תוֹכֶן
ניתן להשוות תותים קינוחים בפופולריות רק עם תותים לגינה. תותים טובים לא רק חיצונית, לפירות היער יש טעם מצוין, ארומה מעוררת תיאבון, והוא מכיל גם הרבה חומרים שימושיים: ויטמינים C ו- B, חומצה פולית, פקטינים, קרוטן. אך רכיבים מזיקים, כמו סוכר, כולסטרול, כלל אינם כלולים בתותים, כך שכמעט כולם יכולים לאכול את גרגרי היער (היוצאים מן הכלל היחידים הם ילדים קטנים וסובלים מאלרגיה).
אין זה מפתיע שתושבי הקיץ מעוניינים מאוד זני תותים ולעתים קרובות גדל מתוק פירות יער באזורים שלהם, כי זו הדרך היחידה להיות בטוחים במאת האחוזים באיכות המוצר. לעזור לגננים כאן נאספים הזנים הטובים ביותר של תותים לשנת 2018 עם תמונות ותיאורים, מאפיינים ותכונות.
חלוקת זנים לקבוצות
כמו כל גידולי הפירות, תותים מגיעים בזנים רבים. לפני שתפסיק את בחירתך על זן תות ספציפי, עליך להחליט לאיזו קבוצה התרבות צריכה להשתייך.
AND מחלקים פירות יער לגינה לקבוצות רבות, הקריטריונים העיקריים הם:
- קצב ההבשלה (זני הבשלה מוקדמים, אמצע הבשלה ותותים מאוחרים);
- סוג ההאבקה (זנים שמאביקים את עצמם, תותים הזקוקים לחרקים מאביקים);
- שיטת פרי (הבשלת יבול אחד לעונה או זנים מחודשים המניבים פרי כל הקיץ);
- תשואה (זן מניב גבוה יכול להיקרא זן המאפשר לך להסיר שני קילוגרמים של גרגרים משיח אחד);
- גדלי פירות יער (תות גדול, ככלל, הוא הפורה ביותר, מכיוון שכל פירות יער שוקלים מ 40 גרם);
- שיטת גידול (זני תותים לאדמה פתוחה וזני תותים לחממות משלימים במגוון חדרים של גרגרים, אותם ניתן לגדל ישירות בבית או במרפסת);
- הזנים החדשים ביותר ונבדקו בזמן.
רשימת זני התות הטובים ביותר במאמר זה תורכב על סמך משוב של גננים מנוסים, כמו גם תוך התחשבות בדרישותיהם. ככלל, בעל הגן זקוק לכך שהגרגרים יהיו הטעימים ביותר, הצפופים, היפים ביותר, כך שהמגוון יהיה פרודוקטיבי ויכול לעמוד בהשתנות מזג האוויר.
הזנים הטובים ביותר של תותים מוקדמים
זנים חדשים של תותים נבדלים לעתים קרובות בקצב ההבשלה - בין זני הבחירה החדשים ישנם יותר ויותר זנים להתבגרות מוקדמת. זה לא מפתיע, כי תותים כאלה יבשילו בסוף האביב, נהוג לגדל אותם בחממות ובחממות, ולהשתמש בהם למכירה.
המוזרויות של זנים מוקדמים היא שהגרגרים הראשונים אינם משמשים בדרך כלל לעיבוד או לשימור - הפירות טובים רק לצריכה טרייה. לתותים יש לעיתים קרובות עקביות צפופה, ולכן הם סובלים היטב את התחבורה ושומרים על המצגת שלהם לאורך זמן.
לעיתים נדירות, רק תותים מוקדמים גדלים בקוטג 'הקיץ שלהם, לעתים נטיעות משובצות בזנים מאוחרים יותר. אז הגנן יוכל ליהנות מטעמם של גרגרי היער הראשונים בחודש מאי ולמתוח את התענוג הזה עד אוגוסט (שתילת זנים בשלים מאוחרים).
"קלרי"
המגוון הטוב ביותר של גרגרי יער מבשילים מוקדמים, שאין לו כמעט פגמים. לראשונה, "קלרי" טיפח על ידי איטלקים, אך הזן התפשט במהירות ברחבי העולם. היתרונות העיקריים של תותים הם יופי גרגרי היער וטעם מתוק מאוד.
הפירות מוארכים מעט, עם קצה חד. בשר פירות היער ורוד והעור אדום בוהק. לתותים מזן זה אין ארומה חזקה, אך ריח פירות היער עדין ונעים מאוד.
שיחי הזן קטנים, קומפקטיים, צורת כדור. תותים יוצרים זיפים רבים, ולכן השתרשותם היא הדרך הפופולרית ביותר להפיץ את היבול.
עדיף לשתול "קלרי" באדמה בספטמבר, כך שהשיחים יספיקו להתאקלם ולתת את פירותיהם הראשונים באביב. קל מאוד לטפל בגידול, ולכן הוא נהדר עבור גננים מתחילים ואלה שלעתים נדירות מבקרים בדאצ'ה שלהם.
"אלבה"
תות זה מגיע גם מאיטליה, הזן שייך לאליטה. ברוסיה, "אלבה" אהוב על טעמו המעולה וגרגרי היער הגדולים והיפים במשקל של עד 50 גרם.
אתה יכול אפילו לזהות את המגוון לפי טעמן של פירות היער, הוא מאוד אופייני - חמוץ מתוק. הפירות מאורכים, אדומים עזים. גם בסוף העונה, תותים לא הופכים קטנים יותר, מסת הפירות זהה בערך במהלך עונת הגידול.
לאלבה יתרונות רבים:
- עמיד בפני כפור;
- סובל בצורת היטב;
- מניב גבוה;
- עמיד בפני מזיקים ווירוסים;
- נסבל היטב לתחבורה ואחסון.
בשל איכויות אלו ניתן לגדל את המגוון באופן מסחרי. כל מה שאלבה צריך להבשיל הוא השקיה בשפע וקבוע.
"צַפרִיר"
ניתן לזהות תותים דניים לפי סוג פירות היער: הם עגולים, עם קצוות גלויים לעין ומשטח חלק לחלוטין. הזן נחשב לפורה, שכן הגנן יכול להגיע עד קילוגרם פרי מכל שיח.
לתות יש טעם וארומה עשירים, הוא משמש לעתים קרובות למכירה, הוא סובל תחבורה ואחסון היטב.
"זפיר" מתחיל להניב פירות בשנה הראשונה לאחר השתילה, תותים מבשילים מוקדם מאוד. אם אתה צריך לזרז את תהליך הגידול עוד יותר, מומלץ לגדל את הזן בחממות ולהשתמש בתאורה משלימה מלאכותית של השיחים.
הזן סובל היטב בצורת, לעיתים רחוקות חולה, אינו עובר התקפות מסיביות של מזיקים.
"דבש"
רשימת התותים הטובים ביותר תהיה שלמה ללא שם זה. "דבש" גדל לעתים קרובות בגנים של רוסיה, מכיוון שלתות זה יש יתרונות רבים:
- מערכת שורשים מפותחת מאוד המאפשרת לשתילים להסתגל במהירות ולהרווי בחומרים מזינים מהשכבות העמוקות של האדמה;
- מסה גדולה של פירות יער;
- פרי מוקדם (שחלות פרי מונחות כבר באפריל);
- מאפייני טעם מעולים (הסטייב מכיל נוגדי חמצון, ויטמינים ואפילו יוד).
תותים פורחים כשבועיים, את הגרגרים הראשונים ניתן לקטוף באמצע מאי וזמן ההבשלה אינו תלוי אפילו באזור ומזג האוויר. הזן מניב פירות אחת לשנה. בסוף עונת הגידול, תותים הופכים קטנים יותר אך מתוקים יותר.
תות שדה בגינה באמצע העונה
תותים עם הבשלה בינונית נחשבים בצדק לנפוצים ביותר ברוסיה, מכיוון שזנים אלה הם אוניברסליים. הפירות טעימים מאוד טריים, מכיוון שמש הקיץ מספיקה לצמחים, תותים כאלה יכולים להיות משומרים, הם צפופים ועסיסיים בעת ובעונה אחת.
אבל תותים באמצע העונה יהוו פיתרון מצוין, תושב קיץ מ סיביר יתכן שהוא מוגבל רק למגוון זה של פירות יער (מתן פירות באמצע הקיץ, הצמחים יהיו מוגנים מפני קור האביב והסתיו).
"Festivalnaya"
תות זה ידוע ביכולתו לעמוד בתקופות בצורת וחום עז. הזן נחשב לאחד הפופולריים ביותר ברוסיה בגלל פשטותו.
תותים הם אדומים עזים, מעוגלים, עם משטח מבריק ובשר ורוד. פירות היער טעימים מתוקים עם חמיצות בינונית, הנחשבת כסטנדרט של טעם התות.
השיחים מזן זה גבוהים למדי, אך לא מסועפים במיוחד. נטיעת "Festivalnaya" מומלצת באביב, כשמגיע החום הראשון.
יותר מכל "Festivalnaya" מתאים לתנאי האקלים של אזור האמצע, מכיוון שהוא סובל היטב קור ולחות גבוהה. היבול מניב תשואות יציבות וגבוהות, לעיתים נדירות חולה.
"בחר בחירה חיצונית"
תות זה הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר באמצע העונה. מאפיין אופייני של הזן הוא ארומת התות. פירות היער גדולים, בשרניים, עם חמיצות.
צורת הפרי חרוטית, הקצה מעט בוטה. תותים שוקלים כ-25-30 גרם.
בתוך הבית, "Darselect" מבשיל באמצע מאי, ואילו בערוגות הגן פירות יער יבשילו רק באמצע יוני. השיחים גבוהים, עלי התות צבועים בירוק כהה. הרבה זיפים מופיעים על השיחים, אך זה לא מוביל לעיבוי של הנטיעות, אין צורך להסיר את הירי.
הגל הראשון של הקציר נבדל על ידי גרגרי יער מוארכים מעט, והתותים האחרונים מעוגלים ואחידים יותר. עיסת הפרי אלסטית, עסיסית בינונית, ורודה. מתיקות וחמיצות מאוזנות לחלוטין בטעמן של פירות יער.
"מַרשַׁל"
אחד הזנים עם פירות גדולים בגודל בינוני. גידול תותים כאלה משתלם מבחינה כלכלית, מכיוון שבזכות גודל הגרגרים ניתן יהיה לקצור יבול מכובד מאזור קטן.
משקל הפירות הממוצע הוא 90 גרם, אך עם טיפול הולם ותזונה מספקת, פירות היער יכולים להגיע ל 100 גרם. פירות מבשילים במחצית הראשונה של יוני. הזן לא מפחד מכפור, ולכן ניתן לטפח אותו בהצלחה באזורים הקרים של המדינה.
עדיף לשתול תותי מרשל בחודש יולי, כך שהשיחים יספיקו להכות שורשים לפני תחילת החורף, וניצני פרי מונחים בצירי העלים.
"אַסְיָה"
תותים בניחוח לא שגרתי ופירות גדולים ויפים. פירות יער טעימים מעט טארט, מתקתק מחמיצות. ארומה של תותים מבוטא, תות.
הפירות בעלי צורה וגודל זהים, צבועים בגוון כרמין, מוארכים בצורת חרוט. צפיפות הגרגרים מאפשרת הובלתם גם למרחקים ארוכים. מטרת הפרי היא אוניברסלית: ניתן לאכול תותים טריים, משומרים או קפואים. עדיף לגדל פירות יער בחסות, מכיוון שהמגוון הוא די גחמני מבחינת הטמפרטורה. השיחים גדולים עם עלים מסיביים וצפופים, פצעונים עבים, מספר קטן של שפם.
"אסיה" זכתה לתהילה בגלל הטעם האקזוטי והמראה הסחיר שלה.
קימברלי
הזן ההולנדי פופולרי לא רק בקרב גננים מתחילים, אפילו חקלאים מקצועיים מעריכים תות זה. בשל התכולה הגבוהה של סוכרים שונים, לפירות יש טעם קרמלי יוצא דופן.
הגרגרים גדולים, מבריקים, מוארכים מעט. תותים מועברים היטב ובעלי בשר יציב. שיחים נמוכים, אך חזקים. יש מעט עלים על הצמח, הפירות ממוקמים קרוב יותר לקרקע. במהלך העונה מופיעים כמה זיפים על השיחים, כדי לשמור על הפרודוקטיביות יש להסיר את הזריקות האלה.
אפשר לשתול "קימברלי" גם באביב וגם בסתיו - בכל מקרה, יש לעשות זאת מוקדם ככל האפשר. הזן אוהב לחות, ולכן יש להשקות את השיחים לעיתים קרובות ובשפע. אבל לקראת החורף, עדיף לכסות את השיחים בענפי אשוחית או חציר כדי למנוע את הקפאת התרבות.
סקירה של תות קימברלי
"אלסנטה"
זן קלאסי, שגדל בהולנד על ידי חציית שני מינים מובחרים ("חג" ו"גורלה "). מראה הגרגרים מושך מאוד, הם מבריקים, חלקים ואחידים. צורת התותים דומה לקונוס, צבעם אדום בוהק, הבשר צפוף והטעם מעולה.
התרבות אוהבת לחות מאוד, ולכן יהיה צורך להשקות אותה לעיתים קרובות ובשפע. אבל הגנן יקבל תשואה גבוהה - מכל שיח עד 1.5 ק"ג פירות יער טריים. אתה רק צריך לעקוב אחר שורשי הצמחים ולספק להם אוורור טוב (לשחרר את האדמה במעברים) כדי שהשורשים לא יירקבו.
באופן כללי, "אלסנטה" אינו יומרני: הוא אינו חושש מכפור, אינו עובר זיהומים פטרייתיים, אינו זקוק להפריה תכופה. המתאים ביותר לעיבוד במנהרות סרט.
זנים מבשילים מאוחרים
לקבוצה זו של זני תות יש יתרונות כמו התמדה, טעם עשיר וארומה של פירות, יומרות. תותים בשלים מאוחרים גדלים בעיקר במיטות רגילות, שכן גבעולי פרחים מופיעים על השיחים לאחר כפור האביב.
לרוב, הקציר המאוחר משמש לעיבוד: שימור, הכנת מיצים, קומפוטים ושימורים. אתה יכול להקפיא בהצלחה פירות יער כדי לשמר את טעם הקיץ עד העונה הבאה.
"אָדוֹן"
מגדלים מאנגליה עסקו בגידול תות זה, משימתם העיקרית הייתה תשואות גבוהות. ומדענים התמודדו עם זה - "לורד" נחשב לאחד הזנים היצרניים ביותר של צמחייה מאוחרת.
כל שיח יכול לתת עד שלושה קילוגרמים של פירות יער, ולכן הזן האנגלי גדל לעיתים קרובות על ידי סוחרי פירות. הגרגרים סובלים הובלה היטב, הם לא מפחדים מהקור.
השיחים גדלים עד 50 ס"מ, מה שמאפשר לפירות להבשיל במשקל מבלי לגעת בקרקע. זה מגן על התותים מפני נרקב ואכילה על ידי חרקים. התותים אדומים, מוארכים, יפים וטעים מאוד.
זנגה-זנגנה
מין זה שייך לזני הבחירה הגרמנית. המוזרות של התרבות היא חד-מיניות התפרחות שלה, ולכן, כדי להאביק את הפרחים, תצטרך לשתול תותים מעורבבים עם זן אחר, אחרת לא יהיה קציר.
אבל למגוון יש הרבה יתרונות: שיחים קומפקטיים, מספר קטן של שפמים, פירות יער גדולים (עד 40 גרם).
זה אופייני שפירות הזן הזה אינם זהים: הם יכולים להיות בעלי צורות עגולות ומאורכות, להיות חלקים או צלעות. הגרגרים מבשילים מאוחר, יש להם טעם מתוק וארומה חזקה, והם צבעוניים בצבע דובדבן עשיר.
הזן פרודוקטיבי מאוד - עד שני קילוגרמים של פרי נאספים מהשיח. לעיתים קרובות מגדלים תותים אלה למכירה מכיוון שהם מאוחסנים ומועברים היטב.
תיקון זני תות
זני התות הטובים ביותר של הדור החדש הם מחדש. גידולים כאלה מסוגלים להניב פירות יותר מפעם אחת בעונה, וחלקם יכולים להמשיך ולשאול פרי ללא הפרעה לאורך כל הקיץ.
תותים כאלה אהובים על תשואות גבוהות, יומרות, והכי חשוב, מכיוון שעם מינים remontant אפשר לא לשתול זנים עם תקופות הבשלה שונות, כי תמיד יהיו פירות יער טריים על השיחים.
ביקורות של גנני המדינה מצביעים על כך שרובם עברו לחלוטין לזנים מחודשים, או שהוסיפו איתם את אוסף התותים שלהם.
"סלבה"
הזן הושג על ידי חציית שלושה מיני תותים, התרבות הרמונטית ספגה את האיכויות הטובות ביותר של כל אחד מהם. היתרונות של מגוון זה הם כדלקמן:
- חוסר יומרות;
- התנגדות קרה;
- חסינות מפני מחלות;
- תפוקה גבוהה.
הגרגרים הראשונים מופיעים מוקדם יותר מפירות הזנים המוקדמים ביותר, אך לתות זה אין טעם או ארומה בולטים במיוחד, ועיסתו דומה לתפוח בצפיפות. אבל הקציר השני טעים ושופע יותר, מלא בארומת תותים.
"מארה דה בויס"
לבחירת זן זה השתמשו מדענים בחומר הגנטי של תותים אלפיניים, מה שמסביר את הארומה המדהימה ואת הטעם החמוץ המתוק של תות זה.
תותים זקוקים לאור שמש כדי לגדול, אחרת הם די יומרניים. הפירות מבשילים לאורך כל העונה - ממאי עד ספטמבר, מה שמעיד על יבול חסר תקדים של המין.
הגרגרים יפים וטעימים, אך לא ניתן לאחסן אותם - לאחר שלושה ימים התותים מתפוררים ומניחים למיץ לזרום. בגלל זה, הזן אינו משמש לגידול למכירה, עדיף להם לחגוג בגן שלהם.
סיכום
שמות זני התות הטובים ביותר עם תמונות ותיאור קצר אמורים לעזור לגנן להחליט - מזן זה קל לבחור משהו המתאים לכל תנאי גידול.
אנו יכולים רק לייעץ שעדיף לשלב נטיעות, להשלים זנים מוקדמים עם מאוחרים, או לשתול תותים מחודשים יחד עם כאלה באמצע העונה. גישה זו תספק לגנן פירות יער טריים בכל עת של העונה, והתשואה תהיה גבוהה משמעותית.
