תוֹכֶן
לאונה הלבנה יש שם שני - האונה הלבנה. בלטינית זה נקרא Helvella spadicea. הוא בן מהסוג הקטן של הלוול, משפחת הלוול. השם "לבן רגליים" מוסבר בתכונה חשובה של הפטרייה: גזעו נצבע תמיד בלבן. זה לא משתנה עם הגיל.
איך נראות אונות לבנות רגליים?
הפטרייה היא נציגה אופיינית של האונות עם כובע מוזר. זה מקנה לגופי פרי דמיון לכובעים, אוכפים, לבבות, פרצופי עכברים וחפצים ודמויות אחרות. לפעמים הכובעים מעוקלים באופן אקראי. הם קטנים בגודלם אך גבוהים למדי. קוטרם וגובהם נעים בין 3 ל -7 ס"מ.
בכובעים 2-3 עלי כותרת בצורת אוכף בצורות שונות. המספר המרבי הוא 5. הם דומים להבים ומכאן שמו של הסוג. הקצוות התחתונים של עלי הכותרת נמצאים כמעט תמיד גם בפטריות צעירות, המחוברות לגבעול. המשטח העליון של הכובע חלק, צבעוני בגוונים חומים, קרוב יותר לחום כהה או אפילו שחור. בחלק מהדגימות יש כתמים בגוונים בהירים יותר. המשטח התחתון מעט גמיש, צבעו לבן או חום בהיר, בז '.
העיסה שבירה, דקה, אפרפרת. אין לו ניחוח וטעם פטריות מובהקים.
אורך הרגל הוא 4 עד 12 ס"מ, עובי הוא 0.5 עד 2 ס"מ. היא שטוחה, גלילית קלאסית, לפעמים רחבה יותר בבסיס, לרוב שטוחה. הרגל אינה גלי או מצולעת. בחתך, הוא חלול או עם חורים קטנים ליד הבסיס. הצבע לבן, חלק מהדגימות עשויות להיות בעלות גוון חום מעט. בפטריות ישנות הרגל מלוכלכת, מה שגורם לה להראות מצהיבה. העיסה בו צפופה למדי.
הלוולה בעלת רגליים לבנות שייכת לקטע של פטריות הכיס. הנבגים שלה נמצאים ב"תיק ", בלב הגוף. המשטח שלהם חלק. צבע אבקת הנבגים הוא לבן.
איפה שצומח הלובסטר הלבן
מין זה שייך לנציגים נדירים של משפחת גלוול. אזור תפוצתו מוגבל לשטחה של אירופה. ברוסיה ניתן למצוא אותו מגבולות המערב ועד אוראל.
פטריות יכולות לצמוח ביחידות או בקבוצות קטנות. התנאים הנוחים ביותר עבורם הם קרקעות חוליות. קוטפי פטריות מוצאים לרוב לובסטר לבן רגליים ביערות מחטניים או מעורבים, על אדמה או בעשב.
תקופת הפרי מתחילה בסוף האביב, ממאי. נמשך עד סוף ספטמבר - אמצע אוקטובר.
האם ניתן לאכול אונות לבנות רגליים
אין מינים אכילים בקרב נציגי הסוג הלוולה. אונה לבנת רגליים אינה יוצאת דופן. ישנן דעות שונות לגבי אפשרות השימוש בו כמוצר מזון. יש מומחים שמסווגים את זה כפטרייה אכילה מותנית, אחרים לא אכילים.
כפילים כוזבים
לאונה לבנת הרגליים דמיון חיצוני לנציגים אחרים מהסוג שלה.ההבדל העיקרי לפיו אתה יכול לזהות אותו הוא צבע הרגל. זה תמיד נשאר לבן.
אחד הזנים הדומים הוא Helvella pitted, או Helvella sulcata. כדי לזהות מין זה, עליך לשים לב לגזע הפטרייה. יש לו משטח מצולע בולט.
מקבילה נוספת של הלוולה ספאדיקאה היא הלובסטר השחור, או הלוולה אטרה. המאפיין המבדיל שלה, שעוזר להבחין בין מינים, הוא צבע הרגל. בהלוולה אטרה הוא אפור כהה או שחור.
כללי הגבייה
לא מומלץ לאסוף את האונה הלבנה-רגליים או כל מין הדומה להם. יתר על כן, הם משוללים ערך תזונתי. אינך יכול לאסוף ולצרוך אותם בכמויות גדולות, אפילו טיפול בחום במקרה זה לא עשוי לחסוך ממך הרעלה. לכן, קוטפי פטריות מנוסים ממליצים לכם לשחק בבטחה ולא להכניס את ה- Helwells לסל.
להשתמש
בארצנו לא היו מקרים של הרעלה על ידם. עם זאת, ישנן עדויות שבאירופה ישנם קורבנות של אכילת לובסטר לבן רגליים.
אם אתה עדיין רוצה לבשל את הפטריות האלה, עליך לזכור שאתה לא יכול לאכול אותן גולמיות. זה גורם להרעלה. הלהבים הופכים למאכלים רק לאחר טיפול בחום ממושך. הרתיח אותם לפחות 20-30 דקות. במטבחים מסורתיים של כמה עמים, ניתן להוסיף למנות הלוולה, שעברה את העיבוד הנדרש.
סיכום
למרות שאונת הרגליים הלבנות נחשבת למאכל מותנה בחלק מהמקורות, לא מומלץ לסכן את בריאותך ולאכול אותה. יתר על כן, מבחינת הטעם, הוא שייך רק לקטגוריה הרביעית. הלוולה עלולה לגרום להרעלה, שמידתם תלויה בכמות הפטריות הנאכלות.
