תוֹכֶן
תפוחים הם באופן מסורתי הפרי הנפוץ ביותר ברוסיה, מכיוון שעצי פרי אלה מסוגלים לגדול בתנאים הלא טובים ביותר ולעמוד בחורפים הרוסים הקשים. עד היום מספר זני התפוחים בעולם חרג מ -10 אלף - וממגוון מדהים זה לא תמיד קל לבחור זן המתאים לאתר שלך, ועל פי אינדיקטורים רבים, מספק את צרכיך האישיים. אחרי הכל, לכל זן יש בהכרח יתרונות וחסרונות משלו.
בסופרמרקטים מודרניים בשנים האחרונות, לרוב נמצאים תפוחים של Idared. תפוחים יפים אלה פופולריים זה מכבר בגידול פירות תעשייתיים בשל הצגתם האטרקטיבית וחיי המדף הארוכים שלהם. האם הגיוני להכניס את המגוון הזה לאתר שלך? מה המאפיינים הם בעלי זן התפוחים רעיוני, ומה היתרונות והחסרונות שלו? על כל השאלות הללו נענה במאמר.
ההיסטוריה של מקור הזן Idared
כבר לפני כמעט 100 שנה, עוד בשנת 1935, מגדלים אמריקאים של מדינת איידהו חצו זה עם זה שני זני תפוחים פופולריים באמריקה, ג'ונתן ווגנר. כתוצאה ממעבר זה הופיע זן תפוחים חדש שקיבל את השם Idared.
במהלך עשרות רבות של שנים, המגוון הותאם בהצלחה במדינות אירופה וכבר בשנות ה -60 שלאחר המלחמה הופיע בשטח ברית המועצות לשעבר. זה התחיל להיות מעובד באופן פעיל בגנים תעשייתיים ופרטיים באוקראינה ובאזור הערבות של רוסיה. על בסיסי שורש למחצה עץ תפוחים אידארד חדר גם לשטח אזור מוסקבה ולמחוזות הסמוכים.
תיאור הזן
עצי תפוח מזן Idared הם נמרצים. הם נבדלים על ידי עלייה מהירה ומשמעותית במיוחד בשנים הראשונות לחייהם. כך, עד גיל 10, עצים יכולים להגיע לגדלים של 3.5 מטר ויותר. הכתר דומה יותר לכדור, לפעמים אליפסה רחבה, אך נוטה להתעבות, ולכן דורש גיזום קבוע. הענפים של החלק העיקרי של הכתר צומחים מעלה בזווית של 45 °, אך יכולים להשתנות בהתאם לתאורה ולתנאי צמיחה אחרים בין 35 ° ל -80 °.
קליפת העצים חומה-אפורה וחלקה למגע. תצורות פרי מפוזרות באופן שווה למדי לאורך הענפים, ההונאה אינה אופיינית למגוון זה. יכולת יצירת יריות היא ממוצעת. התעוררות כליה היא גם ממוצעת. לזריקות עצמן צבע זהה לגזע הראשי, עוביו בינוני, ישר, מעט גניקלי, מעוגל בחתך, עם שעירות מובהקת מעט.
הפרי הוא מסוג מעורב, טבעות, זרדי פרי וגידולים שנתיים נוצרים בפרופורציות שוות בערך. תולעי הטבעת שומרות על 2-3 תפוחים עד לקציר. ובשנים פוריות במיוחד, ענפים בני 2-3 שנים יוצרים זר פרחים קטן אך צפוף, המשמש כקישוט אמיתי של עץ התפוח.
עדשים בהירות, מוארכות מעט. עלים יכולים להיות בעלי צורות שונות, צמרניים מתחתם, עם קצות מוגדרים היטב וצלחת עלים עליונה מבריקה. הם יושבים על עלי כותרת דקיקים.
עצי תפוח מזן Idared פורחים די הרבה זמן בסוף אפריל - תחילת מאי. במקרה של כפור מאוחר, פרחים עלולים לקפוא, מה שישפיע בהכרח על התשואה של השנה הנוכחית. הפרחים בצורת צלוחית, בצבע ורוד בהיר. האבקה עצמה מאופיינת בכדאיות גבוהה - עד 87%. אך במקרה של האבקה עצמית טבעית, רק כ -2% מהפירות יכולים להתייצב.
לכן, בעת שתילת עצי תפוח Idared, עליכם לדאוג מיד לשתילה בסביבה הקרובה של זנים מאביקים. עבור עץ התפוח Idared, המאביקים הטובים ביותר הם:
- רד טעים;
- וגנר;
- גלוסטר;
- רובי דוקס;
- בתולת ים;
- פלורין;
- דורבן קובאן.
עצי התפוח Idared אינם נבדלים בבגרות המוקדמת - על בסיס שורש רגיל בינוני, הפירות הראשונים מופיעים רק בשנה החמישית או השישית לחיי העץ. במקרה של שימוש במאגרי שורש ננסיים, אינך צריך לחכות כל כך הרבה זמן עד שהפירות הראשונים יופיעו, כבר בשנה השנייה או השלישית תוכלו לנסות את התפוחים הראשונים. אך זכור כי הטיפול בעצי תפוח על בסיס שורשים ננסיים הוא די מייגע, וחייהם של עצים כאלה מוגבלים בדרך כלל ל-12-15 שנים במקרה הטוב.
מבחינת ההבשלה, עץ התפוח Idared שייך לזני החורף. התפוחים מזן זה נקצרים בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. בתנאי אחסון נוחים, למשל, במרתף מאוורר היטב, ניתן לאחסן תפוחים עד מרץ-אפריל.
תקופת הצריכה הרגילה של תפוחים אלה מתחילה מסוף ינואר - פברואר. הזן עמיד בפני כתמים חומים, אך במהלך האחסון הוא יכול להשפיע מדי פעם על ידי תצפית תת עורית.
בשל ההדבקה החזקה של החיתוך לפירות, לתפוחים יש יכולת לתלות על הענפים לאורך זמן, מה שמגביל את הנבלות.
הפירות מתאפיינים ברמת סחירות גבוהה והתאמה לתחבורה, מה שהופך אותם למתאימים ביותר לגידול למטרות מסחריות.
זן תפוחי האדמה מאופיין בפרי קבוע ושיעורי תפוקה גבוהים. האינדיקטורים הממוצעים שווים ל -400 סמ"ק / חה ויכולים להגיע עד 500 סמ"ק בשנים יצרניות. במונחים של עץ אחד, עץ תפוח צעיר יכול להביא עד 30 ק"ג תפוחים, ולעצי תפוח בוגרים דמויות השוות ל- 90 ק"ג פירות מעץ הן אמיתיות למדי.
עץ תפוח מדומה עמיד למדי בפני טחב ואבקת גרדת. עצים אינם מתאימים לגידול באקלים עם חורפים קפואים, מכיוון שהם רגישים מאוד לכפור קשה, אפילו עם כיסוי תא מטען נוסף.
מאפייני פרי
לתפוחים בעלי אידארות יש את המאפיינים הבאים:
- לפירות בגדלים גדולים למדי יש מסה של לפחות 100 גרם, שיכולים להגיע עד 200 גרם.
- צורת התפוחים מעט חרוטית או עגולה. עם מידות פרי גדולות עשויות להופיע צלעות קלות.
- צבע הפרי ירקרק, אך רוב התפוח מכוסה באודם עמוק של אדום כהה או ארגמן.
- נקודות תת עוריות נדירות וגדולות נראות, מה שיכול לתת לצבע אפקט שיש.
- עור הפרי מבריק וחלק עם ציפוי שעווה דק, אך יציב ואלסטי.
- עיסת הפרי עסיסית, בתחילת ההבשלה יש לה מבנה צפוף. לאחר אחסון כלשהו, המבנה הופך לגרגר עדין, ובסופו של דבר - אפילו רופף.
- לתפוחים מזן זה אין כמעט ארומה.
- הטעם החמוץ המתוק של תפוחי אדאר מדורג על ידי מומחים כטוב או אפילו ממוצע.
- הפירות מכילים 10.5% סוכר, 13.5% חומר יבש, 11.5 מ"ג ל 100 גרם חומצה אסקורבית.
- לתפוחים מטרה אוניברסלית - ניתן להשתמש בהם טריים, להכנת מיצים ומשקאות אחרים, כמו גם לבישול ושימור.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לפיכך, אנו מגיעים למסקנה כי זן התפוחים Idared פופולרי כל כך כמעט 100 שנה מסיבה כלשהי. ברור שיש לו את היתרונות הבאים:
- תפוחים שומרים היטב על העץ ויש להם גם חיי מדף ארוכים בחדרים מתאימים.
- לתפוחים מראה חכם וניתן להעבירם היטב.
- תשואה גבוהה של הזן ופרי יציב משנה לשנה.
עם זאת, למגוון יש גם כמה חסרונות:
- עמידות לא מספקת לכפור, עצים מתאימים באופן אידיאלי לגידול באזורים הדרומיים של רוסיה.
- חוסר יציבות לגלד וטחב אבקתי - מצריך תחזוקה מונעת חובה.
- יש צרכנים שמאמינים שתפוחים יכולים לטעום הרבה יותר טוב.
תכונות גדלות
באשר לשתילת שתילים של עצי תפוח Idared, היא מתבצעת על פי התוכנית הסטנדרטית עם בירית בשנים הראשונות של תא המטען לעמוד התמיכה. מאפיין מעניין של עצי תפוח אידארד הוא שהם אינם זקוקים לאדמה פורייה במיוחד ועל קרקעות דלות צבע הפירות נעשה עז יותר. לכן, כאשר גדלים על אדמה שחורה, מומלץ להוסיף חול לבורות השתילה.
יש חשיבות רבה לגיזום עצים בנטייתם הטבעית לעיבוי הכתר.
בשל הרגישות המיוחדת של הזן לכפור לאחר הקציר, אך עוד לפני נפילת העלים, רצוי למרוח דשנים המכילים אבץ ובורון.
עבודה למניעת מחלות היא חובה באביב. יש צורך לרסס את כתר עצי התפוח בתכשירים המכילים נחושת לפחות מספר פעמים.
ביקורות גננים
ביקורות על עץ התפוח Idared, עם התיאור והתצלום שראית לעיל, גורמים לרגשות מעורבים בקרב הצרכנים. מצד אחד יש לו תשואה גבוהה ויכולת אחסון לטווח ארוך, מצד שני הוא אינו עמיד בפני מחלות ולא ניתן לגדל אותו בתנאי אקלים קשים.
סיכום
תפוחי חורף תוכננו במיוחד לאחסון ארוך טווח, לכן אל תנסו לטעום אותם בסתיו, במיוחד במהלך הקציר. לאחר שניסיתם אותם בחורף, כדאי לכם לגדל עץ תפוח Idared באתרכם.
