תוֹכֶן
ישנן מספר דרכים לקלף בוטנים במהירות. זה נעשה על ידי טיגון, מיקרוגל או מים רותחים. כל שיטה טובה בדרכה שלה.
האם אני צריך לקלף בוטנים
בין אם צריך לקלף בוטנים ובין אם לא, כל אחד מחליט בעצמו. עם זאת, כדאי לזכור שקליפת האגוז הזה היא האלרגן החזק ביותר. בנוסף, הוא מכיל סיבים תזונתיים גסים. לכן, חולי אלרגיה ואנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול צריכים להשתמש במוצר זה מטוהר.
גסטרואנטרולוגים ותזונאים טוענים שקליפות בוטנים הן אשפה שמונעת מהגוף לפרק עמילן וחלבונים.
בוטנים לא קלופים מומלצים למאכל אם אדם מקפיד על תזונה. בכמויות קטנות הקליפה תשמש כסוג של מברשת, שתנקה את דפנות המעי מכל המיותר. עם זאת, יחד עם זאת, הנורמה המותרת היא 5-10 גרעינים ליום, שכן האגוז מכיל קלוריות גבוהה.
אפשר לאכול בוטנים עם קליפות. עבור רוב האנשים, זה לא יגרום לאי נוחות או סיבוכים בצורה זו. לפני שתצרוך בוטנים עם קליפות, עליך ללמוד מי נמצא בסיכון:
- נטייה לאלרגיות;
- מחלת כבד;
- שִׁגָדוֹן;
- הפרעות בעבודת הלבלב;
- דַלֶקֶת פּרָקִים.
מכל האמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי עבור אנשים עם קיבה חזקה, שאינם סובלים מאלרגיות, קליפת אגוז לא תזיק.
לא מומלץ לצרוך בוטנים בשום צורה שהיא בזמן ההנקה. גם אם לאם אין תגובה שלילית לכך, האגוז יכול לגרום לשלשול, התכווצויות בבטן או כוורות אצל התינוק. לכן, בתקופה זו, מומלץ לנטוש בוטנים לחלוטין.
איך לקלף במהירות בוטנים
לקלף כמות קטנה של בוטנים מהקליפה לא יהיה קשה. אבל כשיש הרבה אגוזים, התהליך יכול להתעכב משמעותית. אם משתמשים במוצר בבישול, הוא מטוגן. אז זה לא רק קל לניקוי, אלא גם מקבל ארומה וטעם מעולים.
כדי לקלף במהירות בוטנים מהעור, השתמשו ברשת ירקות רגילה בבית, אותה ניתן לרכוש בכל סופרמרקט. אם יש לו תאים גדולים, הוא פשוט מקופל לשניים.
אגוזים מטוגנים בכל דרך נוחה. הניחו אותם ברשת, קשרו אותו והניחו אותם על מגש או צלחת רחבה. תוכן הרשת מעובד על ידי חיקוי תנועות לישת הבצק. לאחר חצי דקה הקליפה תימחץ ותישאר על הממרח ותשפך דרך תאי הרשת.
אפשר לקלף בוטן בדרך אחרת. לשם כך, כמות קטנה של המוצר מונחת בתוך שקית או שקית בד. קח מערוך וגלגל אותו בלי ללחוץ יותר מדי כדי שהגרעינים יישארו שלמים. יוצקים לקערה ומתחילים לנקות את המנה הבאה.
איך לקלף בוטנים בבית
קילוף בוטנים הוא משימה די מאומצת, שכן הקליפה מחוברת היטב לאגוז. יהיה קשה מאוד להסיר אותו בדרך הרגילה. עבודה מאומצת תדרוש זמן ומאמץ רב. לכן, ישנן שיטות שיאיצו מאוד את התהליך. הדרך הקלה ביותר היא לצלות מראש את האגוזים.במהלך הטיפול בחום, הקליפה מאבדת לחות, הופכת שבירה ומתקלפת בקלות מההשפעה המכנית הקלה ביותר עליה. ניתן לטגן את המוצר פשוט בתבנית או בתנור, להניח אותו בשכבה על תבנית עם נייר אפייה. מערבבים את האגוזים כל הזמן כך שהם משחימים באופן אחיד.
יש גם שיטת ניקוי מיקרוגל.
כיצד לקלף במהירות בוטנים בשיטת הצלייה
הקליפה מאגוז גולמי קשה להסרה, ולכן על מנת לפשט מאוד את התהליך הוא מטוגן. זה נעשה בשתי דרכים: בתבנית ובתנור.
טיגון במחבת
- מחבת ברזל יצוק יבש מונחת על האש. האגוזים, המופגזים, מחוממים היטב ויוצקים לתוכם.
- מטגנים, מערבבים בעזרת מרית ולא משאירים ללא השגחה למשך דקה. במהלך הטיפול בחום, הבוטנים ישנו את צבעם המקורי לבז 'בהיר.
- מסירים את המחבת עם האגוזים מהאש ומסירים את הקליפה ביד.
צלייה בתנור
- טמפרטורת התנור מופעלת בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- יוצקים את המוצר על תבנית אפייה יבשה ומיישרים אותה כך שמתקבלת שכבה אחת. שולחים לתנור ל -10 דקות. ואז מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות.
- מוציאים מהתנור, מצננים ומפרידים את הגרעינים מהקליפות.
בוטנים קלויים קלופים גם בשתי דרכים.
משפשפים בבד
- אגוזים צוננים מוזגים על פיסת בד נקייה.
- הקצוות נמשכים זה לזה וקושרים אותם.
- הם מסובבים את הצרור בידיהם, מחקים שפשוף בין כפות הידיים, לא לוחצים יותר מדי כדי שהאגוזים לא ישברו.
- המוצר הטהור נבחר מתוך הקליפה.
משפשף בידיים
- שתי כוסות מונחות על השולחן: האחת עם אגוזים קלויים והשנייה ריקה.
- גררו חצי קומץ מהמוצר, שפשפו בכפות הידיים.
- אגוזים נקיים נקטפים מהקליפה ומניחים אותם בקערה ריקה.
כיצד לקלף בוטנים באמצעות המיקרוגל
צלייה נכונה במיקרוגל תעזור לכם לקלף בוטנים במהירות:
- קח מיכל עם תחתית שטוחה רחבה. יוצקים לתוכו אגוזים, מחלקים בשכבה אחידה. החלק המרבי הוא 200 גרם.
- הכניסו את הכלים למיקרוגל. ההספק מוגדר לפחות 700-800 וואט. הזמן מתחיל לרגע.
- ברגע שהמכשיר מצפצף מוציאים את האגוזים, מערבבים בעזרת מרית עץ. ההליך חוזר על עצמו מספר פעמים.
- מידת התרוממות נקבעת על ידי טעימת 1-2 אגוזים צוננים.
- המוצר המוגמר מקורר מבלי להסיר אותו מהכלים. קלף בכל דרך שהיא.
איך לקלף במהירות בוטנים עם מים רותחים
שיטה זו מאפשרת לך לקבל את המוצר הטהור ביותר, ממנו מכינים אחר כך את המילוי לאפייה או חמאת בוטנים.
- את הבוטנים שופכים למיכל קרמיקה או זכוכית.
- יוצקים מים רותחים מעל כך שיכסהו לחלוטין את האגוזים.
- לעמוד 10 דקות.
- המים מתנקזים והקליפות הנפוחות מוציאות מהבוטנים.
איך אפשר להשתמש בקליפות בוטנים
אל תזרקו את קליפת האגוז. אם יש גן ירק או קוטג 'קיץ, הוא משמש כדשן. הקליפה נשרפת, והאפר הנוצר משמש בעת שתילת תפוחי אדמה. פקעת ממוקמת בחור ומפוזרת מעט אפר אגוזים מעל. האגרונומים מאמינים כי שיטה זו תגן על הזרע מפני מזיקים.
מדענים פיתחו פילטר לטיהור אוויר של קליפת אגוז. עקרון הפעולה טמון במיקרואורגניזמים הכלולים במוצר זה. הם מפרקים תרכובות רעילות למים ולפחמן דו חמצני. התקנה זו משמשת לייצור צבעים ולכות. מחבר ההמצאה הזו, ראול פינדרה אולמדו המקסיקני, בטוח שמדובר בביופילטר מצוין שניתן להשתמש בו בחיי היומיום.
כדי להכין אותו תצטרך:
- 200 מ"ל וודקה;
- 4 כפית מְצוּלָה.
הכנה:
הקליפה מונחת במיכל זכוכית, מוזגת עם וודקה איכותית ושומרת במשך שבועיים במקום חשוך.
באמצעות:
במשך שבועיים בכל יום, קח 10 טיפות של התמיסת, שטוף עם חצי כוס חלב.
זוהי תרופה מצוינת למניעת מחלות בדרכי הנשימה בחורף ומחוץ לעונה. מחזק את מערכת החיסון.
תרופה לילדים עם הצטננות הסובלים משיעול קשה
רכיבים:
- 200 מ"ל מים מסוננים;
- כפית אחת בוטנים בקליפות.
הכנה:
האגוז, יחד עם הקליפה, מוזגים עם מים רותחים ומתעקשים במשך שעתיים. מסננים לפני השימוש.
הנוזל המוכן ניתן לילד במנות שוות לאורך היום.
סיכום
קילוף בוטנים במהירות הוא הרבה יותר קל ממה שנראה במבט ראשון, אם אתה יודע להאיץ את התהליך הזה. התחל לאכול בוטנים עם 1-2 חתיכות. אם אין תגובה אלרגית, אתה יכול להכניס בוטנים ומנות מהם לתזונה.
