תוֹכֶן
לחזיר הלבן הגנטי יש כמה שמות נרדפים: חזיר לבן מריר, לויקופקסילוס גנטי. בעבר נעשה שימוש בשם אחר לפטרייה - Leucopaxillus amarus.
היכן צומח החזיר הלבן הגנטיאני
הפטרייה אינה נפוצה בכל מקום: בנוסף לרוסיה, היא גדלה בכמויות קטנות במערב אירופה ובצפון אמריקה. בית הגידול העיקרי הוא נטיעות נשירות, עשירות בקרקע גירית.
לרוב נמצא ביערות אשוחית ישנים ובמטעים מחטניים אחרים, שם הוא יוצר "מעגלי מכשפות"
הפטרייה יכולה לגדול גם בקבוצות וגם ביחידות. תקופת הפרי העיקרית נמשכת מהשבוע האחרון של יוני ועד תחילת ספטמבר.
איך נראה חזיר לבן גנטיאני?
הכובע בגופי הפרי הוא בקוטר 4 עד 12 ס"מ. בחלק מהדגימות אינדיקטור זה הוא 20 ס"מ. בדגימות צעירות הכובע הוא חצי כדור; ככל שהוא מבשיל, הוא מתיישר: הוא הופך לקמור או שטוח קמור. בחלק מגופי הפרי הוא מתפשט שטוח ובמרכזו שקע.
הצבע משתנה בהתאם לבגרותה של הפטרייה: דגימות צעירות חומות אדמדמות, עם כהה באמצע.
בסוף תקופת הפרי, הכובע מחוויר, ומקבל גוון כתום-צהוב או לבן.
חלק מהדגימות סדוקות, קצוותיהן מעט מפותלים
הלוחות צרים, יורדים בצורתם, וממוקמים לעתים קרובות. הם לבנים או בצבע שמנת. בחלק מהדגימות להבים צהבהבים עם כתמים או פסים חומים-אדמדמים.
הרגל מגיעה לאורך 4.5 ס"מ, שטוחה, אך עם בסיס מעובה, צבע לבן עם פתיתים על פני השטח
עיסת לויקופקסילוס בצבע צהבהב-לבן ובעלת ניחוח אבקתי חריף. טעמו מריר מאוד.
התאום של החזיר הלבן הגנטיאני הוא שורה קשקשת. הפטרייה בשרנית, בשרה לבן וצפוף, יש לה ריח קלוש. הכובע לשורה הוא בקוטר של 4 עד 8 ס"מ, עגול או בצורת פעמון עם קצוות מופעלים. יש לה משטח מט עם קשקשים, בצבע חום-אדמדם עם מרכז אדמדם. הרגל גלילית, מעוקלת מעט.
השורה הקשקשת צומחת ביערות מעורבים או בנטיעות מחטניים, ומעניקה עדיפות לאורנים
התאום אכיל, במקורות מסוימים הוא מצוין למאכל או לא אכיל. חוסר העקביות של המידע קשור לחוסר הידע של המין.
יש לו דמיון חיצוני לגנטיאן החזיר הלבן והריאדובקה לבנה-חומה. יש לה כיפה חצי כדורית או קמורה עם עור סיבי, אשר נסדק לאורך זמן ויוצר מראה של קשקשים. צבע מחום עם נגיעה של ערמון ועד חום. יש דגימות קלות יותר. הלוחות תכופים, לבנים משובצים בגוון חום-אדמדם.
הרגל של הנציגים הצעירים לבנה, אך ככל שגופי הפרי מבשילים, היא משנה את צבעה לחום
הפטרייה אכילה מותנית; היא דורשת השריה והרתחה לפני השימוש. במקורות זרים, זה שייך לקטגוריה של אכיל.
שלא כמו החזיר הלבן הגנטיאני, לבשר הכפול מתחת לעור יש גוון חום-אדמדם, לא מריר בטעמו.
האם ניתן לאכול את החזיר הלבן הגנטיאני
גופי פרי מסווגים כבלתי אכילים, אך אינם רעילים. הם לא נאכלים בגלל טעמם: העיסה מרה מאוד.
סיכום
החזיר הלבן הגנטיאני הוא פטרייה יפהפייה, גדולה אך לא אכילה. הוא גדל במטעים מחטניים. תקופת הפרי היא מיולי עד ספטמבר.
