תוֹכֶן
יליד החלקים הדרומיים של יבשת אירואסיה, חציל ראוי כיום למקומו באמנויות הקולינריה של העולם כולו. זהו אחד המזונות הבודדים המומלצים על ידי רופאים כמרכיב חיוני בתזונה לסוכרת.
הבעיה העיקרית של כל גווני הלילה היא מחלה המכונה נגיף הפסיפס של המלפפון. מזה שנים רבות, מגדלים מנסים לפתח זנים עמידים בפני מחלה זו. המאמצים שלהם משתלמים בדרך כלל.
חצילים בעלי פירות גדולים הופכים פופולריים יותר ויותר בגנים פרטיים. לעתים קרובות חצילים אלה הם בצורתם עגולה. גָדוֹל חציל עגול טוב במיוחד למלית. הנוחות של צורה כזו לשימור או לתפירה תלויה בטעמו האישי של הגנן. עם זאת, חצילים בצורות ובגדלים אלה הופכים פופולריים יותר ויותר.
זני פרי עגולים
ירח שחור
זן אמצע מוקדם שנקטף לאחר ארבעה חודשים. גדל בשדה הפתוח ומתחת לסרט. גידול השיח הוא ממוצע.
צורת הפרי דומה לאגס מקוצר. העיסה ירקרקה, רכה, לא מרירה. הצבע הוא סגול כהה. העור מבריק. מסת החצילים מגיעה לשלוש מאות וחמישים גרם. פרודוקטיביות למטר מרובע עד חמישה קילוגרמים.
ירק דורש הרבה מים ואור, אבל הוא רגוע לגבי תנודות הטמפרטורה.
היתרונות של הזן: פרי לטווח ארוך, פרי טוב שמוגדר בטמפרטורות נמוכות. מושלם לשימורים ובישולים.
בורז'ואה F1
היברידי עם פירות גדולים. מניב תשואה גבוהה. חצילים מבשילים בסוף החודש הרביעי. מיועד לגידול במיטות פתוחות. השיח חזק. בסוף מרץ נזרעים זרעים לשתילים. לאחר הקמת מזג האוויר החם, בגיל חודשיים, השתילים נטועים באדמה. המסיק מתקיים מיולי עד ספטמבר.
משקל הפרי הממוצע הוא ארבע מאות עד חמש מאות גרם. זה יכול להגיע לקילוגרם אחד. חציל אחד כזה יספיק לכל המשפחה. בשלב הבשלות המלא, החצילים הם בצבע שחור וסגול. העיסה לבנה, רכה. בלי מרירות.
בארד F1
אמצע תחילת הכלאה. השיח חזק, צפוף, עד שלושה מטרים. פרי בחודש החמישי לאחר הזריעה.
משקל הפירות מזן זה מגיע לתשע מאות גרם, וקוטרו הוא חמישה עשר סנטימטרים. לירקות בשלים יש מרקם צפוף, בשר ירקרק, מעט מריר. משתמשים בירק בבישול.
לב שור F1
עמיד בפני מחלות. הוא סובל אקלים חם וגם קר, מה שהופך אותו מתאים לגידול באזורים קרים של רוסיה.
ההיברידי הוא אמצע העונה. מיועד לחממות ומיטות פתוחות. הצמח חזק וגבוה. החצילים מבשילים בסוף החודש הרביעי. הפירות ממש דומים ללב, מעט מלבני. צבע הפירות הבשלים הוא סגול. אלה החצילים הגדולים ביותר בעמוד זה. משקל הפרי מגיע לעיתים לקילוגרם, בממוצע משלוש מאות לחמש מאות גרם.
העיסה לבנה, צפופה. אין מרירות. מגוון זה מתאים היטב לכל עיבוד. שונה בשמירה על איכות הפירות.
סאנצ'ו פנזה
זן מוקדם בינוני, תשואה גבוהה.המטרה העיקרית: גידול בחממות האביב. גידול במיטות פתוחות ובחממות בחורף מקובל למדי. שיח בגובה בינוני. גובה של עד 150 סנטימטרים. צפיפות שתילה של זן זה: שלושה עד חמישה שיחים למטר רבוע.
פרי במאה ועשרים יום לאחר זריעת הזרעים. החצילים כדוריים, העור שחור וסגול. משקל 600-700 גרם. העיסה יציבה, עם טעם טוב. המגוון רב-תכליתי.
עמיד בפני קרדית העכביש.
חצילים כדוריים בעלי פירות גדולים עדיין מעטים יחסית, אך לאור הביקוש הגובר, סביר להניח כי מצב זה לא יימשך זמן רב. בקרוב, המגדלים ישמחו עם זנים חדשים של חצילים עגולים, שכל כך נוחים לחומר.
מי שלא אוהב את החידושים יכול לגדל פירות גדולים של חצילים בצורת קלאסית.
זנים קלאסיים
ספינת אוויר
במקרה זה, הטופס מצדיק את השם. גודלו וצורתו של הזן באמת דומים לספינת אוויר. זן אמצע העונה, נושא פרי בחודש הרביעי מרגע הנביטה.
מיועד לגידול חממות במחזור מורחב. השיח גבוה מאוד, וגובהו ארבעה מטרים. מתפשט למחצה, עם עלווה צפופה.
צפיפות השתילה של הצמחים היא 2.8 למ"ר. מניב תשואה גבוהה. מספק עד עשרה קילוגרמים למטר מרובע של שטח חממה. הפירות גדולים מאוד, בצבע סגול, משקלו של פרי אחד נע בין שבע מאות לאלף מאתיים גרם.
מרציפן F1
הפירות גדולים מאוד עם עיסת בשר. משקל העובר יכול להגיע ליותר מקילוגרם באורך של חמישה עשר סנטימטרים ורוחב שמונה. אפילו "האחרונים" צומחים במשקל של שלוש עד ארבע מאות גרם.
אמצע עונה מגוון חציליםהבשלה ארבעה חודשים לאחר זריעת הזרעים. מתאים יותר לאזורי הדרום. הוא אפילו אוהב מזג אוויר חם ויבש. גידול באזורי הצפון אפשרי רק בחממות.
גובה השיח הוא כמטר. בשל משקל הפרי הגדול, יש לקשור את השיח. לעיסה העסיסית השמנתית של הפרי יש טעם מתקתק ללא מרירות בכלל. הזרעים קטנים, מעטים מהם בעיסה והם רכים.
חצילים נטועים באדמה עם שתילים. לצורך נביטת זרעים לשתילים מכינים אדמה המורכבת מתערובת של אדמת כבול וסודה. מומלץ להוסיף קצת חומוס. במהלך גידול השתילים, חצילים מוזנים פעמיים בדשנים מינרליים. שתילים נטועים בחממות באמצע מאי, ביוני באדמה פתוחה.
סוג זה של חצילים מעולה למלית ולצלייה.
יופי שחור
חציל, שהוא פופולרי מאוד בקרב גננים רוסים. במקורות שונים ניתן למצוא את שם הזן, מתורגם כ- "Black Beauty" או "Black Beauty". צריך לזכור שלפניכם לא זנים שונים של חצילים, אלא אותו אחד.
זן אמצע העונה, מניב פרי בחודש השלישי לאחר הנביטה. הוא נכלל במרשם הממלכתי של רוסיה כמומלץ לגידול באקלים ממוזג. באזורים הצפוניים הם גדלים בחממות. עמיד לפרסום.
זה לא מתאים לייצור תעשייתי, מכיוון שעם כל היתרונות הוא לעתים קרובות נותן פירות בעלי צורה מכוערת. מומלץ למשקי בית פרטיים.
השיחים הם בינוניים, עם פנימיות קצרות, מתפשטות למחצה. ניתן לסווג את הזן כגדול פירות, אך הדרגתיות זו מותנית, הפירות יופי שחור נמצאים ברמת ביניים. המשקל המינימלי של ירק יכול להיות 110 גרם, שלא ניתן לייחס לגדולים. המקסימום מגיע לשלוש מאות גרם והוא בהחלט גדול. המשקל הממוצע של חצילים מזן זה הוא מאתיים - מאתיים וחמישים גרם.
פירות הם סגולים כהים, לאחר ההבשלה המלאה הם סגולים שחורים. העיסה בגוון צהוב, ללא מרירות, רכה, עסיסית. יש מעט זרעים. קליפת החצילים דקה, עם מספר קטן של קוצים על הגביע. לפעמים ניתן להאריך את הפרי.התשואה למטר מרובע היא משלושה עד שישה וחצי קילוגרם.
הזן מצוין להכנת קוויאר ושימור אחר.
סופיה
גנני החצילים האהובים ביותר. הם אוהבים את המגוון משום שהוא גדל באותה מידה בחממות, בשטח הפתוח ומתחת לסרט. אידיאלי לבעלי חלקות גינה קטנות.
השיחים נמוכים. הם מסתגלים היטב לתנאי מזג אוויר קשים. היבול מבשיל באמצע החודש החמישי לעונת הגידול ויכול להיות בין מטר מרובע לשמונה קילוגרמים.
חצילים גדולים, עבים, גדלים עד תשע מאות גרם. הצבע שחור וסגול. בשר לבן צפוף, ללא מרירות.
למרבה הצער, יש לו עמידות לקויה במחלות, ולכן נדרשים טיפול נכון וריסוס מונע.
סולארה F1
הכלאה בשלה מוקדמת עם תפוקה גבוהה. פירות כבר ביום החמישים וחמישה. פופולרי בקרב גננים.
פירות יכולים להגיע לאורך שלושים סנטימטרים ומשקלם קילוגרם אחד ומעלה. עור החצילים שחור. העיסה לבנה, הצפיפות בינונית, אין מרירות.
ניתן לשתול אותו בחממות ובאדמה פתוחה. צפיפות צמחים: 5 למ"ר. מ 'יומרני.
עיר F1
המגוון הוא הבשלה מאוחרת. שיח גבוה ומתפשט. הוא מגיע לגובה של שלושה מטרים. עדיף לגדל בחממה.
צבע הפרי הוא סגול כהה. הצורה גלילית. משקל של עד חמש מאות גרם. מבשילים בחודש החמישי. העיסה הירקרקה אינה מבושלת רכה בעת תבשיל וטיגון. ניתן לאחסן את היבול לאורך זמן מבלי לאבד את הצגתו. מתאים לבישול ושימור.
חצילים מזן זה נקצרים עד שמונה קילוגרם למטר רבוע. צפיפות הצמחים הנטועים היא 2.8 למ"ר.
צבעוני
נראה שהשם "כחול", הנפוץ במרחב דובר הרוסית, נסוג לעבר. כיום נוצרו זנים מכל צבעי הקשת. עד כה חסר רק אדום. אבל יש ורוד.
הגדול מבין הזנים הצבעוניים
פלמינגו ורוד
מגוון בינוני מוקדם. מיועד לכל סוגי החממות והקרקע הפתוחה. שיחים גבוהים. בשטח פתוח בגובה של עד עשרים מטר, בחממות מעל מאה ושמונים סנטימטרים.
צרור שחלות, שניים עד שישה פירות לכל צרור. עור החציל לאחר ההבשלה הוא לילך. העיסה הלבנה אינה מרה. אורך הפרי מגיע לארבעים סנטימטרים בקוטר של חמישה סנטימטרים. משקל 250-450 גרם. יש מעט זרעים, מרוכזים בחלקו העליון של הירק. אין קוצים על גביע.
בומבו
זן אמצע מוקדם, נושא פרי מאה ושלושים יום לאחר הזריעה. גדל בכל סוגי החממות ובאוויר הפתוח. השיח גבוה, 130 ס"מ. צפיפות של שלושה עד חמישה צמחים למטר רבוע.
החצילים הם כדוריים, דו צבעוניים, במשקל של עד שבע מאות גרם, בקוטר של עד ארבעה עשר סנטימטרים. צבע הפרי מתחלף בין לבן לסגול. זן זה נותן תשואות טובות במיוחד בחממות, שם יש לצמח יכולת ליצור שיחים חזקים.
העיסה צפופה, לבנה, אין מרירות. חצילים הם תכליתי לשימוש. קוצים על גביע נדירים.
אמרלד F1
בשלה מוקדמת. מגודל לגידול במקלט לסרטים ובשדה פתוח. מידה בינונית. גובה שישים ושבעים סנטימטרים. פירות מיום מאה ועשירי לאחר הזריעה.
החצילים ירוקים. משקל פרי עד ארבע מאות גרם. העיסה שמנת, רופפת, ללא מרירות, עם טעם וריח של פטריות. המגוון רב-תכליתי.
עמיד בפני מתח ומחלות. עמיד בפני קור. שונה בפרי פרי ארוך טווח ובתפוקה גבוהה.
סיכום
כאשר מגדלים חצילים, יש לזכור כמה דברים:
- יש צורך להסיר עלים עודפים, מכיוון שפירות החצילים קשורים רק כאשר הפרחים נמצאים באור שמש ישיר;
- יש להשקות את החצילים פעמיים בשבוע.הם לא אוהבים להתייבש מהאדמה.
בכפוף לכללי הטכנולוגיה החקלאית ביחס לחצילים, צמחים אלה ישמחו אתכם עם יבול שופע של ירקות להכנת שולחנכם והכנת החורף.
