תוֹכֶן
פירות צמח זה הם מהראשונים שהבשילו בגינה. טעמם יכול להיות מר או מתוק. בעיקר יש לעור טעם ייחודי. קומפוט יערה פופולרי במיוחד. בנוסף לטעמו יוצא הדופן, הוא גם שימושי מאוד. משקה כזה מייצב בעדינות לחץ דם גבוה בחולים עם יתר לחץ דם. מומלץ גם לילדים.
היתרונות של קומפוט יערה
מומחים ממליצים להשתמש במרתח:
- לשמור על חסינות בסתיו, באביב;
- כסוכן מניעתי במהלך מגיפות שפעת;
- להגברת המוגלובין;
- כאמצעי להורדת לחץ הדם, כמו גם במחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
מדענים טוענים כי פירות צמח זה הם אנטיביוטיקה טבעית, כך שהם יכולים להילחם בכולרה ובשפעת העופות. ולמשקה שלהם יש תכונות נוגדות חמצון בשל נוכחותם של ויטמינים C, K, B2 בהרכב. לכן, כתוצאה מהשימוש בו, מציינים אפקט מתחדש ונוגד סטרס, הוא משמש גם כמניעת סרטן.
איך לבשל קומפוט יערה לחורף
תוכלו להכין יערה לחורף בצורה של קומפוט על פי מתכונים רבים, כל אחד בוחר את אחד שמתאים לו. כמה עקרות בית משלבות כמה סוגים של פירות במתכונים, למשל, הם משלימים אותם עם תותים, דובדבנים, תפוחים. אבל אתה יכול להשתמש במתכון הקלאסי.
יערה משתלבת היטב עם פירות יער ופירות אחרים
המתכון ידרוש:
- קילוגרם פירות יער;
- שלושה ליטר מים;
- קילוגרם סוכר.
תהליך בישול:
- יש צורך להכין את הפירות. הם מסודרים, נשטפים, משאירים לייבוש.
- לאחר מכן, עליכם להכין את הסירופ: המים מחוממים, מערבבים, מוסיפים סוכר.
- כאשר הסירופ רותח (לאחר כ -10 דקות), אתה צריך לשים את הפירות בצנצנות סטריליות ולשפוך אותם מעל.
- לאחר סגירת המכולות במכסים, בצורה זו הם מעוקרים עד 10 דקות.
- מגלגלים את הפחיות ומשאירים להתקרר.
מה ניתן להוסיף לקומפוט יערה
בשל הטעם יוצא הדופן של הפירות הללו, הם משתלבים היטב בחסר עם כמה תוספים. טעמם המוזר תמיד בולט, וארומת מרכיבים נוספים מביאה אותו לטובה. לכן, בהתנסות בשילובים, תוכלו לקבל משקה מעניין, טעים ובריא.
המשקה משלים היטב תותים. התוצאה היא משקה בעל ארומה נפלאה, טעם בהיר ומרענן. השילוב עם דובדבנים הוא גם הרמוני, אולם עשיר בהרבה. תפוחים מדגישים לטובה את הטעם הטארט, המעניין, תוך מתן ארומה מתקתקה למשקה. ניתן לבשל גם קומפוט יערה עם דומדמניות שחורות, פטל, דובדבנים, שזיפים ופירות יער עונתיים אחרים.
מתכון פשוט לקומפוט יערה לכל יום
מתכון פשוט מתאים לשתייה יומיומית. זה רלוונטי במיוחד בקיץ, מכיוון שהוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת.
משקה פירות הוא מרווה צמא מעולה
מרכיבים נדרשים:
- פירות יער - 200 גרם;
- סוכר - 2 כפות. l.;
- מים - 2 ליטר.
תהליך בישול:
- השאירו את הפירות המוכנים והנקיים לייבוש.
- מוזגים מים למיכל מתאים ואז מוסיפים גרגרי יער.
- מביאים לרתיחה על האש ואז מוסיפים סוכר.
- לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, ניתן להסיר את המשקה מהאש. עדיף לשתות אותו קר.
קומפוט יערה לחורף ללא עיקור
לעיתים קרובות עקרות בית מסרבות להכנות לחורף בגלל הצורך לעקר אותן. הליך מתיש זה קשה במיוחד בחום. עם זאת, ניתן להכין משקה ללא עיקור.
עבודות עבודה מאוחסנות בצורה מושלמת ללא עיקור
מרכיבים נדרשים:
- פירות - 0.5 ק"ג;
- מים - 1 ליטר;
- סוכר - 150 גרם
תהליך בישול:
- מסדרים את הרכיבים, שוטפים, מייבשים.
- לאחר מכן, מלאו את הצנצנות בפירות יער על "כתפיים", שפכו מים רותחים מעל. השאירו למשך 10 דקות.
- יוצקים את המים לסיר, מוסיפים לו סוכר.
- הביאו את הסירופ לרתיחה ואז שפכו אותו לצנצנות.
- ואז מגלגלים את המיכלים, הופכים, עוטפים, מניחים להתקרר.
קומפוט יערה ותות לחורף
משקה נפלא עם תותים טריים ידהים אתכם בטעמו ובארומה העשירה.
מתכון זה דורש:
- פירות - 0.5 ק"ג;
- תותים - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 300 גרם;
- מים.
טעם תות הופך את המשקה לטעים הרבה יותר.
תהליך בישול:
- שים שני סוגים של פירות יער בחלקים שווים בצנצנות נקיות ומעוקרות. המכולות חייבות להיות מלאות שליש לפחות.
- ואז שופכים אותם עד אפס מקום, משאירים למשך 20 דקות.
- ואז מרוקנים את המים לסיר, מוסיפים סוכר. הביאו את הסירופ לרתיחה, שפכו על הצנצנות וגלגלו אותן.
קומפוט יערה קפוא
כשתסתיים עונת פירות היער תוכלו להכין משקה טעים ובריא מחסר קפוא.
זה דורש:
- פירות קפואים - 2 ק"ג;
- מים - 3 ליטר;
- סוכר - 1 ק"ג.
פירות קפואים לא מאבדים את תכונותיהם המועילות
תהליך בישול:
- מפשירים את פירות היער מראש, משאירים להפשרה למשך 20 דקות.
- בסיר מחממים לרתיחה 0.5 ליטר מים. אחרי ששופכים לתוכו פירות יער, אתה צריך להרתיח אותם כ -3 דקות.
- בכלי נפרד, הביאו לרתיחה את יתרת הסוכר והמים. מרתיחים את הסירופ למשך 10 דקות.
- ואז הוסיפו אליו פירות יער עם מים. מבשלים את התערובת שהתקבלה עוד 5 דקות.
יערה וקומפוט תפוחים
השילוב עם תפוחים מתגלה כמשקה ארומטי מאוד עם טעם עדין.
הכנת משקה כזה היא קלה ופשוטה. זה דורש:
- מים - 2 ליטר;
- תפוחים - 1 ק"ג;
- פירות יער - 1 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
משקאות פירות יער עלולים לגרום לאלרגיות, ולכן עדיף להוסיף להם פרי בטוח כמו תפוחים.
תפוחים הם תוספת נהדרת למשקה שלכם.
תהליך בישול:
- מביאים לרתיחה מים ומוסיפים סוכר.
- מרתיחים את הסירופ כ- 15 דקות.
- חותכים את התפוחים לפרוסות ויוצקים לצנצנות עם המרכיב העיקרי. כולם מוזגים עם סירופ ומשאירים למשך שעתיים.
קומפוט יערה ודובדבן
דובדבן משתלב היטב עם פירות הצמח הזה, למשקה המוגמר יש ארומה מדהימה וצבע בהיר.
בשבילו אתה צריך:
- פירות יער - 1.5 ק"ג;
- דובדבן - 1 ק"ג;
- מים;
- סוכר מגורען - 400 גרם.
דובדבנים מכינים משקה טעים, בריא ומרענן.
תהליך בישול:
- ממיין את הפירות, שוטף וייבש.
- ואז מביאים מים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומוסיפים גרגרים.
- מבשלים את התערובת במשך 15 דקות.
קומפוט חורפי עם יערה ללא סוכר לסוכרת
הטעם והארומה של יערה מאפשרים לכם להכין משקה מפירותיו מבלי להוסיף סוכר. זה מושלם עבור אנשים עם סוכרת. עבור מתכון זה, עליכם ליטול 1.5 כוסות פירות יער לליטר מים. תחילה יש לסדר את הפירות, לשטוף ולייבש.
תהליך בישול:
- הביאו לרתיחה את המים ושפכו את גרגרי היער על תחתית הצנצנת.
- עקרו את המיכלים עם המשקה.
קומפוט יערה זה הוא אפשרות שתייה מצוינת לילד, מכיוון שהוא אינו מכיל סוכר.
קומפוט יערה - מחסן של ויטמינים ומינרלים
קומפוט יערה בסיר איטי
ה- Multicooker נכלל זה מכבר בחיי היומיום שלנו. זה מקל על העבודה במטבח, ולכן יותר ויותר מתכונים ומנות מותאמים למכשיר המטבח הזה, ותוכלו גם להכין בו משקה מפירות יער.
זה ידרוש את המרכיבים הבאים:
- פירות - 1 ק"ג;
- מים - 3 ליטר;
- סוכר מגורען - 1.2 ק"ג.
תהליך בישול:
- הכנס את הרכיבים לקערת המכשיר. והשאיר לשעה במצב "כיבוי".
- לאחר מכן יש לשפוך את הקומפוט לצנצנות מעוקרות ולגלגל אותו.
כדי להכין לפתן טעים צריך פירות יער, סוכר ומים.
תנאי אחסון
את המרק יש לאחסן במקרר בטמפרטורה של 2-14 צלזיוס, בטמפרטורת החדר - המשקה יתחיל להידרדר לאחר 5 שעות, ולהכין אותו לחורף במקום חשוך וקריר בטמפרטורות של עד 18 מעלות. ג.
סיכום
קומפוט יערה הוא בריא וטעים מאוד. לא כולם יודעים שניתן לצרוך פירות יער לא רק טריים, אלא גם במרתחים. יחד עם זאת, משקה העשוי מפירות אלו מסוגל לנרמל את רמת ההמוגלובין, לייצב את לחץ הדם ואף להגביר את החסינות. קומפוט העשוי מפירות אלה שימושי גם למבוגרים וגם לילדים, אך לא כדאי להתעלל בו, כמו כל מוצר אחר. חשוב להקפיד על המידה בכל דבר.
