תוֹכֶן
קרני אמטיסט (Clavulina amethystina, Clavulina amethyst) במראה שונה לחלוטין מפטריות סטנדרטיות. היופי יוצא הדופן של גוף האלמוגים פשוט מדהים. לנציג הטבע החי חסרות כיפות ורגליים, וגוף הפרי מיוצג על ידי צינורות מסועפים. קרוביהם הקרובים ביותר, באופן מפתיע, הם קנטרלים.
היכן צומחות קרני אמטיסט
פטריות עם שם מדהים נפוצות באקלים ממוזג. הם גדלים ביערות נשירים ומחטניים לחים. אך לרוב הם נמצאים בחורשות ליבנה. הם מעדיפים שאריות עץ רקובות, קליפות עץ, טחב לח או כרי דשא.
Clavulin ממוקם לבד או יוצר מושבות בצורת לירוק. לכן הקציר לא קשה, מאחו אחד קטן אתה יכול למלא סל שלם.
הפירות מתחילים בסוף אוגוסט ונמשכים עד אוקטובר, אז כבר עוזבים פטריות אחרות.
איך נראות קרני אמטיסט?
נציג זה שייך לפטריות מאכל מותנה ממין Clavulin. כדי ללמוד כיצד להבדיל אותו, עליך לקרוא את התיאור.
גוף הפרי מיוצג על ידי השלכות דמויי קרן, ומכאן השם. גובה - 2-7 ס"מ, רוחב - כ -4 ס"מ. השלכות אנכיות עוברות לבסיס, כך שמרחוק נראה כי שיחי האלמוגים פרחו על הקרקע.
לוח הצבעים של קלווולין מגוון. יש דגימות לילך או חום-לילך. גופי פרי צעירים נבדלים על ידי ענפים חלקים וגליליים. בפטרייה בוגרת הם מקומטים (מופיעים חריצים אורכיים), עם שיניים או צמרות מעוגלות.
בין קרני האמטיסט יש נציגים עם ובלי רגליים. הם כל כך קצרים שנראה כאילו גופי הפרי הם שובבים. הבסיס הצפוף של הגבעול הוא בהיר יותר מגוף הפרי.
הפטרייה מושכת בעיסה צפופה, בשרנית, לפעמים פריכה. ממש בתחילת ההתפתחות הוא לבן, אך משנה בהדרגה את צבעו. בפטרייה הישנה, זהה לחלוטין למשטח. גופי פרי אינם נבדלים במאפיינים אורגנולפטיים. במילים אחרות, אין להם ארומה ספציפית הנתפסת על ידי החושים האנושיים.
אבקת נבגים בצבע לבן, בעלת צורה של אליפסה רחבה, כדור. המשטח חלק. נבגים יבשים רוכשים גוון לילך, אינם שונים בריח ובטעם.
האם אפשר לאכול קרני אמטיסט
קרני אמטיסט בעלות צורה וצבע יוצאי דופן, אך אכילות למדי, הן שייכות לקטגוריה הרביעית. אך מעטים הרוסים מסתכנים באכילת מוצר יער כזה. אבל בולגרים, צ'כים וגרמנים אוהבים מאוד קרני אמטיסט, הם אפילו יכולים לאכול אותם גולמיים.
ניתן לאכול גופי פרי צעירים כשהם עדיין חלקים, ללא קמטים.
איכויות הטעם של פטריית קרני אמטיסט
ככלל, נציגי היערות של ממלכת הפטריות נמצאים לעתים קרובות על ידי הריח הספציפי שלהם. אמטיסט חרמן אינו שונה בטעמו או בארומתו. גופי פרי כאלה אינם מיועדים לכולם.טעמם מעט מריר.
כפילים כוזבים
כמו כל פטרייה, גם לקרן האמטיסט יש מקבילים. וחלקם אינם מזיקים.
אחת מהן היא קלאבריה חומה בהירה. הם דומים בצורתם ומבחינה חיצונית, אך ניתן להבחין בכפול בגלל ריח חריף הדומה לצנון. בנוסף, clavaria גדל רק טחב, לא אכיל.
קוטפי פטריות חסרי ניסיון יכולים גם לבלבל את רמאריה עם קרן אמטיסט יפה. עליכם להיזהר מכיוון שמין זה מסווג כבלתי אכיל ורעיל. שתיית קשיות עלולה לגרום להפרעה במעי.
כללי הגבייה
מאוגוסט עד אוקטובר, קוטפי הפטריות מתחילים לצוד שקט אחר פטריות הסתיו האחרונות, בדומה לשיחי אלמוגים של אמטיסט. זרדים גליליים הם שבירים מאוד, אז אתה צריך לבחור אותם בזהירות. מקפלים בנפרד. השתמש בסכין חדה לחיתוך.
להשתמש
באופן מוזר, אבל הרוסים הם מעט קרני אמטיסט ידועים, אם כי הוא גדל באזורים רבים. הם פשוט לא מקפידים על תשומת לב, למרות העובדה שהקרניים ניתנות למאכל. לרוב, גופי פרי מיובשים, מבושלים ולעיתים מבושלים. אל תשתמש בו בנפרד, אלא הוסף מעט לסוגים אחרים. מרק פטריות מתגלה כטעים מאוד.
סיכום
קרן אמטיסט - פטרייה בעלת צורה וצבע יוצאי דופן. הגוף הסגול הפירות אכיל למדי, אך ללא ניחוח וטעם פטריות ספציפיים, לחובבן. ככל הנראה, לפיכך, הם אינם שמים לב לפטריות אמטיסט, ומעדיפים את הבולטוס הידוע, הבולטוס, הבולטוס, פטריות החלב וגופי פרי אחרים.
