא שערות אופייניות על גבעולים זקופים, פורח ביוני. העלים מעוגלים יותר מאלה של מיני הבר.
הזנים המעובדים שגדלו על ידי מגדלים נבדלים על ידי צמיחה חזקה יותר, גובה היורה מגיע ל 90 ס"מ.
השימוש במנטה מים בבישול
נענע משתלב טוב עם קינוחים, אך משתלב גם עם בשרים וירקות. אחד המשקאות הפופולריים ביותר אצלה הוא מוחיטו. כדי להכין קוקטייל תצטרך:
- ליים;
- 100 גרם נענע טרייה;
- 2 כפית סהרה;
- מים מוגזים מינרליים
- קרח.
העלים נלחמים או נמעכים כדי להפריש מיץ. סיד נחתך וסוחט לכוס, מוסיפים סוכר, קרח ומים מינרליים.
מה הטעם של נענע מים
כאשר משפשפים, עלי נענע מים מפרישים ריח אופייני. יש לו תו מרענן וקפוא של מנטול, והוא האינטנסיבי מכולם.
איפה מוסיפים נענע מים
נענע כה פופולרית שקשה לדמיין את חיי היומיום בלעדיה. מספר עצום של טעמים וריחות בבישול ובבושם נקשר אליו. למנטה מים יש גם תכונות מועילות והתוויות נגד שרק מעטים יודעים עליהם.
היתרונות של נענע מים
למנטה השפעה חיידקית חזקה. כאשר לועסים את העלים שלו, חיידקים בפה נהרסים. הוא מכיל חומצה אסקורבית, פלבנואידים וטאנינים. לטרפנים, שהם חלק משמן אתרי מנטה, יש השפעות אנטי סרטניות.
תכונות שימושיות של נענע:
- מיקרוביאלית;
- נוגד דלקת;
- מַרגִיעַ;
- נוגד עוויתות;
- פיטונצידלי.
בכמויות גדולות הנענע גורמת להזעה קשה, מפחיתה את הריכוז, לא מאפשרת לכם להירדם, לכן עליכם להשתמש בה במתינות. מחקרים שנעשו על ידי מדענים אוקראינים הראו כי לפיטונצידים המופרשים על ידי צמח זה יש תכונות אנטי-ספאזמיות. ארומת הנענע שימושית לאנשים עם מחלות במערכת הלב וכלי הדם, יתר לחץ דם.
השימוש במנטה מים ברפואה המסורתית והעממית
ברפואה המדעית משתמשים רק במנטה וסוס מנטה. יש להם את הריכוז הגבוה ביותר של שמן אתרי ומנטול.
השימוש במנטה מים טמון יותר ברפואה המסורתית. זה כדלקמן:
- תה נענע משחרר בחילות, אני שותה אותו בלגימות קטנות. יכול לשמש נשים בהריון באישור רופא. טבליות מנטה וכיסאות יכולות לעזור במחלת תנועה.
- מנטה מסייע בשיפור העיכול, הסרת נפיחות, התכווצויות שרירים.
- הצמח יעיל להצטננות בשל תכונותיו האנטי-דלקתיות. ניתן להשתמש בתמיסה מימית של אתר מנטה לטיפול בחדר במהלך מגיפה.
- משקה מנטה יכול לעזור בהקלה על מיגרנות. לכאבי ראש תוכלו לשפשף את הרקות בשמן אתרי מצנן.
- בשל התכונות האנטי-דלקתיות של הנענע, טוב להשתמש בה לטיפול בדלקות בעור ולהפחתת גירוד, במקרה של בעיות בחלל הפה.
- נענע מרעננת ומחזקת את השיער, מבהיקה ומפחיתה את מראה הקשקשים. אתה יכול לשטוף את התלתלים עם מרתח של העשב או להוסיף שמן מנטה אתרי לשמפו שלך.
- מנטה גם מרענן את עור הפנים, מפחית קמטים, גירויים, יובש ודלקת. אתה יכול להקפיא את מרק הנענע ולנגב את הפנים עם קרח נענע.
להכנת מרק נענע 1-2 כפות. l. עשבי תיבול יבשים או טריים מוזגים לתוך 0.5 ליטר מים רותחים. מבשלים על חום מינימלי למשך 10 דקות. מצננים, מסננים ומשתמשים לפי ההוראות.
מנטול גורם להתרחבות הסוגר בין הוושט לקיבה. כתוצאה מכך נזרקים התוכן לוושט והצרבת מתחילה. לכן, מנטה הוא התווית עבור אנשים נוטים reflux-esophagitis. זה יחמיר את המצב וייצור אי נוחות רבה.
כללי נחיתה
נענע מים, שתצלומם ותיאורם מוכר לגננים רבים, מתרבה היטב על ידי זרעים וצמחוניים - על ידי חלקי קני שורש, ייחורים. היא מעדיפה לגדול באזורים מוארים היטב, אך סובלת צל חלקי. רצוי לשתול את הצמח באדמה רופפת כך שקנה השורש יהיה חזק יותר, ומסת העלים תגדל טוב יותר. מנטה אינו יומרני להרכב האיכותי של האדמה, אך הוא צומח טוב יותר על לוליות פוריות ואדמה שחורה.
נענע נטועה באביב כאשר השלג נמס והאדמה מתחממת. שיח מבוגר משמש להפצת מטע קיים. הם חופרים אותו, מחלקים אותו לחלקים, ושותלים את הייחורים במקום הנכון. אתה יכול ליצור תלם ולשים את קנה שורש הנענע בשורה אחת. בהקמת מטע מנטה המרחק בין התלמים הוא 40-60 ס"מ. עומק השתילה הוא 8-10 ס"מ. כבר בשנה הראשונה ניתן לקבל חומרי גלם לתה מנטה ומרתחים. מנטה גדל גם באמצעות שתילים, זריעת זרעים בעציצים. שתילים צעירים מושתלים באדמה פתוחה בחודש מאי.
מנטה הוא צמח אגרסיבי מאוד, הוא מתפשט במהירות על האתר בעזרת פראיירים של שורשים, ולכן עדיף לגדל אותו בסל, ולנתק את יורה מאורך. אתה יכול להתקין צפחות, פלסטיק ומעצורים מאולתרים אחרים סביב מיטות נענע, ובכך לצמצם את השיחים.
תכונות של גידול וטיפול
אבטיח הוא צמח ביצה שיכול לגדול באדמה חומצית וספוגה. אם אין לה אפשרות לקבל לחות ישירות מהמאגר, נדרשת השקיה בשפע. בימי הקיץ החמים, כשאין גשם, ניתן להשקות את הנענע כל יום - בשעות הערב או בשעות הבוקר המוקדמות.
עשבים שוטים שצמחו בין יורה של נענע מים נשלפים ביד, המעברים עושבים עשב. אם אין לך זמן לעשב, אתה יכול להשתמש בחיפוי. הוא משמש למילוי החלל סביב שיחי הנענע, שבגללו עשבים לא צומחים, לחות נשמרת טוב יותר בקרקע וחדירות האוויר עולה. ללא מאלץ, נענע מים, אם היא לא צומחת במים, זקוקה להתרופפות כדי שהשורשים יוכלו לקבל מספיק אוויר.
מזיקים ומחלות
מנטה אינו יומרני, אינו דורש טיפול מיוחד. זה כמעט לא מושפע ממזיקים, לעתים נדירות חולה. לפעמים סובל מחלודה וטחב אבקתי.בסימנים הראשונים של המחלה קוצרים מייד עלים נקיים מזיהום, והצמחים הנותרים נחתכים לקרקע ונשרפים.
מתי ואיך לאסוף נענע מים
כמו עשבי תיבול רבים של קווי רוחב ממוזגים, מנטה מפסיקה לצמוח עם תחילת מזג האוויר הקר, כך שבקיץ הוא נאסף לשימוש עתידי עד העונה הבאה. הצמח נבצר באמצע הקיץ, ממש בתחילת הפריחה, כאשר ריכוז השמנים האתריים הוא הגבוה ביותר בעלים. בהמשך כמות החומרים המזינים במנטה פוחתת. הגבעולים נחתכים יחד עם התפרחת על ידי שליש מהגובה, ואז בסתיו יגדלו יורה חדשה וניתן יהיה לקצור יבול נוסף של דשא פיקנטי.
כיצד לייבש מים נענע כמו שצריך
ישנן שתי אפשרויות לקציר עשבי תיבול יבשים. הראשון כולל ייבוש של העלים בלבד, השני - טחינה יחד עם הגבעולים והפרחים, ואז ייבוש בצל.
בעת שימוש במייבש חשמלי, הגדר את הטמפרטורה ל- + 35 ... + 40 ° C. אם החום עז יותר, השמנים האתרים יתאדו, ולא תקבל תיבול ריחני, אלא חבורת חציר. כאשר מייבשים באופן טבעי באוויר, המנטה מונחת בשכבה דקה בצל, לאחר הכביסה היטב. למטרות קולינריות משתמשים בעלים יבשים. הם נלקחים עם גבעולים ופרחים להכנת מרתחים, שמתווספים לאמבטיות, המשמשים לשטיפת שיער למטרות רפואיות וקוסמטיות.
אחסן מנטה מיובשת במקום קריר וחשוך בשקיות בד קשורות היטב, מיכלי זכוכית או פלסטיק עם מכסים.
סיכום
נענע מים טעימה, ארומטית ובריאה. המשמעות היא שניתן לשלב בין בריאות לבין הנאה. העשב גדל בגינה או בסיר על אדן החלון. למנטה יש תכונות מועילות, שבגללן הוא משמש ברפואה, בישול וקוסמטיקה.
