תוֹכֶן
מרק כרוב סרפד הוא מנה ראשונה טעימה ובריאה שניתן להכין בכמה גרסאות. יחד עם זאת, מותר להשתמש במרכיבים שונים, שיאפשרו לכל עקרת בית לבחור על פי העדפותיהם. תהליך הבישול אינו מצריך פעולות מורכבות, ואפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה. לכן כדאי לשקול את המתכונים הטעימים ביותר למרק כרוב סרפד על מנת למצוא את האפשרויות המקובלות ביותר.
ניתן לבשל מרק כרוב סרפד גם במרק בשר וגם במרק ירקות
מדוע מרק כרוב סרפד שימושי
צמח זה עתיר בוויטמינים, ועולה על פירות וירקות רבים. בנוסף, הוא מכיל רכיבים מינרליים המשפיעים לטובה על תפקוד האיברים הפנימיים. לכן, שימוש תקופתי במרק כרוב ירוק מסייע במניעת התפתחות מחסור בוויטמינים.
מרק כרוב סרפד הוא לא רק מועיל, אלא גם מזיק במקרה של צריכה מוגזמת של המוצר. צמח זה אינו מותנה בהפרעות קרישת דם, יתר לחץ דם וסוכרת. עם זאת, צריכה מתונה אינה מסוגלת לגרום נזק לבריאות.
איך לבשל מרק כרוב סרפד
עבור המנה, אתה צריך להשתמש בעלים צעירים, יורה apical של הצמח, שנאספו במאי לפני הפריחה. בתקופה זו הם מכילים את הכמות המרבית של רכיבים שימושיים. איסוף חומרי הגלם חייב להתבצע עם כפפות הרחק מכבישים, מפעלים, מכיוון שלמפעל זה יש יכולת לצבור רעלים וגזי פליטה.
כדי להסיר את החריפות של הצמח, יש צורך לשפוך עליו עם מים רותחים, לעמוד במשך 3 דקות. בסוף, חומר הגלם צריך להיות מונח על בד כותנה לייבוש.
סרפד טוב לעיכול, הוא מכיל יסודות קורט שימושיים רבים
לסרפד אין טעם בולט, ולכן, לבישול מרק כרוב, יש לשלב אותו עם רכיבים אחרים. זה יהפוך את המנה למאוזנת ובריאה. יש צורך לכסות את העלים ואת יורה של הצמח תוך 2-5 דקות. לפני סיום הבישול.
למרק כרוב אפשר להשתמש במרק בשר או במרק ירקות. שתי המנות טעימות וארומטיות.
מרק כרוב סרפד עם מתכון לביצה
זו דרך קלאסית להכין מנה. לכן, מתכון זה לכרוב סרפד צעיר משמש עקרות בית לרוב.
רכיבים נדרשים:
- 0.5 ק"ג מכל סוג בשר;
- 3-4 תפוחי אדמה;
- גזר אחד;
- בצל 1;
- 200 גרם סרפד;
- 100 גרם חמציץ;
- מלח, סוכר, תבלינים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
- חותכים את הבשר, מרתיחים את המרק.
- במקביל, הכינו טיגון על בסיס בצל וגזר.
- מוציאים את הקצף מהמרק הרותח, מתבלים במלח.
- מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות או לרצועות, מוסיפים אותם למרק.
- על פי נכונותו למלא את הטיגון.
- ברגע שהנוזל רותח, שלחו את הירוקים הקצוצים.
- לסיום, הביאו לטעם מלוח בעזרת מלח, סוכר ותבלינים.
- מרתיחים לאחר רתיחה במשך 2-3 דקות, מכבים.
מרק כרוב ירוק רזה עם סרפד
מתכון זה יעזור לכם לגוון את תפריט הצום שלכם.וגם זה יעזור לפצות על המחסור בויטמינים, מינרלים ולהימנע מתוצאות בריאותיות חמורות.
מרכיבים נדרשים:
- 4 תפוחי אדמה;
- שמיר 50 גרם;
- 2 צרורות סרפד;
- גזר אחד;
- בצל 1;
- מיץ לימון 20 מ"ל;
- מלח לטעימה;
- 50 גר 'פטרוזיליה;
- שמן צמחי לטיגון.
אלגוריתם לבישול מרק כרוב רזה:
- מרתיחים מים בסיר.
- קלפו תפוחי אדמה, חתכו, הוסיפו למיכל על הכיריים.
- טוחנים במקביל ואז מטגנים את הגזר והבצל.
- ממליחים את המרק.
- כשתפוחי האדמה מוכנים, מוסיפים את הטיגון.
- טוחנים את עשבי התיבול המוכנים, מוסיפים לסיר.
- יוצקים מיץ לימון, ממליחים מעט.
- מבשלים 2 דקות. לאחר הרתיחה, כבה.
איך לבשל מרק כרוב סרפד עם יוגורט
אפשר להוסיף חומצה למנה גם בעזרת מוצרי חלב. בשביל זה, יוגורט הוא אידיאלי.
רכיבים נדרשים:
- 2.5 ליטר מרק בשר;
- 5 תפוחי אדמה בינוניים;
- בצל 1;
- גזר אחד;
- 250 מ"ל יוגורט;
- 4 ביצים;
- 100 גרם בייקון מעושן;
- 100 גרם סרפד;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי לטיגון.
תהליך בישול:
- מרתיחים את המרק.
- מקלפים, קוצצים את תפוחי האדמה, מוסיפים לסיר.
- הכינו בטיגון מקביל של בצל וגזר.
- לאחר שתפוחי האדמה רותחים, מוסיפים את היוגורט.
- חותכים את הבייקון המעושן לפרוסות, מוסיפים למרק הכרוב.
- הציגו טיגון, מלח ותבלינים.
- קוצצים סרפד, מוסיפים לסיר.
- לנער את הביצים, לשפוך למרק הכרוב.
- מבשלים 2-3 דקות, מכבים.
בהגשת מרק כרוב אין צורך להוסיף שמנת חמוצה מכיוון שהמנה מכילה כבר מוצר של חומצה לקטית.
איך לבשל מרק כרוב סרפד עם עוף
אין מרכיבים מיוחדים במתכון זה, ולכן בעלות מינימלית תוכלו להכין מנה עם חמיצות קלה וטעם יוצא דופן. ניתן לבשל את מרק הכרוב הללו מסרפד מיובש או טרי בכל עת של השנה, לא רק באביב.
מרכיבים נדרשים:
- רגלי עוף, פילה או כנפיים - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 4-5 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- סרפד, חמציץ - חבורה אחת כל אחת;
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם.
אלגוריתם בישול:
- שים סיר עם בשר ומים על האש לקבלת מרק, מבשל עד שהוא רך.
- מוציאים עוף להתקרר.
- מטגנים בצל וגזר קצוצים עד להזהבה.
- קולפים תפוחי אדמה, קוצצים, מוסיפים לאחר מרק רותח.
- ממליחים את מרק הכרוב.
- הרתיח את הביצים הקשות בנפרד ותני להן להתקרר.
- לאחר בישול תפוחי האדמה, הוסיפו את הטיגון למרק הכרוב, כמו גם את הבשר המופרד מהעצמות.
- טוחנים עשבי תיבול, מוסיפים לסיר.
- מוסיפים מלח, עלה דפנה ותבלינים לקבלת טעם מאוזן.
- קלפו את הביצים, חתכו לקוביות והוסיפו לסיר.
- מרתיחים את מרק הכרוב במשך 2-3 דקות, מכבים אותו.
בהגשה מוסיפים כף שמנת חמוצה
מרק כרוב סרפד צעיר על צלעות חזיר
מנה זו תאפשר לך לגוון את התזונה הרגילה שלך, מכיוון שסרפד אינו בין המרכיבים הרגילים. הגישו מרק כרוב כזה חם, בתוספת שמנת חמוצה, שתאזן את הטעם.
מוצרים נדרשים:
- צלעות חזיר - 700 גרם;
- גהי - 50 גרם;
- חמציץ, סרפד - 100 גרם כל אחד;
- עלי שום בר - 20 גרם;
- בצל, גזר - 1 יח ';
- כרוב לבן - 100 גרם;
- יורה של סלרי - 50 גרם;
- שום - שן אחת;
- כמה עלי דפנה;
- מלח, סוכר, פלפל - לפי הטעם;
- פטרוזיליה, שמיר - 20 גרם כל אחד
הליך בישול:
- שוטפים את הצלעות, חותכים לחתיכות קטנות, מכניסים לסיר.
- יוצקים את הבשר עם מים, מלח, מבשלים על אש נמוכה למשך שעה.
- קוצצים בצל וגזר, מטגנים עד להזהבה.
- קבלו בשר מוכן, וסננו את המרק עצמו.
- מוסיפים סלרי קצוץ, מבשלים 30 דקות.
- קוצצים את הכרוב, מוסיפים למרק הכרוב, מבשלים 5 דקות.
- קוצצים עשבי תיבול, שום בר, שום ומטגנים בגהי.
- מוסיפים בצל וגזר, מבשלים 5 דקות.
- קוצצים את עשבי התיבול, מוסיפים לתבנית.
- מוסיפים שום ושום בר.
- בעזרת מלח ותבלינים הביאו את מרק הכרוב לטעם מאוזן.
- בתום הבישול שמים את הצלעות, מבשלים על אש קטנה למשך 10 דקות.
- בהגשה מוסיפים שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק.
מרק כרוב טעים עם סרפד וכרוב
מתכון זה משלב בהצלחה את כל המרכיבים. יחד עם זאת, כמות הויטמינים והחומרים המזינים במרק הכרוב גדלה משמעותית.
מוצרים נדרשים:
- כרוב - 400 גרם;
- סרפד - 150 גרם;
- פילה עוף - 500 גרם;
- גזר, פלפלים, בצל - 1 יח ';
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- שום - שן אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
- שוטפים את הבשר, חותכים לרצועות, מקפלים לסיר.
- יוצקים אותו עם 3 ליטר מים, מבשלים 20 דקות.
- מקלפים תפוחי אדמה, קוצצים, מוסיפים.
- מטגנים בנפרד בצל וגזר קצוצים למשך 3 דקות.
- ואז קוצצים את הפלפל, מוסיפים אותו לתבנית.
- מטגנים עוד 3 דקות, ואז מוסיפים שום קצוץ דק ומבשלים דקה אחת.
- חותכים את הכרוב בנפרד, מוסיפים אותו.
- ואז קוצצים את הירוקים ומוסיפים אותם למרק הכרוב.
- לאחר 5 דקות. להוסיף ירקות מטוגנים, להביא לרתיחה.
- מתבלים את המנה במלח ופלפל.
- מבשלים 5 דקות, מכבים.
לאחר הבישול יש להחדיר מרק כרוב למשך 15 דקות. בהגשה ניתן להוסיף פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק כמו גם שמנת חמוצה.
מתכון למרק כרוב ירוק עם סרפד ופטרת
למנה זו טעם חריף נעים. יחד עם זאת, הוא מוכן במהירות ואינו מצריך פעולות מורכבות.
מרכיבים נדרשים:
- שורש פטרניפ - 1 יח ';
- פילה עוף - 500 גרם;
- כרוב לבן - 250 גרם;
- גזר, בצל - 1 יח ';
- תפוחי אדמה - כמה חתיכות;
- סרפד - 150 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- מיץ לימון - 1 כף. l.
הליך בישול:
- קוצצים את פילה העוף, מכניסים אותו לסיר.
- יוצקים מים, ולאחר הרתיחה מסירים את הקצף.
- קוצצים בצל וגזר, מטגנים עד להזהבה.
- מגרדים שורש פטרניפ, מוסיפים לסיר.
- קוצצים את הכרוב ומוסיפים גם למרק.
- מבשלים 15 דקות, מוסיפים ירקות מטוגנים.
- לאחר הרתיחה שמים ירקות קצוצים.
- יוצקים מיץ לימון ומוסיפים מלח ופלפל.
- מבשלים 5 דקות, מכבים.
בהגשה ניתן להוסיף שמיר קצוץ דק, פטרוזיליה
סיכום
מרק כרוב סרפד הוא מקור לויטמינים, מינרלים שימושיים לבריאות האדם. לכן, השימוש העונתי במנה זו יכול למנוע התפתחות מחסור בוויטמינים. עם זאת, אל תשכח כי עליך להשתמש בצמח זה במתינות, רק במקרה זה הוא לא יוכל לפגוע בבריאותך.
