תוֹכֶן
באופן מוזר, אבל עד עכשיו צאצאי תרנגול ההודו הצפון אמריקאי הפראי אינם שונים מאוד מאבותיהם לא במראה ולא במשקל. זכר פרא שוקל 8 ק"ג, תרנגול הודו ביתי רגיל שוקל כמעט אותו דבר: 8-10 ק"ג. ואז, דווקא בגלל מאגרי השומן. כל ההבדלים ביניהם הם הרגליים הקצרות יותר של תרנגול הודו ביתי ומברשת נוקשה ארוכה מאוד על חזה הבר.
עד כה, תרנגולי הודו בר באמריקה מתרבים עם קרובי משפחה מבויתים. הצאצאים המתקבלים כך איכותיים יותר מחומר ההורה המקורי.
גזעי הודו מבויתים לעתים קרובות נבדלים רק בצבע נוצות ובכמה קילוגרמים של משקל חי.
הצברנים שבקעו לאחרונה יחסית עומדים זה מזה. גזעי הודושמשקלם לעיתים קרובות עולה על 20 ק"ג בבגרות.
יחד עם זאת, תרנגולי הודו "על פי עין" אינם גדולים בהרבה מהודו רגיל. משקל גדול ותשואת שחיטה גדולה של בשר (80%) בברגולים מושגת עקב מסת שריר משמעותית ושלד דק מאוד.
מי שחטט תרנגולי הודו וצ'לרים רגילים כנראה שם לב שלאחר חיתוך הבשר, השלד שנותר של צליית צלייה במשקל של כ -15 ק"ג הוא בגודל שלד של תרנגול הודו רגיל במשקל 5 ק"ג. השלד של הודו זכר רגיל גדול בהרבה.
מאפיין זה של תרנגולי הודו של צלייה נקשר לעצם הבעיות שיצרו את המוניטין שלהן כציפור מפונקת הדורשת מזון מיוחד ומונעת מהם גידול המוני.
לא יכול להיות לך שלד דק כזה ועצמות רגליים עבות חזקות. מכיוון שכך, בתרנגולי הודו של צלייה, צמיחת העצמות והרצועות אינה עומדת בקנה אחד עם מסת השריר. מתחת למשקל הגוף, כפות תרנגול ההודו מתחילות להתפזר לצדדים. אז האמונה לגבי מאכלים מיוחדים מבוססת.
הזנת תרנגולי הודו לטורפים צריכה להיות עשירה בחלבון לצורך רווח שרירים וסידן, זרחן וויטמין D לעצמות חזקות.
תרנגולי הודו מטורפים מחולקים לשלוש קבוצות משקל:
- קבוצה קלה עד 9 ק"ג:
- בינוני - עד 18:
- כבד - עד 25.
הפופולרי ביותר בעולם הוא הצלב הכבד, שפותח על ידי החברה הבריטית בריטית טורקיז (BUT) ומסומן כ- Big 6.
מאפייני צלב ה- Big-6
תרנגולי הודו מטורפים של צלב זה יכולים להגיע למשקל של 40 ק"ג. אבל זהו משקל שיא גם בבגרות, כשהבשר כבר הופך להיות קשה. בנוסף, שמירת ציפורי ציד יותר מדי זמן היא פשוט ייסוריהם.
תרנגולי הודו נשחטים בדרך כלל במהירות, מכיוון שתחזוקתם הופכת ללא רווחית לאחר שישה חודשים, ולכן עובדות כאלה אינן ידועות לגבי תרנגולי הודו. עם תרנגולי צנרים היו מקרים שניסו להשאיר אותם "להמשך". כתוצאה מכך התרנגול היה כל כך כבד שהוא לא יכול היה לזוז יותר ורק זחל על הרצפה. כתוצאה מכך קרובי משפחתו שלו - תרנגולות ניקרו בבטנו וקטפו את האומץ למטרות רווח. אז אם מגדלים את הציפור לעלייה מהירה במשקל ולאותה שחיטה מהירה, אל תרחמו על כך.
נוצות לבנות בברגרים עדיפות, מכיוון שבמקרה זה אין כתמים כהים שלא נעימים לעין על עור המסקרה.
אין זה סביר כי ניתן יהיה לגדל צלב זה לבד, שכן ראשית, הצלב בדור השני יתפצל לצורות הורים. שנית, רק גברים נמצאים בדרך כלל במבצע. ולעתים קרובות יותר, גברים הם סטריליים, ולכן הם אפילו לא יכולים להכיל הכלבים עם תרנגולי הודו ביתיים.
שני צלבים אחרים, שהופקו על ידי אותה חברה, מסומנים כ- Big-8 ו- Big-9. כלפי חוץ, אין הבדלים ביניהם.
הצלבים נוצרים על ידי חציית תרנגולי הודו "קלים" והודו "כבד". צלבים אלה ננצחים תוך 3-4 חודשים.
בנוסף לצלבים בריטיים, מומלץ גם לגדל ברוסיה על חצרות אישיות, ברונזה ממוסקבה, רחב חזה לבן וקנה רוחב רחב.
הודו רחבת חזה קנדית
זה היה bred על ידי בחירה בקנדה, אשר בא לידי ביטוי בשם הגזע. תרנגולי הודו מהזן הזה צומחים מהר מאוד. כבר בעוד חודש וחצי, תרנגולי הודו שוקלים 5 ק"ג. עד השחיטה, 3 חודשים לאחר הבקיעה, הם כבר שוקלים 9 ק"ג. זה מאוד נוח למכור סוג זה של גזע לפי הזמנה עם פגרים שלמים. מישהו זקוק לפגר בינוני וניתן לשחוט הודו כבר שישה שבועות, מישהו צריך גדול יותר וקונים כאלה יכולים למכור תרנגול הודו בן שלושה חודשים.
בחירת צבעים לגזע זה לא בוצעה, ולכן לחזה הרחב הקנדי יש צבע של תרנגול הודו פראי, כלומר נוצה שחורה עם גוון ארד. מהתמונה כמעט ולא ניתן להבחין בין החזה הרחב הקנדי מהארד של מוסקבה ומן תרנגולי הודו רגילים מזן שאינו ציד.
תרנגולי הודו רחבי חזה קנדיים נבדלים על ידי בגרות מוקדמת, ומתחילים להטיל ביצים כבר 9 חודשים.
החזה הרחב הקנדי הוא זן תרמופילי, ולכן הוא אינו מתאים לגידול באזורים הצפוניים של רוסיה.
הודו ברונזה ממוסקבה
מגודלים באזור מוסקבה על ידי חציית שלושה גזעים. כאשר נעשה שימוש בגידול צפון קווקזי, ארד גזעי הודו רחבי חזה ומקומי ברונזה. בהיותו מותאם טוב יותר לאקלים קר ואינו דורש תנאי מעצר מיוחדים, מגדל ברונזה במוסקבה בהצלחה באזורים המרכזיים של רוסיה ובצפון אוקראינה.
תיאור הגזע
נקרא ארד, זן זה של תרנגולי הודו למעשה יש נוצות שחורות. כל ה"ארד "בצבעו הוא גוון ברונזה של הנוצה.
תרנגולי הודו מברונזה במוסקבה קטנים בהרבה מצלבי בשר ומשקלם 11-13 ק"ג, תרנגולי הודו - 6-7 ק"ג. עופות טורקיה בגיל ארבעה חודשים מצליחים לעלות 4 ק"ג.
הודו מטיל עד 100 ביצים בשנה. היתרון של גזע זה הוא פוריות הביציות הגבוהה ובקיעתן של תרנגולי הודו מעל 80%. שיעור ההישרדות הרשמי הוא 70-75%, אך הרבה תלוי בתוכן ההודו.
הודו רחב חזה רחב
קל לראות כי מבחינה ויזואלית בתמונה, תרנגול ההודו הלבן רחב החזה שגדל באמריקה אינו שונה בשום צורה ממצלבי הבשר הבריטיים, אליהם הוא אחד מגזעי האב. נכון, יש תרנגולי הודו בתמונה, מכיוון שלא משתלם לגדל תרנגולי הודו לייצור בשר. באותה תקופה הם עולים במשקל כמחצית מהגברים.
בברית המועצות הוכנס לבן רחב חזה בשנות ה -70 של המאה הקודמת ועל בסיסו התקבלו צלבים כבדים, קלים ובינוניים.
הודו לבנה רחבת חזה גדלה עד 100 יום. לאחר מכן, ניתן לשלוח אותו לשחיטה.
כאשר מדללים אותו, יש צורך לשמור על משטר טמפרטורה מסוים, לחות אוויר ומשטר תאורה. חושש במיוחד מלחות רחבה עם חזה וקור. במקרה זה, תרנגולי הודו מהזן הזה חולים עם נזלת.
תרנגול הודו עם רחב חזה רחב מתחיל למהר אחרי 9 חודשים. בשנה היא יכולה לקבל יותר ממאה ביציות עם פוריות של 90%. אבל ב מַדגֵרָה רק 75% מהביציות המופרות נבקעות.
בהתחשב בכך שהגזע משמש למגוון רחב של גזעים, תרנגולי הודו מגזע זה נבדלים גם במגוון רחב של גדלים. ההודו הקל ביותר שוקל 9 ק"ג, ההודו הוא חצי מהגודל. דימורפיזם מיני נצפה בכל הקבוצות, ולכן אין צורך להתעכב על תרנגולי הודו.
משקל הסוגים הממוצע של תרנגולי הודו 18-17 ק"ג, כבד עד 25.
תכונות של שמירה והאכלה של תרנגולי הודו
יש לציין כי על רקע התוכן הצפוף של תרנגולי הודו צלולים, לא רק שינוי בהתנהגותם מצוין, אלא גם הכחדת יצר הדגירה.
כדי לאפשר אינסטינקטים טבעיים רגילים, על כל אדם להיות בעל שטח של לפחות 20 מ"ר. עם תוכן צפוף הציפור לא רק מכבה את יצר הדגירה, אלא גם משבשת את כל הפעילות הנפשית, הנראית בבירור בסרטון.
התוכן של תרנגולי הודו. חוות וולוז'נין:
באופן כללי, תנאי המעצר אינם הגרועים ביותר, אך אין מספיק מקום להודו. הזנבות החשופים מראים שהתרנגולי ההודו נלחמים בינם לבין עצמם ומנקרים את נוצות השכנים. בחוות תעשייתיות קוצצים תרנגולי הודו מהמקור כדי לפתור בעיה זו.
מרחב לא מספיק להליכה מוביל גם להפרעות במערכת השלד והשרירים, שבגללן חלק מהתרנגולי ההודו אינם יכולים לנוע.
הַאֲכָלָה
עדיף להאכיל תרנגולי הודו של צליית בישול 5-6 פעמים ביום, מכיוון שהדגורים אוכלים הרבה.
בעת גיבוש דיאטה עבור תרנגולי הודו צלולים, יש להקפיד על איזון קפדני של ויטמינים ומינרלים. הפיתרון האידיאלי יהיה להאכיל תרנגולי הודו של צידים עם הזנת תרכובות מיוחדות, אך עבור חקלאים קטנים זה יהיה יקר יותר בגלל ההבדל בגודל האספקה למתחם גדול ולחצר אחורית פרטית. כידוע, מגרשים סיטונאיים גדולים תמיד זולים יותר.
סוחר פרטי יכול לצאת מהמצב על ידי הכנה עצמאית של מחית רטובה של גרגרים כתושים, פסולת מטבח, עשבי תיבול ומערבבים מינרליים וויטמינים עבור תרנגולי הודו. אך מכיוון שלא סביר שהוא יוכל לצפות במדויק בהרכב הכימי הנדרש, יעילות ההזנה תהיה נמוכה יותר מאשר במתחמים תעשייתיים.
יש לזכור כי כל הברזלים מכל סוג של עופות רגישים מאוד לתנאים ולהרכב ההזנה. אם לא מתקיימים התנאים ההכרחיים, דגים לא מעלים משקל מלא, מה שמוליד מיתוסים על שאיבת עופות מפעל בסטרואידים.
הבסיס של הזנה זרה לדגורים הוא פולי סויה, בגלל תכולת החלבון הגבוהה, שבה הדבש עולה במשקל במהירות רבה. חוץ מזה פולי סויה זולים יותר מכל דגנים אחרים. מכאן העלות הנמוכה של בשר עופות זר.
סיכום
אך בעקבות התנועה הכללית ל"מוצרים אורגניים ", סוחר פרטי יכול לקבל הכנסה טובה ממכירת תרנגולי הודו של צלייה תחת המותג של מוצר אורגני. מותג זה עולה פי שניים עד שלושה מהמקובל, שאגב משמש כמה תושבי כפר יוזמים.
