תוֹכֶן
פטריית המשנה של דובדבן (Clitopilus prunulus הלטינית) היא נציגת הקבוצה הלמלרית. בפרסומים מסוימים זה נקרא clitopilus רגיל, אתה יכול גם למצוא שמות אחרים: קיסוס, דובדבן. זוהי פטריית כובע, הדומה כלפי חוץ לקנטרלה, מעט ידועה לאוהבי ציד שקט ומפחידה מהדמיון עם דגימות רעילות.
איך נראית פטריית פטריות?
על פי התיאור, הפטרייה התלויה (המוצגת בתמונה) היא לבנה ובעלת ריח קלוש. הארומה האופיינית נובעת מהימצאותו של אלדהיד טרנס-2-לא-אנאלי ברקמות. בשל העובדה שיש הרבה מינים קשורים, הסיווג קשה.
תיאור הכובע
לכובע הפטריות של הפטריות התלויות (בתמונה) יש את המאפיינים הבאים:
- קוטר 4-10 ס"מ;
- משטח יבש חלק, במזג אוויר רטוב הוא זוכה לדביקות ולברק קלים;
- דומה למעגל רגיל בצורתו;
- קמור בצעיר, שטוח בישן. לעתים קרובות יוצר משפך, הדומה לקנטרלים;
- עבור דגימות צעירות אופיינות קצוות תחובים חזק, עבור דגימות ישנות תכונה זו פחות בולטת;
- צבע יכול להיות בגוונים שונים של לבן, הכל תלוי במקום ותנאי הצמיחה;
- אין טבעות אזורי;
- העיסה יציבה ובשרנית, אינה משנה את צבעה בעת החיתוך, אלא מתכהה לאחר הלחיצה.
השכבה הנושאת נבגים מוצגת בצורה של לוחות דקים ותכופים המקבלים גוון ורוד במהלך ההתבגרות, כמו גם עם ההזדקנות.
תיאור רגליים
אפשר להבחין בין פטריית המשנה לדובדבנים ממינים אחרים שלה, שלא תמיד אכילים, לפי הרגל (בתמונה). צבעו זהה לכובע. הוא מעוקל, אורכו נע בין 3 ל -9 ס"מ. מאפיינים כלליים:
- צורת הרגל גלילית, אפילו בבסיס, ומתרחבת מעט יותר לכובע;
- צלחות נושאות נבגים יורדות לפדיקל הפדיקל;
- העיסה צפופה;
- המשטח קטיפתי, עדין;
- דגימות צעירות מתבגרות.
איפה ואיך זה צומח
על סמך השם, תת הדובדבן (דובדבן) נמצא במקום בו צומחות הצבעוניות הוורודה: דובדבנים, שזיפים, אגסים ועצי תפוח. אלה ההנחיות הטובות ביותר למציאתן. תת-דובדבן צומח היטב לצד עצים רחבי-עלים בהירים (אלון, אשור).
תת הדובדבן גדל בגינות ירק, פרדסים ונמצא באחו. עלול ליצור קבוצות קטנות, אך לעתים קרובות נמצאים דגימות בודדות. תקופת האיסוף נמשכת מאמצע יולי ומסתיימת באוקטובר. סובווישן נעלמת עם תחילת הצננות הראשונות.
Clitopilus prunulus גדל בקרקעות חומציות או חומציות. אם האדמה ניטרלית או אלקליין, כמעט בלתי אפשרי למצוא תת דובדבן.
אזור הגידול הוא כל אזור הממוזג האירופי.
איבישני למדו לגדול באופן מלאכותי על גזעי עצים או בחוות מיוחדות (למכירה). במרכזי קניות הם מכונים פטריות צדפות.הם נבדלים מתליה אמיתית בצבע הבהיר של הכובע.
פטריה אכילה או לא
פטריות תלויות משמשות למאכל:
- טרי לאחר רתיחה;
- להכנת קורסים שניים (תבשיל);
- כמילוי לאפייה;
- להכנת רטבים ותבלינים ארומטיים;
- לייבוש, כבישה וכבישה.
תת הדובדבן נחשב למעדן באירופה. הוא עשיר בתרכובות זרחן (עד 45%), הדרושות לגוף האדם.
היבול שנקצר מיובש. לפני השימוש, הפטריות ספוגות שעה. לתת הדובדבן טעם נעים ומשמש כתוספת טובה למנות.
תמציות של פטרייה זו משמשות ברפואה כנוגד קרישה. מומלץ לאנשים עם קרישת דם מוגברת ולאלה הסובלים מפקקת.
זוגות והשוני ביניהם
ההבדלים בין כל קרובי הדובדבן אינם משמעותיים, ולכן כאשר הם אוספים פטריות קשה מאוד להבחין בהם. תאומים רעילים המהווים סכנה בריאותית חמורה:
סרופלט מריר
העיסה מרה מאוד (לפי השם), יש סדקים קונצנטריים בכובע. רעיל, מסכן חיים.
אנטולומה רעילה
הפטרייה רעילה. זה שונה מדובדבן במיקום הצלחות על הגבעול. הם הרבה יותר גבוהים ב- enthol.
מדבר שעווה
ההבדל היחיד הוא שאין טבעות אזורים, וזה מורגש במיוחד בלחות גבוהה. מקורות מסוימים מצביעים על גוון הלוחיות הוורוד כנקודת ציון של פטרייה רעילה, אך לא תמיד סימן זה נכון.
ההבדלים מעורפלים למדי, מה שאמור לשמש אזהרה לקוטפי פטריות חסרי ניסיון. מחקר מדוקדק של התצלום ותיאור הפטרייה התלויה יסייע במניעת הרעלה.
סיכום
פטריית המשנה לדובדבן נקצרת במקומות בטוחים מבחינה אקולוגית. שטח הציד השקט לא צריך להיות ממוקם ליד כבישים מהירים וארגונים. אספו רק דגימות צעירות שעדיין לא הצטברו רעלים. בחנו בזהירות את הצלחות, הגבעול וכובע הפטרייה. זה ימנע מכפילים כפולים רעילים לסל.
