תוֹכֶן
לילך Albatrellus (Albatrellus syringae) הוא פטרייה נדירה ממשפחת Albatrellaceae. הוא נחשב כפטריית טינדר, למרות העובדה שהוא גדל על האדמה, וגוף הפרי שלו מחולק בבירור לרגל וכובע. שם הסוג "albatrellus" מגיע מהמילה הלטינית שמתורגמת כ- boletus או boletus. השם הספציפי "syringae" משקף את העדפותיו מבחינת מקום הצמיחה, במיוחד ליד הלילך.
היכן צומח לילך האלבטרלוס
גדל במגוון מטעי יער ופארקים, ביחיד או בקבוצות קטנות. הוא צומח ליד שיחי לילך, גזעים וגדמי עצים נשירים (ערבה, אלמון, טיליה). תפוצה רחבה במדינות אסיה, צפון אמריקה ואירופה. זה נדיר ברוסיה. דגימות נדירות ניתן למצוא בחלק האירופי, במערב סיביר ובמזרח הרחוק.
איך נראה לילך האלבטרלוס?
פטרייה שנתית, המורכבת מגזע וכובע. לפעמים גופי הפרי צומחים יחד עם הרגליים וקצוות הכובעים בכמה חלקים. הכובע גדול, בקוטר של כ5-12 ס"מ ועובי כ -10 מ"מ. הוא קמור במרכז, הקצוות הם אונות או גלי. צורת הכובע בגיל צעיר היא בצורת משפך, בדגימות בוגרות היא קמורה שטוחה. הצבע נע בין צהוב לקרם ביצה, לפעמים עם כתמים כהים. משטח הכובע הוא מט, הוא יכול להיות מעט צמרמורת.
הרגל קצרה, דומה בצבע לכובע. שביר, סיבי, פקעת, לפעמים מעוקל. בפטריות ישנות הוא חלול מבפנים. העיסה בצבע קרם סיבי, בשרני, לבנבן או כהה.
האם ניתן לאכול לילך אלברטרוס
לילך Albatrellus שייכת לקטגוריית הפטריות למאכל. אך במקורות רשמיים, הוא מאופיין למאכל מותנה.
טעם פטריות
לנציגי הסוג אין ערך תזונתי גבוה והם שייכים לקטגוריה השלישית. לילך האלבטרלוס בעל טעם אגוזי נעים ללא מרירות. אין ריח. הפטרייה נחקרת בצורה גרועה, ולכן, נתונים מלאים על ההרכב הכימי שלה נעדרים.
כפילים כוזבים
אתה יכול לבלבל בין לילך Albatrellus לבין המינים הבאים:
- פטריית טינדר צהובה-גופרית (למאכל מותנה). הצבע נע בין צהוב עז לכתום. צומח ליד עצים מחטניים.
- אלבטרלוס מסמיק (לֹא אָכִיל). מאפיינים מובהקים - צבע כתום עז יותר של גוף הפרי, כולל ההימנופור.
- קסנתופורוס פקה... הצבע ירקרק-צהבהב. אין נתונים מדויקים על האכילות שלו.
- טינדר כבשים... צבע הכובע הוא לבן-אפור עם כתמים צהבהבים. ניתן לאכול רק דגימות צעירות, הישנים מתחילים לטעום מריר.
- אלבטרלוס מחובר (אָכִיל).הצבע דומה לאלבטרלוס האדמדם, רק צבע ההימנופור שונה. בגופי פרי צעירים הוא קרם בהיר, בישנים הוא חום ורדרד. מאפיינים מובהקים - גדל בקבוצות גדולות, המייצגות גופי פרי מוכנים.
איסוף וצריכה
הפרי נמשך מהאביב ועד סוף הסתיו. האיסוף יכול להתבצע ביערות נשירים ובפארקים. הם נמצאים על מדשאות, קרקעות מעובדות עם כיסוי דשא, בין סיכונים ושיחים אחרים. במדינות אירופה הפטריות הללו אינן נאכלות למרות שהן נחשבות למאכל.
סיכום
לילך Albatrellus הוא נציג שנחקר היטב של קבוצה גדולה של פוליפורים. זה נדיר למדי בשטחה של רוסיה. הוא שייך לקטגוריה של פטריות מאכל, אך אין לו ערך תזונתי מיוחד.
