תוֹכֶן
בחודשים הראשונים ואפילו בשנים שלאחר הלידה יש להאכיל את התינוק מחלב אם. עם זאת, זה לא תמיד מסתדר, וכאן מזון התינוקות נחלץ לעזרתו, הכולל מוצרים המתאימים בתכונותיהם לגיל הילד. מדובר בתערובות מלאכותיות, חלב פרה, סוגים מסוימים של דגני בוקר, ירקות ופירות. חשוב לדעת באיזה גיל תינוק יכול לאכול מחית מלון וכיצד לבשל אותו נכון על מנת להצטייד בפינוק טעים לחורף.
תכונות שימושיות של מחית מלון
מלון מועיל מאוד לגופו של הילד הגדל. הוא מכיל הרבה חומרים מזינים שימושיים המסייעים לילד להתפתח בריא, עליז ופעיל. ביניהם:
- ויטמין סי - מחזק את כוחות החיסון של הגוף, נלחם נגד הצטננות, נגיפים, מיקרואורגניזמים פתוגניים;
- ויטמיני B - עזרה ליצירת מערכת עצבים חזקה;
- חומצה פולית - מונע התפתחות של אנמיה, מקדם את ספיגת הברזל;
- ויטמין - מחזק את הראייה, הוא הכרחי לצמיחה מלאה ולהתפתחות של הילד;
- חומצה ניקוטינית (ויטמין PP) - מגביר את היעילות של תהליכים מטבוליים;
- זרחן וסידן - הוא הכרחי לצמיחת עצמות, שיניים;
- יוֹד - תומך בפונקציונליות של המערכת האנדוקרינית;
- אָבָץ - מספק בריאות לשיער, צלחות ציפורניים;
- בַּרזֶל - משתתף בתפקוד ההמטופויטי, היווצרות של תאים אדומים;
- נְחוֹשֶׁת - מספק העברת חמצן לאיברים פנימיים;
- קובלט - משתתף בהיווצרות מערכת השלד והשרירים, חידוש תאים, המטופויזיס.
מלון, כמו תירס, מכיל זהב בצורה הניתנת להטמעה על ידי הגוף. לאלמנט השפעה חיובית על תפקודה של מערכת החיסון, מסייע לגוף להילחם בנגיפים ובחיידקים. ההרכב העשיר הופך את המלון לא פחות שימושי מהאבטיח, ובמובנים מסוימים הוא עולה עליו בצורה משמעותית. תכונות הפרי הן גם בעלות ערך ומגוון:
- מכיל ריכוז גבוה של סוכרים טבעיים, הנספגים במהירות רבה ומרווים את הגוף באנרגיה;
- מגנזיום מסייע לחיזוק מערכת העצבים של תינוקות נרגשים וחסרי מנוחה המועדים להתקפי זעם וגחמות;
- התוכן הגבוה של פקטינים עוזר לשחרר את הגוף מרעלים המצטברים ורעלים המגיעים ממזון, אוויר, מים;
- אשלגן מחזק את הלב, משמש כחומר משתן קל;
- זרעי מלון יכולים לשמש כבקרת תולעת הבטוחה לילדים;
- מרתח של הזרעים יהפוך את שיער התינוק לרך ומשיי.
לסיבים, שיש בהם הרבה מלון, השפעה חיובית על מערכת העיכול, עוזרים לנקות את המעיים ולשפר את רווחת הילד. הרכב הוויטמינים העשיר שלו מאפשר להשתמש בו בתזונה טיפולית למחלות מסוימות, למשל, שחפת, שיגרון.
תכונות של מחית מלון לבישול לחורף לתינוקות
רופאי ילדים ממליצים להוסיף מלון לתזונה לאחר שנה. בעבר אפשר היה להכניס פירות למזון לתינוקות אם לילד יש בעיות בכליות. אבל בחו"ל, מלון בתזונה של תינוקות ניתן למצוא בין 6-8 חודשים.
יש צורך להכניס פירות מתוקים לתזונת הילדים בהדרגה. אינך יכול לתת את המלון באופן מיידי בצורתו הטהורה, ואפילו בכמויות גדולות.מחית לתינוקות צריכה להיות מורכבת ממספר מרכיבים, שעיקרם צריך להיות ירק או פרי שכבר ידוע ומוכר לתינוק.
למשל, מומלץ תפוח עץ תפוחים כאחד המאכלים המשלימים הראשונים. זה אלרגני נמוך, לעיכול בקלות, מלא בחומרים שימושיים. בנוסף, טעמו מושלם עם מלון. לכן, בפעם הראשונה, מומלץ להכין מחית תפוח-מלון, להאכיל אותה לילד ולבחון אם יש תגובות אלרגיות, ייצור גז מוגבר.
רכיבים למחית מלון לחורף
אם מטפלת וחסכנית תדאג לתזונת התינוק שלה בקיץ, בשיא העונה. כדי לשמר ויטמינים במשך כל השנה וללמד אותם לתינוק שלך בצורה מעניינת וטעימה, אתה יכול להשתמש בפירות יער בשלים, פירות, ירקות. אם אנחנו מדברים על הכנות לחורף לתינוקות, עדיף להשתמש בשיטת ההקפאה כאן, ולא בשימור.
מלון משתלב לא רק עם תפוחים, אלא גם עם פירות יער שונים, בננה, אפרסק, שזיף, אבוקדו, מנגו ורבים אחרים. כבר מגיל 7 חודשים מותר להכניס לתפריט פטל, אוכמניות, דומדמניות שחורות ואדומות. יש להשתמש במשמשים ואפרסקים גולמיים בזהירות רבה באותו אופן כמו מלון, ולכן בעת הכנת מחית עדיף לתת עדיפות לפירות יער ופירות בטוחים יותר.
למחית בננה-מלון עקביות שמנת עדינה, שילדים אוהבים מאוד על טעמם המתוק והעיסה הנעימה. בשילוב מלון עם פירות יער תוכלו להעשיר את המחית בהרבה ויטמינים. את החומרים הנבחרים יש להניח בבלנדר ולהקציף עד לקבלת תערובת חלקה, ללא גושים. אז כדאי לטעום את זה.
לאחר הכנת מחית המלונים מוזגים אותה לכוסות חד פעמיות קטנות ומקפיאים אותה באמצעות מערכת No Frost. בחורף מספיק להוציא מנה אחת ולהפשיר אותה במקרר. תערובת הפירות תשדר ארומה אמיתית של רעננות, תעניק לילד הנאה אמיתית ותיישב בחומרים מזינים החשובים לאורגניזם המתפתח.
מתכון פשוט למלון פירה לחורף
לפני שתתחיל להכין פירה, שטפי את המלון היטב. פרי זה צומח על האדמה ועליו חיידקים. כשחותכים אותם, חלקם נופלים על הסכין ואז על עיסת הפרי. לכן, עליך לשטוף את המלון מתחת למים זורמים וסבון, לייבש אותו במגבת ואז לחלק אותו לחלקים. יש צורך להיפטר לא רק מהקליפה, אלא גם מהשכבה הירקרקה המפרידה בינה לבין העיסה הכתומה.
לאחר מכן, חותכים את מלון לפרוסות ואז לחתיכות. טובלים לקערת בלנדר, מוסיפים מעט מים רתוחים או מיץ תפוחים, מקציפים. יוצקים את המסה שהתקבלה למיכלים קטנים המיועדים להקפאת מוצרים נוזליים (מיכלים, כוסות). מנה אחת אמורה להכיל נפח שהתינוק יכול לאכול מיד כדי לא לאחסן את מחית המלונים המופשרת לאורך זמן - הוא יהיה טרי לכמה שעות בלבד.
תנאי אחסון
מלון, שלא כמו אבטיח, קשה לבחור על ידי דפיקות, אתה צריך להסתכל על הזנב שלו. הוא צריך להיות יבש ועבה. ובקצה הנגדי - הקרום רך ונפול, ככל שהוא רך יותר, המלון מתוק יותר. כמו כן, לא אמורים להיות כתמים על עור הפרי, הדבר מעיד על כך שהמלון בשל ובשל.
אם לאחר הרכישה יתברר כי הפרי אינו בשל, עדיין לא ניתן להשתמש בו למאכל לתינוקות. את המלון צריך להניח איפשהו על מדף או לתלות אותו בחדר עם לחות יחסית גבוהה וטמפרטורות לא נמוכות מ- 0 מעלות. פירות בשלים, גם אם לא נחתכו, יש לשמור במקרר. בחום, מלון בשל מתחיל להבשיל מהר מאוד ותוך זמן קצר (3-4 ימים) יכול להיות בשלים יתר על המידה, להתחיל להירקב ולהידרדר.
את המלון החתוך יש לשמור במקרר בכלי מיוחד.אם תשאיר אותה בטמפרטורת החדר היא תדרדר תוך 24 שעות. בתנאים נאותים, הוא יכול לשכב עד 7 ימים. עדיף לחתוך את מלון לחתיכות ולהקפיא אותו, כך שהוא נשמר לאורך זמן, עד העונה החדשה.
בחורף נשאר להוציא אותו בזהירות מתא ההקפאה, לתת לו להפשיר לאט במקרר. ואז מועכים במזלג או טוחנים בעזרת בלנדר, והפירה מוכן. ניתן להוסיף אותו לדגנים, לערבב עם מסה אחרת של פירות או פירות יער, ולהכין בעזרתו מרק מחית מלון.
סיכום
מחית מלון תגוון את תזונת התינוק, תוסיף לו מגע קיץ בהיר, טעם נעים עדין, ייתן אנרגיה ובריאות. לאמהות לא יהיה קשה להכין מנה כזו לחורף. נותר רק לבחור בהצלחה את היחס בין הרכב פירות וגרגרים ולהקפיא כראוי מחית מלון.
