תוֹכֶן
פנינת דלעת היא אחד הזנים הפופולריים ביותר של דלעת חמאה בקרב גננים רוסים. הזן נכלל במרשם המדינה בשנת 2000 ואושר לגידול באזורי צפון קווקז, אורל והמזרח הרחוק לייצור מסחרי ובמגרשים ביתיים פרטיים.
תיאור זן הדלעת פרל מוסקט
הצמח מזן זה הוא בעל עלים ארוכים, בעל שיח חזק בעל גזע באורך של 70-100 ס"מ, עליו נוצרים 5-7 יורה לרוחב. על כל שחלה נוצר, ככלל, אחד על כל יורה. העלים בגודל בינוני, ירוקים כהים עם מעט כתמים לבנים. צלחת העלה אינה מנותחת, בעלת צורה מחומשת, והיא מכוסה במוך קטן מבחוץ.
פרחים זכריים ונקבות נוצרים על הצמח, לאחר האבקה על ידי דבורים נוצרות השחלות מפרחי הנקבה. הפרחים גדולים, צהובים בהירים, ויש להם 5 עלי כותרת.
תיאור הפירות
תיאור של פירות בשלים של פרל דלעת חמאה שונה באופן משמעותי במקורות מסוימים - בתצלום מאותו זן, ניתן לראות דלעות בגדלים, צורות וצבעים שונים. המראה של ירק זה תלוי במפיק הזרעים. לרוב, דלעות מזן פרל מוסקט הן בעלות צורה גלילית מאורכת, הדומה לדלעת, עם עיבוי מעוגל או אליפסה בחלק הפסגה. הוא מכיל קן זרעים קטן, המורכב משלושה חללים מלאים בזרעים אליפסה רחבים בינוניים. פירות יכולים להיות חלקים או מפולחים מעט, באורך 45 - 55 ס"מ, ובמקרים מסוימים משקלם יכול להגיע ל 8 ק"ג, אך לעתים קרובות יותר הוא נע בין 4 ל -7 ק"ג. הקליפה דקה, פלסטית, כתומה ירקרקה או כתומה בהירה בבגרותה. בביקורות על הדלעת של חמאת הפנינה ניתן לראות צילום של פירות שיש בהם כתמים או פסים בצבע בהיר יותר או דפוס בצורת רשת דקה. עיסת הדלעת מזן זה כתומה כהה, עסיסית, פריכה, ארומטית, עם מבנה סיבי. הטעם מתוק. מגדלי ירקות רבים מכנים דלעת זו הזן הטעים והארומטי ביותר מבין כל זני הירק הזה.
התכולה הגבוהה של קרוטן בעיסה (כ 14 מ"ג ל 100 גרם), חומרי פקטין ומלחים מינרליים נותנת ערך מיוחד לפרל דלעת חמאה. הוא עשיר גם בוויטמינים מקבוצת B, PP, E, K, כמו גם פרוביטמין A. תכולת הקלוריות הנמוכה בתרבות זו הופכת אותו לפופולארי בתזונה תזונתית.
סוג זה של דלעת חמאה משתייך לזני השולחן האוניברסאליים, הפירות נמצאים בשימוש נרחב בהכנת מרקים, תוספות ירקות, דגנים, קינוחים, מילוי אפייה, מיצים. זה מצוין לשימורים וסובלנות מהקפאה עמוקה. כמו זנים בשרניים מתוקים אחרים, משמשים פנינת חמאה במזון לתינוקות.
תכונות הריפוי של פנינת דלעת מוסקט ידועות גם הן: יש לה השפעה משתן, היא טובה ללב ולעיניים, השימוש הקבוע בה מגביר את החסינות, וויטמין K מאט את תהליך ההזדקנות.
מאפייני מגוון
בתיאור זן הדלעת פרל, עמידותו לטמפרטורות נמוכות ותנאי מזג אוויר לא טובים אחרים, תפוקה גבוהה, יכולת לסבול בצורת ללא כאבים ואיכות שמירה טובה.
פנינת דלעת נחשבת לזן אמצע מאוחר. מרגע שתילת הזרעים עד לקציר, עוברים 110–130 ימים.
בכפוף לטכנולוגיה חקלאית, עד 15 ק"ג פירות נקצרים מ"ר אחד, ואילו ככל שאזור הגידול חם יותר, ניתן לצפות למסיק עשיר יותר.
התשואה של זן הדלעת הפנינה תלויה ישירות בתנאי מזג האוויר (בפרט בטמפרטורת האוויר), בפוריות הקרקע, בטיפול לפני הזריעה של חומר השתילה, במשטרי השקיה והאכלה.
עמידות בפני מזיקים ומחלות
אגוז מוסקט דלעת פרל סובל מאותן מחלות כמו מלונים ודלעות אחרות. התחלואות הנפוצות ביותר: אנתרקנוזה, ריקבון שורשים, טחב אבקתי, נבול fusarium. אמצעי המניעה העיקריים נגד מחלות כאלו ואחרות הם שמירה על סיבוב היבול וטיפול לפני זריעה בחומר השתילה.
זן אגוז מוסקט דלעת פרל רגיש לפלישת מזיקים. לרוב, היא סובלת מהחרקים הבאים: כנימת מלון, קרדית עכביש ודוב.
יתרונות וחסרונות
היתרונות הבלתי מעורערים של מגוון הפנינים כוללים:
- עמידות לבצורת;
- עמידות בקור ועמידות בפני קיצוניות בטמפרטורה;
- טעם וארומה מעולים;
- צורת פרי נוחה לאחסון ושימוש;
- נפח עיסה גדול בגלל חלל הזרע הקטן;
- ערך תזונתי גבוה;
- יכולת הובלה טובה, שמירה על איכות.
למרות שלמגוון זה אין חסרונות ברורים בהשוואה לזנים אחרים, מגדלי ירקות רבים שמים לב למאפיינים הבאים שלו:
- רגישות למחלות;
- מדויקות לאיכות הקרקע וטיפול בה;
- ירידה חדה בטעם במהלך אחסון לטווח ארוך.
גידול פנינה של דלעת חמאה
דלעת חמאה הפנינה היא זן יומרני יחסית. טיפוחו אינו מצריך מאמץ וזמן נוסף מהמגדל על מנת להשיג תוצאה טובה, חשוב מאוד להיות קשובים לצרכיו.
כמו בכל צמחי הדלעת, אזור שטוף שמש, המוגן מפני רוחות עזות, נבחר לשתילת תרבות זו. הצמח מעדיף אדמה חולית או קלמית. גננים מנוסים יודעים שאפשר לקצור קציר עשיר על ידי שתילת דלעת ליד ערמת קומפוסט או ישירות עליה.
על מנת למנוע זיהום של הדלעת במחלות ומזיקים, מומלץ לשתול את הדלעת לאחר תפוחי אדמה וקטניות, אך האדמה שעליה גדלו מלפפונים, קישואים ודלעת אינה מתאימה לה.
באזורים הדרומיים של המדינה מגדלים את פרל דלעת החמאה בשיטה ללא זרעים, כלומר על ידי זריעת זרעים ישירות לאדמה פתוחה. הם מתחילים לשתול בסוף מאי - תחילת יוני, כאשר האדמה מתחממת ל + 13 מעלות צלזיוס.
הטמפרטורה הנוחה ביותר לצמיחת השיח והגדרת הפירות הם אינדיקטורים בטווח שבין + 18 ° C ל- + 25 ° C.
שתילי כפיה מתחילים מסוף חודש אפריל, כחודש לפני המועד הצפוי לשתילת צמחים צעירים במקום קבוע.
הן בעת זריעת זרעים באדמה והן בעת אילוץ שתילים, מכינים את הזרעים באופן מקדים: הם מושרים במשך 18 - 20 שעות בתמיסה מימית חלשה של אשלגן פרמנגנט, ואז נשטפים, מייבשים ומטופלים בקוטל פטריות למניעת מחלות צמחים.
על ערוגת השתילה, הם ממוקמים במרחק של 1 עד 1.5 מ 'זה מזה.
כאשר השיחים גדלים ומתחילים להסתעף, על מנת לעורר את היווצרותם של שורשים נלווים, המספקים לצמח תזונה נוספת, יש לזרות על פני האדמה אדמה לחה. הליך זה מתבצע 2-3 פעמים בעונה.
השקו את פנינת דלעת החמאה רק במים חמים ורק בשורש בקצב של 5 ליטר מים לצמח. יש להימנע מביוב מים בקרקע כדי לא לעורר ריקבון של נטיעות.
כמה פעמים בעונה מוזנים דלעת עם דשנים אורגניים ומינרלים.
פעילויות שגרתיות כוללות ניכוש והתרופפות. הם לא רק מאפשרים גישה של חמצן למערכת שורש הצמח, אלא גם מונעים התפתחות של מחלות ומזיקים.
הקציר מתבצע בסוף אוגוסט - המחצית הראשונה של ספטמבר. דלעות מסוג זה נחתכות ומאוחסנות יחד עם הגבעול.
סיכום
פנינת דלעת זכתה באהבתם המיוחדת של מגדלי הירקות בזכות השילוב המוצלח שלה של יומרות, עמידות בפני קור, יכולת לסבול היטב בצורת וטעם מעולה. המתיקות והארומה של זן הדלעת הזה אוהבים לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים, והערך התזונתי הופך אותו לפופולארי בתזונה תזונתית ורפואית.
